A. 七爷清汤腩为何说是大陆最香港的餐厅
七爷的上菜方式也并非做好哪样先上哪样、不同桌相同菜品做好后几桌一起上，而是像麦当劳取餐一般，一桌一桌，一次上齐。
来这里尝鲜猎奇的客人，被如同在香港本地那样对待，即使局促，也是有些意趣的。相对于餐厅装修装饰上的外在港味，这种服务方式和用餐文化，才是让内地食客感到新鲜的内在因素。
比起春秀店的公鸡碗，三里屯店的绿色窗格和“楼上雅座”的霓虹灯，悠唐店里香港特色的装修摆设数量大增，从筷子篓到卷闸门，元素丰富夺目，但也显得有些刻意。地方大了，反倒少了两家小店的逼仄带来的质朴港味。
B. 陈小春的七爷清汤腩为何开分店不停，一直从北京一路开到了杭州
明星跨界做餐饮，喜欢选择大众接受程度较高且制作简单的面食作为餐厅主要品类。比如孟非的小面、李晨的陕西面馆，赵忠祥的三生面、陈小春的清汤牛腩面等等。其中，陈小春的牛腩面深受食客青睐，其餐厅分店也是一路开不停，在去年年末已经从北京开到了杭州。
值得一提的是，七爷餐厅还把港式快餐的“效率”精髓也照搬了过来，从点餐上菜方面可以看出来。香港茶餐厅把“效率”当作生命，翻一张台的周期包括点餐、制作、传菜、进餐、结账、桌面清理的时间，在繁忙时段，这个周期越短则接待客人越多，所以餐厅会在节约每一个环节的时间上下大工夫，七爷最好是翻台次数可以达到8，和业内翻台最快的呷哺呷哺持平。
此外，关于餐厅运营方面，几个人也都不是专业的，并且还都聚少离多，餐厅出现问题怎么解决？据陈小春说，他们采取“民主发声，投票决断”的方式，七个人刚刚好，投票一下子就可以有结果，大家也不伤和气。但在菜谱和厨房推出的味道上，他们采用的是一票否决制，只要有一个人说不满意，就不能出品。如此这般，合伙做生意似乎容易了些。
总而言之，陈小春的七爷清汤腩在明星餐厅中有一种独特的“风味”，餐厅亲民接地气，几位爷也是尽心尽力地在做餐饮。目前七爷清汤腩正在向城市主要购物中心靠拢，希望它可以保持住香港的精气神。
C. 去北京玩北京站下车 想必去两个地点和一个吃饭的店 想在陈小春开的店“七爷清汤腩”吃饭 这店一共三个
东直门离后海近，做地铁2号线，东直门到积水潭，或者坐107东直门到厂桥或者东官房下车
D. 港式菜讲究清淡极不符合口味偏重的北方人，为何七爷还能分店开不停
明星跨界做餐饮，喜欢选择大众接受程度较高且制作简单的面食作为餐厅主要品类。比如孟非的小面、李晨的陕西面馆，赵忠祥的三生面、陈小春的清汤牛腩面等等。其中，陈小春的牛腩面深受食客青睐，其餐厅分店也是一路开不停，在去年年末已经从北京开到了杭州。
凡到过香港，吃过茶餐厅里的牛腩，都会对那一份细香软糯记忆深刻，七爷把那份美味原汁原味的带了过来，人们在大陆也能尽情享受牛腩的鲜美。在菜品设计上，七爷没有像茶餐厅一样面面俱到，而是一专多能，打造核心爆款清汤腩，容易把控口味质量。清汤腩是道老牌的香港美食，因为它讲究原汁原味，不需要添加诸多配料，功夫稍微欠佳就会影响口感，往往是判断一个茶餐厅专业与否的标志。
从大众点评数据来看，消费者对七爷的清汤腩好评如潮。据了解，七爷家的清汤腩并没有用谁家的秘方，而是他们几个人都热衷于这款平民美食，凭着自己对清汤腩的理解研发出了属于七爷的清汤腩。
E. 高静阶的相关
在《大宅门1912》中，白景琦这一人物依然由陈宝国出演。陈宝国坦言自己最钟爱的角色就是白七爷，因此才会坚持连演三部，“这可能是我这辈子演得最过瘾的角色。”
除了在前两部“大宅门”中的经典人物之外，还会有数个重量级的新角色与白七爷周旋到底。郭德纲、于谦、巩汉林、陈小春等人的加盟，为该剧增添了更多的“黑色幽默”。特别是郭德纲的加盟更是为本剧增添了不少笑点，他在在剧中客串恶霸高静阶，在前几集中出场，为这部正统传奇剧作增加了几分喜剧色彩。郭德纲PK陈宝国，超强气场竟丝毫不输“七爷”，被网友热赞，“我郭郭真霸气”！
宅门内外的众多女性也很有故事，斯琴高娃饰演的白文氏，陪在白七爷身边的杨九红(何晴饰)，由张歆艺饰演的归国女子路青青，也将与白七爷擦出一段火花。
F. 陈小春的七爷清汤腩为何能在北京占据一席之地
2015年5月份第一家店开业，7月份第二家开业，9月份第三家店开张，每家店都经常需要排队等位——这家在北京迅速火起来的港式快餐厅，就是七爷清汤腩。
七爷已经不满足于大排档的小店面，新店都选择开在北京核心商业区的商场里，并且已经组建相应的管理团队，吸纳专业的人员来具体运营。选择入驻大商场，必然牺牲原先小店的港味，但店址对品牌却可以有更多的正面影响;七爷在管理上也要做到更全面的品牌化，目标客人不能只是追逐个性潮流的青年，而是要去吸引更多阶层的顾客消费。
对于一个迅速扩张的餐饮企业来说，清晰的品牌定位至关重要，如同清汤腩灵魂就是那一口甘美的清汤一样。“七爷”最终要成为一家最具香港味道清汤牛腩店，而不单单是“陈小春的店”;虽是明星餐厅，但真正的明星，是大家用心打造的产品和差异化的“香港”文化。
就是这样陈小春的七爷清汤腩在北京占据了一席之地。
G. 加盟餐饮店是不是更好赚钱，现在有什么靠谱的项目
加盟，要选对项目，选对品牌。
最实际的，告诉你一个招。看中某个项目的某个品牌，*团上找找加盟店的位置和电话，去和这个品牌的加盟商多聊聊，别不好意思，比打电话强。
假如：一个品牌只有5家不到的加盟店，你聊过的加盟商都一个劲的说这个品牌好，赶紧的您，有多远跑多远，圈钱的。（不排除有些小品牌处于刚起步阶段，我们也经历过。但是现在的市场真的碰到了，你又没经验，跑吧，兄弟）
再假如：一个加盟品牌，你自己的七大姑八大姨之类的是加盟商，也劝你多跟几个加盟商沟通下，没坏处。
还有：你跟几个加盟商聊过了，这个品牌毁誉参半，那还好，起码这个品牌算靠谱的。但是你能接纳这个品牌的缺点，或者这个品牌的优点远远大于缺点，可以考虑干了，太完美的品牌不是不好找，可能你找到了，你也进不去。
最后：有些品牌起来了，不一定是品牌公司的原因。很多是下面的市场招商人员，告诉你这位置不好，那商圈不好，不让你做。过了段时间，哇，开店了，生意真好。 你找谁都没用，我说多了，你细品
以下是随便写写的
就说大环境吧，实体经济有目共睹，17-19年一直不景气。
去年写的，竟然没发出去
现在是2020.6.18。被疫情闹得，别的行业不说了，外行。
餐饮方面，尤其是小火锅，我们山东、河南、内蒙等地的恢复算是快的。4月份的加盟店能到之前营业额的80%，5月份都恢复差不多了，关门不干的也不少。
不说大环境，天灾意外随时都会发生，2020年很多上班打工的反而还不如做餐饮的收入。
餐饮是最后一块阵地，餐饮行业要是倒了，估计整体国内经济要闹翻天了
加盟要选对项目。排在第一位的永远是位置！
H. 为什么说去七爷清汤腩就餐仿佛身处香港大排档的感觉
015年5月份第一家店开业，7月份第二家开业，9月份第三家店开张，每家店都经常需要排队等位——这家在北京迅速火起来的港式快餐厅，就是七爷清汤腩。
正是这样的务实精神，让“七爷”在最初的品牌确立、生存期间，可以专注于产品。这和香港许多由大排档起家、如今已是米其林推荐餐厅的店铺，发展轨迹十分类似。
香港70年代进行市区重建，为改善市容和卫生，将不少大牌档牌照收回，部分大排档迁入店铺，例如源于湾仔克街的再兴烧腊、源于中环的镛记烧鹅和九记牛腩，均从大牌档起家，如今已成为著名食府。七爷清汤腩也以“小门脸”方式度过这个局促的阶段，在四个月后入驻位于北京朝阳区的悠唐生活广场，才成为更加“体面”的店子。