A. 鱼火锅加盟店有何开店经营技巧好赚钱
鱼火锅经营必须有特色
火锅鱼
1、火锅鱼【泡椒酸菜味型锅底、激情椒麻锅底、十益养生锅底、特色酸汤锅底、麻辣味锅底、糟椒姜丝锅底、北虫草山珍锅底】
2、重庆九宫格火锅锅底、蘸料。
3、涮菜拼盘、十道旺销凉菜。
六大核心技术点：
1.原料识别与鉴别绝技
2.活鱼宰杀技巧鱼注意事项
3.鱼的码味技术
4.原料熬制关键点
5.底料炒制注意事项
6.根据不同地区调整味型
泡椒酸菜味型锅底
创新于川菜中最有名的菜肴——酸菜鱼的基础上。其中酸菜是采用顺水鱼自有的绿色种植基地的食材，经过三年老坛盐水泡制而成，烘干脱水后，爽口有嚼劲，口味更加独特，做出来的鱼火锅汤色黄亮，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，香味韵于浓汤，酸菜鲜中溢芳。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能增进食欲、帮助消化，可促进人体对铁元素的吸收
激情椒麻锅底
古人云：食有四味：麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位。泡味型椒麻锅底区别于与其他红油麻辣火锅，其麻味醇厚，辣味独特，色泽亮黄，鲜而不腻，入口醇香。精选云南上等青花椒，颗颗精华，专供椒麻锅底使用，特别添加超微高钙牡蛎粉和优质阳光橄榄油，营养丰富，具有益气、暖胃，润肌肤，补气养生，美容养颜之功效。
十益养生锅底
集20余年餐饮经验，吸收中国传统饮食养生配方，融合现代营养学标准化工艺，精制而成“十益养生锅底”。底料中添加昆布、苡仁、百合、山药、龙眼、黄花、大枣、桑椹、黄荆子等十余种滋补食材，含有对健康有益的数十种宏量和微量营养素，适合不同人群、季节。
特色酸汤锅底
有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”特有的特色酸汤底料再加上番茄烹出自然酸汤，荤厚而酸辣，色鲜红，入口酸味鲜美，令人胃口大开。除了具有开胃和促进消化的特点，锅底中富含乙型胡萝卜素和番茄红素，能发挥抗癌的功效，增强人体免疫力。
麻辣味锅底
特别研制的泡味型酸辣锅底，味型特点是酸、辣、香、鲜，独具一格，锅底中泡椒选用云贵高原头伏微红小米辣经过三年老坛盐水泡制而成，汤色呈现金黄色，鱼肉鲜香，嫩滑，入口即化，辣而不燥，酸而不腻，酸中带辣，辣中带酸，堪称极品。
可增进食欲，帮助消化与吸收,增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒;富含乳酸菌可调节人体肠道微生态平衡,对机体的健康非常有益。
糟椒姜丝锅底
俗话说：“男人不可三日无姜。”中医理论,姜是助阳之品:姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除湿,发汗之功:特别是姜具有利胆,健胃止呕,避腥臭,消水肿的作用。加上贵州最具有民族特色的一种调味品——糟辣椒，汤色鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的独特风味的风味特色。
http://peixun.chushixiu.com/
北虫草山珍锅底
北草虫又叫虫草花，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北虫草山珍锅底由虫草花与精选的云南野生菌为主料，经科学加工而成，不仅提高了其蛋白质和活性多糖含量，还天然补充了近十余种人体所需的微量元素。本品集健康美味于一身，汤香醇厚，味道鲜美。
B. 重庆顺水鱼火锅的联系方式
顺水鱼馆全国加盟连锁总部——
重庆顺水鱼饮食文化有限公司联系方式：
公司地址：重庆市渝中区中山四路1号渝中大厦6楼 邮编：400015
C. 顺水鱼重庆火锅加盟：你投资、我经营、利润共享、风险我担！！快点来加盟吧
同行路过！~ 360火锅网 顶一下！
D. 怎么开个顺水鱼火锅店，求急！
加盟电话，到是在他们官网上天天挂起，要不你打打加盟电话。
E. 重庆顺水鱼火锅的管理团队
顺水鱼馆，重庆火锅排名第一的重庆鱼火锅店加盟特许连锁品牌。公司坚持“人才是第一生产力”的经营思路，集聚了大批烹饪界的专业技术和管理人才，其中餐饮国家一级、国际特级餐饮管理师、中国烹饪大师、高级职业经理、“特一级”厨师等一百余人。
顺水鱼馆秉承母公司中国餐饮50强企业——五斗米集团“创中国名牌，振兴民族经济，以人类健康为己任，领航绿色新生活。”的理念，全体员工正积极努力，为重庆餐饮加盟、重庆火锅店加盟、重庆鱼火锅加盟等领域贡献自己的力量。也正是基于他们拥有崇高的职业道德和敬业精神，顺水鱼管团队也成了重庆餐饮，重庆火锅店加盟行业的奇葩。
顺水鱼董事长
王顺海
重庆五斗米饮食文化有限公司创始人、董事长，国际特级餐饮管理师、全国饭店与餐饮业国家级评委、资深餐饮品牌运营专家、餐饮连锁实战专家。王顺海先生从事餐饮二十余年，始终坚持“共享五斗米，与君长相酬”的经营理念，紧跟食品安全步伐，致力打造“从田园到餐桌”的放心食品产业链，经过数年的拼搏，现已发展成为一家集全国餐饮连锁、泡味型调味品的生产、稻田鸭的养殖与加工为一体的大型产业化民营企业，相继获得“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国餐饮百强企业”等荣誉。
十年岁月荏苒，公司从创立之初单一的“五斗米风味酒楼”品牌，发展到集“五斗米大饭店”、“顺水鱼馆”、“塔尔肥牛”、“鸭棚子老鸭汤”等多个知名品牌，拥有连锁店300余家，遍布全国18个省、市、自治区，旗下拥有四川五斗米食品开发有限公司、重庆顺水行运饮食文化有限公司、重庆汤亦有道农业开发有限公司、重庆五斗米农副产品开发有限公司等多家子公司。
千帆竞发，百舸争流，顺水鱼馆自2007年开始筹备，在王顺海先生的指导下，突破传统火锅红汤清汤局限，以其独有的黄汤在竞争激烈的火锅市场中脱颖而出。
“不添加防腐剂，不使用老油”的技术创新成就了顺水鱼的绿色餐饮之路。
“简单易复制，不靠厨师吃饭”的连锁优势，迅速使其成为重庆鱼火锅界的一朵奇葩。
顺水鱼总经理：
刘学明
重庆顺水鱼饮食文化有限公司总经理，（“顺水鱼馆”股东）。有着近20多年的部队后勤管理及餐饮企业先进的运营管理经验。刘学明先生毕业于解放军后勤工程学院，在部队服役11年，从事军队后勤保障工作。长期研究膳食搭配、餐厨管理以及企业运营。
刘学明先生曾经在部队见义勇为，勇斗长途汽车上的5名持刀劫匪，获得所在部队记一等军功。
2005年，刘学明先生加盟中国餐饮50强企业五斗米集团，以股东制店经理身份参与管理“鸭棚子”单店，掘到了人生的第一桶金。2009年，刘学明出任五斗米集团旗，重庆顺水鱼饮食文化有限公司总经理，开始顺水鱼馆特色鱼火锅品牌的筹备与运营。顺水鱼馆2010年开始试运营，成为重庆餐饮界鱼火锅加盟的一朵奇葩。
刘学明先生以一个英雄的正直与诚信，诚邀广大创业者加盟顺水鱼大家庭，共同缔造财富传奇。
刘学明先生保证：加盟顺水鱼开店成功率超过90%，开店不成功，补偿投资损失！
刘学明先生承诺：退伍军人创业，加盟费八折优惠。
F. 顺水鱼火锅，可不不可以加盟，他们有没有相关的加盟政策和联系电话
好像除了重庆顺水鱼馆几家店，其他地区都是顺水鱼馆加盟店。就是顺水鱼馆加盟店都是由顺水鱼馆总部统一管理的，根据投资大小顺水鱼火锅加盟模式也分好几种，这个你可以网络下顺水鱼火锅，进顺水鱼火锅官方网站了解下具体情况。里面介绍的很详细，顺水鱼馆加盟政策，顺水鱼火锅加盟电话。如果是在西安的话，我会经常来关顾家的味道儿的。
G. 重庆顺水鱼火锅的企业文化
顺水行运企业核心文化
企业文化是企业的灵魂,是企业的核心竞争力。没有企业文化,企业就没有生命,就不可能生存和发展。
企业目标:开创时尚餐饮先河，打造养生鱼肴第一品牌！
企业宗旨:健康品牌，养生品牌，时尚品牌，诚信品牌。
企业观念:春江水暖鸭先知，鱼肴科技我先行。
企业口号:开拓创新，求真务实，团结奋进。
企业理念:顾客为本，品质为本，员工为本，发展为本。
经营理念:顺应趋势，顺通需求，顺畅渠道，顺从民心。
联营理念: 助伙伴盈利，促企业发展。
管理理念:强化执行，和谐团队，上下同一者胜。
顺水鱼人的座右铭：执行就是能力，落实才是水平。
重庆餐饮企业，重庆鱼火锅--顺水鱼歌，反映了重庆火锅，鱼火锅--顺水鱼的历史内涵、精神追求和文化品位。顺水鱼歌把目标定位在对外宣传上，其涵盖的面最广、涉及的人群范围最宽，让更多的人能形象的感受到重庆餐饮名牌，重庆火锅，最具特色的鱼火锅--顺水鱼的品味。
顺水鱼歌 家 人 仓 美 扬 旧 悄 摇 暖 稍 好 愿 情 尔 郎 帆 ， 然 瘦 浊 休 泊 “ 顺 粮 周 东 行 晴 自 竹 酒 ， 舟 小 顺 水 满 ？ 风 ， 撒 忘 奏 。 凭 。 寒 水 亦 斗 上 不 渔 疏 心 ， 再 那 闲 霜 “ 推 ； 至 与 家 网 头 谈 唤 星 来 掩 顺 世 舟 下 庙 孔 丰 日 。 笑 老 稀 片 山 水 世 。 如 堂 明 载 薄 唯 中 拙 明 刻 峰 鱼 谁 莫 乡 祈 便 顺 收 盼 ， 吾 月 忙 秀 歌 不 道 民 神 何 水 。 来 点 幼 ， 中 ， 求 只 系 佑 成 流 风 年 滴 ， 烹 偷 潺 ！ 是 朋 , 江 和 天 恼 但 些 ， 潺 渔 谊 金 东 日 依 人 闻 小 不 溪 ， 满 丽 愁 风 鲜 若 边 ，
H. 重庆顺水鱼火锅的合作优势
零风险投资模式
零风险投资，即投资商全额投资。顺水鱼火锅加盟在投资方未收回投资之前，公司经营、管理、技术、品牌等占30%的股份，投资方占该店70%的股份；投资收回成本后，投资方占49%的股份，公司占51%的股份；若在规定时间内（一般要求2年，具体时间根据投资规模而定）未收回投资即视为亏损，公司全额赔付投资商未收回的投资。
这种方式在顺水鱼火锅多个加盟店已取得成功，捆绑式的零风险投资，让投资商具有100%的成功率，在真正意义上实现了品牌共享，受许人、特许人之间互利双赢。
零风险投资的优势分析
顺水鱼火锅加盟一般都是先签约交加盟费，再提供支持，而零风险投资不收加盟费，因此不会削弱投资商的实力。
利润共享，风险由公司承担，投资人没有了后顾之忧，投资信心增强，投资力度加大，回报增加。
有些中小型餐饮加盟，由于缺乏专业操作经营管理模式，处于进退两难之际时，若继续经营则不断亏损，再投入又怕亏损更多，若停止经营则血本无归，顺水鱼火锅加盟可以为他们解决这一难题。
顺水鱼火锅加盟全权经营则让投资者有专业性的技术管理保障。
顺水鱼火锅加盟的品牌、技术、成功经验、高度责任心与投资者当地资源有效的结合，使成功变得触手可及，只赚不亏的生意，对投资者而言又何乐而不为呢！
加盟店对品牌经营的认识，往往认为加盟了一个品牌就可以高枕无忧了，在这种思想指导下导致加盟机械性照搬一些操作方法，而不因地制宜地结合本地实际情况经营，最后导致倒闭，零风险投资则可让投资方化风险为零。
加盟店的经营理念，不能在总体上与本部保持一致，往往导致只挂个门头，在诸多方面却变了样，甚至与总部理念相悖，而零风险加盟投资则可有效避免此类情况发生。
加盟店的经营情况，总部无法控制，如插手过多，加盟商又不乐意，由于经营诊断，应变措施不及时往往导致加盟店经营每况愈下。零风险这种捆绑式经营则可让投资者真正高枕无忧。
一般情况加盟店做亏了以后，经济损失全归加盟商。总部除了品牌损失外，不承担直接经济损失，零风险投资模式则可让投资方轻松经营。
加盟店与公司是松散式经营组合，在后续支持上也往往鞭长莫及，而零风险投资运作方式，可以避免以上传统加盟方式中存在的问题，并且将双方的权利、责任、赢亏捆在一起，投资方不承担任何风险，轻轻松松赚钱，愉愉快快合作。
顺水鱼火锅加盟连锁优势
1、自有种、养殖基地：节约原料成本、保证品质
2、自有加工基地：达到口味标准化、统一化、规模化，流程数据化
3、资源优势：统一宣传、统一采购、统一配送、统一培训、统一VI
4、背景优势：我司经营餐饮业二十余年，有足够的经验和教训