Ⅰ 我想开一家羊肉馆(包括带皮羊肉)可找不到厨师开连锁加盟店又没有可靠的。该怎么办
本人以一个厨师的角度来说两句 现在餐饮行业很不景气 除了一些老店以外新店根本站不住 而且你开的店还是偏门的 羊肉这东西不受大多数人喜欢 至于厨师的问题 这不是问题 只要是个有经验的师傅都能把羊肉做好 不过我个人认为现在开店的风险很大 请慎重考虑
Ⅱ 彭厨加盟会派厨师吗
会。彭厨加盟品牌是湖南彭厨餐饮管理有限公司旗下的品牌。湖南彭厨餐饮管理有限公司是一家餐饮连锁为主的民营企业。选择彭厨，彭厨加盟总部派厨师技术人员上门驻店进行长期或短期的支持，协助加盟商做好开业前所有准备。总部实力雄厚，可以带领加盟商快速致富。
Ⅲ 我想在萧山地区开一家衢州鸭头店但不知道这是要加盟的还是自己进货自己找厨师的
1. 如果您已经有了自己的独特配方和厨师，那么完全可以自己经营衢州鸭头店，无需加盟或依赖外部供应商。
2. 在萧山地区开店，最重要的是确保食物口味地道吸引顾客。如果您的鸭头口味足够美味，那么就具备了成功的基础。
3. 如果没有自己的配方或厨师，可以考虑联系衢州当地知名的鸭头店，学习他们的制作工艺和配方，或者直接聘请他们的厨师。
4. 在考察了加盟选项之后，如果发现加盟能带来品牌效应、稳定客源和系统的经营支持，可以考虑加盟经营。但需仔细评估加盟费用、合同条款以及加盟商的信誉和支持力度。
Ⅳ 如果想开一家饭店厨师从哪找
选择合适的厨师对于饭店的成功至关重要。厨师不仅要有扎实的基本功，还要能够根据顾客的口味调整菜品，以确保顾客满意。有些饭店选择将厨房业务外包，但这并不意味着厨师的水平能够得到保证。优秀的厨师不仅能够提升饭店的菜品质量，还能为顾客带来良好的就餐体验，从而提升饭店的口碑。
一般而言，大型饭店会聘请专业的厨师团队，他们精通各种菜系的烹饪技艺。如果遇到紧急情况，可以考虑亲自下厨，或者通过车站的招聘中心寻找合适的厨师。当然，如果条件允许，高薪聘请一位经验丰富的厨师也是个不错的选择。高薪不仅可以吸引优秀的厨师加盟，还能确保他们能够全身心投入到工作中。
需要注意的是，即使找到了厨师，也不能忽视对他们的培训和管理。定期对厨师进行菜品研发和烹饪技巧的培训，可以帮助他们不断提高技艺，更好地满足顾客的需求。此外，制定合理的激励机制，鼓励厨师创新和提高服务质量，也是提升饭店竞争力的重要手段。
总之，寻找合适的厨师是开设饭店的关键步骤之一。无论是选择外包还是聘请专职厨师，都要注重厨师的专业能力和服务质量，以确保顾客满意，提升饭店的整体形象。
Ⅳ 开火锅店 需要什么样的厨师，
火锅店其实需要的不是厨师或者不只是厨师，是炒料师和厨师长，
火锅店没有称心的火锅厨师长是很难成功的！火锅店的火锅底料要自己的火锅厨师长炒制才会有自己独特的风味，或者找一款适合自己火锅店的底料，稳定供应。从事火锅行业10多年，很少看到哪家火锅店。
为什么有的火锅店没开多久就倒闭关门了，就是有的老板自作聪明去买底料厂的成品火锅底料，想节约请一个好的大厨师（厨师长）的工资。但是任何一个厨房不可能没有一个厨师长，至少得请一个会炒料技术的厨师长，你请一个不会炒料的厨师长工资最少6000元，你请一个技术好的火锅厨师长10000元，其实只相差4000元。
当然也可以选择采购别的炒料师的底料，但是底料一定要适合自己店，怎么分辨适不适合，那就需要大量的试料，找优秀的炒料师其实存在信息不对称，就是优秀的炒料师有很多，但是你不知道他们在哪，怎么联系，因为不知道，你可能找到的就是一般的炒料师，这就是信息不对称。
我现在在用的好厨联盟平台解决了这个问题，好厨联盟平台汇集了重庆成都优秀的30多个炒料师，从微信上面搜索好厨联盟就可以找到，你可以买这些炒料师的底料回来试料，那个味道适合就用那个的底料，而且这个平台大大的控制了底料和油料的价格，一般市场上18一斤的同品质底料，他只需要13-15，一斤就降低了3-5块钱的成本，而且不用自己炒制底料，不用去买底料的原材料，省时省心，可以专注经营火锅店，
火锅店没有资深火锅厨师长，店里的出品可能没有保证，技术经验，菜品开发，突发事件的处理，锅品菜品的改良创新，季节换新，客人返溃的意见怎么处理，口味怎么改良，菜怎么处理口感才好，怎么可以让菜看上去新鲜，让菜品以少看上去很多。行业新出来什么好的菜品，更别说菜品创新和质量把关了！别说发展，不关门都算好的了。
你既然选择了这行业，要么你好好的干，要么就别干！成功的道路没有捷径，餐饮这行业干好了你可能一夜爆富，没干好可能你投进去的金钱和精力全没了！好的抉择是关键！
需要注意：配菜师很难担当得起一家火锅店厨师长的重任！
Ⅵ 选择餐饮加盟创业后应该招聘哪些人员
一、后厨人员
首先你加盟了这项餐饮以后你要在你们当地找一个比较优秀的厨师，然后把你所想要做的东西告诉他并且把配料以及一些简单的烹饪方法，让他去加盟的品牌公司学习一下让他做出来的东西能够更加符合品牌公司的要求保持这个味道不变，而且厨师是一个饭店或是整个餐饮行业的一个灵魂，所以在选择厨师方面一定要擦亮我们的双眼，进行多方面的一个考核再进行选择。
二、前台人员
前台人员选择的时候，尽量选择一些说话语气比较温柔的，并且干活的速度相对来说是比较快的人员，这样在跟顾客沟通的时候不容易发生一些口舌上的争辩，而且干活速度快的能够更加的节约一些时间接待下一批的顾客。
三、门迎人员
现在的门迎人员尽量我们在招聘的过程当中，一定要选择一些比较漂亮的，或是是年轻的人员来做这项工作，因为很多人在一开始进饭店吃饭的时候，对于一开始接待他的人印象是比较深刻的，而且也是一个饭店的代表形象，尽量选择一些比较年轻好看的说话，语气要温柔一些的，无论我们在选择什么样人员方面一定要谨慎进行选择，并且给他们一定的工作压力。这样他们在工作的时候才能够更加有动力增长，我们的销售额增加收入。