❶ 久久鸭脖加盟费多少
你好，在餐饮市场上是有诸多的熟食项目，而绝大多数是鱼龙混杂的，要么是口味不佳不足以食客的，要么是受到卫生问题堪忧，所以对于消费者来说是急需要一个既干净又美味的熟食项目，在选择的时候要多方面考虑的！
❷ 久久面馆哪里加盟
综上所述，久久牛肉面馆的加盟条件包括基础的资金费用条件： 5-10万元的投资额度; 7.8万元的加盟代理费; 1万元（第二年收取）的品牌授权费; 大概20294-30498元的装修设计费用; 基础版￥68/月左右的收银设备费; 0.65万元的首批进货费用;
其他的相关条件如下: 60平方米以上为最佳的面积要求; 具有独立经营者的资格，清楚并认同总部的运营管理模式的合法资格要求; 具备一定的投资能力，有足够的抗风险能力，可以全身心投入连锁店经营管理之中;
身体健康，且坚持品牌的产品卫生、品质和服务的健康要求; 年龄在20-45岁之间，具有良好的服务意识和服务素质水平的年龄条件; 金属风管采用法兰连接时，法兰材料规格：50*5的排烟设计规范;
有一定的资金实力及业务开拓、管理能力，最好有家居产品的经销经验的从业经验; 店铺供电380V,必须符合安全标准，的配电要求; 单个气瓶与单台燃气灶具连接宜使用双头螺纹连接的不锈钢波纹管；当使用耐油橡胶软管时，连接两端应用卡箍紧固，软管的长度控制在1.2米到2.0米之间，且中间没有接口的燃气规范;
认同并接受品牌的经营理念和模式，有志于创业加盟的人的品牌认可; 2寸管 不锈钢水管的上下水规范; 具备吃苦耐劳的精神，有恒心把品牌店做大做强;
店面承租的租期要求是大于1年的商铺租期;
❸ 久久鸭脖加盟怎么加，要多少钱，我想在常州开个专卖店
参考http://www.ku6.com/view_video_168783_676031_0.htm
久久鸭脖子~武汉王松林精武鸭脖第一家--精武鸭颈的配方和做法
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。
配 料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
注意事项：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
口水啊。。。。。。。。。。。。。。。