⑴ 啤酒炖鹅的做法
啤酒炖大鹅的做法如下：
步骤1：鹅肉洗净，切块（大小约5厘米方块），在沸水中汆水，除去表面浮沫及血水。表面汆熟后沥干备用。
步骤2：生姜切片，青红尖椒切成2厘米小段，大葱切成约4-5厘米小段。开火加入适量植物油，烧至略冒烟后，加入生姜片及大葱段爆香，后加入鹅肉块快速翻炒。
步骤3：翻炒至鹅肉表面浮现金黄色，倒入一罐啤酒，放入一小片桂皮增香，不喜桂皮的，不加也无妨伏告。依次加入冰糖（依个人口味酌情加入）、生抽及老抽，大火烧开，小火加盖慢炖。注意：整个过程无需加一滴水。
步骤4：小火慢炖期间，需查看鹅肉是否炖_，啤酒是否烧干，切记一定要用小火。由于鹅肉肉质较紧实，不太容易炖烂，用时至少四十分钟至一小时。喜欢加配菜的，可以加入缺派明土豆块或白萝卜块，这需要在最后羡游二十分钟左右加入（配菜比鹅肉更容易煮烂）。
步骤5：最后阶段，会发现啤酒基本收干了，锅底还有少部分汤汁时关火起锅，起锅前，尝一下味道，若嫌味淡，可加少于细盐调味。盛盘后，在表面撒上小葱末。
⑵ 酉华鹅上鲜生意好吗
好。纯猛
1、酉华鹅上鲜位于安徽省池做孙桥州市青阳县酉华镇，每天客流量非常大，生意非常火爆。
2、酉华鹅上鲜菜品物廉价美，聚集了非常多的老顾客，凯厅深受人们喜爱。
⑶ 对青烤鹅公司怎么样
1、创业历程：对青创业历史
对青食品公司创始人刘连喜先生,从小就在父辈的对青烤鹅的故事中长大。面对着往日繁华而现在贫瘠的对青山，刘连喜先生怀揣着对青烤鹅梦想，踏上创业的征程。
刘连喜先生利用做服装生意的机会，走遍大江南北，每到一个地方，只要发现有烤鹅的老字号，不管有多累都要去考察与店主交流。考察的店越多心中越自信，对青烤鹅无论从口感还是养鹅的地理条件在全国都是首屈一指。
1997年刘连喜先生终于在哈尔滨建立第一家对青烤鹅专卖店，色泽金黄的烤鹅，鲜嫩松软的口感，清香不腻的味道，很快就征服了哈尔滨市民，每天烤鹅尚未出锅，购买者已排起长队。
十年磨一剑，对青食品有限公司从最初的一家店发展到今天的三十家直营店和绿色食品产业基地，拥有员工一百余人是产、供、销一体化食品连锁经营的现代化企业。
2、企业愿景：
创百年老店,弘扬龙江饮食文化.
鹅绿色生态养殖基地为主导, 肉制品加工,鹅副产品加工 ,绿色生态旅游为点,多元化布局.建立现代化有机绿色产业.
3、企业精神：
诚信 服务 创新 进取
1、诚信：对客户诚实守信,对员工诚实守信.
2、服务：对青销售的不只是产品,最重要是健康
3、创新：要持续为客户创造价值
4、进取：企业永远走在客户需求之前,员工永远走在企业需求之前. 伴您健康一生
5、服务忠旨