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炸串加盟选喜姐炸串，烤串加盟选诸葛烤串。你的采纳 是我回答的动力。
⑵ 李金斗年轻时旧照曝光，颜值堪比小鲜肉，但后来为啥体重失守了
新金牌 娱乐 观察家知道，现在很多人提起李金斗，都知道他是相声大师，靠实力吃饭。可是你们不知道，李金斗年轻时也是小鲜肉一枚，完全可以靠脸吃饭啊。
李金斗也有鲜肉时期，那时候的李金斗，五官深邃，看起来有点混血的感觉，加上身材瘦削，给人帅气逼人的FEEL。可惜好景不长，随着岁月的增长，李金斗的体重也增长了不少。为啥啊？
李金斗这个人啊，比较喜欢 美食 ，这些年你们也能看到，李金斗参加了不少 美食 活动。其实不能怪他，因为李金斗的妈妈1948年初生下小儿子李金斗，可到了1948年秋，丈夫执意要去美国留学，就剩妈妈自己带娃了，李金斗小的时候家里条件不好，总是吃不饱，所以李金斗记忆中就有对事物的渴求。
新金牌 娱乐 观察家记得，有一次胡辣汤大赛，李金斗也来当评委了，而且平时李金斗推荐的北京 美食 ，都非常专业。
“嘴馋”让一个高颜值的小鲜肉，变成一个普通的肥胖大叔。
说起相声演员的长相，好看的可真就不多。现在提前相声界颜值担当，你会想起谁呢？估计很多人第一印象就是风度翩翩的小辫儿张云雷，还有的人会想起郭麒麟、高晓攀。不过，在五十年以前的相声界，最帅的是谁呢？你一定不会相信，居然就是相声名家李金斗。
看看上面的照片，年轻时候的李金斗绝对的帅哥一个。立体的五官、明亮的眼眸、高挑的鼻梁，给人的第一感觉就是“混血儿”。不过，李金斗却是地地道道的北京人，关于他的背景很少讨论，只知道他的父亲在他很小的时候就去美国了，是他的母亲照顾他长大。
可惜的是，当初那么一个帅哥，却变成了如今这个肥胖油腻的大叔。纠其原因，还是因为“嘴馋”。
熟悉李金斗的人都知道，他是一个非常喜欢 美食 的人，这些年他参加的各种 美食 节目也是比较多的。而说起他为什么“嘴馋”，那还要从他小时候说起。
上面说到，李金斗很小的时候，父亲就远走美国，而离开了他们母子俩，母亲独自抚养他。在李金斗5岁的时候，母亲又不幸去世，把他交给了赵贵荣。为了李金斗的成长，赵贵荣一生未嫁，与他相依为命。
从小家庭条件非常不好，经常是吃不饱饭。以至于李金斗对食物非常的缺少安全感，哪怕是长大成名之后，依然对 美食 放不下。也正是由于“嘴馋”，并且还有年纪的增长，使得他从一个小鲜肉变成了油腻大叔。
本可以靠脸吃饭，却成为的真正的实力派，如今哪怕颜值不再，却依然受欢迎。
虽然李金斗年轻时候的颜值很高，可是却走上了相声这条路，在这条路他走的还非常不错。他13岁开始学习相声，对于相声有着非凡的热情。在上个世纪八九十年代，李金斗在相声界是非常有声望的，更是获得了最受欢迎的相声演员。
在相声表演的同时，李金斗经常的主持相声界的收徒仪式。很多的相声名家收徒，都是找到李金斗主持。这也可以看出，李金斗在相声界有很高的地位。就连年轻时的郭德纲，也曾想要拜他为师。
近些年，李金斗由于年龄大了，露面的机会并不多。也祝愿老先生能够身体 健康 ！
说说我自己，从小就是小伙伴中的排骨队长，直到上大学期间也没改观，体重从没超过100斤，这要是女孩子恐怕心里高兴的不要不要的，可我却是男儿身。
那时候穿衣服我直犯愁，不论怎么穿，都在身上逛逛当当的，挺不起来，小胳膊细长细长的，特怕夏天，因为怕人笑话我瘦。
大学毕业后参加工作，随着职务一步步提升，呆在基层一线的时间越来越少，27岁开始坐办公室，平时下班就和三五好友不是烧烤啤酒就是自助大餐，于是，29岁时便开始发福，33岁时体重突飞猛进，到了140斤。
办公室的日子实在是养尊处优， 这还不算，由于平时我这个人有点惰性，不怎么喜欢运动，所以刚过35岁时，体重便到了150斤。
现在回过头去看看自己学生时代的照片，除了颜值，不也是小鲜肉一枚嘛，也算得上玉树临风，就是一吹就倒。
好了，我们说回李金斗，随着演艺事业不断提升，年龄不断增长，经济条件不断改善，再加上平素运动不多，他能发福成现在这样子不就很正常了吗？
其实，人的发福是一种普遍现象，这方面不分男人女人，如果不注意自己的饮食和保养，平时又懒于运动，成为大腹便便的胖子概率就会很高，而人一旦肥胖，带来疾病的概率也会随之大大增加，所以，为了 健康 长寿，适当地多做做运动，控制饮食，是一个人的不二选择。
发胖后的李金斗先生与年轻时的自己相比，简直判若两人。可这是非常正常的现象，谁在五、六十岁的时候，还会与自己20岁时看似无区别呢？即便再有“冻龄”的本事，也无法几十年如一日地“冻住”自己的身材……
李金斗13岁开始学习相声，在那之前，他可是个命苦的孩子。李金斗5岁时，就成了“孤儿……父亲执意留学，留下李金斗和哥哥与母亲相依为命，从此杳无音信。后来，哥哥因病离世，伤心的母亲也因此患病，在把他托付给好友赵贵荣后，母亲也永远地离开了。
李金斗与养母赵贵荣相依为命，并且在13岁时机缘巧合地接触到了相声。出科后的李金斗拜相声名将赵振铎先生为师，正式进入相声行业。
但世事难预料，后来因为一些很难改变的事情，李金斗决心转行，他竟然跟全聚德的厨师学起了厨艺。学习厨艺时，凡事都想做好的李金斗从配菜开始学，一直学到颠勺等独立烹饪的阶段，最后成为了一名优秀的厨师。现在想想，李金斗先生很可能是在学习了厨艺后，种下了自己“热爱 美食 、慢慢变胖”的种子。
后来，李金斗与陈涌泉合作后，再次回到了老本行——相声行业。与陈涌泉搭档后，李金斗开始展现出自己的相声才能，他在上世纪80年代相继获得了“全国首届相声邀请赛”逗哏一等奖和“全国新曲目大奖赛”一等奖，成为一代名家。其中，《武松打虎》《醉酒歌》《天文学》《捉放曹》等名段，时至今日仍为人津津乐道。
李金斗相声艺术家，我老人家给他洗过爱车。还有谢园哦
对于相声名家李金斗，大家对他的第一印象也许就是相声说的不错，身材脸型显胖、略显粗矿的气质，与那种高颜值、文质彬彬的气息就更加格格不入了。
自有“斗爷”之称的李金斗，荧屏中给人的感觉也算是人如其名。可想，年轻时候的李金斗可不是这样的，看了下他年轻时候的照片，那真是颠覆你的想象，简直就是一枚“小鲜肉”。
他那五官真的很立体，高高的鼻梁、迷离的眼神，就像是一位“混血儿”，话说这脸型和迪丽热巴还是挺像的，网友看后也是直呼：“男版迪丽热巴啊！”而且身材也是非常的标准，这样的颜值与身材，还真不输于当红小鲜肉啊。
话说，如今提到相声界高颜值相声演员，第一时间想到的应该就是张云雷、高晓攀、孟鹤堂、郭麒麟等人了。如果回到六七十年代，那李金斗一定是相声界的颜值担当。
只是让人有些感慨的是，曾经李金斗那么的帅气，身材颜值都堪比小鲜肉，后来为何又体重失守了呢？
其实，对于任何一个人，在颜值和身材方面，都会随着年龄和本身生活的环境而有所变化，谁也不可能永葆青春，谁也难说自己永远保持一副好身材，对于李金斗来说也是如此。
李金斗1947年生于北京，在小时候，李金斗的生活条件是非常艰苦的，据悉在他还是五六十岁时，父亲为了进修抛下了妻儿，李金斗与母亲相依为命，后来母亲又离去，李金斗几乎成了孤儿。
儿时的贫苦生活，让李金斗对 美食 还是非常渴望的，幸好后来得到母亲朋友的收留。十几岁开始学习相声表演，后来拜相声名家赵振铎为师。
在各位相声名家的指导下，李金斗对相声的学习也是很出色，表演风格独特，说学逗唱也运用的很灵巧，当时在相声界也是颇有一番名气。
随着自己名气渐长，李金斗在生活上自然也没有太大的压力。后来，很长一段时间里，李金斗还从事了厨师的行业，在 美食 领域也是小有成就啊。
说起相声界的 美食 达人，那可不得不提及孟凡贵啊，他可是相声界的一位“大馋人”啊，除了说相声，还曾主持过《八方食圣》、《想吃什么跟我说》等等节目。而孟凡贵和李金斗可是非常好的朋友，常常一起玩耍，都喜欢 美食 ，这可少不了吃的啊。
所以说，李金斗身材失守，也许就是当年说相声名气响亮后，生活质量提高了，后来又成为一名厨师。这对于儿时生活贫苦的他，又怎会抵挡这好生活呢，这也许也就是李金斗身材失守的主因吧。
以前常常听说德云社相声演员里胖子基多，很多人猜测应该是伙食太好了。不过，纵观整个相声界体胖的相声演员还真不少，这也许与相声这个行业也有一定的关系吧。
相声这个行业，还是挺逗趣的，们不需要做什么体力活，在原有的相声基础下，说学逗唱对他们来说还是挺轻松的，工作就是讲相声段子， 娱乐 大众，似乎并没有太大的压力。
而且，李金斗相声天赋异禀，说学逗唱样样精通，相声对他来说还真的没什么压力。这样的工作环境，也许也促使他身材渐渐发福的缘故吧。
再说，一个人体胖与个人体质还是有很大关系的，像马三立说了一辈子相声身材不也没什么变化。还有，很多人在随着年龄的增长，也会渐渐发福。所以，身材如何还是看个人体质和自己平日里的生活习性了。
依大家对李金斗的了解，他应该也是一位比较“嘴馋”的人吧。在生活中，一个人嘴馋起来，还真的是不管什么身材了，何况李金斗都一把年纪了，又怎会为了保持当年的身材而刻意自己的饮食呢。就说当红小鲜肉或是当红小花，他们在面对吃的时，有时也是不顾自己的身材吧。
所以说，当年颜值堪比小鲜肉，身材也是极为标准的李金斗，在多年后身材失守，成为如今的身材魁梧，或许还真离不开他的“嘴馋”和生活条件的改善啊。
年轻的时候都好看，谁没年轻过
李金斗是相声界的老艺术家，大家记忆中的他总是一个乐呵呵、笑脸盈盈的胖子形象，记得第一次看他的作品还是和大兵合作的《免费电话》。近日有网友曝光了李金斗的旧照，比起当今的小鲜肉都不遑多让，鼻梁高挺、轮廓鲜明、堪称颜值逆天。
李金斗五岁时，母亲临终托孤，把他交给自己的闺中密友赵贵荣，为了照顾李金斗，赵贵荣终生未嫁，与他相依为命。1961年，饥饿袭击全国，李金斗饿病了，养母也得了浮肿病，却硬要把仅有的干粮省给他，说他正在长身体。
随着李金斗慢慢长大，他渐渐明白了妈妈应该有自己的生活，自己不能成为他的累赘，就这样独立的念头逐渐在他心中生根发芽。孙殿华是李金斗的发小，两人小时候在学校活动中经常表演相声，李金斗为捧哏。后来北京市曲艺团招收相声学员，他俩说了一段由电影改编的相声《我的 历史 》成功被录取，不过母亲极力反对，认为说相声油嘴滑舌，不务正业。
1969年，文革中的李金斗因受到外公是地主的影响遭到了批斗，曲艺团领导对他说：“你必须改行，以后不能再上台了。”1971年在母亲的张罗下与同事张蕴华喜结连理。李金斗决定与妻子好好照顾母亲，一年后，母亲被查出胃癌，为挽救养母四处求医。
养母的病症需要精心调理，他决定潜心钻研做菜手艺，先从配菜练起，再就是颠勺，慢慢的厨艺也越发的精湛。在李金斗38岁时，曲艺团的同事找到他，请他参加“首届中青年演员调演”，李金斗对这次机会很看重，于是就开始修改段子《武松打虎》，很幸运这次他成功了，相声获得了一等奖。
正是有过这几段经历，李金斗对 美食 有着很大的尊重和渴求，而他本人的厨艺也相当不错，长此以往下来，身材肯定不能保持的那么好。李金斗对养母也十分的孝顺，在他的精心照料之下，让养母多活了二十多年。
现在年龄大了，运动量也没有年轻人那么大，又喜欢吃 美食 ，自然而然的身材就发胖了。其实对于李金斗来说，胖瘦根本无所谓，只要生活的开心不就好了嘛，大家说对吧？
郭麒麟帅？么么的。
多种因素吧，可能是到了年纪了身体发福 也可能因为生活条件好了，应酬多了 管不住嘴了。
⑶ 包子有哪些馅儿
要说咱中国的包子，追究其历史，其实可以称之为一种文化了。虽然很爱吃、经常吃，可你知道馒头其实就是包子？知道什么馅儿的包子才最正统吗？今天，我们就一起来讲一讲——包子。
包子，来自诸葛亮的灵机一动
相传，包子起源于三国时期。当时，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。等到诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。
此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。所代替的“蛮人头”——馒头，由此产生。
这一记载最早见于宋代高承的《事物纪原》，后来被《三国演义》改编化用，从此人尽皆知。但总的来说，因为其来源是稗官野史，还是缺少一些确凿性，难以使人完全信服。
不过，可以确定的是，古代少数民族的确有用人头祭天的风俗，“馒头”也很有可能是人头的替代品。像晋人卢谌《祭法》中就说：“春祠用曼（馒）头。”说明馒头的确是当时常见的祭品。
“馒头”其实就是包子
没错，按照此种说法，包子一开始就叫做馒头，最早见于五代后蜀何光远的《鉴诫录》。此后历史上先后出现过“羊肉馒头”、“蟹黄馒头”、 “猪肉馒头”等说法。
直到宋朝，“包子”这个名称开始被广泛使用。
但“包子”之名，虽说从宋朝开始广泛使用，但其实它与“馒头”并用了好长一段时间。
《水浒传》的二十七回中，武松路过孙二娘的酒店，点了二三十个包子。“那妇人……去灶上取一笼馒头来放在桌子上。两个公人拿起来便吃。武松取一个拍开看了，叫道：‘酒家，这馒头是人肉的，是狗肉的？’那妇人嘻嘻笑道：‘客官休要取笑。清平世界，荡荡乾坤，那里有人肉的馒头，狗肉的滋味？我家馒头积祖是黄牛的。’”可见当时的人依然称包子为“馒头”。
而这两种称谓，到了清代才渐渐分化。
最正统的包子
你是爱广东的叉烧包？上海的生煎包？还是江苏的灌汤包？你是爱三鲜的？野菜的？还是鱼香肉丝的？中国的地大物博加上餐饮人的不断创新，包子新的口味、新的形式是层出不穷。
但要说馅料，蜀食一家“五馅包”王牌产品：竹笋鲜肉馅几乎是现今文献记载中，历史最悠久、最受欢迎的口味了。
据传，竹笋鲜肉大包最早始于唐朝时期。
有野史曾这样记载：有位士大夫在京城买了个妾室，曾在宰相蔡京府中的包子厨做事。蔡京以讲究吃喝闻名，从他的厨房中出来的人，必定手艺精湛，这位士大夫便兴高采烈地把她娶了回去。
一日，他让小妾做些包子来尝尝，她找了当季的嫩竹笋，洗净切块，搭配肥瘦相宜的五花肉，文火翻炒，制作出包子馅。
待肉馅冷却下来，肥肉的油便裹在竹笋上，呈颗粒状。待包子蒸熟以后，香气弥漫了整条街。老百姓纷纷效仿，竹笋鲜肉包由此而闻名。
蜀食一家“五馅包”
蜀食一家“五馅包”直营店于2014年底开业，至今已有超过600家加盟店，其发展速度非常惊人，俨然是餐饮界的一匹黑马。如此的骄人成绩，自然离不开血脉正统，历史悠久的竹笋鲜肉包。
蜀食一家立项之初，负责人满世界找最好吃的包子，直到在西安吃到竹笋鲜肉包的时候，瞬间被它的美味征服了。
经过长达半年时间的调整，符合现代人口味的蜀食一家“五馅包”王牌产品---竹笋鲜肉包正式上线了。
从开店之日起，店门口每天客聚如潮。
因为口味好，制作讲究，“五馅包”先后被四川电视台、成都电视台、甚至CCTV-7追踪报道，甚至被评为来成都必吃的包子。
⑷ 全国排行前十的小吃加盟项目
相比传统餐饮小吃行业，动漫加盟店能够更好的捕捉消费者心里需求，同时具备动漫专业与个性的服务更是吸引消费者的利器。动漫店不仅有新奇实用的动漫周边产品，还有时尚个性的动漫DIY创意制作，动漫COSPLAY摄影写真和精美的动漫服装道具，这些正是现在年轻人最青睐和追求的东西。推荐关注利润6-7倍动漫店，祝好运。
⑸ 清真餐饮加盟有哪些品牌
如今，清真餐饮受到越来越多人的欢迎，如果您想开清真特色小吃加盟店，就来了解一下全国着名清真特色小吃加盟店吧，看看。 湖北沔阳(今仙桃市)清真名吃“沔城酥饺” 又名蚌酥。清末该地回族魏文实制作。其包皮采用大包酥的制法，包心以熟面粉、香油、白糖为主，配以红丝瓜米、桃仁、桂花、桔饼、冰糖末和芝麻粉，包好后入锅走油炸熟，即为外酥内绵之美味。 甘肃天水回族名吃--鸡丝碎面 即鸡丝小面，是天水各族人民喜爱的风味小吃。鸡丝碎面因面小汤多，吃法与面条有别，不用筷子而用小勺，汤与面同时入口，既充饥又解渴，而且营养价值极高。 山西太原清真名菜“头脑” 又名八珍汤，以肥羊肉与山药、连藕、黄芪、良姜等一起用慢火炖制而成，味醇美，有食疗作用，常食可以补气强身，益气调元、活血健胃、滋补虚损功效。羊肉味甘性热，补虚开胃;藕根清热化痰;山药补脾除湿;黄芪味甘性温，补脾健肺;良姜味辛性热，温中下气，暖胃消食。太原老字号“清和元”的“头脑”最有名。清和元饭店创始于清初，是由阳曲回族朵家经营的。 辽宁沈阳清真名吃“马家烧麦” 马家烧麦制作史可追溯到190多年以前。早在清嘉庆元年(1796)，回民马春便每天推车到沈阳城内各热闹场所边包边卖烧麦，因其选料精良、配方独特，顾客很多，已小有名气。道光八年(1828)，其子马广元继承父业，在沈阳市小西城门拦马墙处开店，挂上了"马家烧麦馆"的招牌，名气日振。马家烧麦的特点是用手工把面擀成荷叶片，边薄中厚;以蹬筋去皮的鲜肉作馅，肉、油、水不混杂;以大米粉作布面，面皮柔韧;吃时馅香有汁，味道鲜美，不沾牙。1961年马家烧麦馆迁到城内小北门里，进一步改进制作工艺，形成其独特风味，名扬东北三省。到了1963年，马家第五代传人马继亭将烧麦的配料，制作方法，独特技巧全部继承下来，并恪守“百金买名、千金买誉”的宗旨，使马家烧麦传统风味青出于蓝而胜于蓝。 北京清真名菜“炸卧虎饼” 原为德国小点心，明末清初由天主教士汤若望传入北京，皇宫称之为“西洋饼”。此饼分烤、炸两种做法，烤法后演变为伏苓夹饼，炸法仍称卧虎饼。曾在北京清真同义番菜馆(番菜是旧时京人对西餐的称谓)工作的回族名师杨永和将此引进“又一顺”饭庄，逐渐发展成为北京清真名菜。 湖北沔阳清真名吃“红庙酥饼” 清道光年间该地回族答翠香制作，讲究三分手艺，七分火功，香甜酥软，远近闻名，也是答姓翠香斋的保留食品。红庙酥饼以熟面、精糖、麻油为主料，用适量的清净温开水免进香油存面粉调和，再用精糖拌少许熟面作包心，以手工操作，侣成小圆钢板形，然后进锅温烤而成。 湖北老河口市清真名吃“海记糊辣汤” 又名海老八糊辣汤。清同治年间该地海姓回族制作，以牛羊肉子的腥香，佐以羊肉原汁和胡椒、辣椒等配料，使汤汁清香爽口;又用白糖或黑糖熬成的糖汁加入，使汤色柔和而有光泽;用料严格，绝不掺杂异物。具有味美、色鲜、洁净等特点，为当地回汉各族人民所喜爱。 河南周口市清真名吃“关记烧鸡” 是清代光绪年间，由关洪斌创制的，以其排行老三，亦称“老关三烧鸡”。早在清末民初已誉满周口、漯河一带。关记烧鸡距今已相传三代历时108年。现由其孙关功德经营。关记烧鸡的制作经验是注重培养老汤，配料讲究，加工精细。关记烧鸡造型美观，色佳味美，美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖，即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒，不仅是佐酒助兴与节日馈赠之佳品，而且是招待来宾与举办婚宴的佳肴，与道口、孔集烧鸡齐名，为河南省三大名烧鸡之一。 关记烧鸡不仅深受周口群众喜爱，而且还远销北京、上海、天津、广州、安徽、山东等省市，博得顾客好评。
⑹ 小竹签烤肉的加盟条件和加盟方案
那你还加盟干什么~，知道配方自己试验啦，告诉你配方维吾尔族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。 2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。 3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。 4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成 烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。陈佩斯、朱时茂的小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。 炭烤羊肉串 烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。来和田旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用炭火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。具体烤制方法是：用鲜嫩羊肉和尾部养油切成拇指大小的肉片，平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉，将串好肉的铁钎若干平排在烤炉槽上，用扇子扇炉火，肉串一面烤熟后翻转再烤另一面。烤肉串的调料可随口味而定，也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富，各族人民都喜爱。烤肉串除烤羊肉串外还烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊肠串等。 和田的烤羊肉串要数和田市肖尔巴克乡的最为可口，这里不仅有传统的烤羊肉串，而且还有烤羊排骨，吃着更过瘾。 炭烤猪肉串 原料：净猪通脊1000克，葱头500克。 调炒：食油50克，精盐5克，胡椒粉少许 烹饪方法：将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。 将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。食用时放上葱头圈点缀即可。 特点：清香味浓。 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 面粉15克 味料(辣椒粉)少许制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成。产品特点 颜色棕黄，肉味浓郁，油腻滑爽，营养丰富，深受人们普遍欢迎肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
⑺ 打卡美食店配美食的文案句子通用八十条
打卡美食店配美食的文案句子(篇一)
1.元气早餐 用料：耐心、好心态＋一点点创意。
2.唯有美食与爱不可辜负。
3.是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢？oh是我自个儿。
4.吃乎 胖也；不吃 馋也
5.保持快乐的秘诀：碗里时常有肉
6.要旺一起旺，要胖一起胖
7.迎来送往总是情感，一茶一饭包裹团圆。
8.人生路漫漫，美食常相伴
9.人莫不饮食也，鲜能知味也。
10.在吃货的这条不归路上，人类，从来都不孤单！
11.至尊蔬菜堡，管你吃个够。
12.一直很尊重奶茶，没去糖，没去冰，没少喝。
13.无论是心里有喜欢的人，还是碗里有喜欢的味道，都让生活值得期待。
14.心情好，吃嘛嘛香。
15.干饭人的生活小剧场
16.不负好时光，开启吃日常。
17.该吃吃，该喝喝，遇事别往心里搁
18.没人生来就是好厨师。
19.勇敢是什么，是我明知道这一顿吃下去会胖，我还是迎头而上。
20.有你一直都很好，永远都不缺分享第二杯半价。
打卡美食店配美食的文案句子(篇二)
21.让我们红尘作伴，吃的白白胖胖。在最好的时光里，遇见美食的精致。
22.吃乎，肥也；不吃，馋也。
23.火锅的使命，就是给食物一个全新的灵魂，就像你重塑了我。
24.我有一颗减肥的心 ， 奈何我有一张吃货的嘴…
25.在寻找不起眼但很好吃的食物这方面，我觉得自己的技能点是点满了的。
26.四方食事，不过一碗人间烟火。
27.鸡腿配奶茶，快乐又一倍。
28.十年涨价两茫茫，羊肉贵，炒菜狂。千里金城，举城话凄凉。纵使一盘拉条子，肉块少，面量降。
29.向宇宙撒一把盐，今晚吃盐焗小星球。
30.唯美食与爱不可辜负。
31.奶油的浪漫笼罩着每一口，充满快乐的滋味撩拨起无限的食欲让味蕾懂得了心跳的感觉。
32.百年修的同船渡，千年共吃刺身船。
33.别让生活耗尽了你的耐心和向往，你还有诗和远方，烤肉和涮肥羊，火锅和麻辣烫。
34.味道若能延续，记忆就会一直都在。
35.我将在这腥臭腐朽的日子里继续干饭。
36.希望自己一直都是吃不胖的年纪，肆无忌惮地享受美食并且还在长身体。
37.脑子装不下的东西，就用肚子来装。
38.好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。
39.一切语言不如回家吃饭。
40.生活很忙 记得吃肉
打卡美食店配美食的文案句子(篇三)
41.不管好坏，放空下来给自己做一顿美食，亦或是尝试一款新的酒，都是一种享受。
42.吃或者不吃，肉肉都会长，那还是吃吧。
43.找男人就要找能帮我抢过别人的干饭人！
44.知食份子，食堂教学
45.人生苦短 再来一碗。
46.找到心仪夜宵的人，在哪个城市都能找到家的感觉。
47.既生美食，何生脂肪。
48.今天也是碌碌无为的知食份子。
49.一个人的小寂寞让小鲜肉陪你过。
50.多年前你一句保重 我至今没瘦
51.满肚子的食物，人才不会空虚。
52.最讨厌的三角恋，我爱美食，脂肪爱我。
53.我总徘徊在吃饱和吃撑之间。
54.饥饿是最好的厨师。
55.只有填饱肚子，人才不会空虚。
56.夜宵是要放进另一个胃里的2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我
57.今天是128G的胃。
58.好的食物包含着温情与良心。
59.香甜软糯，珍馐美味，饕餮大餐。
60.和我在一起吧，起码我比别人多了十几斤肉在爱你
打卡美食店配美食的文案句子(篇四)
61.他们吃的满足还晒9图，你赞的麻木忍得痛苦。
62.人间不值得，但我和美食值得。
63.恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃。
64.世界那么大，我们去吃吃看。
65.人生在世三万天，有酒有肉似神仙。
66.人生就是要吃吃吃！穿穿穿！
67.总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你。
68.对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏，别人都是吃两口就饱了，而我是吃饱了还能再吃两口。。。
69.喜欢是我有两包零食，你一包我一包，爱就是我有两包零食，把两包都给你。
70.想把甜味分享给你。
71.星河滚烫，火锅也滚烫
72.视体重为无物，视美食为全部。
73.出来混，总是要胖的。
74.为心爱的人做饭，满满的都吃掉便是最好的报答，他/她的吃相就是最美的模样。
75.对美食，我都告诫自己：吃多会死。但事实证明，我真的不怕死。
76.喝水都胖的人，我建议你喝火锅
77.邀你来品人生的酸甜苦辣。
78.取悦自己才是生活的王道。
79.愈暖身体，最是人间烟火。
80.这辈子唯一拿的起，放不下的就是：筷子
旅游打卡美食的朋友圈文案六十条
旅游打卡美食的朋友圈文案【篇一】
1.吃的是美味，长得是美貌
2.人生在世三万天，有酒有肉似神仙。
3.吃好喝好 长生不老。
4.说说你记忆中的年夜饭。
5.每次想大开吃戒的时候我都是这样安慰我自己的：美丑有命，胖瘦在天
6.为什么专家建议晚餐要吃七分饱，因为另外三分要用来吃宵夜。
7.人生得意须尽欢，胡吃海塞需尽兴。
8.冬日围炉话火锅。
9.在吃货的这条不归路上，人类，从来都不孤单！
10.在最美的时光用力爱一场。
11.在家做饭，不仅仅是一种生活方式，也是一种生活态度，你喜欢这种烟火气十足的家庭吗?
12.每个城市都有自己的深夜食堂，每个深夜食堂都有自己的故事。
13.一个人吃饭总觉得孤独，可一个人吃零食就不会
14.小饼如嚼月，中有酥和饴。
15.发际线越来越高，天花板越来越低，但吃到一口好吃的味道，就像回到了童年。
16.于平凡中发现美味，于深夜里品位温暖。
17.让胃感到充实，心也觉得满满的。
18.人世间，唯有美食与爱不可辜负，爱已辜负太多了，美食就不要辜负了。
19.每时每刻，都有一道唤醒回忆的菜。
20.你就像那火锅里的肉，稳坐爱的中心不动摇
旅游打卡美食的朋友圈文案【篇二】
21.为心爱的人做饭，满满的都吃掉便是最好的报答，他/她的吃相就是最美的模样。
22.天要我胖，不得不胖。
23.香菜牛肉是神仙一般的存在了！
24.要旺一起旺，要胖一起胖
25.人生苦短，唯有美食与爱不可辜负也！
26.对美食，我都告诫自己：吃多会死。但事实证明，我真的不怕死。
27.十年涨价两茫茫，羊肉贵，炒菜狂。千里金城，举城话凄凉。纵使一盘拉条子，肉块少，面量降。
28.孤独的人都要吃饱饭。
29.心里有光，慢食三餐。
30.一口一口吃掉忧愁。
31.多年前你一句保重 我至今没瘦
32.请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。
33.如果对方喜欢你的话，能一起吃早餐，才是真爱。
34.别担心，爷每天除了想你就是干饭。
35.笔耕不辍，厨房不冷。
36.每顿精确到7分饱，就意味着一年1095餐不幸福。
37.取悦自己才是生活的王道。
38.找到心仪夜宵的人，在哪个城市都能找到家的感觉。
39.只要我吃的够快，体重就追不上我。
40.咬一口，一声脆响，糖汁四溢，芝麻的香气上头，馋哭了隔壁的小朋友，证实了！馋，真的是会人传人
旅游打卡美食的朋友圈文案【篇三】
41.保持快乐的秘诀：碗里时常有肉
42.开心一点，连粉条都有韧性，我怎会轻易认输。
43.体重，不会因为少喝一杯奶茶就变轻
44.没人生来就是好厨师。
45.好的食物包含着温情与良心。
46.话不投机半句多，话若投机吃火锅
47.视体重为无物，视美食为全部。
48.生活给了我很多长胖的机会，我都抓住了。
49.别人都是宝藏女孩，而我是饱胀女孩。
50.火锅炸鸡啤酒不是很贵，但是很对胃。
51.春宵苦短，肉才是济世良方。
52.吃好喝好 长生不老。白白胖胖，充满希望。
53.世界只有一个，但食堂有很多。
54.香甜软糯，珍馐美味，饕餮大餐。
55.对我来说，吃就是活着的唯一动力。
56.瘦与奶茶，不可兼得。
57.现在插入一则吃播广告
58.吃饭先喝汤，不用请药方。
59.日全食：一整天都在吃东西
60.亲爱的，听我聊聊厨房与爱。
有关晒美食的精美配文文案八十句
有关晒美食的精美配文文案【篇一】
1.来我的怀里，或者让我住进你的胃里，唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。
2.体重，不会因为少喝一杯奶茶就变轻
3.心情好，吃嘛嘛香。
4.我在发胖，见者有份。
5.一天不端奶茶杯，孤独一生没人追。
6.有着一颗减肥的心，奈何长着一张吃货的嘴，对于吃货而言，没有什么事情是碗救不了的。
7.人世间，唯有美食与爱不可辜负，爱已辜负太多了，美食就不要辜负了。
8.对我来说，吃就是活着的唯一动力。
9.每次想大开吃戒的时候我都是这样安慰我自己的：美丑有命，胖瘦在天
10.夜宵是要放进另一个胃里的2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我
11.别低头，皇冠会掉；别忍者，肚子会叫。
12.知食份子，食堂教学
13.让一让，我要吃肉了
14.那些寂寞又快活的厨子。
15.既生美食，何生脂肪。
16.现在插入一则吃播广告
17.安抚你整个夏天的燥热，从一顿夜宵开始。
18.人生苦短能几何， 香肠烧烤拌香锅。
19.食材有性格，食物总动员。
20.说说你记忆中的年夜饭。
有关晒美食的精美配文文案【篇二】
21.天天都想着减肥的人偏偏生了一张吃货的嘴。
22.唯有美食与爱不可辜负。
23.我将在这腥臭腐朽的日子里继续干饭。
24.保持快乐的秘诀：碗里时常有肉
25.色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。
26.火锅炸鸡啤酒不是很贵，但是很对胃。
27.爱情和美食，我当然选择美食拉，男友又不能当饭吃。
28.恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃。
29.吃是最好的安慰。
30.螺旋桨滑翔翼平地托马斯式好吃。
31.一直很尊重奶茶，没去糖，没去冰，没少喝。
32.word 妈呀！脂肪每日正常营业
33.人生若只如初见，来碗番茄牛肉面
34.行走千万里，心系不过几碗烟火
35.不思进取，思很多顿烤串。
36.那件幸福的小事叫早餐。
37.坏人活着是为了吃与喝，而好人却是为了活着才吃与喝。
38.只要我吃的够快，体重就追不上我。
39.如果在意体重，那就对不起食物了。
40.奶茶一杯，快乐加倍。
有关晒美食的精美配文文案【篇三】
41.没有喝不完的奶茶，只有过不去的过去。
42.请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。
43.你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心。
44.找男人就要找能帮我抢过别人的干饭人！
45.扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。
46.今天是热气腾腾的一天（配火锅图）
47.在最美的时光用力爱一场。
48.享受美食。把这顿饭当作难得的一顿，把朋友相聚看作是最后时光，把生命中的所有来倒计时看待，会更加知道珍惜，懂得感恩。
49.人生之辛莫过于有一人温好饭等你。
50.清断食，晒美食，没事找事呢，食欲被唤醒！
51.希望我可以变成一瓶可乐 不开心的时候跳一跳 最会冒出许多甜甜的泡泡了
52.想把甜味分享给你。
53.初生牛犊不怕虎，想吃火锅自己煮。
54.脑子里装不下的东西就用肚子来装。
55.被美食包围的日常
56.春宵苦短，肉才是济世良方。
57.别担心，爷每天除了想你就是干饭。
58.烟火人间，风味长存。
59.等你来吃一口饭，释放你的悲伤。
60.有人说独居的日子好，不必浪费时间等人，也不必被人等，不是每个独居者都会变邋遢，但大部分都承认，一个人的时候，面前放多少鸡翅都吃得下。
有关晒美食的精美配文文案【篇四】
61.我承认我心动了，但是干饭要紧，我没有说，你自己在那腥臭腐朽的日子里闪闪发光吧，我不行，我得干饭，要和家境相仿的人一起玩，有没有一起要饭的。
62.就算宇宙大爆炸，依旧不能阻止本人吃到撑，吃到胃痛！
63.生活很忙 记得吃肉
64.周末放个松，干饭不能忘。
65.终将把生活的锋芒，熬成最温柔的浓汤。
66.所幸之事，饱餐与被爱。
67.做饭可以，洗碗不行
68.让我们红尘作伴，吃的白白胖胖
69.甩得掉一身膘，舍不得一嘴馋。
70.每次独自吃到好的，就在想什么时候，带你来尝尝，但也只是想想。
71.把美食与爱装进口袋
72.总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你，你要等。
73.又不赚走秀那份钱，干嘛吃超模那份苦。
74.总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你。
75.亲爱的，听我聊聊厨房与爱。
76.“我可以看看你相册里的美食吗”
77.人间烟火气，最扶凡人心。
78.如果我没有这张嘴，玛莎拉蒂都到手了。
79.我晒的美食，可惜你只能看看。
80.火锅咕嘟咕嘟，我心扑通扑通。
晒美食可以配什么文案
晒美食可以配什么文案(篇一)
1.晒美食，是对平凡生活的热爱。
2.享受美食。把这顿饭当作难得的一顿，把朋友相聚看作是最后时光，把生命中的所有来倒计时看待，会更加知道珍惜，懂得感恩。
3.你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心。
4.恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃。
5.螺旋桨滑翔翼平地托马斯式好吃。
6.邀你来品人生的酸甜苦辣。
7.上帝给了我吃货的胃，却没给我土豪的身份。
8.请给我来一杯威士忌加红枣枸杞。
9.美味调剂生活。
10.天要我胖 不得不胖。
11.干饭不狠，地位不稳
12.夜长未必梦多，但想吃的一定很多。
13.肚子喂饱，可爱到老
14.让胃感到充实，心也觉得满满的。
15.火锅的使命，就是给食物一个全新的灵魂，就像你重塑了我。
16.火锅炸鸡啤酒不是很贵，但是很对胃。
17.生活不仅有甜味，还有海的味道。
18.他们吃的满足还晒9图，你赞的麻木忍得痛苦。
19.唯有美食与爱不可辜负。
20.四方食事，不过一碗人间烟火。
晒美食可以配什么文案(篇二)
21.视体重为无物 视美食为全部。
22.谁的心底都有一碗面，让你暗自揣摸它的滋味。
23.一味温暖美食留存心间，让我们可以期待明天。
24.眼见为食。
25.天下没有不散的宴席，但是如果你请客，我可以陪你多吃一会。
26.清断食，晒美食，没事找事呢，食欲被唤醒！
27.热汤面的暖意，会有食物，替我记得。
28.吃饱饱，没烦恼。
29.我爱吃木耳里的肉，肉里的四季豆。
30.一天不端奶茶杯，孤独一生没人追。
31.你们去征服世界吧，我只想征服一个人的胃和心。
32.曾经沧海难为水，鱼可乐炸鸡混汽水。
33.一人料百味，一味总关情。
34.喜欢你说的情话，比火锅里的肉麻。
35.让我们红尘作伴，吃的白白胖胖
36.虽然我不能为你上九天揽月，但是可以下海底捞肥牛，虾饺，毛肚，藕片，生菜，大虾，虾滑，牛肉丸，黄喉。
37.今天也吃成了圆圆的小猪。
38.美食从来不说谎。
39.想在有酒有肉的日子里，款待没心没肺的自己。
40.瘦与奶茶，不可兼得。
⑻ 炖羊肉用料太多是大错，只要加哪3样料，炖好后汤鲜肉美
炖羊肉用料太多是大错，只要加哪3样料，炖好后汤鲜肉美？
今日我要来给大伙儿说一说，在做羊肉的情况下，要如何去用料，才可以把羊肉汤做得美味又好吃。并不是用料越大就会越好，反而是越少越好，只去加这3样就可以了，一定要铭记，一起学下去。炖羊肉汤，记牢只去加这3样料，汤小鲜肉美很好喝
一、加山楂果
在炖羊肉汤的情况下，如何去做才可以既吃荤又喝汤水呢？那便是往里添加山楂果。由于山楂果能具有不错的变软肉质地的功效，与羊肉一同熬煮得话，可以把羊肉炖得尤其酥烂。此外，山楂果也有特别好除腥功效，特别是针对食草动物的羊肉而言，其除腥实际效果会更好。只需放进两三个山楂果，就可将羊肉里的腥味儿除去一大半，还能具有不错的软肉功效，可以说是一举两得。
⑼ 你老家有哪些“在当地小有名气”的食物
嵊州虽名气比不上苏杭，却与兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为“中国小吃四巨头”。
我的家乡叫作嵊州，隶属于绍兴市，距今已有2150多年的历史了，其中小吃品种更是丰富多样，在街上随便进入一家饭店，菜单上就有好几样在别处吃不到的小吃。
⑽ 烧烤撒料的搭配技巧
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是我帮大家整理的烧烤撒料的搭配技巧，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
烧烤撒料的搭配技巧 篇1
烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，羊排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。
烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工 艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业，还是个人，拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤，烤出来以后风味独特，肉质鲜美，可以根据自己的喜好选择不同的风味。
大家如果吃烧烤的话大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然粉啊，辣椒粉啊，胡椒粉啊等粉末还有油。
烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题，腌好以后直接烤制，当然如果感觉辣味或者咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富，口感更好。
烧烤配料秘方蒜味蜜汁酱材料：蒜头45瓣(切好装入约半瓶的量) 蜂蜜适量(约2~3杯) 作法：准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾。将蒜头去膜、去蒂后，再将蒜头切成二半或三半，视蒜头大小颗。将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分满，将瓶盖锁紧，放在太阳不会直射的地方腌置最少一个星期以上，即可食用。腌渍时，第一天不定期的将瓶子倒放立放，以确保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶盖朝上，一天瓶盖朝下，交互替换到腌好为止。使用时最好以乾净且乾的汤匙取出所需的量，再加上适量的盐一起使用，剩下的可以存放在冰箱或阴凉的地方，若使用时不碰到任何杂质，可在冰箱保鲜半年以上。
小秘诀：记得瓶子不要残留别的味道哦，否则会破坏本身蒜味蜜汁味道，还有瓶口最好大一点方便以汤匙挖取。因蒜头的辣味不一样，通常使用当地产的会较辣，可视个人喜好加减蒜量。还有蒜不要使用中间已发绿芽，新鲜的蒜比较好。约一星期后蒜片会开始往下沈，表示蒜味已出可以拿来料理了。用途：蒜味蜜汁酱在吃烤肉时，不管是猪肉、鸡肉、鸡腿、鸡翅只要涂上一层用在烤肉架或烤箱，马上就有香喷喷的烤肉可以吃了！不喜欢蒜就不加即可!
烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*苹果酱配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。
五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。
烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的`高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效
盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。
在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：
葱肉串烧 -- 弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。
鸡肉丸子 -- 将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。
烤鸡腿 -- 带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。
烤鸡胸 -- 绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。
另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。
吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。
综合串烧原料：鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。作法：
1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。
2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹
3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。
4、烤完后还是要再根据自己的品味适当的撒上一些孜然粉会更加能够提升食物的味道
脆香烧烤
脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：
一、选料凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1 包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破) 80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80 克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1 号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
三、穿串先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
烧烤撒料的搭配技巧 篇2
烧烤撒料配方有哪些?烧烤的功夫全都在火候的掌握上，越大的东西要越小的火来烤，反过来，越小的东西要越大的火来烤，上油也很重要，每次的油只可以刷上一点点，就是怕油多，掉木炭上，引起明火，把食物烧黑，放食材的烤网要保持清洁，因为上面烤糊的东西会污染食材，明白这些道理，你就可以研究烧烤的另一个重要部分，烧烤撒料配方了。
烧烤撒料配方一、烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
烧烤撒料配方二、自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀)
烧烤撒料配方三、烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料)配制方法如下： 花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克，芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白胡椒5克..盐12克..味精(细)10克.一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃.
烧烤撒料配方小贴士：盐的用量只是参考量，要视你处顾客的口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12-15克。<加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤
烧烤撒料配方四、自制撒料1：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
烧烤撒料配方五、自制撒料-盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。
烧烤撒料配方六、撒料的制作; 原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。
烧烤撒料配方七、特色撒料：①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25 克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。
烧烤撒料配方八、撒料的配制;蘸料(苏子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉适量拌匀即可)上桌。
烧烤撒料配方九、特色烧烤撒料原料：精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
烧烤撒料配方十、特制烧烤撒料的制法，锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。
烧烤撒料配方注意：要先将盐炒热再下粉料，不可同时放入，控制好炒盐的温度，温度过高会将粉料烫糊，温度低则炒不出香味，而且容易回潮。
烧烤撒料配方十一、特色烧烤撒料 配料;炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克