㈠ 如何开一家有人气的小碗菜餐饮店
加盟小碗菜店最关键的两点
1、选择品牌
2、选址
现在餐饮市场的快速发展，品牌越来越多，每个品牌的加盟费用都是不一样的。对于选址，都是要进行考查的。
㈡ 今天点了一个蒸菜二十几块钱，为什么蒸菜那么贵分量又不是特别多
蒸菜相传起源于明朝，历经500多年的发展，有着悠久的典故来源。
明初战乱时期，老百姓为反抗官府躲避抓丁而准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。在极端时期(强收锅、炉，发现炊烟抓丁时期)，利用夜晚做饭菜，看不到饮烟，有利于隐蔽。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜，便于保存且方便快捷，这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种极具特色的风味菜系。
湘菜大师许菊云说：蒸菜是一个家庭自己内部的分享，“是老母亲为儿子做的饭，妻子为丈夫蒸的菜，是无私地、一心地，带着感情做出来的”。浏阳蒸菜就是一个地方人共同怀念的味道，它是包含感情的。
中华餐饮博大精深、口味多样，很难实现标准化，而“蒸”相对于其他烹饪方法更容易实现标准化的生产。长沙何爹浏阳蒸菜有限公司就很好的实现了“蒸”的标准化，统一原料、统一标准、统一口味，保证了蒸菜口感质量的统一，也很好的满足了现代人的生活节奏，为人们提供了安全卫生、快速便捷、健康的菜肴。
“让何爹浏阳蒸菜的旗帜飘扬在世界的各个角落”这是何爹浏阳蒸菜公司对未来的事业蓝图。自2009年创始人何远扬先生开始推广浏阳蒸菜，现在全国各地已经有470多家何爹浏阳蒸菜加盟店。十年发展历程，从1家变成470多家，“何爹”用行动告诉人们，浏阳蒸菜是可以很好地发扬光大的。
道路虽漫长，不为别的，只为弘扬“浏阳蒸菜”饮食文化。
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㈢ 浏阳蒸菜要什么设备(开店)
浏阳蒸菜来自浏阳，原汁原味，最先用竹制蒸笼，但你开店做生意肯定用不了，因为效率低，我上次去“长沙何爹浏阳蒸菜公司”考察，发现他们已研发了蒸柜，可以蒸两百多个菜，效率很高，据说他们还有智能蒸柜。我正在找门面，准备加盟他们，你不妨去看看，他们的培训店在高桥火焰鞋服城，我只知道这么多了。