⑴ 曾经的“火锅一哥”小肥羊，为什么如今却不见踪影
相信很多小伙伴在出门聚餐的时候，都会选择去吃火锅，既能满足多数人的口味，又显得十分的热闹。而在国内，有很多地方特色的火锅，比如潮汕牛肉火锅、重庆九宫格火锅等等，吃过那么多火锅，不知道大家还记不记得一家叫小肥羊的火锅店。
小肥羊火锅作为内蒙古品牌，曾凭借其内蒙古特色火遍全国，在国内拥有几千家分店，一年能挣几十亿，被称为是国内的“火锅界一哥”，但后来被百胜收购后，在街上已经很难再看到它的身影，它在火锅界的地位也被海底捞取代了。
后来，随着国内其他火锅品牌崛起，这种内忧外患的情形导致小肥羊一落再落。这几年，小肥羊开始了自己的转型计划，努力想要融入年轻人的圈子。不管是装修还是服务，都以年轻人的需求为主。不过，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。
⑵ 如何让重庆火锅加盟店成功长久经营
开火锅店首先要注意的就是味道。要想经营好火锅店，就要在口味上很下功夫，真正拥有好味道的火锅店，汤底、食材、酱料等每一样，都能让消费者津津乐道，汤底丰富多样，食材新鲜优质，酱料独家美味，成就了品牌为人称颂的“好味道”。
在火锅店的装修环境上施展拳脚也是一件不错的事情。现在人们对于环境的要求越来越高，良好的环境加上优质的服务总是能让顾客有宾至如归的感觉，试问消费者是更愿意去一家脏乱差的火锅店还是选择去一家环境舒适的店面吃火锅，显而易见。
⑶ 小龙坎火锅鸭血被记者卧底查出造假，有品牌的餐饮店就一定安全吗
有品牌的餐饮店也不一定就安全。任何事情都没有绝对的。
尤其是餐饮业，餐饮业很容易出问题。一直以来都有食品安全的问题，它的门槛很低，成本也不算太高，顾客可能对他的问题分辨程度也不高，所以容易出问题。
但是品牌方要是想一直保持顾客信任和市场份额，那就必须得学会规避问题。
⑷ 怎样经营好一家串串香加盟店
1.菜品美味健康
社会在进步，人类在发展，饮食观念从吃饱转变为健康养生，美味在刺激了人味蕾的同时，健康绿色的蔬菜又留住了人心。因而串串店要主打营养美味的串串，最大程度上满足了顾客的口味，在保证了美味的同时，又保证了产品健康，同时抓住了消费者的胃和心。
2.门店干净整洁
一家串串香加盟店的环境不仅仅是地面、桌面整洁这么简单，还包括装修风格、物品摆放、四周环境，同时还有员工的衣着装扮、产品、后厨环境，这些都归于店铺环境。通常顾客会在进店前都会在店门前观察，决定是否要在这里吃饭，只有初次印象好，才会产生二次消费，进而新顾客转变为老顾客。
3.服务周到温馨
一家串串香加盟店的服务至关重要，员工的服务要做到家常化，在客人进店时要主动招待客人，温馨的服务会让顾客产生亲切感。在这里小编打个比方，当有人走进店里时，员工主动上前招待并引客入座，主动为顾客介绍菜品，顾客在这种盛情难却的情况下都会留下来进行消费。
串串香加盟店的运营技巧是非常之多的，总体来说，想要成功开一家串串香加盟店，我们就要从顾客的角度考虑，串串香店才能更受欢迎，人流量才会提高。
⑸ 关东煮加盟有哪些条件，哪里有做关东煮加盟的。
郑州市江东商贸有限公司是一家集食品研究、生产与技术开发，关东煮项目专业经营，餐饮咨询、开发、合作，为一体的综合型 发展企业，十几年来，在总经理江彪的带领下全体员工以倡导“特色、营养、美味” 的新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播和推广。
郑州江东关东煮，是郑州江东集团下属单位，是中西部地区最大的丸类食品生产销售商，汇集了知名烹饪、管理、营销策划专家多名，聘请了烹饪大师组成技术开发中心，中国关东煮第一串潮州牛肉丸，第一粒香港撒尿牛肉丸的专卖都出自江东，遍布全国的销售网络，公司产品目前已经达到近50个品种，河南地区市场占有率达到80%，中西部地区的市占有率达到20%以上，连续多年位居中西部地区行业第一，公司巨资引进潮州牛肉丸、香港金牌撒尿牛肉丸的生产线，产品得到各商家的极力推荐，深受顾客喜爱，其独特的品质及纯正的口味风靡全国，公司的发展得到了社会的肯定，成为中西部地区关东煮肉类丸制品行业发展的典范，我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富经验，十几年来，专心致力于关东煮丸类食品的技术创新与产品推广，更专业科学是合作创业者，无风险，更轻松创业的好项目。
公司始终视质量为生命，以诚信立足市场，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念，踏实稳健的作风，本着互利、互惠、诚信、双赢的原则与您共同努力，把江东做好、做大、做强，我们热诚期待与您携手共进、共创辉煌。
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⑹ 火锅店的选址误区有哪些
误区1、酒香不怕巷子深
“酒香不怕巷子深”的重庆火锅加盟店靠的是高质量产品来经营的。但是巷子深，对应的时间成本也一定高。由于时间成本的问题，尤其是在一二线城市，城市太大，人口太多，交通拥堵等因素。现在的消费者不愿意浪费时间成本，习惯就近消费。所以说，重庆火锅加盟店以前的产品优势已经不明显了，现在的市场，一步差三市，差一步就差了三成的买卖。酒香不怕巷子深的做法已经不可取了。
误区2、只选择人流量大的地方
重庆火锅加盟店选址在人流量大的地方是对的，因为人流量大的地方机会多。但是千万别忽略一个因素：这个地方的客流人群和重庆火锅加盟店是否匹配。比如说，我们的店人均消费一百元，却选择在大学城的附近，学生的消费水平有限，人均一百元吃一顿饭对他们来说是高水平消费了，就算吃得起也是少数，重庆火锅加盟店生意可想而知。所以说，客流量大不大不是重点，是否和重庆火锅加盟店匹配，才是重点。
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误区3、租金便宜才是王道
有句话怎么说来着，便宜没好货，好货不便宜。通常便宜的地方客流量也不会太大。人流量少，就等于重庆火锅加盟店每天没有什么生意可做。但是重庆火锅加盟店厨房设备、人工、装修等投入一样不能少，这样算下来，就算不赔钱也很难赚到钱。反过来说，如果租金不便宜，但是相对于匹配我们的客流都比较好，还是可以赚到钱的。所以，租金不一定是越便宜越好，这也是选址的一个误区。
误区4、朋友介绍的一定靠谱
朋友介绍的就一定靠谱?这个还真不一定!倒不是说朋友故意欺骗，有些人是热心肠，听说你要开重庆火锅加盟店，他有一个朋友正好要转让店铺，觉得位置不错，推荐给你。但这并不意味着你可以什么都不做了，直接拿过来接手去干。开业之后却发现存在一大推问题，最后和朋友闹掰。朋友提供信息，除了表示感谢之外，本着对朋友对自己负责的态度，该调研的调研，该测算的测算，该询问的询问。觉得这个铺子没有问题了，符合自己的要求，再决定要不要租下来。
⑺ 火锅店的主视觉能做什么
业大揭秘！门店视觉设计为什么这么重要？看完你就明白了！
汉固达商城
08-27 11:12
关注
即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，商品的美感能撩起顾客的购买欲望。
客户进入店内，视觉可以说是一切的起点。在商业的世界里，视觉不仅是购买消费的前提，也是营销的前提——吸引眼球、提起兴趣、激发欲望、购买消费，其重要性不言而喻。
法国有句经典的经商谚语：“即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，商品的美感能撩起顾客的购买欲望”。
▲汉固达标准店展台视觉设计
在以追求个性化和美感的时代，视觉是驱动消费者决策的一个关键要素，究竟什么是视觉营销呢？作为门店又如何做好视觉营销呢？
“视”：打造注意力
在眼球经济时代，视觉的沟通尤为重要，一切信息都须通过“看到”这个动作来作为一切营销手段的开始。
因为人的视觉永远会关注特别的事物，只有展现出来的东西有趣，有足够的吸引力，消费者才愿意留下来。所以唤醒消费者的注意力，就是留住消费者的第一步！
对于线下门店来说，门头就像一个人的脸面一样,好的门头可以让顾客好感倍增。门头其实就是五金店的一块广告牌，是顾客最先接触到的东西。但是实际生活中，门头却被众多商家忽视掉了，只是简单标明店铺属性，不能给人留下深刻的视觉印象。
我们看一看下面这家汉固达商城加盟店吧，白字标识和蓝底背景融合。既保留店铺属性，又增加十足的设计感，分分钟让人想进店一探究竟。
“觉”：加深记忆点
注意到了门店，客户才愿意进入店铺内，这时良好的陈列就开始发挥效用了，它会让消费者更直观获得商品的各种信息，加深对商品的印象，增加购买机会。
一件独特产品，如果把它很随意地放在众多商品中间，其设计及独特就显现不出来，顾客就可能看不上或者根本就发现不了。
商品陈列小技巧~
顾客是否关注到产品，87%取决于商品陈列的科学性与显眼度。为了达到第一秒就吸引消费者的目光，小固哥悄悄告诉你以下几个陈列小技巧：
●充分利用现有商品数量，堆放在一起显示气势；
●故意拿掉几个商品，一来可以留空隙方便顾客拿取，二来借此显示商品良好的销售状况；
●陈列时把重点销售款式与其他款式划分清楚；
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⑻ 海底捞工作怎么样
海底捞特色之一就是服务，目前总员工约5万人。在员工管理和培训上，公司也下了大本，去年收入近三成用在员工成本上，达到31亿元，排除董事薪酬等其他因素，员工平均年薪约6万元，在同行中领先。
海底捞的年假很长，而且是带薪的。虽然做餐饮行业的平时假期不多，但是在海底捞，他们的年假至少有12天，而且这12天还是带薪年假。如果在这假期间，你无论是回家还是要出去旅游，公司都是会给你报销来回的车费，也是为你节省了一笔开销。这也可以看出海底捞公司对员工有多照顾了，也是因此能够留住人们的心。
⑼ 富贵鸟皮鞋专卖店加盟问题
1：富贵鸟无需加盟费。只需保证金1万。
2：要看你的店面，面积有多大，如果是专卖门头，能进百家店的，公司会承担部分货架款，
3：专卖店门头不能小于30平方，无论是做商场还是门头店，都必须统一形象。
4：看多大位置，货架款在5万左右，鞋款在15万左右。共20万。
5：利润，看消费去。无法解答。
6：富贵鸟每个省都有代理商，或公司直营。下面的地级市，县级市，县城也都有授权经销商。要做，必须是空白城市。
7：价位比你说的那些要高点。