㈠ 烘焙店是靠什么拴住加盟商的保密配方还是品牌运营模式
我想你完全没搞懂经济运营的一个顺序，是先有秘方再有品牌，就好比那些老字号
㈡ 想开卤肉连锁店,卤汤的配料怎么保密怎么做不会被别人发现
调好熬出汤，按多少肉出多少的汤，比如一袋多重的汤可以煮多少肉就行了，然后给他们发快递，就可以啊
㈢ 餐饮公司的核心配方，企业做大后如何保密
餐饮企业实际上哪有配方保密一说，说白了也就是自吹自擂，哎呀我的酱骨头的卤料里有中药，配方只有我有，所以我的酱骨头比别人的好吃。哎呀，我的火锅底料配方保密，就是比别人的好吃……等等之类的说法，其实严肃来说也就是个噱头。餐饮企业的竞争壁垒靠的是菜品的严格质量管理，优质的进餐体验和企业文化，不是靠几个配方就可以竞争过对手的。
㈣ 餐饮企业如何保护自己的配方
跟员工签订保密协定。不少的大品牌餐饮店，都会跟能接触到核心配方的员工们签订保密协议。一旦资料有泄露，就可以向当事员工索要赔偿。保密协定具有法律效力，对于员工们来说，是一个很好的约束。
申请专利保护。自行研发，且市场上没有，口感又比较受消费者们的欢迎的话，是建议申请专利保护的。专利保护会将配方公开，但是如果其中有一些比较复杂的工序，或者复杂的加工方法的话，也是较难化验出来的。可以根据个人的需要来选择。
只直营不做加盟。不少餐饮品牌，只做直营店，不做加盟店，像是安徽的老乡鸡等，可以说，也是保护自己的配方的一个方法。直营店由总店发送料包，然后按照一定的比例兑水制作，保障口感的一致性，以及独特性，市场上也难以模仿。
给加盟品牌配送料包。做品牌加盟的餐饮店，给加盟商们配送制作好的料包，可以说是一个很好的方法。一方面，保护了自己的配方不被泄露，另一个方面，也可以从加盟商身上赚取二次费用，加盟店生意越好，总部销售的配方也就越多，对于公司，也是一项较好的收益！
分段加工，核心握在自己手中。卤菜行业，对于配方，对于料包的依赖性是相当大的，口感更是由配方料包所决定。卤菜加盟品牌，可以配送给加盟商们基础配方，然后教给加盟商们后期的一些基础操作，核心始终保密，配方也不会被泄露。
自行制作配方，谢绝参观。餐饮店的老板或者后厨们在制作配方的时候，绝对是不会有外人在场的，甚至是不惜以休业，关门等形式来保障自己配方不被公开，这样才能保住现有的市场优势，保障经营品牌的优势。
餐饮口感以及品质高低，取决于原材料，配方以及制作工艺。原材料基本上是看得见，摸得着，消费者们能及时感受到的，能通过直观的观察看出来的。工艺以及配方，都可以“餐饮秘方”的一部分，是不能从菜品中观察出来的，也就是餐饮经营者所需要“保护”的。
餐饮行业，除了食物本身的“秘方”，同样的，经营也有自己的秘方。掌握食物的“秘方”，就能把握住消费者的“胃”，而把握住了“经营秘方”，就是把握住了整个市场，开拓更大的发展潜力。
㈤ 关于食品配方如何保密，比如可口可乐
大体上做法一样，在有些小的细节上是有秘密的 这些小的细节不容易被人们发现 比如储藏 发孝 或者他有一些秘密原料商 原料商之间都不认识当然不知道秘方
㈥ 如果开连锁店,向总部多订秘方配料,在分给别人用,会有什么后果
你开的是加盟店，意味着你和总商是签订了合约的，你这样子做，除非总商没有发现，如果发现了我觉得肯定是追究的，这就相当于一个和总部牌子不一样的店，和总部卖出了一样的商品，总部肯定是不乐意的，毕竟他靠加盟和卖配料来挣下线的钱啊。
你这样子做相当于堵总商财路。
㈦ 可口可乐的秘方是如何进行保密的
可口可乐的配方自1886年在美国亚特兰大诞生以来，已保密达120年之久。法国一家报纸曾打趣道，世界上有三个秘密是为世人所不知的，那就是英国女王的财富、巴西球星罗纳尔多的体重和可口可乐的秘方。
为了保住这一秘方，可口可乐公司享誉盛名的元老罗伯特·伍德拉夫在1923年成为公司领导人时，就把保护秘方作为首要任务。当时，可口可乐公司向公众播放了将这一饮料的发明者约翰·潘伯顿的手书藏在银行保险库中的过程，并表明，如果谁要查询这一秘方必须先提出申请，经由信托公司董事会批准，才能在有官员在场的情况下，在指定的时间内打开。
截至2000年，知道这一秘方的只有不到10人。而在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品，获得其生产许可的厂家只能得到将浓缩的原浆配成可口可乐成品的技术和方法，却得不到原浆的配方及技术。
“7X商品”成绝对秘密
事实上，可口可乐的主要配料是公开的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯叶等，其核心技术是在可口可乐中占不到1%的神秘配料——“7X商品”。
“7X”的信息被保存在亚特兰大一家银行的保险库里。它由三种关键成分组成，这三种成分分别由公司的3个高级职员掌握，三人的身份被绝对保密。
同时，他们签署了“决不泄密”的协议，而且，连他们自己都不知道另外两种成分是什么。三人不允许乘坐同一交通工具外出，以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传。
经典配方难免尴尬
机密永远引人关注，在互联网上，就流传着好几个可口可乐秘方的版本，有些还真言之凿凿。
《维基网络》统计了3个版本，其中一版是后人在潘伯顿的书桌里发现的一张字条。这张字条完整地列出了可口可乐的“全部配方”：1盎司可卡因柠檬酸盐、3盎司柠檬酸、1液体盎司香兰精、1夸特酸橙汁、2.5盎司调味料、14千克糖和4液体盎司古柯提取物。
对神秘的调味料，该版本也做出明确说明：包括橙汁、桂皮、柠檬、胡荽、肉豆蔻、橙花油和酒精在内的7种配料组成的混合物。该版本还介绍了调味料的投放技巧，即将咖啡因酸和酸橙汁在1夸特的开水中混合冷却后，和香草一起放入，再凉上24个小时。《维基网络》上的另外两种版本分别来自药剂师约翰·瑞德和化学家约瑟夫·梅罗里。
面对“热心人”的猜测，可口可乐公司不予理会。对于他们来说，保住秘密，就是保住市场。在这一秘密的指引下，可口可乐公司不断研发出新产品，使其每天在全世界销售2.5亿多瓶产品。
㈧ 家传中药秘方，怎么样才能在保证药方保密的情况下，进行大量的生产！
和制药厂合作，他们需要投资很大，时间要很长，他们对你不了解，是不可能和你合作的，
私自生产不合法，查到你就完了。挣多少钱都不够罚的
和医院合作，这个也不要去做，他们是不会相信你的，上面查的也很严。谁又愿意担当风险，出了事，医生的资格前途就毁了
我建议你去找一些具有科研的医院，如**研究院什么的，他们有自制中药的资格，也许会和你合作，一般医院是不敢的，再说他们也没有这个资格。我也有一个配方，也在和他们合作，不过是在试验阶段，我发现他们最大的顾虑是不相信，怕出事。
另外不要想去申请什么专利，你没有这个资格，我指的是医药，祝你成功