⑴ 湖南哪里的米粉最好吃
只要涉及到吃，中国人向来是寸步不让的。如果我说某某地方的米粉最好吃，其他地方的人一定会不服。“食无定味，适口者珍”，让你吃得最开心的那一碗，就是最好吃的那一碗。
1.长沙米粉丨质朴清澈的肉丝粉
与人们对湖南人口味的印象相反，长沙米粉的一切，都必须从一碗清汤肉丝粉说起。
一碗典型的长沙肉丝粉，在上桌前是不带丝毫辣味的。每个粉店老板都宽容地把决定权交给食客。一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，静静地等在柜台上，任人自取。
对人来说，只要米粉味道对了，环境什么的都无所谓。苍蝇馆子里面，不论男女老少，都埋头专注于自己面前那碗粉，有种世界与我无关的泰然。这时，所有人都是平等的，或许只有在轻挑、重挑（粉的多少）和轻盖、重盖（浇头的多少）之间有所区别。
长沙米粉从内到外都透着一种洒脱。
敞口锅，滚水下粉，翻腾几下即成。一勺红亮的肉汤，透着鸡汤的鲜甜，也带着骨汤的厚重，只有易入味的扁粉才能提炼出个中滋味。最不可或缺的就是小火慢煨的肉丝，没有肉丝还叫什么肉丝粉呢？
如今，米粉码子的丰富程度，可以说是对选择恐惧症患者最大的恶意，倒不如就来一碗简单直白的肉丝粉。匆忙的清晨，只有这一碗快手的米粉才能赶走瞌睡。
2.常德米粉丨湖南米粉的“半壁江山”
如今的常德米粉，早已不再是常德人的专利，而是湖南米粉的“半壁江山”。
在常德米粉派系内，津市牛肉粉怕是实力最强劲的了。常德人不像长沙人独独偏爱扁粉，这里扁圆皆有。只不过，常德人默认粉就该是圆的，扁粉只能叫做米面。
粉店老板倒是全无门第之见，在我小心翼翼地提出要扁粉的时候，他们反倒会大度地说一句，扁粉入味。
如果让我用一个词形容常德米粉的味道，我想应该是“凌厉”。招招都是杀招，没有一丝一毫的拖泥带水。牛肉软烂中带着嚼劲，香料没有掩盖肉香，反而使得肉隐隐带着一丝回甘。劲道的米粉，把汤汁的醇厚分毫不差地送入口中。偶尔裹挟上来的葱花，为本就丰富的口感又增加了一个层次。这是在唇齿间进行的一场深入交流，每一口咬下去，都能得到积极的反馈。在此期间，筷子是绝对停不住的。直到一碗米粉见底，方才回过神来，身边的食客早已换了一茬。
3.湘西米粉丨炖码为王
一提起湘西，总觉得那地方悠远神秘。湘西多民族杂居，文化多元，口味自然也就丰富。光是米粉的浇头，就比长沙、常德要多出不少。酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”。酸辣肚片、酸菜肉片、木耳肉丝、猪脚、红烧牛肉、肥肠，这些浇头一股脑儿地都放在大锅里慢炖，所有食材的香味便瞬时都融合在了一起。
同样是Q弹的圆粉，湘西人会配上酸辣椒、酸豆角和酸萝卜来吃，各种味道交织在一起，有一种“丰年留客足鸡豚”的亲切与厚道。
4.株洲米粉丨一盘镬气十足的炒粉
株洲人能在炒粉圈技压群雄，靠的就是醴陵炒粉。
想做好一盘醴陵炒粉，重点就在一个“快”字。与湖南其他地方不同，醴陵炒粉用的是干粉。炒粉的时候，幼细的米粉必须要提前泡软，才不至于手忙脚乱。
打头阵的是一颗鸡蛋。旺火冷油，鸡蛋在锅里抖动着发出噼里啪啦的声音。鸡蛋炒散后放入豆芽菜，紧接着锅内又是一阵喧闹。豆芽要炒到半熟才能下米粉，用辣椒粉、盐、酱油调味，颠勺爆炒，起锅前撒上一把葱花，这一份炒粉才算是形神具备。
5.郴州鱼粉丨一碗让人辣到昏迷的鱼粉
在郴州鱼粉届坐第一把交椅的，该是栖凤渡鱼粉无疑。据说，三国时的凤雏庞统被刘备任命为耒阳县令，上任路上在此投宿，店家拿来招待他的就是一碗鱼粉。
本来因为刘备轻视自己而闷闷不乐的庞统，吃完鱼粉，一扫颓气。又是一个名人吃后赞不绝口的故事，且不论故事的真假，栖凤渡鱼粉倒是真能扫除一切不愉快。
拿到一碗鱼粉，红彤彤的汤已经让人看得直冒汗。现杀的鲢鱼炖汤，加上用当地的五爪朝天红椒粉炸成的辣椒油，再来上两勺茶油，就是鱼粉的汤底了。
怕辣的人看到这儿已经望而却步，而郴州人却是越辣越要吃、越辣越想吃。火辣的鱼粉强行打开周身的毛孔，让人倒吸凉气的同时，却大呼过瘾。这种爽快感，能抵挡住所有的不顺心。
6.衡阳鱼粉丨鱼之鲜，粉之弹
如果说郴州人痴迷用鱼汤来衬托火红的辣油，那么衡阳人就是执着于汤头的鲜美了。
衡阳鱼粉的汤，要用敲开的猪筒子骨熬一整夜，有这骨汤做底，汤头才不会单薄。鱼块在炖汤前一定要经过油煎，既是为了定型，也是为了让汤能够更白。
衡阳人吃鱼粉也少不了辣椒。只不过，他们用的不是一勺一勺的剁椒，而是切成段的小米辣，提味的同时，也增添了一抹亮色。吃鱼粉讲究得是先吃肉，再吃粉，最后喝汤。等到吃完鱼肉，浓缩了猪骨和鱼肉的精华的汤汁，带着满满的胶原蛋白，已浸透每一根米粉。
7.永州卤粉丨卤香四溢
比起汤粉和炒粉，永州人最爱的还是拌着吃的卤粉。
卤粉，顾名思义，要有卤水。米粉本身除了米香，是没有其他味道的。所以，卤粉味道的好坏，全在卤水上。炖着猪骨或牛肉的汤锅里，翻腾着各式香料和中草药扎成的料包，至少要熬煮两个小时，才算是合格的卤水。
清爽透亮的米粉，吸满卤水，配着原汤卤出来的牛肉或鸡蛋，满嘴馥郁的香味，也难怪永州人对此欲罢不能。
8.邵阳米粉丨湖南人的“乌冬面”
如果你是第一次见邵阳米粉，八成会说，“这不是乌冬面吗？！”
据说，因为做米粉的是黏性稍差的早稻米，邵阳人就把米粉做得比一般的粉更粗，让它能够保持不输给别处米粉的韧性。
邵阳人喜欢用牛肉或者豆腐木耳盖码来配这种胖胖的米粉，再舀上一勺红油，用筷子熟练地搅拌开。而目光，更是始终随着筷子游走，生怕洒出一星半点。直到嗦进第一口粉，这一天才算是真正地开始了。
⑵ 长沙哪里的粉最好吃
看你喜欢吃什么口味，一年365天，有300天以上在外面吃粉，基本上长沙的粉店都吃到了， 无名粉店 甘长顺 杨欲新 百味， 五家岭鱼村对面一家不错 摇岭往东走100米，右手进去有一家不错的，紫圆路 附2往南走200米，左手有一家不错， 洪星大市场里面有一家不错。在市场最里面，卖水果专区附近等等 ，~！
⑶ 长沙米粉店的起名
喜多多
金味源
粉嘟嘟
⑷ 无缘米粉的加盟电话是多少
签订加盟合同！合同一般由日头火米粉店制作！你加盟他家你会受到约束的，比如你什么什么不能自己做？要按规定不能违犯，要服从总店的命令！统一形象！剩下就是加盟费了，看你开多大的店，在哪里开了，价格不一样！主要看别人自己订了，估计2万到6万。一般开加盟店都是在一个区或市的，好管理，有的加盟店是由总店送原料的什么的，他要赚你的钱，主要看合同怎么写，怎么约定的。基本就这些！注意哈，多看清合同！
⑸ 万邦楼上卖长沙米粉的叫啥
宛城区湖南老长沙米粉
宛城区湖南老长沙米粉，成立于2018-10-18，法定代表人为杜小英，经营状态为注销，工商注册号为411302618371816，注册地址为宛城区吕庄社区龙湾温泉大门口，经营范围包括餐饮服务
⑹ 长沙周记粉店怎么加盟
答长沙，县正街周记米粉：是一家只有祖上才知粉店开于哪年的老店。周记粉店对于店主张大姐来说，是家里的祖业，店面也由祖屋改成，在她记忆中粉店早在1979年便已营业。
(周记粉店的竹筹，上面满是厚重“包浆”，摸上去滑腻无比，说明使用频繁，生意自然是好的。)周记粉店里拥趸最多的品种是原汤肉丝粉。热气腾腾的大海碗里，米粉被浓浓的汤汁包裹，只露出顶端的一小部分，其他地方则被清亮的油花填满，现出一种令人食指大动的纹路。切得有些粗犷的葱花沿着碗边围成一圈，扑面而来的肉香味里搀杂着丝丝清香，让你流口水。周记粉店位于蔡锷南路县正街16号,以经营粉面馆为主人均消费为14元；该店的招牌菜式有“肉饼蒸蛋粉”等值得您到店一试；周记粉店；您可以坐车到天心阁西门站点，经过该站点的线路有,,,,803路(A线)145路358路143路804路；附近标志性建筑有：蔡锷南路,正街,县正街,停车场(出入口) 等.周记粉店暂时不对外招代理和加盟者。
⑺ 湖南米粉加盟和不加盟的区别
加盟没必要,米粉就是靠节约成本赚钱,加盟很增加很多成本,不如自己学技术,借鉴别人的经验.如果有合作机会,可以来我们店子看一下,www.mifen168.cn,前进粉面,我们的店子在长沙.
⑻ 长沙有什么美食创业加盟推荐
学小吃技术的话，建议到专业的学校去学。
长沙小吃种类主要有：臭豆腐，口味虾，糖油粑粑，酱板鸭，米粉等。
现在小吃的种类有很多，想要从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。所以学小吃技术的话，要多去看看！
⑼ 鲁大侠铁锅肥肠怎么加盟
从网上找到他们公司相关负责人的联系方式然后与负责人进行对接。
武汉壹年品牌管理有限公司由有着20多年丰富餐饮创业经历的袁奎先生创立，袁奎先生源自于餐饮世家，家族几代人均深耕餐饮行业，祖辈人从一家小店做起，逐渐发展壮大。在家族文化的影响下，袁奎先生从小就对餐饮行业充满兴趣，长大后曾陆续创立佶福祥包子、巷林烤肉、福湘记·老长沙米粉、港市烧鹅饭等优质加盟连锁项目，且目前各创立项目均发展良好。武汉壹年品牌管理公司主营鲁大侠铁锅肥肠项目。该项目已经在湖北省武汉市、湖南岳阳市、株洲市、江西省南昌市拥有10家直营及加盟门店。公司在袁奎先生的带领下，凭借多年优质餐饮项目。
⑽ 帮忙介绍下，田伯伯米粉这个品 牌
田伯伯隶属于：“深圳市田伯伯餐饮品牌管理有限公司”，公司研究美食项目多年，致力于将我国地方美食推广全国乃至世界，专注品牌发展，并得到了市场消费者的大力关注和喜爱。
田伯伯长沙米粉小吃（以下简称“田伯伯”）加盟连锁品牌，网络下是公司推出的一个具有创造性发展市场的美食选择，成就无数人的创业市场。让创业不再成为可望不可即的梦想。
古有云：天下米粉始于长沙
在长沙有句俗话，清晨一碗粉，神仙坐不稳。
长沙米粉最早追溯为汉代，距今足有2000多年的历史。米粉制作非常讲究。经过浸泡、磨浆、蒸煮、起皮、切条等复杂流程而成。米粉口感柔绵，韧性滑嫩。
好粉配好料，长沙米粉的码子（浇头）也是浓墨重彩的点睛之笔。
田伯伯全力打造的地域美食品牌，不仅最大程度的还原了长沙米粉的经典味道，更突破了传统长沙米粉的概念，与现代健康养生融为一体，将美食与健康融合。国外的餐饮“KFC，麦当劳”都可以走出国门来到全球，那我们东方的传统美食也一定可以走出国门，迈向世界。所以，“田伯伯”励志将好吃又美味的长沙味道发扬光大，让更多人熟悉来自中国的中华传统美食所富含的东方魅力。
田伯伯一直秉着：以【轻】的核心经营理念，全新的一站式互联网餐饮店。
“轻”加盟、
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非常有效的规避了毫无经验的创业人群未知的风险和探索，并以新零售的模式让加盟商迅猛成长。真正做到加盟商省时、省力、省心。