『壹』 特色火锅有哪些
我国各地的特色火锅有：
北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口;
重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下;
广东海鲜打边炉，味美无穷;
广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷;
山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典;
香港牛肉打边炉，名扬天下;
江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特;
云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味;
湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉;
东北白肉火锅、兔肉火锅;
包头小肥羊火锅，商业化之后产生的品种。
苏州传统碳锅，肥而不腻，食补佳品。
我国火锅各地都有各自的特色。以上火锅中比较有名的是重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。
『贰』 在苏州开一家碳锅鸡店怎么样
好。
1、在苏州开一家碳锅鸡是非常有利的，市场比较空白，碳锅鸡的利润大，因此是好的。
2、在全国范围内的影响力较大，受众也相当广泛，加盟前景还是比较利好的，因此在苏州开设一家店是好的。
『叁』 成都火锅底料哪个牌子好
成都火锅底料较好的牌子有：超级李毛肚火锅、东镇老火锅、大龙燚、爷爷那辈卤味火锅。
1、超级李毛肚火锅
“超级李毛肚火锅”隶属于重庆味诚品牌管理有限公司，超级李以现场体验式现撕毛肚为核心卖点，并提出了“毛肚不脆，老板包退”的口号。
2、东镇老火锅
东镇老火锅始于1958年创立，选用京派涮肉传统式碳锅方式，并与山东人口感紧密结合，贡献了如今口感特有的东镇老火锅。
3、大龙燚
成都大龙燚餐饮管理有限公司成立于2013年8月23日，成都大龙燚火锅加盟条件、大龙燚火锅加盟费用、大龙燚火锅加盟电话进入页面。
4、爷爷那辈卤味火锅
传世之卤，山城火锅——爷爷那辈起源于1942年，爷爷为了生计在重庆走街串巷卖卤味，卤香飘街串巷；食客赞不绝口，在积累资金后爷爷开设了一家火锅店，锅沸百味升，转眼爷爷的手艺就传承了三代。
火锅
火锅因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等。
『肆』 合肥有什么特色小吃好吃呢
合肥十大特色小吃——四大名点
即麻饼、烘糕、寸金、白切，是合肥传统特产。
麻饼形如月饼，表面金黄，香气袭人。烘糕用的是比较厚一点的方片糕，经过烘烤，外面焦黄，入口松脆绵甜。而寸金糖是类似于小棒子一般的小吃，其特点在于入口香脆，里面的面糖极其甜蜜;寸金还含有“珍惜时光，一寸光阴一寸金”的意义。白切是用糖稀与白芝麻混合，搅拌均匀了，入锅烘炒到将要熟透，出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。
尽管如今四大名点已不太适宜年轻人的口味，但不少合肥家庭里还是少不了这一待客之礼。在各大超市都有卖，价格便宜，盒装散装均有，可即时品尝，亦可做手信带回家。
『伍』 火锅种类介绍
火锅的种类有很多，比如：重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，下面我罗列一部分来看看你都吃过吗。
北派有：老北京火锅，内蒙肥羊火锅，东北白肉火锅，山东肥牛火锅，羊蝎子火锅，羊汤火锅等；
老北京火锅
铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法，它对器具和食材的选用非常讲究，铜锅、清水、涮鲜羊。吃起来就一个字儿：“纯”！汤底用的是清水，顶多放葱姜；羊肉的鲜味纯，可不像吃羊肉冻卷，那可是新鲜羊肉手切片，用筷子一提溜，变色后捞出。
川系火锅，四川火锅，鱼头火锅，串串香火锅、重庆火锅等；
重庆火锅
提起重庆第一就会想到火锅，重庆是火锅的发源地，重庆火锅最大的特点就是麻辣，又麻又辣，据说重庆每六家餐馆中有五家都是火锅店，一件事物对人最重要的意义就是成为其日常，火锅很明显已经成为重庆人民的日常。
粤系火锅：海鲜火锅，粥底火锅，豆捞火锅，潮汕牛肉火锅，猪肚鸡火锅，钙骨火锅等；
潮汕地区是广东省汕头市、潮州市、揭阳市的统称。地域面积并不广阔。拿小城汕头来说，这里的海洋面积是陆地的五倍。然而，牛肉火锅却打败了海鲜，一举拿下潮汕美食扛把子的地位。
云系火锅：菌菇火锅，腊排骨火锅，黑山羊火锅，滇味火锅，酸汤鱼火锅等；
贵州的酸汤是用清米汤或糟辣椒发酵而成的，带着浑厚的自然酸香。独特的汤底，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，现宰的新鲜活鱼煮在酸汤里，味道真的美极了！再加上糅合了湘西“蘸水”和川渝油碟的风味蘸酱，感觉一碗汤能干掉一锅饭！
江浙系有：菊花暖锅，一品锅，本地鸡窝，什锦暖锅，八生火锅，三鲜火锅等。
苏杭一带的菊花暖锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特。
其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后，再放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻然后就可以蘸汁食用了。芬芳扑鼻，别具风味的偶可是被视为火锅家庭中之上品。
『陆』 加盟做连锁餐饮经营需要注意些什么有什么好的餐饮
在社会主义市场经济中，餐饮连锁企业要生存发展，就必须要做到对有关连接的仔细调查，才能够走出属于自己特色 餐饮企业之路。
第一、餐饮连锁企业管理者要加强对前堂的管理监督。
第二、餐饮连锁企业应该清楚顾客需要什么，然后根据顾客的需要，来制定产品生产及营销。
第三、要学会精益求精，这也是餐饮连锁企业的根本出路。
好的的餐饮连锁可以创造很大的利润，推荐你加盟湖南湘西背篓人家