Ⅰ 冒菜加盟费多少
这个还要看具体的城市和地理位置，一般来说，掌柜冒菜的加盟费在5万到10万间，加盟前期总投资达到了10万到20万左右吧。掌柜冒菜最终的加盟费也要在总部专业人员审查、评估完成后才能制定出来，而且还得根据实际的情况进行适当的变动。不过，冒菜项目的投资加盟经营总归是没有那么复杂的，入行门槛也不算高，如果你有兴趣，建议你还是去咨询一下总部，会有专人给你解答的！
Ⅱ 经营冒菜加盟店如何从零开始
冒菜是四川的传统名小吃，麻、辣、鲜、香且油而不腻，所以开一家冒菜加盟店生意不会差的！不知道经营冒菜加盟店从何开始，可以去"冒派"冒菜总部看看。
为了让多的人品尝到如此可口的冒菜，并且能为食客遮风避雨。在朋友的帮助下，终于在什邡"冒派"冒菜，旗下有，冒派冒菜、冒牌货冒菜、冒牌货冒菜等品牌。"冒派"冒菜正式扬帆起航经过大家共同的努力，不断的学习，不断的自我，于2011年创建了什邡市餐饮管理有限公司。
截止至2018年底，我们上交了一份不错的成绩单。在2019年，我们也会继续努力，冒派冒菜总部也根据各地的饮食习惯研发出多种口味的冒菜，同时配以小吃饮料系列等。
Ⅲ 冒菜的做法和配方
冒菜的做法和配方
冒菜的做法和配方，冒菜是我们日常生活中大家都喜欢的一款食物，生活中其实大部分的人都喜欢自己尝试制作美食，很多食物的做法都是非常简单的，以下冒菜的做法和配方。
冒菜的做法和配方1
用料
金针菇 一把
藕 1节
葱 1根
蒜 1～2颗
火锅料 1/3块
食用油 适量
羊肉 1盒
鸡肉 1盒
包菜 半个
花菜 半个
火锅粉 1袋
山药 半根
莴笋 半根
海鲜菇 一把
玉米 半根
做法步骤
1、准备好配料。
2、大蒜剁碎备用。
3、把所有的菜洗干净，沥干，备用。
4、鸡肉和羊肉切块。
5、水烧开，鸡肉和羊肉焯水，去除血水。
6、再把不容易的烂的蔬菜先焯水，煮一煮。
7、锅里放油，放入提前准备好的配料，还有一小块火锅底料炒香。
8、加入清水煮沸。
9、放入所有的菜，大火煮开。
10、撒上蒜末，淋上热油，香喷喷开吃。
小贴士
玉米莲藕可以先用清水煮熟，也不易烂。肉类也可以先焯水，这样放入锅中，煮开就可以使用，也不老。
金针菇的营养功效
1、促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2、促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3、降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4、抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5、预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冒菜的做法和配方2
冒菜就是一个人的火锅
干锅就是不要汤的火锅
麻辣烫就是把菜串起来烫火锅
乡土娃希望用美食给生活增加趣味
盛好烫好的食材
再加入美味汤底用小米辣和香菜碎作为点缀
一碗热气腾腾鲜辣酸爽的冒菜就这样“冒”出来啦
天气慢慢冷了，乡土娃最近馋了，惦记着那一碗热气腾腾的冒菜。
一个人吃很满足，一群人吃很热闹，没有火锅热辣，但风味十足！
其实吃冒菜很自在舒心，想吃什么就加什么，味道和分量都随心而定，放一些藕片、笋片、午餐肉、毛肚、鱼丸等等，充分浸透汤汁的味道，配着一碗热乎乎的米饭，这个冬天就应该这么过啦~
冒菜是四川的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，很受人们的喜爱。
在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为麻辣烫小吃添加了丰富的'营养，是麻辣烫的升级版。
自己在家也能做，盛好烫好的食材，再加入金灿灿的金汤汤底，口水都要滴下来！
最后用小米辣和芹菜碎作为点缀，一碗热气腾腾鲜辣酸爽的金汤就这样“冒”出来啦！
这一波操作，乡土娃只想举起双手打CALL！
1：将所有食材放入沸腾的锅中，煮熟备用。
2：将5勺红油倒入锅中，加入葱蒜爆香。
3：随后加入辣椒丝、花椒煸炒，再加入郫县豆瓣酱，翻炒数次后倒入适量清水，搅拌均匀后加入盐（1勺）、酱油（2勺）、蚝油（2勺）。
4：待锅中的汤底沸腾后，将煮熟的食材倒入锅中，再次沸腾后，一盆火辣辣的冒菜就出锅啦。
冒菜的做法和配方3
冒菜的营养价值有哪些
冒菜想必大家都知道这是一种什么样的菜肴了，冒菜这是四川菜的精髓之一，随着四川菜在大江南北走红，冒菜也进入到了全国各地的生活中。冒菜色泽鲜红，闻起来非常的辛香，想一想都会觉得要流口水。冒菜非常能够刺激人们的食欲，一口冒菜下肚，你就会百吃不厌。冒菜非常的受人喜欢，那么你知道冒菜的营养价值有什么吗？
冒菜，突出的是冒这个字，在这里，冒字是动词的词性。冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同。
冒菜是成都的特色菜，是一种做法而已，用这种方法做出来的菜，就叫冒菜。
冒字在这里是动词，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。
制作冒菜，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。对于制作冒菜，冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜有荤的，也有素的。但是冒菜火气太重，不宜经常食用。对那些易上火的人来说，更要少吃，或不吃。
冒菜的特色
1、奇香
冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
2、味醇
锅里的汤红白兼备，红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
3、营养
冒菜中富含各种各样的营养物质，由于冒菜中含有一种重要的软骨素的营养成分，这种物质能大大增强骨细胞活性。所以冒菜具有添骨髓，增强记忆，减缓衰老，延年益寿，强身美容，增血液，健脾补胃的保健功效。
冒菜的营养价值有什么，看着上面的介绍相信大家都对于冒菜已经有了新的认识了，冒菜并不同于一般的麻辣烫，它的营养非常的丰富。但是我们都要知道川菜有一个非常大的特点，那就是辣，因此喜欢吃冒菜的人，在食用的时候最好准备一杯菊花茶，还有容易上火的人要尽量的少吃哦。
Ⅳ 冒儿哥冒菜和三顾冒菜一样吗
肯定是不一样了，一家一个味道，不可能做的味道都一样，只不过是那家的味道，好好与不好而已
Ⅳ 哪位大哥知道冒菜的做法和配方，谢谢
就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。
“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠
Ⅵ 冒节子能煮在冒菜里吗
冒节子能煮在冒菜里。
所谓冒节子，一般指的川菜中的一个汤菜，用猪小肠，打成结，剪成段，与豌豆同炖，熟后放入一点折儿根，葱花，汤很好喝，小肠滑嫩。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
Ⅶ 什么冒菜好吃
冒菜是成都的一大特色小吃!自从冒菜兴起以来，各种冒菜品牌多如牛毛，味道上也是各有千秋!
冒菜也叫火锅菜、麻辣烫，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为两种：
1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。代表有成都的张锦记冒菜(张记冒菜)、心殇冒菜、周极品冒菜、巴适馆冒菜、6香冒菜、三顾冒菜、好汉冒菜、冒牌火锅菜等等。
冒菜我也特别喜欢吃，说的简单点就是把一些菜，比如白菜，土豆，藕片，海菜，肉丸等等放在1个小竹篓里面，然后放进特制的有点象火锅的锅里烫，烫好了就倒进事先加了调料的碗里面，在浇上点锅底，味道棒极了，说的我都流口水了，明天得去吃一回了。
Ⅷ 冒菜加盟店有哪些
冒大碗鲜货冒菜,新鲜看得见,美味冒出来 品牌名称:冒大碗鲜货冒菜 公司名称:成都香乐汇餐饮管理有限公司 店铺面积:60平方米以上 主营产品:快餐,冒菜 品牌发源:成都 经营模式:直营连锁 加盟合作。
彭人冒老成都麻辣烫,儿时的记忆,老街的味道 品牌名称:彭人冒老成都麻辣烫 公司名称:彭人冒(成都)餐饮管理有限公司 店铺面积:30平方米以上 主营产品:快餐,冒菜,麻辣烫 品牌发源:成都 经营模式:直营连锁 加盟合作
Ⅸ 麻辣烫和冒菜哪个更好吃，有什么区别
冒菜是什么？冒菜是成都的特色小吃，很多人都把冒菜当做是麻辣烫，冒菜和麻辣烫一样吗？其实冒菜和麻辣烫是不太一样的。下面我们一起来了解一下冒菜和麻辣烫的区别。
碗装麻辣烫：在四川省外部分地区称为碗装麻辣烫;其经营形式和麻辣烫差不多，因味道和四川火锅差不多麻麻辣辣，用碗装着吃的而得名“碗装麻辣烫”。
Ⅹ 去成都吃什么美食
去成都吃什么美食
去成都吃什么美食，中国的很多城市都有很多的特色的美食，其中成都的美食就是非常出名的，火锅、小吃、串串、川菜等美食享誉全国，每年都会吸引数百万游客来这里品味，那么去成都吃什么美食呢？
去成都吃什么美食1
1、串串香
在成都的大街小巷，随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。
2、兔头
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。一般6-8 元/ 个。
3、冒菜
“冒菜”是成都的特色菜之一，如果你以为这就是一个菜，那你就大错特错啦，这只是一种做法而已。“冒”字在这里是动词准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹篓装好一般一竹篓就是一份，煮熟撞到碗里，再打一点汤汁！
4、担担面
正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条，面条细而薄，还有最关键一部是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。一般5-7 元/ 碗。
5、龙抄手
抄手即馄饨，龙抄手是成都的著名品牌，皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一，10-15元10个。
6、赖汤圆
“卖汤圆、卖汤圆，这里的汤圆甜又圆。”没错，就是赖汤圆。来成都没吃过赖汤圆对于吃货来说算是白来。
7、夫妻肺片
四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。28-33 元/ 份。
8、毛血旺
毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。
9、三大炮
一种糯米类型的甜点，一份有三个糯米团，扔到中间平台上，发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿，挺有趣。3元/份。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐色泽红亮，再加入牛肉粒，呈现出酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，让人吃了一次就流连忘返。
去成都吃什么美食2
来成都必吃的川菜馆子——红杏酒家
红杏酒家在成都人民来说是家喻户晓了，“楼名红杏，菜有佳肴”说的就是它。有时候会有这么一种情况，极富盛名的情况下，真实体验后发现名不副实，但是红杏酒家绝不在此列，你都很难找到有说他们家菜不好吃的.，甚至被许多人比喻成自家食堂，馋川菜了就来这儿吃上一顿。
他们家店面都比较大，有散座有包间，很多生日宴、家宴什么的都会选择在这里。
招牌鳝段粉丝，酸酸辣辣，配上米饭吃简直停不下来；红杏鸡一看就是川味标配，鲜嫩入味的鸡肉，淋上红彤彤的辣油，开胃凉菜没跑了；豆汤饭是小小一盅，看着很精致，汤汁香米饭软儒，绝配~
推荐菜品：鳝段粉丝、红杏鸡、豆汤饭
营业时间：周一至周日 上午11:00—14:30 下午17:00—21:30
人均：90元
地址：有多家分店，可以根据自己的位置自行选择
成都夜宵界的扛把子——霸王虾
夏日来临，又到了可以热热闹闹约夜宵的季节啦！毫无疑问，小龙虾是全国人民都无法抗拒的夜宵霸主，从一开始作为一个外来物种入侵到咱们中国，到现在需要人工养殖才能满足吃货们的胃口，十足体现了什么叫“民以食为天”！
作为成都首屈一指的龙虾馆之一，霸王虾菜如其名，口味十分霸道，四层的豪华虾塔，清蒸蘸水虾，蒜蓉大虾，油焖大虾，还有最下层的各种海鲜搭配：扇贝、生蚝、花甲、鱿鱼，一次让你吃个爽！！
推荐菜品：霸王龙虾塔
营业时间：周一至周日 上午11:00—凌晨02:00
人均：140元
地址：有多家分店，可以根据自己的位置自行选择
Tips：
龙虾塔可以满足6—10人的食量，而且需要提前一天预定哦~
传统老字号火锅——巴蜀大宅门
无辣不欢是成都人的真实写照，来成都耍不吃一顿辣滋滋的火锅咋个要得喃？成都的火锅店遍布大街小巷，卡卡角角（kakaguoguo），今天给你们推一家每次去必排队的火锅店——巴蜀大宅门。
他们家火锅底料又麻又辣，吃着非常过瘾，狂推他们家的牛油红锅，味道只有那么巴适了！暖心的是他们家的筷子特意定制得很长，避免涮锅的时候被飞溅的热油烫到，爱了爱了~
推荐菜品：挂面鸭肠、山椒牛肉、功夫笋片、功夫土豆片
营业时间：24小时营业
人均：85元
地址：有多家分店，可以根据自己的位置自行选择
Tips：
他们家生意真的超级火爆，每天傍晚六点过就开始排队叫号，建议大家早点去哦
去成都吃什么美食3
成都哪里小吃最正宗
魁星楼街——排队到天荒地老也要吃
地理位置：四川省成都市青羊区
搜索“奎星楼街”，总会离不开“美食”两个字。这条街总长不超过500米，可这里餐馆却有20多家。而且，里面有很多不提前预约，不排号，还吃不到的馆子，味道超赞！
这条街上，有成都传统小吃，如糖油果子，担担面，鸡蛋饼等。魁星楼街的三轮车糖油果子，许多成都人都认为，是全成都最好吃的！
这条街上，还有许多成都的网红店等你品尝，冒椒火辣的串串，二嬢的鸡爪爪，脾气大的牛蛙等，都能在这里品尝到。
冒椒火辣
这家可以说是魁星楼的王者，排队不久，也就百八十年吧。吃过以后才明白，这些菜品全是老成都的神级美食。
爆浆兔腰，皮脆肉嫩；鹌鹑蛋，卤水浓香，口感很丰富；兔头，有麻辣和五香的味道，麻辣味的很巴适，很有小时候吃麻辣烫的感觉！
其他推荐菜品：农家小洋芋、脑花、火锅粉、麻辣千层肚等
二嬢鸡爪爪
秘制耙鸡爪是他们家的招牌，真的很好吃，鸡爪软糯很耙，调味口感更像是传统老一代的串串味道，没有很特别的香料在其中，但就是有种怀旧的味道！
很多人大老远来成都，就是为了吃他们家的鸡爪爪，在成都的小伙伴，一定一定要去吃啊~
脾气大
这家是卖牛蛙的，名字取得很有特色，脾气蛙，泼妇蛙，这样叫，似乎蛙蛙也变得可爱了许多。
脾气蛙是典型的内江自贡姜辣味，重口味的吃货们一定要点！！蛙肉很嫩气，鲜辣味美，配菜份量也够足，青笋和藕很好吃很入味儿~
觅豆豆花
一说到豆花，我是拒绝的！但是自从尝过觅豆豆花以后，我才知道原来豆花也可以很好吃！
香香巷
地理位置：成都市成华区望平街25号
香香巷，有种“菜”香不怕巷子深的感觉，不特意找，还很难发现成都还有这么一个好去处。小小的巷子，并不宽敞，但“麻雀虽小五脏俱全”，里面西餐、火锅、自贡菜、甜品一应俱全。
里面也有一些必吃的网红店，何小仙旅行火锅铺，老重庆老火锅，觅豆豆花甜品等等，每家店都有自己的拿手菜，巴适得很。
何小仙旅行火锅铺
我自己是个重庆人，见过许多不同风格的火锅店。初见何小仙还是惊艳到我了！一家很文艺的火锅店，用客栈的方式招待客人。
店里的装饰十分小清新，绿色植物、地图、还有各种旅行元素的布满整个店，绝对的是文艺青年的必去之地！
除了火锅常见必点菜品以外，推荐他们家的小仙霸王腰片，做法很特别，将腰片、蔬菜、姜、蒜、还有野山椒包裹穿成串，然后放入烫大概1-2分钟即可食用，口感的层次感丰富，最后的野山椒便是点睛~
老重庆老火锅
作为一个重庆人，当然要去品鉴一下啦！这是香香巷，最早的最早的一家火锅店，也是走过路过最飘香的火锅。
据说老板是重庆人，抓住了重庆老火锅重要的九宫格，木底红字的招牌就很抢眼，长木头凳子里外都可以坐。味道嘛~我是重庆人，感觉还可以，如果要吃正宗的火锅，欢迎我们大重庆呀！
渔米乡香盐商菜
渔米乡香盐商菜，是一个地道的自贡菜馆。香香巷从来都不缺少美食，这一家已经开了5年。
简约装修，对面2楼还有特色包间。冷吃兔比较入味、农夫牛柳、渔家花瓣鱼非常鲜嫩，跳水蛙、功夫干锅都挺有特色，自贡口味越吃越辣。
建设路——成都高校夜市代表
地理位置：成都市成华区建设路8号
说到成都最火的夜市，非建设路莫属了，自2017年《天天向上》中，建设路作为成都高校夜市的代表，和上海的大学路夜市还举行过PK。
建设路，因为电子科大的存在，逐渐形成了一个美食圈，很多便宜又美味的店店，遍布在这条街。来到这里，做好排队到海枯石烂的准备吧！
推荐美食，徐亮胖哥烤蹄，高姐锡纸烤脑花，降龙爪爪，叶婆婆钵钵鸡。降龙爪爪这个是连锁店，在重庆我也看到了很多店，鸡爪爪耙软入味，一抿就化。
叶婆婆钵钵鸡
叶婆婆的大名相信大家早有耳闻，好多小伙伴千里迢迢到乐山，就是为了吃的钵钵鸡。
竹签尖串着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥~脆嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串！
高姐锡纸烤脑花
高姐锡纸烤脑花，就在电子科大边上建设巷边上，地方虽然看起来小，但每天来吃的人络绎不绝。
这是成都首家采用锡纸烤鲜脑花，鲜嫩的脑花，再加上秘制调料上火烤熟，每条缝缝里都是入了味的，祛除了腥味的脑花，鲜嫩可口，非常入味。
徐亮胖哥烤蹄
徐亮胖哥烤蹄，这是一家无时无刻不在排队的烤蹄店。你要是稍稍没有耐心，是品尝不到美食的！
他们家的猪蹄肉入口时焦爽，细细咀嚼时又是相当的Q弹软糯，再搭配他们家秘制的佐料粉，真是入口回味无穷！很多小伙伴一买就是7、8个啊（可把我馋坏了…）