❶ 醉鱼头怎么样
1: 菜名
醉鱼头
主料：鲶鱼头
调料：姜、葱、盐、鸡精、高汤、白糖、糖色、红酒、白酒、食用油
做法：
1、 姜切成丝、葱切成丝，鲶鱼头洗净待用；
2、 坐锅点火倒油，将鲶鱼头放入锅中炸至7成熟捞出待用；
3、 坐锅点火倒油，油热后放入整姜、整葱煸炒，炒至出香味后捞出；
4、 锅内油温稍凉后倒入红酒、白酒加入糖色、待酒烧开后放入炸好的鱼头，加入鲜汤、白糖、盐炖15分钟左右，待汤汁收浓后捞出鱼头装盘，锅内汤汁开锅时收浓浇在鱼头上即可
2. 公司名
重庆浩奇实业集团是以餐饮连锁为龙头，集火锅技术研发、食品加工、企业管理教育培训咨询、房地产开发为产业链的企业集团。属下的重庆浩奇醉鱼头饮食文化有限公司在一九九三年初，集各派火锅之精华，纳百家餐饮之特长，利用鱼头的味美营养，潜心研发出口味独特的“醉鱼头”火锅。为更好地实现公司的战略目标，于二00三年聘请有资深连锁加盟经验的专业管理公司拓展“醉鱼头”品牌，进行科学、规范、专业、精髓的管理。于二00四年经中国餐饮行业专家严格评审，授予“醉鱼头”火锅为“中国名火锅”、“中国名火锅宴”、“中国十佳调味料”，“AAA级中国绿色餐饮企业”、“全国绿色餐饮企业”等称号，在二00六年第二届中国(重庆)火锅美食文化节上，经行业专家严格评审，授予公司的又一品牌“香馋宴”为“中国名火锅”、“中国名火锅宴”。同年获得首批“推荐重庆火锅特许经营合格企业”的荣誉。加盟店达100余家，覆盖东北、华北、西北、西南、华东、中南地区。为推进中国重庆美食之都的建设,在二00七第三届中国(重庆)火锅美食文化节上，创建重庆第一鱼火锅,为重庆火锅争得了荣誉，成为新派绿色火锅的代表。
十多年来的努力，已经赢得了广大消费者的喜爱，社会的认同、为公司的发展奠定了坚实的基础，不仅具备了雄厚的技术力量，还具备了一批优秀的管理精英队伍，我们通过技术与人才相结合，已经将醉鱼头公司推向全国，跨入国际市场，参与国际竞争。在未来的发展中，我们始终坚持“通过成就别人来成就自己”的企业理念，以优质的产品、优质的服务赢得市场，争创一流火锅企业，打造重庆火锅新亮点。
❷ 什么是加盟费、管理费、保证金
管理费：是加盟商按照合同的约定向甲方定期交付的单个或多个“醉鱼头”加盟店的经营管理费。管理费主要用于对加盟店后期的指导性、监督性、促进性、救助性管理的开支之用。 保证金：是醉鱼头公司为确保加盟商能如实的履行合同而向加盟方收取的一定金额的费用。该费用在《特许经营加盟合同》终止时并在加盟方无违约行为的前提下，退还加盟方。
❸ 管理费都是签合同开始算加盟管理费走签合同开始算吗
走合同。管理费指的是加盟商按照合同的约定，向甲方定期交付的单个或多个“醉鱼头”加盟店的经营管理费，是从走合同开始算的。管理费主要用于对加盟店后期的指导性、监督性、促进性、救助性管理。