『壹』 手抓饼加盟费多少
各个公司的加盟费都会有差别,最好先选一家公司,然后去咨询。
『贰』 加盟手抓饼店准备哪些 手抓饼加盟店
去加盟店咨询,那里有详细的规定,是加盟店必须执行总店的规定。
『叁』 请问有谁知道手抓饼的做法加盟手抓饼那家店好大家对加盟手抓饼的看法如何!谢谢!
自己可以学着做一下,没有必要加盟的,只要做的口味好点 适合大众就可以,可以试着多做一些,找些人给您点评一下。
正宗台湾手抓饼的配料
家庭做法: 高筋面粉1斤,椒盐33克。30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克。
材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量
2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)
做法:
1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)
3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度
4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成
正宗台湾手抓饼的做法:
1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;
2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;
7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;
9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。
台湾手抓饼
主料:小麦面粉250克
调料:食盐3克 植物油50克 水适量
1.面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;
2.然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;
3.用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4.面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;
5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6.将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;
7.小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);
8.一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;
9.第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。
椒盐手抓饼
原料:
A:面粉100克,沸水50克。
B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克。
辅料:葱油、椒盐、芝麻。
做法:
1、将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团。
2、将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团。
3、将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟。
4、饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻。
5、将面片从一端开始,层层叠起后,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
6、平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,盖上锅盖,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄。
7、打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可。
小贴士:
这款饼结合了烫面团和温水面团的优点,口感丰富,香脆而不干韧,放凉后也有很好的保湿性。
葱花手抓饼
原料:面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克
做法:
1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟
2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
3、葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过
4、把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点
5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满
6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断
7、从一边开始卷成长条状
8、把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些
9、卷好后,接扁把面团擀薄
10 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.
11、用筷子把煎好的饼从中间挑松
私房话:做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断。
金黄酥香的手抓饼
主料:高筋面粉250克
辅料:水140毫升
调料:食盐半勺 猪油 15克 鸭蛋半个 黄油20克 橄榄油50毫升
鸡蛋打散
将面粉、黄油小块、盐入碗中,倒入半只鸡蛋液
一点点加入开水,用筷子轻拌成雪花状
再一点点加入冷水继续搅拌
最后用手和成光滑面团
加铺保鲜膜,静置15分钟左右醒发
将醒发好的面团平均分为3份,每份约140克重,将面团揉成长条形光滑面剂子
用擀面杖擀成长方形的薄饼皮,厚度约1毫米左右,这步要耐心,尽量擀薄点
准备好橄榄油、融化黄油和刷子
刷子先蘸橄榄油均匀在面皮上全部刷涂一遍
再蘸黄油均匀在面皮上全部刷涂一遍
将面皮向中间对折
再用刷子分别在面皮表面刷涂一遍橄榄油和黄油
接着再向中间对折
在面板上翻个面
将面皮向上翻折,可以发现面皮形成了如扇子形状的长条状
用双手向两边拉或撑长至原长度的1.5倍左右,并用手稍将面皮压扁些
从一端将面皮卷起,注意卷紧些
一直卷到另一端,将另一端面皮压在面饼卷下
用手压平面饼卷
用擀面杖轻轻将面饼卷擀薄约0.4CM左右
加铺保鲜膜,静置15分钟左右松弛
锅入油烧四成热,用中小火烙制
一面烙黄并有盘云花后翻面烙制,两面都烙金黄为止
小技巧:
1、面粉、蛋、黄油、盐、水的比例是每500克面粉,1只鸡蛋、25克黄油、1小勺盐、250ML左右的水。
2、半斤面粉可以做3张饼,只够2人份吃的,可根据家中人数增加粉量。
3、冬天融化黄油很容易凝固,鸟儿做完第一张饼,再准备刷第二张饼的时候发现黄油凝固了呵呵! 赶紧把它又加热了一下放在电暖器片上就好了。
4、橄榄油可用其它食用油代替。
5、注意第二步擀面皮的时间面皮尽量擀薄些,这样可以使饼层次更多些。
『肆』 小吃加盟店哪个品牌好经营 百纳福手抓饼加盟项目好经营
小吃加盟店哪个品牌好经营?百纳福手抓饼加盟项目好经营。台湾手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。加盟百纳福手抓饼加盟连锁,经营灵活:可以窗口外卖经营,也可流动经营,还可以在美食广场或商场、超市摊位经营。最小有2--3平方米的营业面积就可以经营,大大降低租金成本。
『伍』 海口哪里有卖手抓饼的面团想在家自己弄~大超市有吗
有 ,家乐福的速冻食品那里买 ,思念出的 印度飞饼。
『陆』 海口龙华区有做批发手抓饼皮的吗
你好,龙华区批发市场有批发手抓饼的卖。最好要自己学会了,这样成本就比较低一点啦。
『柒』 手抓饼加盟费是多少
“这几天挺忙的吧,好几天没见到你了,”“没有零钱啊,先拿去吃吧,天天见面,难免有不方便”,小马的手抓饼店非常的受到欢迎,其实主要就是聊天聊的非常的好,很多陌生人和小马都成为了朋友,其实小马的经验就是,将客户当成是你的家人,你肯定不愿意将一些垃圾食品给家人吃,小马在北京迈巴客学习好这些技术后,技术学习好了,而且也学习到了经营的理念,将消费者当成你的家人,你的生意会越做越好的,因为这些“家人”真的是会照顾你的生意的,在外面吃饭重点的就是放心安心健康。
其实做这样一个生意真的可以说是很幸苦的,因为忙的时候一直在做手抓饼,不忙的时候就一直在做面团,但是每天的辛苦是非常的有价值的,其实正是因为小马的手抓饼味道非常的好,很多人对小马的产品非常的放心,所以小马经营的时间很长,效果确实是非常的不错的,现在小马正在计划开家分店,因为这里面的利润确实很不错的。
亿品卤香王国际餐饮管理有限公司
地址:北京市大兴区西红门工业去福伟路三条九号
联系人:杨威
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『捌』 开手抓饼店要多少钱
手抓饼在北方特别受欢迎,要想开店的话需要准备技术、资金和人手,尤其是要掌握手抓饼的制作技术,建议你在开店前先进修下,然后根据自己的资金状况来选择开店规模!一般的话需要1-3万!
『玖』 手抓饼加盟
这类小项目根本没必要加盟,都是流行性的小吃,可以学技术自己开店就可以了,减少投资风险。
『拾』 手抓饼加盟店的管理模式是怎么样的
第一 你要了解他的注册流程
卫生许可证,工商营业执照,税务登记证
根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,任何单位或个人从事食品生产经营,在开业前必须领取卫生行政部门发放的食品卫生许可证。
当地卫生监督所办证科依照当地卫生许可受理规定,对受理范围内的申报材料进行核对、登记。
申办资料及资料要求(下面是参考)
一、 新领证:
1、申请报告;
2、《xx市卫生局卫生许可证申请书》;
3、法人代表/负责人身份证复印件;
4、企业名称预先核准通知书复印件;
5、经营场所(包括仓库)产权或租赁合同;
6、卫生组织名单;
7、卫生管理制度:包括仓库管理及卫生制度、食品采购及售卖制度、个人卫生及奖惩制度等;
8、从业人员健康证明和培训合格证(申报时可不需提供,但领证前必须提供);
9、经销产品卫生批件、卫生许可证及检验报告书:一般产品须提供生产单位有效期内的卫生许可证及半年内检验报告书。新资源食品、保健食品须提供省级卫生许可证及卫生部的批件(以上资料须注明复印件与原件一致,并加盖公章);
10、食品加工、食品商场(超市)还须提供:场地总平面图、布局图。场地较大时,布局图可先制作总图,然后按不同功能间(区)各自制图,图标及说明须标明尺寸、功能间(区)及设备设施名称、卫生设施、装修说明以及座向、比例、日期等(有关图纸在申报明时不齐全的,可在审查过程中补齐)。
第二,工商登记:
个体工商户登记手续
对个体工商户的登记管理是指工商行政管理机关依照国家政策法律,受理和审查公民从事个体工商业的申请,办理开业、歇业手续,确认公民从事个体工商业主体资格的职能。工商行政管理机关的登记管理行为是依据国家授权而作出的,其他机关不能越权作出;同时,这种行为是依据国家政策法律作出的,不以任何人的意志为转移;另外。这种行为是一个过程而不是一次性行为,它包括受理申请、审批、核准、颁发营业执照等行为。
1.个体工商户开业需具备的条件
国家规定个体工商户开业需要具备的条件是:有当地正式户籍及有关证明;有一定经营能力、技术水平或经营经验;有一定的资金;有一定的场地和设备。经营特种行业,还需要有关主管部门的批准。个体工商户还可以请帮手、带学徒,但要与帮手、学徒签订合同;涉及人身健康和生命安全的,还应有保险凭证。
2.个体工商户登记的申办程序
(1)开业登记的申办程序
公民申请开业,需经过受理、审查、审批、发照四个阶段。一是受理阶段,公民申请从事个体工商业,应向本人所在地工商行政管理所提出申请,领取申请书,按规定填写申请书。工商行政管理所对申请人提交的证明文件进行初审,如果证明文件齐全、真实、有效、合法,应发给申请人开业申请登记表,并作出受理登记的决定,如果证明文件不齐全、不真实、失效、不合法,应要求申请人补齐真实、有效、合法的证明文件,暂不受理。二是审查阶段,工商行政管理所在作出受理登记后,应依法对申请人的申请进行审查,审查申请人的从业资格、资金、设备、场地等经营条件及自报的经营范围、经营方式、字号名称等是否符合国家的有关规定。如有必要,还要到经营场地实际调查,查看场所与经营范围是否相适应,查验营业用房证明。上述手续完备后,工商行政管理所认为符合从业条件的,由承办人在申请登记表上签署意见,所长签字并加盖公章后,将全部证明文件报送县级工商行政管理机关。三是审批阶段,县级工商行政管理机关对工商行政管理所报送的全部证明文件和工商所意见进行复审,认为符合从业条件的,由承办人在登记表上签署意见,经局长审定签字和加盖局公章,如果复审认为不符合从业条件的,应书面通知申请人,并说明理由。四是发照阶段。经审查符合从业条件的,应发给申请人营业执照,从而确立申请人的合法经营资格。营业执照应按批准的项目填写,加盖局章,通知申请人领取营业执照。
第三,就以上看来 手抓饼店属于个体工商户
那么我建议你按个体经营的模式来 这样循序渐进的可以扩大规模~
所谓制度化管理模式,就是指按照一定的已经确定的规则来推动企业管理。当然,这种规则必须是大家所认可的带有契约性的规则,同时这种规则也是责权利对称的。因此,未来的企业管理的目标模式是以制度化管理模式为基础,适当地吸收和利用其他几种管理模式的某些有用的因素。为什么这样讲呢牵因为制度化管理比较“残酷”,适当地引进一点亲情关系、友情关系、温情关系确实有好处。甚至有时也可以适当地对管理中的矛盾及利益关系做一点随机性的处理,“淡化”一下规则,因为制度化太呆板了。如果不适当地“软化”一下也不好办,终究被管理的主要对象还是人,而人不是一般的物品,人是有各种各样的思维的,是具有能动性的,所以完全讲制度化管理也不行。适当地吸收一点其他管理模式的那些优点,综合成一种带有混合性的企业管理模式。这样做可能会更好一点。这恐怕是中国这十几年来在企业管理模式的选择方面,大家所得出的共识性的结论。
企业初创时期,事务相对简单、管理层次和管理幅度也还没有十分宽泛,因此可以采取直接管理的方法,比如一些家族企业在规模和领域还不大的时期,采用直接管理是十分有效的。但当企业发展壮大以后,管理方法就需要随之创新和优化。一般意义上来说,我们可以将企业的“管理”方法分成这样几种类型,并在企业的不同发展阶段合理科学地、单一或复合地加以运用,可以发挥更有效的作用。
我建议你的手抓点要建立机制 监管是非常重要的
你的手抓点其实就是和其他连锁加盟的店是一样的管理模式 也可以借鉴那些店
说了这么多 希望楼主能给分~!!