⑴ 我也是开店的，店里没什么生意，就是想认真学着个台湾正宗卤肉饭，
影片是教如何做卤汁
影片里面用的肉是鸡肉(特别)，通常用的是猪肉((五花肉、胛心肉切丁或切条状，看个人啦
里面有出现 黄色的东东然後切片状的，是通常一碗卤肉饭上都会配的黄萝卜片，也会放香菜(看个人)。 老抽：指的就是陈年酱油或浓酱油，是酱油的一种。特色是色泽较深，呈棕褐色带光泽，味道较为浓郁鲜甜。
正不正宗不敢说，但这确实是卤肉饭的做法，你可以依你们那地方的习惯口味做改变
上面教的卤肉饭，指的是北台湾的卤肉饭，假如依南台湾人来看的话，其实这是叫肉燥饭；南台湾人的卤肉饭则是指有三层肉的猪肉饭，而北台湾的人则俗称叫爌肉饭。
若做生意的话，你也可以再卤汁里面一起卤蛋阿、或是油豆腐，可以问问客人饭上要不要加卤蛋或是油豆腐、猪皮什麼的(可以加钱或是每天新花样)。
除了黄萝卜片外，也可以加腌小黄瓜当配料，很多想法你可以自己想想。
因为做生意是一整天，从早到晚的，假如你卤汁基本上算是完工的话，那就可以用小火慢慢敖(卤)，看你怎麼用，我也不是很会。
除了卖卤肉饭，其实你也能尝试下开发新的几道小菜(比如说凉拌、酸菜卤笋、辣炒豆干、蒜泥白肉、烫青菜)也是很好，卤肉饭配贡丸汤也很有古早味的感觉-w-。
再尝试做卤肉饭的期间，你也可以请客人或路人、家人试吃看看，请他们给意见，这样不仅能让料理更进步，也能顺便推销呐(因为你说你们那很少再卖，所以我才提这意见)，不过卤肉饭看起来很简单普通的，也可能没什麼能达到推销效果-w-"
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⑵ 地主台湾卤肉饭加盟
第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量，食材的提供，品味的多样性，金额的对比等相信总是会有差别出现的。
第二：消费人员调查，毕竟你的餐饮店是要面向大众，所以他们的消费喜好尤为重要。⑶ 加盟台湾卤肉饭需要多少钱
加盟投资费用要看具体的情况，不是一定的，包括加盟费、店面租金。装修费、物料成本等，卤肉饭投资不是很高，一般10万元左右，具体看做什么品牌和市场了。
卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。⑷ 为什么南宁的台湾卤肉饭都是谷膳闽味的呢
因为大众都喜欢他
