A. 药膳配方做法大全
【药膳蒸鸡】用了土鸡、山药、红枣和枸杞，具有补气血、健脾胃、滋补肝肾的功效。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。枸杞具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。
主料3人份
鸡(土鸡，家养)600克
山药150克
辅料
红枣2粒
枸杞子10克
姜适量
盐3克
酱油10毫升
黄酒10毫升
玉米淀粉10克
步骤1药膳蒸鸡的做法大全
准备材料
步骤2药膳蒸鸡的做法图解
半只鸡斩件切块
步骤3药膳蒸鸡的家常做法
放入盐、黄酒、生抽、生粉拌匀，腌制1小时
步骤4药膳蒸鸡的简单做法
放入山药块、红枣丝、枸杞子和姜丝
步骤5药膳蒸鸡怎么吃
蒸锅烧开水
步骤6药膳蒸鸡怎么做
放入鸡块大火蒸10分钟
成品图
烹饪技巧
蒸鸡的时间要根据鸡只的大小来定。一般将鸡块平铺在碟子里，蒸的时间要把握好，半只鸡在烧开水后放入大火蒸10分钟即可
B. 滋补养生蒸全鸡的做法
滋补蒸全鸡的做法也非常简单，只需将鸡腌制入味，再上锅蒸熟就可以了。蒸好的全鸡形态完整，软烂鲜香，大人小孩都爱吃。真可谓“鸡未动，味已远，形未变，肉已酥。”
C. 药膳滋补蒸鸡
秋天来了，自制药膳蒸鸡，滑嫩好吃又滋补
秋天到了，现在早晨和晚上已经能感觉到丝丝凉意。秋天正是滋补的季节，今天就为朋友们推荐一道药膳蒸鸡，鸡肉滑嫩好吃，有营养还滋补。
先准备一只鸡，清洗干净沥干水分备用。
接下来准备药膳食材。准备15克红枣从中间剪开，去掉枣核，10克玉竹，10克党参，10克北芪，15克茯苓和5克枸杞，全部放入烤箱中烘干。120度烘干40分钟，取出晾凉。
将烘干后的食材放入破壁机中打碎放入碗中，向里面加入3勺盐，搅拌均匀备用。
鸡沥干水分后放入一个大一点的盆里，先淋上2勺花生油涂抹均匀，再把药材粉撒进去，同样涂抹均匀，鸡肚子里也涂抹上，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏腌制3小时以上。
腌制完后，再向里面加入一些姜片，把鸡摊开，更加容易蒸熟。上大火蒸1小时，就可以出锅了。
取出晾凉一些，可以撕成块装盘了。这款药膳蒸鸡吃起来很香，而且很滑嫩。吃的时候可以把汤汁浇在上面，喜欢的朋友们快试一试吧
D. 药膳蒸全鸡放什么配料
料 3人份
鸡(土鸡，家养)600克、山药150克
辅料
红枣2粒、枸杞子10克、姜适量、盐3克、酱油10毫升、黄酒10毫升、玉米淀粉10克
E. 药膳蒸鸡能不用电饭锅吗
药膳蒸鸡能不用电饭锅吗
分享具体做法及功效如下 ：
药膳蒸鸡是由云耳、鸡、枸杞、红枣等作为主要食材，葱花、姜等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。
一、食材明细
1.云耳 6只、鸡 半只、枸杞 少许、红枣 两个
2.云耳先泡好(可以放冬菇，不过我厨艺不佳放冬菇会把枸杞的味盖了)，把红枣切成一粒粒的,还有姜葱。把各种材料拌在一起蒸20分钟。撒上葱花。即可。
3.山药除去粗皮，切成长段7-10厘米、厚度1厘米的纵片，枸杞子洗净备用。净鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨留皮，下开水锅内氽一下取出，洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内，加入料酒、味精、精盐、清汤、山药、枸杞，将香菇、笋片、火腿片铺在鸡面上，上展蒸2小时左右，待鸡酥烂时取出即成。
二、药用功效
1.效用:补肝肾，益精血，健脾胃。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力、腰膝酸软的肝肾虚损者，以及慢性肝炎。早期肝硬化及贫血患者。
2.枸杞子:现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝匐素，维他命B、B2、C，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等成份，具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。
3.鸡:鸡味道鲜美，不单是佐膳佳肴，也是济世良药，中医认为鸡全身可入药，鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。
F. 查询马鞍山有开大鸡大利滋补药膳蒸鸡的店吗
这个，坐月子嘛，最好自己买本鸡自己弄啊，外面讲不好有没有太多的味精，想要买正宗的本鸡，估计只有去农村收了，一般菜场也有些人来卖，但不懂的人根本看不出来，是不是本鸡，家里有老人的话，可以让她去菜场转转。
G. 药膳鸡的做法
成份:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。 制法: 1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;将姜切片、葱切段备用。 2.将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入炖盅内,鸡腹向上,把葱、姜放入盅内,加入清汤、料酒...、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。 功效:此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。 枸杞子:现代医学研究表明,枸杞子含有胡萝匐素,维他命B、B2、C,烟酸,钙、铁、磷、亚油酸等成份,具有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖作用。 鸡:鸡味道鲜美,不单是佐膳佳肴,也是济世良药,中医认为鸡全身可入药,鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。
H. 正宗药膳蒸鸡配方窍门
用料
主料
鸡(土鸡，家养)600克
山药150克
红枣 2粒
枸杞子 10克
姜 适量
盐 3克
酱油 10毫升
黄酒 10毫升
玉米淀粉 10克
辅料
药膳蒸鸡的做法
1.准备材料
烹饪技巧
蒸鸡的时间要根据鸡只的大小来定。一般将鸡块平铺在碟子里，蒸的时间要把握好，半只鸡在烧开水后放入大火蒸10分钟即可。
I. 药膳鸡做法
乌鸡一只，当归10克，党参10克，黄芪10克，莲子10克，百合10克，薏米10克，枸杞10克，红枣10颗，葱适量，生姜适量，清水适量，盐适量。
1、把除毛洗干净。