1. 地瓜粉怎么做蛋糕
当然了，那就会做成别致的地瓜蛋糕啦。但是还是一定要搀一些做蛋糕专用的面粉的，一般是低筋的。
2. 地瓜奶油蛋糕怎么做才好吃
地瓜奶油蛋糕
材料
水手牌低粉 110克,无盐奶油 110克,蛋黄 40克,砂糖 35克,地瓜 350克,无盐奶油 20克,砂糖 30克,盐 一小撮,地瓜 100克,盐 一小撮,蛋白 80克,糖粉 30克
做法
☆香炒地瓜条 ☆地瓜350克无盐奶油 20克砂糖 30克（我是用二砂）盐一小撮【1】地瓜洗净切成长条状，泡水10分钟沥干【2】奶油融化于锅中，放入地瓜拌炒再加入砂糖和盐拌炒，注意不要焦了
☆ 煮地瓜 ☆地瓜洗净切成大丁，在料理盒里，加入一小绰盐巴，及纯水和地瓜微波3分钟沥干
准备：◎ 奶油回软（或用微波炉20秒缓慢融化）◎ 蛋白冰进冰箱备用◎ 涂一层油在模型里铺上烘焙纸◎ 地瓜备好◎ 烤箱预热170度
【1】 奶油用搅拌机打成乳霜状，加入糖和盐
【2】分2次加入蛋黄（步粉在这里开始预热烤箱，我则是开始预热烤箱时，进行1的步骤开始）
【3】蛋白倒入另一个了盆里打发至泛白起泡后加入一半的砂糖（30克）再继续打发6.7分后，再加入另一半30克，等到蛋白可以有拉出尖角后，再用低速再打成细致一点的泡，等到蛋白霜不会落下，就OK了
【4】将一半的蛋白霜倒入步骤2，再倒入一半的低粉
【5】再将另一半的蛋白霜倒入，再加入另一半的低粉
【6】 将2/3的地瓜条办入面煳里再倒入模型中敲一敲，把空气敲出来放入烤箱烤6分钟
【7】 取出蛋糕，再把剩下的想炒地瓜条扑在蛋糕表面（然后我为了多点清爽的口感，原本煮好的地瓜丁也在此时铺上去）再继续烤35分钟完成
地瓜食用功效
抗癌：有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
通便减肥：吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
提高免疫力：红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老：抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
地瓜选购技巧
【1】形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
【2】选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
【3】选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
3. 加盟烤红薯店需要多少钱
一、品牌效应和消费群基础
选择加盟项目一定要了解大众对于该品牌的认知能力和人们对该项目的接受程度，是否原因去消费，这与店铺能否长期存在息息相关。
二、消费者的消费观念
想加盟一定要充分调研，了解消费者想要什么，知道他们的需求和观念，可以先从身边人和店铺做起，现今阶段消费者们的消费需求已经从低层次的基本需求转向高层次的安全需求，包括精神层面上的，消费也向高端、时尚、顺应潮流逐渐转变。因此加盟的项目一定也是跟随社会发展潮流的。
三、当前的市场发展完善程度
选择加盟项目不得不分析当前市场所能占到的份额，饮品、奶茶、蛋糕甜品之类的店铺已经形成了竞争的鼎沸之势，动则近百万高额的加盟费用，所能分得的市场份额本就少之又少，因此选择新型的业态和全新的项目形式就显得非常重要。
创业加盟找对项目很重要，包括前期的投入，店面选址，技术设备，人员培训，资本，渠道，运营，等，，都要做系统仔细的考量。创业加盟是一场持久战，找对方向并坚持下去很重要。希望以上所述能帮到你，祝您投资加盟顺利。