㈠ 想开个上饶米粉店（铅山烫粉） 求教大家
呵呵 ，南昌人不是很喜欢吃上饶粉，我是南昌人在上饶 ，呵呵！多做调查，别在网上问这些无关紧要的事，味道好，有可能
㈡ 在哪里可以学到江西上饶铅山烫粉
1、这个基本上只招打工的，
2、或者招长时间的学徒
3、建议找朋友
4、亲戚或者熟人帮忙介绍
5、找一家上饶铅山烫粉店铺看看给钱能不能教
㈢ 铅山烫粉的制作手法
把米粉放在烧好的开水中进行烫涮，然后用漏勺捞出，放上调料、香菜和小葱，根据客人的口味和要求，淋上早已煮好的肉丝汤。铅山烫粉的美味就是在这用骨头和鸡汤熬制的老汤上，售卖铅山烫粉的商家也多在汤上下功夫，挑选优质的大骨头，配上其它的佐料，很早就起来熬制，待到开业时香喷喷的汤已经熬制好了，只等着客人来品尝。猪肝烫粉则要求更高，首先，猪肝要新鲜的，先顺着条纹切成肝尖状，用酱油、料酒和淀粉进行腌制，客人要吃猪肝烫粉的，就把腌制好的猪肝放在老汤里烫涮，淋上老汤和少许调料，就可以品尝既美味又营养的猪肝烫粉了。如今，在上饶铅山县一带，带外地客人去吃烫粉已经成为必不可少的一个习惯和规矩，并且客人品尝后都啧啧赞不绝口，如果再游玩出差去的话，都会异口同声点名去吃铅山烫粉。
㈣ 铅山烫粉的汤怎么熬制
准备材料：高汤600ml、米粉100g、对虾4～5只、鱼丸4～5个、香菇2个、洋葱1个、姜片3片、蒜瓣4瓣、小杭椒（青，红）各半根、香菜2根、白醋2勺、白砂糖1勺、盐少许、清水3勺、鱼露1勺少许、白胡椒粉
制作步骤：
1、洋葱切圈，倒入2勺白醋，1勺白砂糖，少许盐，3勺清水，搅拌均匀后，腌制备用。
㈤ 江西铅山烫粉好不好吃
我就吃过 非常好吃。
㈥ 铅山烫粉的汤料有哪些
汤料：姜沫，咸菜沫，蒜沫，麻油，酱油，猪油，葱花，辣椒，胡椒粉
把米粉放在烧好的开水中进行烫涮，然后用漏勺捞出，放上调料、香菜和小葱，根据客人的口味和要求，淋上早已煮好的肉丝汤。铅山烫粉的美味就是在这用骨头和鸡汤熬制的老汤上，售卖铅山烫粉的商家也多在汤上下功夫，挑选优质的大骨头，配上其它的佐料，很早就起来熬制，待到开业时香喷喷的汤已经熬制好了，只等着客人来品尝。猪肝烫粉则要求更高，首先，猪肝要新鲜的，先顺着条纹切成肝尖状，用酱油、料酒和淀粉进行腌制，客人要吃猪肝烫粉的，就把腌制好的猪肝放在老汤里烫涮，淋上老汤和少许调料，就可以品尝既美味又营养的猪肝烫粉了。如今，在上饶铅山县一带，带外地客人去吃烫粉已经成为必不可少的一个习惯和规矩，并且客人品尝后都啧啧赞不绝口，如果再游玩出差去的话，都会异口同声点名去吃铅山烫粉。
㈦ 想开铅山烫粉店到哪里学习比较好呢
这个基本上只招打工的，
或者招长时间的学徒
建议找朋友
亲戚或者熟人帮忙介绍
㈧ 江西省铅山县烫粉的烫是怎么配置的，希望铅山的老乡们帮帮忙 我妹妹在广丰县开了个烫粉店都没有人吃
骨头和肉皮加生姜·料酒熬汤至乳白色，瘦肉切丝加淀粉及料酒码10分钟，下入熬好的骨汤中，同向搅动，加入盐和味精调味，因是汤粉，汤应偏咸一点，否则无味。
㈨ 铅山烫粉哪里好吃
烫粉是上饶(尤其是铅山县）的一种特色小吃。烫粉：即将事先洗好的粉条用一个器具（通常为筛）盛好，放入烧有开水的锅中，（一般要让水漫过筛的三分之二），煨烫数分钟，再将粉条倒入餐具（碗、盆等）中，放入调料即可食用。烫粉的制作工序如下：第一，烧开水，想要制作一餐美味的烫粉，首先要做的就是烧好开水，待水烧好后，就进入第二部，。所谓煨烫，就是将事先洗好的粉条用一个筛（通常为竹子或塑料做的）盛好，然后在将筛放入锅中，让开水浸着筛，从而达到使粉条熟而脆，香而不腻。这一部是至关重要的一部，要注意把握好火候，不要将粉条烫的过熟，那样粉条的口感不好，通常是烂。第三部，就是将烫好的粉条放入餐具中（碗、盆等），加入各种调料。第四，若粉条的汤水不够多的话，通常要加入适量的汤水，从而使得粉条的口感达到最佳状态。
㈩ 铅山烫粉怎么做
铅山烫粉制作手法：把米粉放在烧好的开水中进行烫涮，然后用漏勺捞出，放上调料、香菜和小葱，根据客人的口味和要求，淋上早已煮好的肉丝汤。铅山烫粉的美味就是在这用骨头和鸡汤熬制的老汤上，售卖铅山烫粉的商家也多在汤上下功夫，挑选优质的大骨头，配上其它的佐料，很早就起来熬制，待到开业时香喷喷的汤已经熬制好了，只等着客人来品尝。猪肝烫粉则要求更高，首先，猪肝要新鲜的，先顺着条纹切成肝尖状，用酱油、料酒和淀粉进行腌制，客人要吃猪肝烫粉的，就把腌制好的猪肝放在老汤里烫涮，淋上老汤和少许调料，就可以品尝既美味又营养的猪肝烫粉了。如今，在上饶铅山县一带，带外地客人去吃烫粉已经成为必不可少的一个习惯和规矩，并且客人品尝后都啧啧赞不绝口，如果再游玩出差去的话，都会异口同声点名去吃铅山烫粉。