1. 眉州东坡是什么菜系
眉州东坡是川菜。
眉州东坡酒楼是一家主要做川菜的餐厅。眉州东坡酒楼的创始人王刚先生，自幼入京学习烹饪技艺，得叶剑英元帅家厨，被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。
又经十几年的磨炼橡拍和潜心钻研，练就了一整套过硬的烹饪技艺，培养了大批弟子，在继承东坡饮食文化方面做了大量侍如租的整理、研制和创新工作。把握住了东坡菜系的脉络，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州川菜。并将其引入京城。
川菜特色
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜。调味方法有干烧老兆、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
2. 世界川菜园还修吗
修。截止2023年3月羡伏22日眉州东坡·世界川菜园已经启动建设，该园位兄颂携于成乐高速眉山服务区附樱罩近，占地4909亩，总投资103亿元。
3. 眉州东坡酒楼各店地址
眉州东坡酒楼各店地址如下：
眉州东坡酒楼(国奥村店)：北京市朝阳区林萃东路2号院。
眉州东坡酒楼（亚运村店）：明并北京市朝阳区大屯北路第二社区111号楼。
眉州东坡酒楼(五路居店)：北京市海淀区西四环北路158号物美慧科大厦1层。
眉州东坡酒楼(尚街店)：北京市朝阳区朝阳路尚街购物中心三层315-329、342-347室。
眉州东坡酒楼(华贸天地店)：北京市朝阳区清河营南街华贸城7号院8号楼3楼。
眉州东坡酒楼(草桥店)：北京市丰台区草桥欣园一区5号楼。
眉州东坡酒楼(泛海店)：北京市朝阳区星火西路17号-3层。
眉州东坡酒楼(大兴黄村店)：北京市大兴区龙河路133号。
眉州东坡酒楼简介
眉州东坡酒楼“为天下”的豪情源于酒楼创始人王刚先生对天下人的感恩之情——王刚先生的父亲在抗美援朝战争中致残。1983年国务院委派官员到他的老家发放救济款时，被这里的美食打动，萌生出“授人以鱼不如授人以渔”的想法。
于是年仅16岁的王刚便有机会进京闯荡，拜师叶剑英元帅家厨有“总统厨师”和“餐饮活化石”之称的滑早川菜泰斗甘国清大师学习厨艺。凭着一股韧劲，短短几年时间，王刚就从一个洗碗择菜的小工成为一名手艺高超的大激让迹厨。
4. 世界川菜园大概好久建
5年。
据相关资料显示眉州旁乱东坡·世界川菜园项目总投资103亿元，分雹扰三期建设，预计5年建成，将打造成为天府之国的美食御花园。
世界川菜园位于眉山城区门户，东至成昆源启旦铁路，西至成乐高速，南至眉州大道，北至眉山服务区。建成后，将融合食材分拣加工、集中采购配送、教育培训体验、特色美食旅游等多业态，成为川菜全产业链综合基地。
5. 巴蜀风川菜分哪几类
首先，我对这个问题的理解不是那么明确，不知道你是想问川菜的三个派别还是指川菜的口味的三种分类？
我就把三个派别和三种分类一起说下吧。
三个派别
其实这个问题早就有定论了，就是上河帮，小河帮，下河帮。上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)，其特点是小吃,亲民为主，比较清淡，传统菜品较多，代表菜品有开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等；下河帮(渝派，以重庆和达州菜为主)，其特点是家常菜，亲民，比较麻辣，多创新，代表菜品有毛血旺、辣子鸡丁等；小河帮(盐帮菜，以自贡和内江为主)，其特点是大气，怪异，高端(其原因是盐商)，代表菜品有水煮美蛙。但是，现在有了一个规范化的表述为，川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。
地区：上河帮主要是以川西成都、眉山、资阳为中心，小河帮以川南自贡、内江、泸州、宜宾为核心，下河帮以川东重庆、万州、达州为中心。
三种分类
川菜有24种味型，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉，可以分为三类。这个分类不具有权威性。
第一类为麻辣类味型
有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。如宫保鸡丁。
第二类为辛香类味型
有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。如芥未鸡脯。
第三类为咸鲜酸甜类味型
有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。如家常豆腐。
再次感谢，祝国庆假期愉快！
蓝眼睛的狼
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6. 张宇冒烤鸭地址
地址位于四川省眉山市仁寿县清水镇清西街。
张宇冒烤鸭位于四川省眉山市仁寿县清水镇清西街，成立于2012年，凭借着实惠的价格和独特的风味，受到了许多人的喜爱。
冒烤鸭即冒鸭子是四川省成都市的特色美食，属川菜系、以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。