1. 长沙海底捞总店有哪些特色菜品
长沙海底捞总店作为海底捞火锅的连锁门店之一，其特色菜品与其他海底捞门店基本一致，但也会根据当地顾客的喜好和需求进行一些调整。以下是海底捞火锅的一些经典特色菜品：
1. 招牌锅底
番茄锅底：酸甜可口，适合搭配各种食材。
麻辣锅底：经典川味，辣而不燥，深受嗜辣者喜爱。
菌汤锅底：清淡鲜美，适合养生人群。
牛油锅底：浓郁香辣，适合重口味爱好者。
2. 特色肉类
捞派肥牛：肉质鲜嫩，涮煮后口感极佳。
捞派滑牛肉：经过特殊腌制，口感滑嫩。
捞派毛肚：脆嫩爽口，涮煮时间短，保持最佳口感。
捞派羊肉卷：肉质鲜美，涮煮后不膻不腻。
3. 海鲜类
虾滑：手工打制，口感Q弹，鲜美无比。
扇贝：肉质鲜嫩，适合涮煮或搭配蒜蓉酱料。
墨鱼仔：口感脆嫩，涮煮后味道鲜美。
4. 特色丸滑
捞派牛肉丸：手工制作，肉质紧实，口感弹牙。
捞派虾丸：虾肉含量高，口感鲜美。
捞派鱼丸：鱼肉细腻，入口即化。
5. 豆制品类
捞派豆腐：豆香浓郁，口感细腻。
捞派豆皮：涮煮后吸满汤汁，口感丰富。
6. 蔬菜类
捞派时蔬拼盘：包含多种新鲜蔬菜，营养均衡。
捞派菌菇拼盘：多种菌菇搭配，适合养生火锅。
7. 特色小吃
捞派小酥肉：外酥里嫩，可以直接食用或涮煮。
捞派红糖糍粑：外脆内软，甜而不腻，适合餐后甜点。
8. 自助调料台
海底捞以其丰富的调料台闻名，顾客可以根据个人口味自由搭配调料，包括芝麻酱、蒜蓉、香菜、辣椒油、花生碎等。
9. 特色服务
拉面表演：海底捞的拉面师傅会在桌边进行拉面表演，现拉现煮，趣味十足。
免费小食：提供免费水果、零食等，提升用餐体验。
长沙海底捞总店在保持海底捞一贯的高品质服务基础上，可能会根据当地顾客的喜好推出一些地方特色菜品或定制化服务，建议到店后咨询服务员以获取最新推荐。