⑴ 想开个火锅店，是不是需要加盟，加盟一般合算吗
品牌好、运营成熟的都需要加盟，加盟费也要看品牌大小和后续支持等，十几万至五六十万不等，关键是看您的选择！
⑵ 问：我想自己开一家旋转小火锅店，不想加盟，但是不知道怎么做都需要
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你是不是新手，没有从事过餐饮行业？
首先不加盟当然是可以的，但需要重视几个问题，一个是底料，是自己炒料还是找品牌购买，如果是自己炒料，是否有专业团队和设备，是否对自己的底料有自信，如果是找品牌购买，需要多多对比分析，这里面有不少的门道，谨防入坑。
其次是店址，是租还是自己有门店，装修如何，门店装修是开火锅店的一个大头开销，如果是租的话，租金如何，需要思考。
然后是供应商方面，菜品供应商是不是找到了？靠谱与否？稳定与否？这些是否亲自去操盘过了，这是问题。
接下来是团队，找的店员是否靠谱，特别是厨师这一块，一定要稳定下来，保证自己店面的稳定口味。
最后就是经营了，这一块是重中之重，一家生意兴隆的火锅店，必然有一个会经营的老板，如果自己没有相关经验，需要花大量时间去深入学习。
有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
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⑶ 明年没事干了。想自己开个火锅店。不知道是加盟好还是自己开好。
你好，朝天门火锅为您解答。（以下回答手打原创）
加盟怕受骗是非常正常的，没人的投资是地上捡来的，如果你确实打算开一家火锅店，你要清楚的知道，你的目的并不是开一家火锅店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这涉及到两个核心要点，一个是口味，一个是就是经营技巧。因为不会经营，不善于经营而关门的火锅店数量实在很多。
小县城开店的话整体费用并不会很高，如果预算不高的话，可以考虑以技术加盟的形式找大品牌进行合作，有人说你去打工一两个月就可以自己开店？这显然是错误的说法，你纯粹打工，你学不到别人的炒料技术，比如产品制作，炒料技术，菜品原材料供应链，这些是一两个月就能搞清楚的？如果你真的按照这个思路去开店，我觉得还是别开为好。
加盟的意义在于什么？一方面是品牌方的经营理念支持，这是核心之一，另一个方面就是品牌知名度以及底料技术支持。
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⑷ 想开个火锅店，不加盟，买技术
别想了；买不到；我们做这一行的都是跟师一步一步的学出来的；没有几年的功底；即使他教你；你也学不会；这是给说得实话；我是重庆的；你买他技术；它大不了教你怎么炒；教你一两遍就完事了；好点的告诉你比例；不好的你就看他做；说一大堆废话告诉你这个怎样怎样；那个怎样怎样；没说到正点上；即使完全告诉你；你也掌握不了火候；我之所以这样说；因为我是这样过来的；这方面是靠自己练；手艺手艺是孰能生巧；是在实战中自己捉摸；积累出来经验；不懂这方面；我劝你最好不要做这行的生意；要么你就踏踏实实的学个一年半载的；因为这方面不单单是一个火锅技术这么简单；还有你很多不知道的环节；盲目的就去开店；浪费的可不是一点点！
⑸ 我想开火锅店，但又不想加盟，请问餐饮用的火锅底料哪个比较好
你要开店的话，什么牌子的都不好用。如果你不想自己请师傅炒料的话，我建议到淘宝网上找火锅底料。有很多是人家有开火锅店的，他们有卖底料。你可以先买过去试试
⑹ 我想开个火锅店，但是不想加盟我又不会怎么办啊，求大神指点
那就只能停靠在“想”的阶段！ 要是可以的话建议你先到大型火锅连锁企业打工，偷学人家的管理模式，但是火锅店最主要的是底料问题！希望你能找到底料的奥秘！祝你创业成功！
⑺ 我不加盟连锁店,可以自己开自助火锅吗
可以是可以，但风险会比较高，如果你有经验有渠道还可以，但是没经验的话还是找加盟吧。
⑻ 想开个火锅店,但不想加盟.希望大家能给我个建议
先要确定地点的哇 应该选个客流量大点的地方。搞点特色的东西么是好的，但是首先考虑下资金方面的问题哦。如果你有去过重庆的话，可以考虑像他们那里一样开个小火锅店，价格便宜，超值，受欢迎程度烂高。
⑼ 我想开家火锅店，如果不加盟要怎么做，以前没有做过这个
可以做自己的品牌，去各个加盟总部去学习他们经营模式，他们的配料花钱可以偷买到！自己做网站让别人加盟！配料几千块可以买到