① 成都快餐加盟店10大品牌
成都快餐加盟店10大品牌：
1、鱼吖吖酸菜鱼米饭：鱼吖吖酸菜鱼米饭是以四川老坛酸菜为主题的“时尚快餐”品牌隶属于成都华瑞园餐饮管理有限公司。
2、酸小七果味酸菜鱼：酸小七成立于2016年，是苏州恒鑫餐饮管理有限公司旗下的餐饮连锁品牌。
3、快乐星汉堡：快乐星汉堡，数年来，快乐星汉堡只做一件事，就是专注于西式快餐研发。
4、N多寿司。
5、藕然间汤锅：。
6、吴太和鲍汁黄焖鸡：湖南优米客餐饮管理有限公司。
7、鼎四方鲜牛肉大骨汤。
8、老黄记丁丁美蛙鱼头：老黄记丁丁美蛙鱼头自助鱼火锅，主材美蛙来源于成都特色。
9、夸父炸串：夸父炸串公司深耕小吃消费升级品类，将炸串从视觉呈现、体验感上做出提升，构造了消费场景体验感。
10、品和福顺焖锅。
② 我想开一个牛骨子汤店，想了解做法和汤料
牛骨汤的做法
主料
牛骨头 (1.5公斤)
辅料
胡萝卜 (3根)
厨具
焖烧锅、电压力锅、汤锅、煮锅、炒锅
分类
热菜 汤羹 原味 炖 数小时 简单难度
肯定是要有牛骨的，我买的是楼下早市的，一公斤18块，我家3个人，每次我买30块左右的就够了。牛骨买回来要用凉水洗干净，然后放在大盆里泡一会，把血水泡出来，然后放在锅里，水多一点儿，一定要用凉水，不能用水煮开然后下牛骨。
我用这个锅，不记得是多少厘米直径的，反正放在炉子上就是这个大小，我放了很多水。因为水多，所以开的时间长，估计在20分钟左右，这个时间一定要看好锅，因为要打沫子，沫子就是一些血水什么的混成的脏东西，要及时撇掉，否则煮到汤里面很难受。
沫子快形成了，这个时候要准备好，撇沫子不需要关火，也不需要减火
撇沫子注意要贴着水撇，是“撇”这个动作，不是“舀”这个动作
牛骨的沫子要撇干净
其实，在锅里水开的时间里，可以切好葱姜
还有胡萝卜，我妈妈牙口不好，所以我的胡萝卜切的比较小
锅里沫子撇干净的时候就可以放葱姜片了，然后盖上盖子煮，用最小的内环火，炖2个小时，然后放胡萝卜，继续炖一个小时，呵呵，大功告成，这个时候才能放盐，否则会破坏维生素。 我家这个锅盖有2个小孔，所以我可以盖上盖子焖炖，如果家里锅盖没有孔，可以把锅盖稍微斜一点，留个小缝儿，可以防止溢锅，但我不建议开盖炖，那样就不仅浪费火，还会拖延时间，而且炖不烂。
③ 牦牛大骨汤能加盟吗
能。牛掌门牦牛大骨汤可以加盟，加盟条件及费用详情：费用要求：投资金额:5-10万;加盟金:1.66-4.96万;品牌管理费:不超过16000元;装修费:≥叁佰-陆佰元/㎡;收银系统费:一般小于柒仟元/套;经营设备费:约1.3-2.3万之间;装修标准：遵守牛掌门牦牛大骨汤公司总部要求使用统一加盟品牌视觉形象设计和门店设计;品牌认可：高度认同牛掌门牦牛大骨汤的经营管理理念和发展目标;