『壹』 中国餐饮加盟前一百名排名
没有详细数据，但是我在北京工作，经常点外卖
很喜欢吃焦耳川式快餐和明治屋牛肉饭，味道很不错，应该排名靠前
『贰』 有哪些外卖代运营公司
你说的是哪种代运营，我只知道智铺子有做这个
『叁』 开专门外卖的餐店挣钱吗
1、快餐外卖优势
1）刚需
外卖一开始就是靠着解决午餐，晚餐的刚需痛点切入市场，快速的积累原始商家和用户，度过了野蛮扩张的阶段。而对于快餐外卖来说具有独特的优势，据数据统计显示有52.4%的人点外卖是为了解决工作餐，工作餐首选是快餐米饭，打开美团饿了么外卖APP，按销量排行，一般前三名都是快餐便当类。
2）价格偏低
根据餐饮数据显示，外卖整体的客单价偏低。而快餐外卖平均客单价在13元左右，快餐的主要消费人群是白领，而白领的消费水平的14-40元左右。那么，对于大部分的消费者来说，快餐是最佳的选择。
2、快餐外卖劣势
1）同质化严重
快餐类的餐品是外卖商家占比最多的。据统计，外卖快餐在外卖市场占比高达74.85%。这就表明了消费者的选择性增加，对于商家来说，没有更多的定价权，消费者对于店铺的忠诚度也不高。
2）价格战激烈
原本快餐外卖的客单价偏低，在加上店铺成本，人工成本等支出，店铺的盈利偏低。
3、如何做好快餐外卖
1）品质
餐饮上，味道永远是核心。很多吃过快餐的朋友对于快餐的印象就是难吃，觉得花了钱，吃不好，大大降低了顾客的用餐体验。大家吃饭是为了满足日常的生活需求，你味道不达标，店铺很难有复购。所以食材把控要做好，小而美，做新鲜。
2）细节
快餐外卖要想在真正的吸引到顾客，还需从各个细节下手。比如说外卖的包装。
对于外卖来说，包装是展示店铺的第一招牌。餐饮外卖的外包装漂亮新颖，会给人一种赏心悦目之感，让消费者感受到商家在餐饮外卖上的煞费苦心，感受到商家的经营理念与态度。使消费者对餐饮外卖商家的外卖毋庸置疑。
3）关注卫生
对于外卖来说，顾客除了对产品的品质存在担忧，还对餐饮外卖的卫生情况存在质疑。所以商家一定要注意门店的卫生，注重各个环节的卫生情况。其实做外卖也是做良心，只有让消费者吃得放心，才能真正的赢得消费者的信赖。
『肆』 一碗饭的热量到底是多少
其实大卡千卡卡这3个单位等量都一样,只是每个人叫法不同而已,一般以标准的大卡做单位)
1千卡=1大卡=1卡,=4.184焦耳
千卡=卡=大卡
1千卡=1000卡
千焦是能量单位,卡是热量单位,所以要换算:
1千卡/1大卡/1卡=4.184千焦（kJ）
比如,食物包装上标500kj(这是能量,要换算成卡路里,所以要除以4.184,=119.5大卡,这就是它的卡路里)
食物包装上标的是能量单位,(如果后面是kj),那就都要除以4.184,
如果后面是kcal,那就不需要除以4.184了,因为这已经是卡路里的单位
米饭1碗（瓷碗）(200克)232大卡(一般家里的碗,盛的米饭200克约232大卡)
米饭1盒（快餐饭盒）(300克,满满一盒，与餐盒高度齐平,压的紧紧的348卡)
米饭的营养素含量(每100克):热量(大卡)116.00碳水化合物(克)25.90脂肪(克)0.30蛋白质(克)2.60
100克米饭约满满3汤勺(吃混沌的白陶瓷汤勺),下面有图(盘子重量已去)
所以,家里的碗一碗饭约232大卡(最多),中午和晚上各1碗饭才400多大卡,再加吃的菜,中午和晚上总共1000大卡多点,加上早上早点的热量,白天再吃点水果,达到1500大卡左右是正常,也是肯定的(减肥的话这样吃也不会胖,只要你多运动了!)
人正常吃饭每天需要的热量女性1700大卡左右男性最少2000大卡左右
减肥的话每天最少也要1200大卡才健康
因为你没把热量单位弄清楚哦,所以有了一些疑问呵呵
『伍』 开一家纯外卖的炒饭店挣钱吗
外行看门道，内行看热闹。只做外卖的餐饮店是一个大的趋势。当然专业的东西交给专业的人来做，你可以找一些外卖代运营来了解一下或者跟有运营服务经验的米特工炒饭合伙，成立4年,“米特工炒饭”全国门店数近300家，主要是迎合了年轻人的口味，单店均量在6000单月，复购率能达到30%。
截止2019年，饿了么、美团的外卖抽成普遍超过20%。2018年开始，外卖抽成从原先的15%抽成升至了23%。且每笔订单还要保底抽成4.5元。对于商家来说，由于抽成比例不断提升，利润也逐渐被分薄了。
咱们来一笔账：假设按照平均21%的抽成计算，某位客户实付15元，平台抽成为3.15元，另外每一笔订单都要付平台服务费（保底）4.5元。实际到商家手里的钱仅有7.35元！餐厅在扣除平台抽成、配送费、食材、租金、水电等经营费用后，几乎无利润可言！甚至很多商家处于亏损的状态。如果为了获得更多的单量，在首页排名到20位之前，就必须做排名推广，还要用各种满减来吸引顾客下单，最后连食材的成本都收不回来，更别说利润了。
目前M团和e了吗，这两个平台越来越看重独家的重要性，以确保自身在市场中的不可替代性。这里就产生了“战略合作”这个词。假设商家只与美团外卖合作，不上其他外卖，那么平台抽成就会优惠至19%。如果不是独家绑定，那么平台抽成是21%甚至更高！外卖商家一旦绑定某个外卖平台，就不能再与其他外卖平台合作，否则抽成比例大幅上涨，连配送范围也会缩小。平台通过硬性指标来达到市场的占有率。所以商家一旦上了船基本就被动着顺江而而下，你想再上岸，对不起，你自己游上去吧！
很多人会说，既然外卖平台这么狠毒，不上不行么？确切说，还真不行！外卖平台经过近10年的发展，由开始全国无数个送餐平台打到现在剩这几个巨头，不知道花费了多少亿的钱才形成今天垄断的局面。什么是垄断？垄断就是唯一，就是离开我不行，所以现在也是平台秋后算账的时候了！商家也好，消费者也好，都很怀念2014……2016年，那段时光，平台为了竞争，免配送费，单补，奖励，那时候商家挣的都是真金白银，消费者也高兴啊，各种优惠券，花10元就能吃20多元的菜单，简直就是共产主义了！所以那几年资本市场蜂拥而至的捧红了很多专门外卖的公司：焦耳，笨熊造饭，香肠公主，小恒水饺……现在除了小恒水饺还有几个线下店带死不活的挺着，其它几乎不见踪影。而消费者在一顿狂补贴的温柔大棒下舒舒服服的吃了几年好饭，现在人也让平台养懒了，嘴也馋了，叫外卖也成习惯了！2018年“嘎”的一下，几个平台巨头开始停止各种补贴，开始涨各种费用。抽成从17%，19%，21%……23%！专门做外卖的商家还能活么？
答案是：只要你做餐饮，就离不开流量，这个流量就是稀缺资源，就是钱！
所以说假如你专门做快餐品类的外卖，客单价太低，就全单量上去了，也是卖越多赔的越多，根本活不下去！就算你找个租金特别便宜的店铺，但除了能省点租金，其他一点也省不下。
那既然活不下去，难道没别的办法么？
当然有，没办法我就不回答你这个问题了！
刚才分析了成本核算包括：平台佣金，送餐费，推广费，这些都是标准费用无法省下的！
那咱们就要想办法提高客单价：把快餐改为特色餐，据外卖平台大数据报告：外卖排前几位的是：麻辣烫，烧烤，麻辣香锅，盖浇饭，炸鸡……！这里面麻辣香锅、烧烤客单价最高，麻辣烫属于居中，但麻辣烫利润是最高的，食材成本仅占25%左右。
这样的话就可以在麻辣烫，麻辣香锅，烧烤这三个品类做市场调研。
通过在外卖平台搜索：找到目前北京专门做麻辣香锅外卖的“青渝蓝”品牌，在北京采取加盟连锁的方式经营。客单价从21.9开始，也可能自选菜品，如果两个人按50元给商家付款，21%抽成，保底4.5，还有35元，麻辣香锅食材成本占30%，扣除食材成本商家还剩：24.5元，再扣除人工，水电，租金，餐盒费，广告推广费一单怎么也能赚8元，如果味道好，食材品质再好点，回头客多点，每天做几百单很正常。
烧烤外卖，麻辣烫外卖基本都是这样分析，我就不一一阐述了。
总之，外卖平台高收费是不可逆的现实，顾客被养懒了，养馋了，也习惯点外卖这也是不可能改变的。那么需要变化的就是商家如何找到客单价高，食材成本低，目前平台销售排名靠前的品类才是关键！
以上分析仅代表我个人视角，仅供参考，欢迎条友讨论。
『陆』 加入了外卖平台，怎么样可以运营好
如果刚键入外卖平台，还不懂怎么操作的话，不妨参照下面几点：
【线上产品优化】
1.差异化定价
线上平台抽点及活动需求相对应的占据了外卖销售额度一半以上，产品毛利相对于门店食堂应拥有更多的操作空间，外卖需求将毛利率保证在35%以上，特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价。
2.活动设置
优惠活动满就减，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高，而提升排名的最快方式即为将满就减活动提升，刺激排名，提升订单量进行一个良性循坏。再辅以不可抗因素提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内，主要目的是提升品牌及门店在平台的曝光率，进而吸引顾客进店消费，提升业绩的同时提升品牌知名度。
3.产品图片
相对于门店，线上平台对产品图片要求更高，因为顾客第一印象即为产品图片，且无其余可参照情况，所以产品图片应为高光、高亮以白底凸显产品形象，以产品配以相关包装品核心还是为产品本体，这样不会让顾客产生实品与图片不符的错觉而对品牌产生不满。
【门店优化】
1.对外卖员进行培训：
培训内容主要为平台基本操作包括如何正确的使用平台，接单方法（自动接单、人工接单）每日数据查看，数据分析，顾客评价回复，商品库存管理。
2.外卖报损机制
门店在日常外卖过程中时常会遇到顾客无理由取消以及物流在配送过程中失误导致的餐品损失，这种情况下应该在保证在给客户提供优质服务的情况下对损失进行挽回。
3.外卖产品出餐结构
优先外卖产品出单，外卖产品对时效性要求很高，对于已经对品牌有一定认可的客户，可稍微放缓时间
【外卖推广】
1.门店二维码
平台内应该放置点餐页面二维码同时可制作台卡以及餐盒贴，台卡放置在店内，餐盒贴可以使用于外卖包装盒上，以优惠的优势吸引顾客二次回购。
2.线下推广
固有门店已经拥有品牌知名度的情况下，就可以考虑在店内放置外卖上线宣广。
希望以上回答对您有一定帮助。
『柒』 曾经风靡北京的按斤称菜的“焦耳食堂”现在怎么样
风靡北京的“焦耳食堂”怎么样？ 焦耳食堂，菜品按两称重，荤素同价，ins风装修风格，深受白领喜欢，有没有去吃过的，觉得焦耳食堂怎么样？
网友沈一点美食提供的答案：
你四季穿行在CBD，堆积如山的工作，缠人的boss...每天好比打怪。眼看工资卡数目越来越大，吃饭时间却还是那么紧迫，一菜一汤满足不了你的小资品味。
自己搭配真的是我的爱，吃多少花多少钱不浪费。
在世贸天阶的确是一个午餐不low的食堂还有点高级呢！
由网友龙没事品牌策划提供的答案：
这个模式的快餐在餐饮行业里算是一种新的模式，形式上虽然是食堂模式，但是给了消费者高度的选择自由权，特别是量上，某种意义上满足了很多女性顾客的需求，也满足很多消费者对于性价比的要求，装修上是北欧风格，能让人联想到宜家，也算是餐饮行业里独特的风景，给人一种“面”的虚荣感，而且很满足很多顾客对于快餐的一种幻想，我去过他们大望路店，感觉那个店整体感觉就特别好，大落地窗，给人一种自在自由的感觉，就是人太多，哈哈
所以“焦耳食堂”如今还是火爆。
『捌』 代运营公司可信吗，会不会把自己的店做死
一般是不可信，如果他们真能做好，何必代运营，直接开店不是更好，赚得更多。
『玖』 目前做什么中式快餐加盟比较受欢迎
北京这边比较火的就数焦耳川式快餐和明治屋牛肉饭了