A. 网传好利来集体关店，到底是何原因与西藏冒险王有关系吗
网传好利来集体关店，主要原因是口碑下滑，蛋糕难吃给西藏冒险王没有任何关系。
1.蛋糕，面包等越来越难吃，价格却大幅度上涨；
2.创业团队分歧较大导致战略出现问题；
3.西藏冒险王给好利来根本没有任何关系。
好利来作为一家蛋糕，食品企业受到很多人关注，之前知名度非常高，喜欢的顾客越来越多，但是随着时间的推移，蛋糕店越来越多，爱达乐这些慢慢占领了整个市场。网传好利来集体关店，主要原因还是口味越来越差，价格却不断的上涨，创业核心团队之间出现巨大的分歧，这导致公司未来发展越来越不看好，从而导致企业慢慢关闭。西藏冒险王死亡给好利来没有任何关系，好利来倒闭完全是自己战略失败导致的问题。
三、好利来给西藏冒险王根本没有任何关系。
好利来是蛋糕和面包等餐饮企业，西藏冒险王给他们没有任何直接的关系，看到好利来给西藏冒险王连续到一起这都让我感到惊讶，这完全就是胡乱炒作，两个根本就没有任何联系。
B. 天润玛特超市是加盟店吗
你问的应该大润玛特超市是加盟店吗？是的。
大润玛特超市是属于大润马特公司下面的超市大润发玛特（英文：DRF-Mart）是大润玛特控股有限公司旗下加盟连锁超市，总部在江苏南通。
加盟店与品牌总部是独立主体之间的合同关系，资本是相互独立的，与总部之间除了合同规定的相关细则，并无资产纽带。
C. 干洗店利润分析：开干洗店一年有多少利润
小型洗衣店年利润是比较高的，正常一家小型洗衣店的收入也是在15万左右的，去除成本，纯利润也是在10万以上，而且除了第一年的成本需要减去干洗店设备和装修费用以外，以后的每一年的利润都是纯粹的赚钱。比如说东方瑞俪，东方瑞俪干洗店的加盟成本可以很大也可以很小，干洗行业自身也就是一个灵活性质比较显着的行业。加盟东方瑞俪干洗店若是小型的店铺，其配置相对较少，店员也基本无须招聘，这样的情况下干洗店的加盟也就相对较小的了。
当然加盟的店铺相对较大，设备的配置也就完善，店员的招聘更是会不断增加，大型干洗店可以面对消费者的任何问题，也能清洗任何难以清洗的污渍，所以大型干洗店的成本相对是比较大的，其加盟也就更大。
东方瑞俪干洗品牌依赖的就是两件法宝：干洗店设备与干洗技术。如果说干洗店设备是干洗店长远健康发展的前提，那么干洗技术则是基础。两者相辅相成，缺一不可。东方瑞俪一直致力融合先进科技和洗涤理念的人性化洗衣技术研发。
D. 线上盲盒市场怎么样
在平台里看到这样一条评论，这就是大多数80后90后所不了解的盲盒商机。
我是90后，在泡泡玛特没有上市之前，我还是在做的软件和信息流，泡泡玛特上市后，我有一个疑问，什么是盲盒？
走进现在的商场里，多的是盲盒机，只要选择支付宝或者微信扫码，就能得到一盒子，很便宜也很方便。还真有一些年轻人，爱上了这种模式。因为盲盒的包装本就是礼盒，有种花很少的金钱，却收到了礼物的错觉。可能里面开出一样精美的礼物，拍图晒朋友圈，还能得到一堆赞。
尤其是热爱二次元的人，对泡泡玛特推出的盲盒礼盒简直没有抵抗力，开了一堆可爱的手办，爱不释手。这些手办很有收藏价值，哪怕不喜欢了，也能转手出去。
或许，这就是一种新的仪式感，也满足了低价的消费欲望。
线下的盲盒，毕竟有地点限制，我想的是如果把这个设计搬运到线上，收益又是不可计量。今年的七夕节，很多单身女孩子给自己买鲜花盲盒已经疯了，毕竟收不到，那就买，或许花了很低的价格，就能买到一束堪比商店货的花。
而我们，已经开始布局盲盒小程序商城，只需要一些源码就能做出来，可以上架手办盲盒、也有鲜花盲盒，甚至出现了“男朋友盲盒”，花了13.14元，就能开出个对象！
相信您看到这里已经知道我们是做什么的了，也许您要会问我赚了多少，我只能说，我创业这几年的折腾都是有意义的，我在2016年做推广软件开发和营销，2019年做的信息流渠道整合，一切都是围绕流量做深度服务。我从一家小公司，发展到拥有各大子公司，我只用了三年的时间，今年公司纯利润预计在400W+。目前，我们研究了目前的95后00后市场，在流量基础上推出了这个新风口蓝海项目。
什么是盲盒小程序项目？
盲盒小程序，就是说顾客在购买支付前，没法预先知道具体产品款式的商品货物盒子线上商城，具有很强的随机性质。只有在顾客购买支付后，打开盒子才会知道自己抽到了什么款式的商品。这种盲盒不确定的刺激会加强重复的反复多次的购买决策，因此最近一段时间以来，盲盒成了让顾客上瘾的现象级事物。
年轻人为盲盒而疯：
据某大型电商平台的统计报告，有近20万消费者每年花费2万多元在盲盒上，甚至有人一年耗资百万，其中95后、50后和小镇青年是最主要的三个人群。
真的在要针对Z世代搭建消费形态而非投机或者投资形态的年轻人圈层的影响力，作为盲盒小程序基本形态还是以年轻人的二次元的产品盲盒，其中最关键的地方，还在于制造更多的符合盲盒小程序二次元粉丝的收藏价值和粉丝欲望的高IP值的产品。
项目盈利点在哪里？
盲盒卖货玩法就是增加了产品的不确定性，利用了人们想要占便宜的这种心理，说白了想花1倍的价钱买到10倍价值的东西，这就是人性。
根据我们测试并运营盲盒新零售市场1个星期来看，一利用各种节日造势，二运用引流思路、社群运营招徕客户，昨天小程序营业额16350元，三人小团队在测试运营，卖了73个盲盒，盈利11224，除掉员工工资600，公司剩下10624的利润。（本文所述效果仅针对我个人有效，实际效果因人而异）
1.商品本身利润
本身属于抽奖卖货平台，平台商品由合作渠道仓库提供上传，也可自行上传，并且可以自由设定，同样对应单个商品利润也可以自由设定，卖货本身就是盈利。
2.抽奖概率盈利
平台积分抽奖概率可以自由设定，从而获得剩余利润。举例：充值一元积分等于一个抽奖名额，40人抽奖一张价值30元的话费充值卡，那么最终我们只需要付出30元的成本，盈利10元。
3.招收代理分佣
平台可以直接设置代理权限，不少用户自己经常玩平台抽奖以后，也会想作为平台的推广者，推广平台获取佣金，对应我们可以招收代理兼职200/980元（可以自行设置）。
4.自主搭建盈利
现在线上盲盒商城市场还是一片蓝海，市场巨大而且几乎没有竞争，个人或者商家搭建专属盲盒小程序收取4980元的搭建费，每转介绍新客户给客户返50%作为佣金。
5.自主独立招商
公司将收取29800元的招商费，成为合作商后，公司提供小程序源码免费搭建，对接信息流渠道并赠送5000元广告费付费推广，配套自动化营销软件，助力合作商自主招商，自主盈利，形成独立化品牌。
信息流盈利，我总结的6个特点:
1、盲盒属于蓝海项目，目前小程序商城项目不多，能够覆盖全网，市场大，不被区域所限制
2、投入低，回报高，高利润率，高复购率，95后00后客户粘性比较强
3、项目正规稳定可持续，运用免费和付费推广，流量稳定，有积累
4、付费+免费+软件推广，简单复制，易上手，普通用户就可实现快速裂变
5、所有用户直接在线支付，收益提现秒到账，用户随时随地都能玩
6、一台电脑，一部手机就能操作，没有场地团队要求，一次投入后续零成本运营
如何做好线上推广？
目前推广的方式分为付费和免费推广，一开始时候，大家选择的是免费推广，因为是零成本。
我们利用软件在各大社交平台发帖吸引客户到社群，进行慢慢转化，每天稳定可以加到上百人。如果利用公司本身业务优势做信息流推广，能够更加精准把握客户，转化率更高，这就合适后期投入。至于社群运营和裂变方法，在我们的线上直播和线下沙龙都会有教学操作。
如何做好线下推广？
我们的模式一样利于实体商家和客户产生粘度，在此需要引入地推模式。可以自己在公众场所设置摊点，吸引用户扫码进群，完成抽奖。更可以自己招募商家成为代理商，帮商家搭建平台，让商家在店内宣传，吸引顾客扫码进入商城，并且建立自己的社群进行营销活动，特别合适奶茶店、餐饮店、团购店引入。我们河南一位加盟商在短短一周内签约6位商户，累计盈利29880元，更加印证了盲盒这个市场的可行性。
盲盒小程序对接怎样做？
我们采用合作加盟的模式，采用线上+线下实操辅助，一对一指导，包教会为止。从搭建到盈利，一周之内轻松搞定。
成为加盟商后公司都提供哪些扶持？
产品层面： 确认成为加盟商后，我们会为加盟商提供信息流渠道加盟和盲盒小程序源码，免费搭建盲盒商城平台+赠送一定费用做信息流广告推广+商户采集软件+自动化外呼系统软件等一系列的配套产品。
产品层面： 前期对合作商进行专业的业务培训（产品知识培训+客户开发渠道培训+客户沟通技巧以及话术培训+所有官方广告后台操作培训）帮助合伙人尽快了解产品，提供客户资源，快速开发客户，中后期全程业务扶持。我们拥有自己的技术部门负责平台开发、升级、维护；拥有自己的流量运营中心，线上或者线下教学；拥有自己的商品供货渠道；
流量层面： 徽诺 科技 六年的流量运营部门，合作商可完全复制徽诺流量模式（信息流付费推广+自动化软件+免费自媒体），形成每人每天20-100多流量模式，并学习完整的流量运营手册和营销招商话术。
售后层面： 合作商在平台、引流、营销中遇到的问题，均可享受多对一线上或线下对接服务，并且在全国合作商群可以自由交流经验并体验线下沙龙。可独立发展。
其实网络上的所有生意，都离不开流量二字，找到合适的推广方式才能让你获得客户，进而慢慢转化。我们公司本就专注于流量服务，轻松搞定你的获客问题，加上盲盒本就是蓝海项目，只要坚持，年入百万不是梦。
看着微信上蹭蹭蹭加进来的咨询者，就是加进来的金钱。我的心很淡然，这种酸爽的感觉，只有创业者才能懂吧。
E. 小区便利店加盟选什么品牌好
如果确定在小区开了，商品结构一点要符合小区消费人群特点。比如日常零食，烟酒饮料，香烟，面积允许的话最好加入生鲜果蔬。品牌的话美宜佳知名度比较高但相对比较刻板，之前住的小区门口有个叫美好10分的便利店，感觉比较适合小区。她品类搭配让人感觉耳目一新，里面有整齐摆放的蔬果，还有简单早餐包子馒头面条，水饺关东煮豆腐泡这些，重要的是里面有个收银妹子很漂亮。
F. 智能家居加盟费用大概多少钱
智能家居加盟的费用其实每个品牌都会有不同的标准，有是是免收加盟费，但对拿货有一定要求，有的是需要收取一定的保证金等，具体可以根据自己的预算和当地的市场需求去决定。
关于智能家居体验店如何选址？
一、选择居民区开智能家居体验店
选择在常住人口较多的居民区进行开店是非常具有潜力的。一般来说，智能家居体验店的销售活动范围通常都有一定的地理界限，因为社区客源相对固定。选好社区商铺是智能家居体验店进行合理选址的基础，它有助于制定经营策略，成功地运用经营策略可以为智能家居体验店打好牢固的根基，提高智能家居体验店的形象，创造和推动顾客的特定需求，与顾客建立一种相互信赖的关系。依托于社区人群智能家居体验店不仅有着固定的客源还可以与社区内的顾客进行交流。
二、选择商业区开智能家居体验店
繁华的商业区一定有着巨大的人口流量，其密集的流动人口一定带着巨大的消费市场。在商业街区开智能家居体验店就一定要考虑好店铺的位置。在东西走向街道的最好坐北朝南;南北走向街道的最好坐西朝东，尽可能使店铺处于十字路口的西北拐角。另外，三岔路口也是开设店铺的好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊，根据道路布局的不同来确定店铺的位置，吸引顾客关注。
三、选择超市、商场旁开智能家居体验店
巨型超市、商场一定有着庞大的顾客流量，其庞大的超市一定有着巨大的顾客群体。例如;沃尔玛、家乐福、乐天玛特都选择在最繁华，人口最密集的场所开业，以此来享受最大的人口流量。如果智能家居体验店选择在紧挨超市的位置也可以享受到较大的人口流量，但是在智能家居体验店的位置选择上，不可以靠的超市太紧，要与超市保持适当的距离，店铺的招牌一定要明显，可以让顾客一眼看到，选择在离超市直线距离不超过一百米的地方效果最好，能够获得非常可观的顾客群体。
G. 智能家居的加盟费用是多少
智能家居加盟的费用其实每个品牌都会有不同的标准，有是是免收加盟费，但对拿货有一定要求，有的是需要收取一定的保证金等，具体可以根据自己的预算和当地的市场需求去决定。
关于智能家居体验店如何选址？
一、选择居民区开智能家居体验店
选择在常住人口较多的居民区进行开店是非常具有潜力的。一般来说，智能家居体验店的销售活动范围通常都有一定的地理界限，因为社区客源相对固定。选好社区商铺是智能家居体验店进行合理选址的基础，它有助于制定经营策略，成功地运用经营策略可以为智能家居体验店打好牢固的根基，提高智能家居体验店的形象，创造和推动顾客的特定需求，与顾客建立一种相互信赖的关系。依托于社区人群智能家居体验店不仅有着固定的客源还可以与社区内的顾客进行交流。
二、选择商业区开智能家居体验店
繁华的商业区一定有着巨大的人口流量，其密集的流动人口一定带着巨大的消费市场。在商业街区开智能家居体验店就一定要考虑好店铺的位置。在东西走向街道的最好坐北朝南;南北走向街道的最好坐西朝东，尽可能使店铺处于十字路口的西北拐角。另外，三岔路口也是开设店铺的好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊，根据道路布局的不同来确定店铺的位置，吸引顾客关注。
三、选择超市、商场旁开智能家居体验店
巨型超市、商场一定有着庞大的顾客流量，其庞大的超市一定有着巨大的顾客群体。例如;沃尔玛、家乐福、乐天玛特都选择在最繁华，人口最密集的场所开业，以此来享受最大的人口流量。如果智能家居体验店选择在紧挨超市的位置也可以享受到较大的人口流量，但是在智能家居体验店的位置选择上，不可以靠的超市太紧，要与超市保持适当的距离，店铺的招牌一定要明显，可以让顾客一眼看到，选择在离超市直线距离不超过一百米的地方效果最好，能够获得非常可观的顾客群体。
H. 网红品牌“翻车”在2021
2021年结束前一天，网红品牌又“翻车”了。这次轮到喜茶，因虚假宣传被罚45万，登上热搜。
这一年，“翻车”，已经成了网红品牌撕不掉的标签之一。
翻车频率有多高？从一个小细节就能看出来，前不久网红螺蛳粉品牌“好欢螺”被曝料包中出现虫卵，却出现了大批网友在社交平台低价求购的魔幻一幕。可能就是因为，2021年以来网红品牌“翻车”频繁到，部分消费者已经免疫。
最常见的是“营销翻车”，“当事人”基本都是近两年通过网红流量打法快速崛起的新消费品牌，比如号称“让女性轻松躺赢职场”的Ubras、“让土狗变水狗”的润百颜；又比如把“0蔗糖”宣传成“0糖”的元气森林、真高价假高端的小仙炖和钟薛高、乱标成分能量表的田园主义……
更令人担忧的是，线下餐饮和线上食品，齐齐在卫生安全上翻了车。狂奔中的新式茶饮咖啡成了重灾区，奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道等品牌门店接连被曝使用过期原料、料理台脏乱等卫生安全隐患，就连声称“制定并严格执行食品安全金标准”的星巴克，也“翻”得猝不及防。代工模式下的三只松鼠、良品铺子、百草味等网红零食，屡遭消费者投诉存在异物、异味，供应链审核管理遭质疑。
对一家企业来说，更致命的危机则是“经营翻车”——难扩张、不赚钱。好不容易成功冲刺IPO的新消费“第一股”们，几乎无一例外股价持续大跌、市值严重缩水。就连海底捞这种老“网红”，也不得不自食盲目扩张的恶果，紧急关店300家。同样关店退守的还有新玩家茶颜悦色，还没走出长沙，内部阵脚先乱。
不难发现，方式各异、程度不同的翻车事件集中爆发，是因为企业自身在产品、渠道、营销、品牌等因素构成的木桶出现了严重短板。而当新消费“风停”、光环褪去，VC/PE们看待新消费赛道的逻辑只会越来越理性。
2022年，消费品牌们要如何走下去？其实不管是不是网红品牌，消费赛道的竞争都是多维度的，可以确定的是，刷存在感、吸引流量、重营销、打爆品的网红玩法，只会更不适用。
2021年，新消费赛道大热，新品牌“出道”的密集程度前所未有。凭借一套越来越模式化的网红打法，爆款带着品牌频频出圈。但批量复制的流量逻辑之下，营销“翻车”也成了新消费品牌的家常便饭。
纵观过去一年的网红消费品牌营销“翻车”事件，问题多集中在两大方面：一是 品牌营销的KOL选择和内容不当，被指伤害或冒犯消费者；二是营销宣传内容与产品本身不符，涉嫌虚假宣传。
新内衣品牌Ubras和国产护肤品牌润百颜，就在KOL营销上踩了两个大雷。
2021年2月， Ubras 邀请脱口秀艺人李诞推广女式内衣。其中“让女性轻松躺赢职场的装备”的文案，被指冒犯女性，大批网友评论“解释一下女性怎么就躺赢职场了”。同时，有人指出，这一推广有违反广告法的嫌疑，因为广告法规定“广告代言人不得为其未使用过的商品或者未接受过的服务作推荐、证明”。
双11前夕，华熙生物旗下的 润百颜 官方微博转发了网红“带带大师兄”孙笑川探访润百颜透明质酸博物馆的视频，并称其产品“能让土狗变‘水狗’”，很快引得舆论哗然。一方面，网红孙笑川及其自称“狗粉丝”的追随者曾有过多次攻击女性的不当言论，其网络形象颇有争议；另一方面，润百颜文案中的“土狗”等词涉嫌歧视消费者。
润百颜的营销文案 来源 / 微博截图
另一类涉嫌虚假宣传的营销，就更是品牌急功近利的产物，这类情况多发生在新崛起的网红食品饮料身上。
4月， 元气森林 被指在乳茶产品标识和宣传中，没有说清楚“0糖”和“0蔗糖”的区别，并宣传“喝不胖”，但实际只是“低糖”。此举被认为严重欺骗消费者，品牌因此致歉。
元气森林乳茶产品宣传 来源 / 淘宝
随后， 小仙炖 的一则行政处罚被曝光，其被指在产品参数界面宣传的即食燕窝原料、干燕窝含量、商品产地、食品添加剂等10项指标，与真实情况不符，被认定为虚假宣传。
6月，单品最高价高达88元的国产雪糕品牌 钟薛高 ，也被相关行政处罚决定认定为虚假宣传。据处罚披露，其声称采用特级红提的雪糕，实际上规则等级为散装/一级；宣传只选用日本薮北茶的雪糕，实际上采用鸠坑、龙井、薮北树等多种品种的茶树鲜叶制成。
钟薛高的高端雪糕产品 来源 / 淘宝
8月，上海市消保委发文指出，网红轻食品牌 田园主义 的低脂全麦欧包涉嫌乱标成分表，该产品实际碳水化合物比标称的高出16%、能量值比标称高出31%。曾经为其标榜的“轻卡低负担”“低脂低热量” 买单的消费者，瞬间被“打脸”。
2021年倒数第二天，“ 喜茶 广告虚假宣传被罚45万”登上热搜。据天眼查APP显示，喜茶门店发布的“杨梅品种全线升级为当季东魁杨梅，更大颗更爆汁”“精选云南石屏、浙江仙居东魁杨梅，个大核小，果肉紧簇饱满，风味浓郁”等部分广告内容与实际情况不符，存在“利用广告对商品或服务作虚假宣传，欺骗和误导消费者”，喜茶关联公司因此被罚款45万元。
尽管事发后大部分品牌道歉速度很快，但此类“黑 历史 ”，无疑会让品牌形象大打折扣。
“消费品竞争过度内卷不是一天两天了，这是网红经济的大背景下，刷存在感、吸引流量、求生存的必要手段，不挤到某个品类的头部位置，生存环境就会非常恶劣。”在凌雁管理咨询首席咨询师林岳看来，频繁的营销“翻车”，也是这种恶性竞争的后果之一。
具体到品牌企业本身，上海博盖咨询创始合伙人高剑锋向开菠萝 财经 分析，一方面， 大多数新品牌根基不扎实，但又需要靠频繁的曝光来保持品牌露出，快速影响消费者认知 ；但另一方面， 新品牌追求效率，要求企业团队高速运转、快速响应，因此往往采取高度授权模式，将权力下放 。
“也就是说，一个营销方案并非整个公司决策层共同讨论的结果，而可能是某个小组或者个人的决定。 当决策者经验不足、合规意识不够，导致对风险点缺乏足够的认知，就容易付出代价 。相反，传统品牌的运作流程比较固定，可能会牺牲效率、放慢节奏，但风控会好很多。”高剑锋解释。
为品牌制造曝光机会，如何兼顾效率和热度，其中的“度”如何掌握，新消费品牌还需要继续补课。
民以食为天，在新消费大军里，餐饮消费是当仁不让的主力。但2021年，餐饮品牌接二连三地踩到食品安全的红线，可以说是，“网红店容不下卧底，餐饮业经不起暗访”，问题曝光-品牌道歉-相关门店停业整改，几乎成了一套固定流程。
其中，新式茶饮是重灾区。
2021年2月， 1点点、茶百道、coco都可、7分甜 等茶饮店，被上海市风险区监管部门突击检查出均存在后厨杂乱、制作台脏乱、原材料无标识等问题。
5月， 蜜雪冰城 被曝武汉、济南、郑州等多个门店存在随意更改或不记录食材“效期追踪卡”，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等问题。
8月，上市仅仅一个月的“奶茶第一股” 奈雪的茶 ，被媒体报道北京两家门店存在蟑螂乱爬、腐烂水果继续用、产品标签随意更换、手套不戴、抹布不洗等食品安全问题。
9月底，有微博博主发布了其暗访 茶百道 位于不同城市的4家门店的视频，视频显示，茶百道门店存在使用过期原材料、更改有效期、以冷冻果汁替代新鲜水果以及包装杯布满污渍、芒果放在垃圾桶等卫生安全隐患。
博主“内幕纠察局”暗访茶百道，发现奶茶杯包装充满污渍 来源 / 微博视频截图
食品安全问题高发，直指连锁餐饮品牌普遍采用的加盟模式。
“餐饮是非标行业，供应链提供半成品、门店进行加工，最终产品与门店的生产、服务和管理水平高度相关。”高剑锋指出，加盟模式下的餐饮门店出问题，突出反映在 管理半径太大 。
为了抢占市场份额、快速实现利润，品牌普遍大规模开放加盟， 单个门店的管理运营稳定性、产品质量一致性就会大打折扣，食品安全风险将进一步增加 。
此外，还有一些品牌目标不在于可持续经营，而是通过收加盟费“割韭菜”，这类企业更没有管理可言，暴雷更普遍。
如果说上述茶饮品牌“翻车”，还可以解释为加盟模式的弊病，但自称在中国大陆市场不对外开放加盟的星巴克，在2021年底被曝光门店多次使用过期食材、出售开封已久的样品糕点等问题，就不好理解了。
遗憾的是，即便省去了现场制作环节，从供应链直接把半成品或成品送到消费者手中，食品安全隐患依然难以避免。主攻线上渠道的电商零食、食品，也难逃“翻车”。
在此之前，网红零食品牌“三只松鼠”也被曝存在变质、发霉等情况。在黑猫投诉平台上，三只松鼠、良品铺子、百草味等零食品牌，都有超1000条投诉，内容大多与食品中有异物、异味等质量问题有关。
消费者针对三只松鼠的投诉来源 / 黑猫投诉平台
由于产品或配料众多，供应链分散， 这些食品普遍采用代工模式生产 ，品牌则主攻渠道和营销。
中国食品产业分析师朱丹蓬曾对开菠萝 财经 表示， 代工产业链、供应链的不可控程度，随着产品数量、代工商的不断增多而增加，品牌的管理难度随之加大 。为了降低风险，品牌既需要完善质量内控体系，也要严格筛选代工厂，同时相应的提高代工费。
然而，无论是加盟还是代工，都是消费品牌当下的扩张路径。“靠标准、靠品牌、靠体系去扩张，肯定比自营自产要更快，但速度上去了，质量、品控、安全等就容易出问题，就看怎么在两者之间取得平衡。”林岳表示。
一系列食品安全暴雷事件，暴露了企业的运营和管理能力不够，但长远去看，也将企业进一步向标准化、智能化和自动化改进。有分析人士认为，“只要人操作和执行，就存在误差和疏漏，只有机器人、机械手，才能做到100%精准执行。”
2021年的新消费大战里，即便那些冲击成头部、站上二级市场的玩家，日子也不算好过。一时风光无两的新消费“第一股”们，无一例外地遭遇了市值大缩水。
2020年11月， 完美日记 母公司逸仙电商登陆纽交所，成为第一家在美上市的“国货美妆企业”，市值一度高达160亿美元。但如今，逸仙电商股价跌至2.03美元，总市值仅剩12.82亿美元，比最高时蒸发了约九成。
完美日记上海五角场店 来源 / 逸仙电商官网
资本市场不买单，还是因为其“给‘网红’打工”的阴影挥之不去。从它2021Q3财报来看，销售额、营收同比都有所增长，毛利率高达67.9%，但仍无法改变持续亏损的现实，光销售和营销费用就花了9.12亿元，营收占比高达67.9%，而研发费用仅占2.7%。
而2020年12月上市的 “盲盒第一股”泡泡玛特 ，发行价为38.5港元/股，市值一度冲破1000亿港元，如今市值也蒸发了约40%。
再来看看2021年6月上市的 “奶茶第一股”奈雪的茶 ，上市发行价19.80港元/股，当时总市值高达323.47亿港元。不到半年时间，市值缩水超一半，仅剩146.81亿港元。
与多个新消费赛道里的“第一股”没撑住相比， 临近年底一口气关闭300家门店的海底捞，或许更能代表消费赛道2021年的大起大落 。
2021年2月，海底捞的股价一度高达85.75港元，最高市值4544.75亿港元，时至6月，股价出现断崖式下跌，市值蒸发超2500亿港元。11月，海底捞宣布关闭300家门店，令外界哗然。
海底捞执行董事杨利娟在接受《 财经 》采访时曾表示，这其中有不少是2020年和2021年新开的店。可见董事长张勇在2020年年中作出的扩店决定是“盲目自信”了。
海底捞关店公告 来源 / 微博
有分析人士曾对开菠萝 财经 分析，张勇的“抄底”逻辑并非凭空而来：受疫情影响，线下餐饮市场低迷，海底捞选择逆势扩张，可以以更低的成本拿下更优越的位置，只要市场回暖，就有望实现业绩反弹。
然而，重资产扩张的负担过重，加之疫情反复，翻台率连续走低，张勇“抄底不成反被套”，海底捞只能自吞苦果。截至2021年12月31日收盘，海底捞股价报收17.6港元，总市值仅剩981.02亿港元。
在高剑锋看来， 海底捞的走势，代表的是已经完成全国性布局的企业品牌，如何在大环境中求生存、避免节奏错配的问题 。他也指出，“目前海底捞更像是处在困境反转的等待期，只要把主力店经营好，有很大希望迎来触底反弹。”
下半年，同样出现大面积关店、业务大幅收缩，还有 网红茶饮品牌“茶颜悦色”。
11月，茶颜悦色宣布在年底前关闭长沙的80余家门店，接近其门店总数的六分之一。
有投资人分析认为，茶颜悦色在通过密集开店占领消费者心智后，会逐渐优化门店模型，部分闭店的节奏并不意外。也有分析人士表示，茶颜悦色的收缩，也可能会为其他品牌的进攻腾出机会。
茶颜悦色门店 来源 / 微博
茶颜悦色创始人吕良曾对媒体表示，茶颜悦色的毛利率比行业平均水平低很多，基本处在“毛利率”的生死线上，因此需要走出去，成为全国性品牌。
据36氪报道，茶颜悦色2021年的目标是开出150家新店，其中50家走出长沙，分布在常德和武汉区域。但茶颜悦色真的准备好了吗？
12月，茶颜悦色被老板和员工的口水大战送上热搜，尽管事后很快道歉，承认公司管理的失职及创始人在个人沟通上存在问题，但后续仍不断被曝出的 员工薪资低、福利待遇差、考核严苛 等负面消息，或许间接回答了上述问题。
“这说明茶颜悦色还没真正做好扩张的准备，单是员工薪酬制度和管理模式，在一二线城市就不具备可复制性。”高剑锋指出，与海底捞完全不同， 茶颜悦色代表着行业竞争极其激烈、自身尚未完成扩张的一类赛道玩家，内忧外患交叠 。
“翻车”年年有，2021年特别多。
网红品牌们所处的阶段不同，“翻车”的方式各不相同。有的仍未摆脱网红的流量打法，在“翻车”中不断试探着扩张的边界；有的已经走过网红的生命周期，打的是更关键的生死存亡战。
但从这一年的“翻车”事件可以看出，小到营销文案、大到品牌经营，都是对企业管理者的考验。
“消费赛道的很多品类，门槛不高、缺乏技术壁垒、容易被模仿和复制，‘一招鲜吃遍天’是不存在的。”在林岳看来，这要求品牌具备持续微创新的能力，具体到企业管理者身上，是要找到能够持续创造的基因和人才，应对充满不确定性的2022年。