① 鱼羊鲜火锅那里的出名的
鱼羊鲜乌市旗舰市
② 鱼羊鲜的典故,
清代,徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江,船小,一羊不慎落水,引来鱼群,群鱼抢食羊肉,吃得脑满肠肥晕头转向,一位渔民荡舟经过,撤了一网,收获众多。
回家后,渔夫宰鱼,惊奇发现鱼肚装满碎羊肉,便将鱼宰净,碎羊肉重新填入鱼肚中,一道烧煮。结果烧出来的鱼,骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤鲜美,羊肉奇香,风味极其独特。久而久之,便成了徽菜中的名品。
北方人以羊为鲜,南方人以鳖为鲜,鳖、羊同蒸,聚南北两鲜于一盘,故称“鱼腹藏羊”。
(2)鱼羊鲜火锅加盟电话扩展阅读
鱼羊鲜材料中的鲫鱼能温中下气、健脾胃,鱼肉口感鲜嫩,营养丰富而且容易消化;羊肉则能补肾壮阳、温补气血,冬天进食能增强体力、抵御严寒;党参性味甘平,可补中益气、和胃生津。三者合用有暖中驱寒、补益脾胃之效。
需要注意的是,挑选鲫鱼十分关键,为了防止鱼中汞含量超标,建议选择200~350克重的鲫鱼。
③ 鱼羊鲜锅的做法
鱼羊鲜为徽菜中的名品,也符合家常烹制的便捷;尤其适合冬季,全家人围炉共享,尝鲜又滋补
用料
羊肉 500克
鲈鱼 500克
白萝卜 500克
青蒜 20克
盐 按需
鱼羊鲜的做法
羊肉清洗干净后先入锅炖到肉酥汤浓;萝卜去皮切成丝;青蒜改刀成末备用;
鲈鱼清理完擦干表面水分,入锅煎至两面金黄,移入电热火锅中,加冷水没过,大火煮沸续滚至汤色变白;
倒入羊肉汤,铺上萝卜丝,烧开后转中小火煨15分钟左右,调盐试味,撒入青蒜末,大火再滚5分钟,将温度调控到保温状态,可边吃边加热...
小贴士
羊肉最好用带皮或带骨的,胶原含量高汤汁会更浓;羊肉和鱼的烹煮时间不同,所以要提前炖煮;通常用鲫鱼价廉又鲜美,但我家拒绝鲫鱼入门,所以选了鲈鱼;用黑鱼或草鱼都可以...
鱼一定要用油煎过,鱼汤才能乳白色;常见别人问,要做出乳白色的鱼汤到底用热水还是冷水,其实煎鱼才是关键,油脂加热才会有乳化的效果,而冷水更去腥;
除了萝卜丝,最好不要加其它食材,不然就无法突出鱼与羊造就的鲜美;青蒜特别增香,比小葱和香菜的效果都要理想。
④ 重庆鱼羊鲜火锅怎么样
这的环境不怎么样,但是味道非常不错,而且价格非常便宜,老板娘是
重庆人
,也很热情,除了环境简陋点其他都很好。对环境没要求的朋友可以去试下。
⑤ 鱼羊鲜火锅是怎么做的
楼下的sb那是因为你不会做,不要吃不到羊肉就说羊肉酸。
⑥ 鱼羊鲜怎么样
态度超差的服务员,上菜也上错还死不承认,东西难吃到爆,建议大家不要去吃。。。说吃火锅,结果没人任何酱料,要蒜蓉就说蒜蓉是吃鸡才有的,要葱和香菜也说这个是吃鸡才有的,只给辣椒圈几个加点酱油的酱料就了事~~服务员把牛肉丸上菜成包心丸,真是无语。。。鱼也不新鲜。。。不会再去,也建议大家不要去。。。绝对的***
⑦ 鱼羊鲜注册过商标吗还有哪些分类可以注册
鱼羊鲜商标总申请量14件
其中已成功注册6件,有8件正在申请中,无效注册0件,0件在售中。
经八戒知识产权统计,鱼羊鲜还可以注册以下商标分类:
第1类(化学制剂、肥料)
第2类(颜料油漆、染料、防腐制品)
第3类(日化用品、洗护、香料)
第4类(能源、燃料、油脂)
第5类(药品、卫生用品、营养品)
第6类(金属制品、金属建材、金属材料)
第7类(机械设备、马达、传动)
第8类(手动器具(小型)、餐具、冷兵器)
第9类(科学仪器、电子产品、安防设备)
第10类(医疗器械、医疗用品、成人用品)
第11类(照明洁具、冷热设备、消毒净化)
第12类(运输工具、运载工具零部件)
第13类(军火、烟火、个人防护喷雾)
第14类(珠宝、贵金属、钟表)
第15类(乐器、乐器辅助用品及配件)
第16类(纸品、办公用品、文具教具)
第17类(橡胶制品、绝缘隔热隔音材料)
第18类(箱包、皮革皮具、伞具)
第19类(非金属建筑材料)
第20类(家具、家具部件、软垫)
第21类(厨房器具、家用器皿、洗护用具)
第22类(绳缆、遮蓬、袋子)
第23类(纱、线、丝)
第24类(纺织品、床上用品、毛巾)
第25类(服装、鞋帽、袜子手套)
第26类(饰品、假发、纽扣拉链)
第27类(地毯、席垫、墙纸)
第28类(玩具、体育健身器材、钓具)
第32类(啤酒、不含酒精的饮料)
第34类(烟草、烟具)
第36类(金融事务、不动产管理、典当担保)
第37类(建筑、室内装修、维修维护)
第38类(电信、通讯服务)
第39类(运输仓储、能源分配、旅行服务)
第40类(材料加工、印刷、污物处理)
第41类(教育培训、文体活动、娱乐服务)
第42类(研发质控、IT服务、建筑咨询)
第44类(医疗、美容、园艺)
第45类(安保法律、婚礼家政、社会服务)
⑧ 学做鱼羊鲜火锅的做法 鱼羊鲜怎么做才好吃
主料 4人份
鲥鱼1条、羊肉(熟)0600克
辅料
油菜苔10棵
调料
酱油60克、白糖40克、味精2克、食盐2克、葱10克、姜10克、胡椒粉适量
鱼羊鲜步骤1
将鳃鱼治净,取下头尾。鱼肉切成长方块,带皮熟羊肉也切成长方块。 鱼羊鲜
步骤2
锅内放油上火,入葱、姜煽香,放入鳃鱼略煎,放入羊肉,加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许,烧沸后用小火烧熟,加糖略焖,改用大火稠浓汤汁,放胡椒粉。将鳃鱼块垫底,羊肉皮朝上排在鱼身上,装上头、尾,浇上卤汁
步骤3
鱼羊鲜的做法大全
在烧羊肉同时,将青菜心加精盐、味精煸透,围在羊肉两侧即成