⑴ 你家的砂锅饺子清汤怎么做。谢了。
饺子馅可以根据自己的口味去选择吃什么馅的，因为口味不同。对于酸汤饺子来说，最重要的就是酸汤料汁的的调制，我的方子很家常，超简单！万能的酸汤汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。希望朋友们喜欢！
【材料】：
饺子：香菇 9个、半肥瘦的猪肉 300克、圆白菜 半个、饺子皮 150克、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、料酒 半汤匙
酸汤料汁：香醋 4汤匙、生抽 2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末 1把、辣椒油半汤匙
【做法】：1、把香菇泡软，然后切碎；
2、白菜洗干净切碎，猪肉搅碎后和白菜一起放入大碗里；
3、放入香菇碎，再放入去生抽，蚝油，料酒和盐；
4、把馅料搅拌均匀，顺时针搅拌2分钟，然后放置十分钟腌制入味；
5、拿一个饺子皮、加肉馅在饺子皮中间，把饺子包好；
6、然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟，煮好后捞起备用；
7、把酸汤的调料混合在一起；喜欢吃辣的小伙伴可以再加适量油辣子。
8、最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀，将煮好的饺子捞起来，放到调好的酸汤汁中，一碗美味的饺子就出锅了，香辣酸爽，真的是越吃越过瘾。
【小提示】：我做的这个酸汤是根据自己喜欢的口味调的，你也可以按自己喜欢的口味来~
⑵ 砂锅饺子放什么调料
饺子是非常传统的食物，做法繁多，不同的做法让饺子味道更加鲜美。砂锅经常用于烹饪，砂锅里煮饺子让饺子馅更入味，汤汁混合肉馅也是非常好的搭配。砂锅饺子要注意火候，避免煮烂。
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1.首先准备好高汤，用的是鸡架汤。将饺子包好。准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅鸡架汤，并加盐调味，煮大约5分钟。煮汤的同时将饺子下好。然后下金针菇入汤锅。再下几棵青菜。最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。
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2.将鲜鲫鱼杀死洗净，放入砂锅中，加凉水旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、白胡椒，温火炖制4小时左右，至汤色呈奶白色。用漏勺将锅中的鱼及其它调料一起捞出，仅剩鱼汤。再次用旺火烧开，放入水饺煮熟，即可出锅享用。
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3.准备好元宝饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜，备好弯骨萝卜汤。鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。乌塌菜、金针菇洗净。弯骨汤入沙煲煮开。倒入鲜蘑煮开。下入姜片，煮开。倒入饺子，煮开。下入胡萝卜片，煮开。倒入鸡蛋，煮开。下入乌塌菜、金针菇，煮开。煮好的砂锅饺子，调好味即可
⑶ 福兰砂锅饺子馆这个店生意好不好
北京中科护联做的是做互联网+护理服务有五大业务板块，依托护理驿站APP平台为出院患者或行动不便的特殊人群提供专业护士上门护理服务，运营商可以获得地区护士上门服务的分润。同时拥有其他四大板块的运营权及分润。详情请添加:li伍伍贰肆一零一一
⑷ 怎样做砂锅饺子更好吃
用来煮饺子很合适的，要接近沸点但是又不能完全沸腾，否则饺子容易煮破，热传导相对较慢可以啊
砂锅的特点是蓄热能力强。但是要注意用砂锅煮的话放凉水的要少放多次，煮饺子的要点就是控制水温
⑸ 砂锅饺子是什么菜系
砂锅饺子应该就是鲁菜系吧饺子北方人都很喜欢吃的如果放在砂锅里制作的话那味道会更好吃。
⑹ 打算开个饭店主营砂锅和饺子，不是砂锅饺子，各位大神起个什么名字好呢求助
俗话说的好 饺子就酒 越喝越有 老友记饺子馆 很适合 也很有内涵
⑺ 老杨砂锅的砂锅饺子好不好吃
口齿留香，回味无穷 ,玉盘珍馐
砂锅饺子制作主料：乌塌菜1棵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、弯骨萝卜汤1碗、火锅底料少许、生姜少许。
⑻ 佳文砂锅饺子馆的清汤砂锅饺子好不好吃
砂锅饺子应该不是传统做法,改良过的汤饺。 传统汤饺就是清汤,改良后除了饺子外还加上排骨、青菜。
水饺汤是大河鲫鱼原材料。鱼汤白的原因是鲫鱼的选料,处理。制作,熬汤有独特的讲究
简直爱。
⑼ 砂锅水饺做法
主料
饺子皮:20个
辅料
虾米:适量 黑木耳:60g
冻豆腐:100g 金针菇:70g
青菜:适量
调料
高汤:适量 食盐:适量
做法
砂锅饺子，也可以叫做一锅鲜。砂锅里盛有太多的鲜美之物了，满满的一锅吃下肚子真是饱饱的，温暖又满足。饺子是自己新手包的，高汤也是用焖烧锅慢慢地焖的。
首先准备好高汤，今天我用的是鸡架汤。
将饺子包好。
准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。
取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅鸡架汤，并加盐调味，煮大约5分钟。
煮汤的同时将饺子下好。
然后下金针菇入汤锅。
再下几棵青菜。
最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。
⑽ 沙锅水饺的做法
用料
主料
乌菜20g
胡萝卜50g
金针菇1把
鸡蛋1个
调料
姜
适量
砂锅饺子的做法
1.准备好元宝饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜、。
2.准备好弯骨萝卜汤。
3.鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。
4.乌塌菜、金针菇洗净。
5.弯骨汤入沙煲煮开。
6.倒入鲜蘑煮开。
7.下入姜片，煮开。
8.倒入饺子，煮开。
9.下入胡萝卜片，煮开。
10.倒入鸡蛋，煮开。
11.下入乌塌菜、金针菇，煮开。
12.煮好的砂锅饺子，调好味即可。