A. 皇叔冒菜加盟的千万想清楚 不然血本无归
我们在选择加盟项目时会精挑细选，跳出了一个又一个陷阱，躲过了一个又一个地雷，但是你觉得你终于找到了一个靠谱的，真实的项目，其实你可能又在不知不觉中掉入了其他陷阱。今天教你几招：
1.被灌水的连锁店数：许多加盟品牌总部为了招募加盟店，往往会在店数上灌水，宣称自己的加盟高达多少家，但家数是否真的有如曹状元宣称的那么多，外界往往不得而知，如欲印证，最好的方式就是请总部提供一份所有加盟店的名单，加盟者可据此名单，以顾客身份实际去走访其加盟店，与加盟店主聊聊目前的经营现况如何，则可获得更真实的答案。还要注意总部安排供你参观的加盟店也是事先安排好的“托”。
2.服务费/权利金一次收齐：由于服务费/权利金是持续性的收费，某些加盟总部会在签约时，要求加盟者一次开出合约期限内全额服务费/权利金的支票，例如合约期限为五年，服务费/权利金采取年缴方式，某些总部便要求加盟者将曹状元烧饼五年的服务费/权利金一次性上交总部。
3.不切实际的投资回报率：连锁加盟特许方通过展会和其他广告形式大肆宣传，大吹特吹加盟该项目只需三个月最多半年就能收回全部投资，总部将全面负责员工培训、前期广告投入和统一店面形象设计等工作。被特许人加盟后却发现，投资成本远不止原先所说的金额，或者宣传的成本只是直接成本而不包含管理费等间接成本，特许人事前的承诺也无法真正到位，做了几年后也无法盈利。即使诉讼法律，由于等待立案、开庭需曹状元加盟要时间，往往加盟者被时间拖垮。
4.名义上是“特许加盟”，实际上却是为了卖设备和原料：很多加盟项目表面上说是“特许加盟”，而实际上“特许加盟”只不过是一个美丽的幌子，真正的目的是为烧饼加盟了高价卖机器设备或原料，这是目前特许加盟展会上屡见不鲜的现象。等你高价买了他的设备和原料之后，你也就被总部牵着鼻子走，万一加盟特许总部中途倒闭，最后只有加盟者倒霉。
5.表面上是“加盟样板店”，而实际上是特许加盟的“托”：一些不法特许人通过前期对几个加盟店和样板店的刻意包装和造势进行内外勾结，让考察者看到表面火曹状元烧饼加盟爆的生意，其实那些客户和对该加盟店赞美的人绝大部分都是特许加盟的“托”，一旦你真的加盟了，特许方就只顾收取加盟费、管理费，你赚不赚钱他就管不着了。
6.格式合同陷阱：有些特许加盟店签约时对加盟方承诺，可以全部收购加盟方的产品，却用格式合同注明要达到他们约定的产品质量标准。当加盟方生产出产品后，授权方往往以产品没达到质量标准为由拒收，加盟者只能吃哑巴亏。而加盟方签约时因为没有任何经验，无法了解能否可以达到约定的质量标准，并且有可能授权方规定的质量标准是神仙也达不到的;也有的特许方用没有签约资格的主体来签订合同，这样出问题时加盟者经常投诉无门。创业者在选择连锁项目加盟时，合同是保障自己权益的最后一道屏障，不能随随便便就签约，必须花必要的时间将所有与自己切身利益相关的条款仔细推敲，如果觉得自己的能力有限，最好请信得过的相关专业人员协助。
7.菜品质量不宜保证：口味的标准化是加盟后的最大难点。中餐的饮食文化本来就具有很大的差异性，每个地区口味都有差异，要做到全国口味统一，整套标准将更加复杂。标准化的难题在很大程度上限制了中式快餐的规模化发展。上世纪90年代以来，全国至少出现过20个有名气的中式快餐连锁品牌，比如地方性的深圳的“面点王”和“嘉旺”、浙江的九佰碗和真功夫、上海的新亚大包、北京的“和合谷”与跨越多个区域经营的“永和大王”、“永和豆浆”、“马兰拉面”、“荣华鸡”、“红高粱”等。但时至今日，尚未出现一家可与麦当劳、肯德基相抗衡的国际性连锁品牌。
8.不具备特许经营的资质：具备特许经营的资质的，在宣传上对外宣传是正规的加盟企业，受法律保护的，这种企业对于加盟商来讲，到国家商务部一查就行了，是否是正规在国家商务部备案的特许企业，一查就全明白了，所以建议加盟商在选择项目前首先确认加盟连锁是否有这种资格进行加盟活动或业务。
9.说企业力量雄厚：培训管理术一条龙服务，结果加盟后没有人来，也没有售后，自生自亡。实际考查其它的加盟店，从其它的加盟商眼里来观查总部的情况，了解是否宣传一样，有无漏洞。这样就减少了后期的影响。
10.外行者巧设骗局：以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格无利润菜品价格网罗人气、大规模虚假广告投入吸引投资者等，骗取了投资者的信任。除了收取一定的加盟费外，还可以顺利地厨具、餐具以高价卖给对方，以达到其设陷敛财之目的。
B. 特色快餐都有哪些
一、KFC肯德基
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球知名的炸鸡连锁餐厅，在世界上115个国家和地区开设有18000多家肯德基餐厅。
KFC肯德基
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二、德克士
德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
德克士
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三、小肥羊
小肥羊成立于内蒙古包头市，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司自1999年8月起，以经营特色火锅及特许经营为主业，兼营调味品研发及销售。
小肥羊
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四、必胜客
必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、披萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
必胜客
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五、庆丰包子铺
北京庆丰包子铺是北京华天饮食集团公司所属的以经营包子为主的餐饮品牌店，开业于1948年，有近70年的历史，当时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。1956年公私合营后，以经营包子、炒肝为主，并正式更名为“庆丰包子铺”。
庆丰包子铺
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六、CoCo壱番屋
CoCo壹番屋从1978年日本开设第一家店起至今，已经成为在全世界拥有超过1300多家的正宗日式咖喱饭专门店。创业以来的30年间，将“微笑、敏捷、热情”作为公司宗旨，用可以使每一位光临我店的顾客都可以满足的丰富的菜品、快速的供餐速度、单独女性顾客也可以安心用餐的时尚设计、清新整洁的店内环境等等，我们不断地努力提高全方位的品质质量。
CoCo壱番屋
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七、华莱士
福建省华莱士食品有限公司成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国食品服务行业的佼佼者和创新先锋，持续专注于打造出色的食品服务和供应平台。
华莱士
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八、靓堡王
靓堡王作为恒远特餐饮旗舰品牌，将致力于美式餐饮文化的传播，精心挑选上等食材，严格审查供应商，餐厅坚持宁可浪费、绝不上桌的服务意识，让每位光临靓堡王的顾客都将享受到一致的高标准产品。
C. 西安哪有烧饼
西安土家烧饼热了三个月
去年11月，土家烧饼出现在西安街头，与普通的烧饼相比，这种粘有肉末的大馅饼装在纸袋里销售，吸引了不少年轻人的眼球。上市后短短两个月，土家烧饼店如雨后春笋般出现于西安的大街小巷。据业内人士介绍：土家烧饼最火爆时西安至少有300家店，各大学周边都有几家，仅长安路西北政法学院到邮电学院之间就有6家，外事学院周边有5家。土家烧饼刚来时，有的土家烧饼店门口竟然出现排队购买的火爆场面，两个月后的今天，西安土家烧饼仍然如加盟商所说的那样火爆吗？
昨天下午1点多，记者分别走访了长安路和外事学院发现，以往该路段的6家店如今只剩下了一家，虽然卖饼的师傅告诉记者说他们每天卖饼不少，但是昨天下午其店门可罗雀，十多分钟才来一个顾客。外事学院周边的土家烧饼店也由以前的5家减至2家。一位店主告诉记者说：“现在的人，图吃个新鲜，开始还可以，现在买的人越来越少了！”他说，现在土家烧饼不好卖了，好时卖两三百个，最少只有几十个，按照现在的情况来看，现在新加盟的不少土家烧饼店要收回投资的几万元钱较难。
土家烧饼为何在如此短的时间内迅速火爆又突然降温了呢？曾经吃过土家烧饼的大学生们认为：土家烧饼开始受人喜爱，关键是它是一种新的口味、店面古朴有“土家”特点，再加上用牛皮纸袋装着，与众不同，但是一种食品生命力的关键是其口味，口感一般，包装再好，也难有人买账。据大学生王杨讲，她们宿舍的女生都吃过，都是出于好奇，几乎都只买过一次，觉得口味一般后，就不再吃。就连中饼王总店的负责人也坦言：无论再好的美食，每天吃也会腻。而另一位吃过土家烧饼的黄先生认为，土家烧饼就是多了些调料和肉末就卖2元钱一个，相比之下西安的肉夹馍2.5元一个，吃着更实惠。一位欲把店盘出去的王老板认为，西安土家烧饼市场太乱，谁都可以卖配方发展加盟店，盲目发展太滥了。
谁是正宗土家烧饼
西安现有土家烧饼店200多家，而名字就不下20种，有“中饼王土家烧饼”、“掉渣烧饼”、“掉渣馅饼”、“掉馅烧饼”、“土到掉渣烧饼”、“渣儿掉烧饼”、“金泡泡烧饼”、“武大郎土家烧饼”、“公主饼”等，均称自己是正宗的土家烧饼，谁才是正宗的土家烧饼呢？
据了解，真正的土家烧饼本是湖北恩施土家人和苗族人的家常饭。目前西安市场仅以“掉馅土家烧饼”西安总代理的身份来发展加盟店的加盟商就不止3人，他们都称自己是总代理。但是对于掉馅烧饼的发源地更是说法不一，一位姓王的经理称是来源于湖北的武汉，另一位姓刘的总代理商却说自己是户县的，自己花了5万元钱买断了西北总代理权，更有一位黄经理说自己是花高价得到正宗土家烧饼的秘方，来源地保密。当记者以开加盟店的身份表示想看看他们手中关于土家烧饼总代理的授权书时，他们都称没有必要看授权书，花钱了就有权经营和加盟。王经理说，目前市场上除了掉馅烧饼和掉渣馅饼以外，其他的名字都是借着土家烧饼之名赚钱的，这些店私自搞来秘方，买个烤箱就开店了。
另一位自称是“掉渣土家烧饼”总代理的刘经理讲，“掉渣烧饼”荣获武汉市“饼中之王”称号，西安目前“掉渣土家烧饼”已经发展到100家加盟店。“饼中之王”的荣誉是谁授予的？对此，刘经理表示不清楚。昨天，记者通过电话分别采访了武汉市餐饮协会和武汉市饮食服务中心咨询，其负责人均表示根本不知道有“饼中之王”称号这回事。关于谁是嫡传土家烧饼，自称有20余家加盟店的中饼王西安总代理的潘经理告诉记者说，目前西安发展加盟店的土家烧饼名目繁多，打土家烧饼招牌发展加盟店的不下20个，谁是正宗土家烧饼连这些加盟店恐怕谁也说不清楚。
土家烧饼繁荣背后
虽然谁也证明不了自己就是正宗的土家烧饼，但是都在堂而皇之地以“正宗土家烧饼”总代理的身份大肆发展加盟店。据一位曾经卖过土家烧饼的李老板说，卖饼能挣几个钱？发展加盟店才是真正的挣钱之道。据悉，这位李老板于去年11月开始卖土家烧饼，前两个月发展了一批加盟店后已经“抽身”投资其他行业。据他透露，目前西安数百家土家烧饼店至少有一半店都以各种名称在发展加盟店收取加盟费。他算了一笔账，目前市场上加盟费多则上万元，少则四五千元，再加上统一配送馅料、纸袋、面粉，有些还强行向加盟店推销烤箱。一台三层燃气烤箱售价为6500元，一个专用附膜纸袋配送价为0.14元至0.15元，一公斤馅料配送价4.5元~5元，一个店一天销售按500个饼计算，这样发展一个加盟店最少收入也在上万元。一个土家烧饼加盟店，开店投资除了要缴纳加盟费和管理费之外，还得租门面装修、置设备，早期投资至少在3~5万元。如此来算，如果每个店按照目前一天500个饼的销售量来算，一个饼零售价为2元，利润按照加盟商所承诺的50％来算，要想赚回投资需要三四个月。据这位李老板讲，土家烧饼火爆也只有两三个月，大多数加盟商发展几十家加盟店后就会“激流勇退”。
据业内人士分析，土家烧饼市场表面的火爆，其实就是加盟商迅速扩展制造的假象，包括排队购买等现象。业内人士还分析说，目前的餐饮业有个不正常的现象就是喜欢凑热闹，哪里人多往哪挤，其实土家烧饼根本无法与本地的肉夹馍相比，西安人习惯了天天吃肉夹馍，而连续三次吃土家烧饼的人却寥寥无几。稍有理性头脑的人都会发现，口感好、更实惠的肉夹馍店一直都是平稳经营，而土家烧饼出现的排队购买现象是不正常的。他们之所以要制造火爆假象，主要是吸引人加盟。但是这些加盟商很清楚，这种人为制造的假火爆不排除花钱雇人排队“拉托”，这种排队购买是经不起时间检验的，一些总示范店已有人开始转让，这显示出某些人已赚够加盟费，准备“抽身”。
土家烧饼会蹈馋嘴鸭覆辙？
记者在采访中看到，土家烧饼店门面装修整齐，但是某些店里面的卫生状况令人堪忧。4月5日，记者在长安路一家土家烧饼总店里看到，操作间地面上污水横流，发好的面团装在污浊的塑料桶里，黑糊糊的肉馅装在简易的塑料筐里，肉馅已经解冻，流出的黑水顺地面流，其中一名正在给面饼上抹肉馅的工作人员赤脚穿着塑料拖鞋，操作间里散发出难闻的异味。记者在其办公室和操作间里都没有发现卫生许可证，几名正在打饼的操作人员没有佩戴健康证，该店墙面没有悬挂相关证照。土家烧饼就是在这样的环境中出炉的，这样的店发展的加盟店环境更是可想而知。
记者采访中还了解到，大多数土家烧饼加盟商对加盟店店址、相关设施、统一管理，甚至技术培训都不闻不问，只要交钱就可以加盟，加盟费由几个月前的5000元~6000元降到目前的2000元~3000元。只要交钱，甚至连同配方一同出售，根本不对加盟店进行技术培训。目前网上也已经公开销售土家烧饼配方，多则收500元，少则收200元。制作土家烧饼的方法已经在网上公开，家庭主妇能根据网上的介绍，做出可口的土家烧饼。业内人士认为，既然配方已经公开，加盟店的权益就得不到保护，加盟对于一些想从事土家烧饼生意的小店已经毫无意义。如今土家烧饼已有不少加盟店因为不赚钱而关门停张，也有加盟商开始将自己的店转让，这些迹象让人担忧。
土家烧饼的迅速火爆及骤然降温，不由得使人联想起2002年12月，西安市场馋嘴鸭一夜之间火遍大街小巷，又很快在市场上销声匿迹的现象。仔细对比发现，无论是馋嘴鸭还是土家烧饼，这两样小食品同样是来自外埠，它们都是在阳春三月迅速扩展，两三个月后火速收场，加盟商赚了个钵满盆溢，加盟店却是门庭冷落。馋嘴鸭“飞”走了，土家烧饼繁荣之后将会是什么？我们拭目以待。愿更多经营者“冷眼”看世界，在各种投资热潮中保持理性的清醒。记者周瑞实习生张永黎
D. 全国排行前十的小吃加盟项目
作者：熊熊的大猫
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来源：知乎
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品牌介绍： 巴比起源于上海的黄埔。 2003年更名为“芭比馒头”，并升级为品牌连锁店。 2006年，Babi Bun升级为全国营养早餐。 Babi Bun一向以创造国家早餐为原则，为企业家创造新的创业平台。立足于市场已有16年的历史，拥有中心工厂和成熟的管理体系，保证了质量。
04.又卷烧饼
推荐理由：在互联网名人的大力推荐下，王思聪和潘石屹都喜欢吃饭，开业不到半年就创造了1000万元的天使融资奇迹。该公司的核心管理团队由原始的“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琦创立，是餐饮业的知名人士和高级餐饮连锁经营者。他在多个品牌餐饮项目的运营中拥有成功的经验。
特点：品种多，口感好，价格低
入会费：69,800
品牌介绍：“又卷烧饼”由原“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琪于2015年创立。在餐饮业已有十多年经营历史的上海新伙伴食品饮料管理有限公司的支持下，它专注于特色小吃和快餐项目的开发和运营。它具有成熟的运营经验，并在全国各地设有商店。另一卷饼干正以每年20％的速度增长。它定位为“乐趣，材料，故事和温度”的四人商店。市场品牌力量和影响力稳步提高，小吃项目实力得到重新定义。
E. 加盟餐饮行业我们需要注意什么
一、做好吃苦的准备，喜爱吃喝与加盟餐饮是两码事。最好重新审视一下，兴趣毕竟创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。但是搞餐饮需要起早贪黑的劳苦，创业也势必要面临重重挑战，没有哪个餐饮项目是你躺着就能赚钱的。加盟餐饮一旦入了局，就不能回头了。要知道，餐饮业被历来被世人誉为“勤行”，懒人是做不下去的。
二、做好市场考察和基础知识储备，有句老生意经说，隔行如隔山，同行不同利，就是在讲一个人的经验与阅历。行业经验对于一个餐饮加盟者来说，更是重中之重。之所以这么重要，除了经验本身益处外，还因为这些东西并可以从书上直接学来，只身体力行日积月累获得。平时多读些餐饮杂志、行业新闻，多结识些业内好友，与志同道合者多探讨，志不同者也要多切磋，为什么他的观点与我不同?自己需要注意什么?
三、充分了解即将要加盟的品牌，目前，餐饮加盟品牌数以万亿，良莠不齐，加盟商稍不留神就会入坑，怎么拣优择劣就成了一门绝活。首先，搞餐饮要明白自己要搞哪个品类，该品类有无前景?确定后，再去找该品类的不同品牌之间的差异性，哪个品牌更有竞争力?其次，如今餐饮业以“服务为王”，餐企的服务理念及流程一定要到位。然后，加盟方的工作人员是否专业以及态度诚恳，这涉及到将来合作的氛围。就像焱焱小牛，它就是充分利用当今快节奏的时代，将中西餐融合形成的新派快餐，受众定位特别清晰。最后，不要贪便宜也别把钱不当回事儿，性价比最高的自然是最好的，选择这样的品牌有利于长期发展。
四、餐厅选址重中之重，搞餐饮之所以选加盟，大都是想沾品牌的光，品牌火自然有顾客上门，选址大差不差就行了，也不需要注意什么。许多餐饮加盟店经营惨淡，就是这个原因。找对品牌固然重要，找到适合该品牌的地址开店，也同样必不可少。在选址时，加盟商首先要实地考察，分析该处目标消费群、商圈属性等;其次，要结合当地消费水平，分析并预测未来半年的人群的消费趋势。然后再综合考虑租金、销售预测、毛利差、费用水平等因素，决定选点取舍。
可以参考加盟六步法！