1. 电饭煲怎样蒸鸡，顺滑可口，醇香脱骨，比烤鸡更香，上桌就被抢光呢
电饭煲怎样蒸鸡，顺滑可口，醇香脱骨，比烤鸡更香，上桌就被抢光呢？
今日花朵和分享给大家的这道菜谱，非常好用，做出来的鸡肉，丝滑爽口，香醇出骨，非常好吃。制做的专用工具是家家户户都具有的电饭煲，用电饭煲来清蒸鸡，可以这么说比烤鸡腿变香。
由于整只鸡的制做，若用电烤箱，在很长的时间段下，尽管能逼出来植物油脂，但口味上较为干；而用电饭煲制做，鸡肉更加容易酥烂，口味更绵香。这次我用的是近三斤的一只三黄鸡，怎样腌制，如何监管时长，这儿就和分享给大家：
【电饭煲清蒸鸡】食物提前准备：三黄鸡一只奥尔良腌料、米酒、纯蜂蜜适当生姜片冬茹适当烹调专用工具：4L电饭煲制作步骤：
步骤一
三黄鸡一只，清洗干净完用木签在表层戳上一些孔，有利于进味。此次用的是瓶装的奥尔良腌料，家中经常做烤鸡腿、鸡腿一类的，这类瓶装的比成袋得更性价比高。
步骤六
这儿要挑选耗时很长的那档，大概是25-30min的设置。而且还是蒸2次，第一次到时提示后变为隔热保温档的过程中，就需要开外盖，将三黄鸡翻过来，这儿还记得翻眼前将前剩下的腌制料汁刷过一层，等翻过来以后再刷上一遍。
蒸一次是难以做到出骨实际效果的，仅有2次蒸米饭设定，三黄鸡才可以完全煮熟。这也是二次蒸熟后刚打开表盖的情况。等了十分钟后捞起来，二次翻过来的过程中或是有一些黏锅，没了少量鸡皮肤。轻轻一撕，就可以出骨，这种作法，三黄鸡更嫩干不了，通过五十多分钟的制做，鸡肉完全进味，味儿没谁了。
2. 药材蒸鸡配方
滋补蒸鸡 选用秘制中药材，药粉腌制，清蒸加热，做出来药香加鸡肉香融合，营养健康，告别油炸，脂肪高，胆固醇高，适合现代人。加工流程简单一人可操作，两人可批量化销售。
滋补蒸鸡目前不下二十几个牌子，加盟费2-8万不等，中部，二线城市几乎没有，市场潜力巨大，杭州举例不下四十家专门做滋补蒸鸡的门店。正在往周边城市扩张。
加盟店好处就是产品稳定，装修统一，牌子小有名气。 小名气可能当地人都不知道，装修大同小异，加盟费几万，做的好，隔一条街或者附近肯定会开第二家其它牌子的滋补蒸鸡店，做的不好，加盟费打了水漂。
滋补蒸鸡关键在腌制配方，去腥味保留鸡肉香，融合淡淡中药味，让人爽滑可口，不腻。回味无穷。
要看炖什么鸡，乌骨鸡可放党参、枸杞、红枣、当归、黄芪、玉竹、淮山之类的，泰和乌骨鸡是比较好的。一般土黄鸡炖中草药味道就没那么好了，可以放干香菇，茶树菇，鱿鱼、墨鱼干，黄花菜之类也是可以的。药材要根据自己及家人的身体状况来看，滋补类的加了药材大多比较热气，要搭配好，了解其药性，去药店或超市买的时候通常都有介绍的功能的。
3. 虫草花木耳蒸鸡吃完头痛
吃了虫草头晕正常吗
虫草吃了头晕要看是什么原因导致的头晕，如果食用虫草的用量不多，却出现了头晕的情况，一般是因为刚开始服用，人体一下子不适宜所导致的，只需要暂停服用一段时间，并减少用量，适应后再逐渐增加用到到正常水平即可。
而如果是过量食用虫草导致的头晕情况，一般是因为滋补功效比较好，人体无法完全消化吸收，由于营养太好从而出现头晕的症状，对于这种情况，需要暂时停用一段时间的冬虫夏草，等头晕的症状缓解后，按照正常的用量来服用虫草即可，切不可为了功效服用过多的虫草。
吃冬虫夏草后头痛头晕怎么回事？食用虫草的注意要点：
1、哈吉建议注意冬虫夏草的用量不可过量
冬虫夏草是一种相对温和的补充剂，这通常意味着没有反应吃它，但这里有两点需要注意：记住不要服用太多冬虫夏草。一次吃得太多会引起肠胃不适，以及流鼻血等不良反应,虽然不需要太过担心,但还是建议停止服用或者是减少用量会比较好,否则对身体不会有伤害。内出血以及脑出血人群不应该吃虫草，风湿性关节炎病人应减少数量，一天的用量不应该超过5克。
2、哈吉建议注意辨别真假，不要买到假虫草和劣质虫草
不要购买假冒或加工过的冬虫夏草。现在很多不法分子利用假冬虫夏草，将劣质虫草冒充优质虫草，并在冬虫夏草上喷洒重金属粉末增重，并以此来牟利。
3、不要轻信低价冬虫夏草，小心产地市场针对游客的忽悠
购买冬虫夏草不要贪图便宜，切不可陷入低价陷阱。很多人认为在产地市场就可以买到真的冬虫夏草，其实还是要自己先懂得冬虫夏草的基本知识才行。有一部分的人对于冬虫夏草特别的了解，知道通过哪一个渠道来进行产品的选择，在品质方面是不容易出现任何问题的。所以就会自己来进行产品的挑选，这样可以节约产品的购买费用。
冬虫夏草的品质到底应该从哪些方面来进行判断?对于后面的服用能够给予有效的帮助呢?
1、冬虫夏草要看一下饱满度
在冬虫夏草购买的时候，不同的一些产品，在饱满度上是完全不一样的。好的冬虫夏草看起来就像一个胖娃娃一样，整个的形态是非常饱满的，像这样的一些冬虫夏草，就说明它的品质非常的好。所以购买这种比较饱满的冬虫夏草，是品质比较好的一些产品，药用价值比其他的产品会更高一些，满足很多用户的保养需求。
2、冬虫夏草要看一下干湿度
不要以为冬虫夏草在刚刚挖出来的时候，就像我们在店里面看到的一样，就是非常干的。其实冬虫夏草在刚刚挖掘出来以后，它是湿的，必须要经过刷净，晒干，然后再到市面上销售，这个时候才是在购买时看到的冬虫夏草的样子。在冬虫夏草购买的时候，一定要选择晾晒程度已经非常干的产品，里面不含有任何的水分，才能够保证冬虫夏草的储存，不容易出现问题。一旦潮气比较重，可能会引起冬虫夏草的变质。
3、冬虫夏草可以清除肝脏的毒素
有很多的一些人，由于工作非常的忙碌，应酬相对比较多，经常的熬夜，经常的饮酒，对于肝脏就会有很大的损伤。现在的脂肪肝，肝硬化问题也是逐年上升，如果要保持肝脏的健康，那么就要清除肝脏的毒素。冬虫夏草里面的营养物质就能够达到这样的效果，可以把肝脏的累积毒素全部给清除掉，对于身体健康就有了一定的辅助。
4、冬虫夏草可以润肺
现在的空气质量越来越差，雾霾变得非常的严重，让很多的一些人都会出现一些肺部的疾病。在冬虫夏草服用时，能够扩张支气管，镇咳去痰，抗菌消炎，所以就能够达到润肺的目的。在服用冬虫夏草时，如果想要让润肺的效果比较好，那么可以搭配一些比较清淡的汤，和清淡的饮食习惯来进行，冬虫夏草的服用，对于润肺的效果就可以有所提升。
4. 哪里有水蒸鸡卖多少钱一斤
水蒸鸡的做法
原料:1斤半左右重的农家自养项鸡整净待用. (现在真正农家饲养的不是喂饲料长大的鸡特难
找.两广著名的品种有广东的清远鸡以及海南的文昌鸡.实在找不到农家自养的土鸡,.至于大
型鸡场的饲料鸡,---那简直是浪费油盐!)
配料,调料: 花生油 香麻油 食盐 生抽 生姜 沙姜 芫荽 (生姜,沙姜拍碎剁茸被用,芫荽切细.)
做法一
1,先用一稍小的锅烧开热水,将鸡放入去血腥整型.注意时间要短,成型即可.
2,将大锅内水烧开转中火,将鸡拎入,注意让水进入鸡腹;5分钟后将鸡拎起，将腹内热水倒
出，用冷水冲洗鸡内外，再将鸡拎入锅内，反复数次，将鸡浸至7，8成熟。这做法可使鸡
皮更脆。这是最正宗的白切鸡做法.最后斩块，上碟，OK！
3，将配料,调料做成味碟，注意一定要放沙姜。民间有“男怕沙姜女怕麝香”的说法，两广
地区做白切鸡极少不配沙姜的。
做法二:
1，同上1,然后将净鸡隔水蒸15--20分钟至熟。
2，斩块，上碟，OK，
3，同上3。
5. 电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃
用料
三黄鸡最好，菜市场没有卖得了就随便买的一只鸡
电饭煲蒸鸡的做法
鸡身用牙签戳小孔，在用生抽（海天）和盐全身按摩，里面放姜片去味儿，一个小时，
小贴士
很方便，妈妈说也很香
6. 方鱼蒸鸡的做法
原汁原味方鱼蒸鸡
7. 请问蒸鸡怎么蒸
水蒸鸡原名“隔水蒸鸡”，做法：先将宰好的鸡滤干水分，再以化州特制佐料腌制；之后，将整鸡放入蒸屉中以慢火蒸熟。进食这蒸鸡，不需点蘸佐料，鸡肉清香、嫩滑，皮质爽脆。因为是隔水清蒸，所以能保持鸡的原汁原味及营养成分，所以特别清补。
做法一
原料：
文昌鸡1只（1500克左右）。
配料：
老盐（10年以上粗盐）50克，鸡粉25克，味精25克，胡椒粉5克,糖5克。
制作方法：
（1）鸡初加工（同上），晾干水分。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用。
（2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。
（3）将竹笼同圆碟一起放入蒸柜，旺火蒸半个小时即可。
（4）上桌时将鸡斩大件，淋上原汁，有条件的可以在盛鸡的碟下面配一个酒精炉加热，效果更佳。
做法二
原料：
光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。
制法：
先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形。武火烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上，爆香姜茸、葱丝，加麻油拌匀，用作佐食。
8. 红枣虫草花蒸鸡的做法大全
食材以及调味料的准备：鸡、虫草花、红枣、生姜、小葱、白糖、淀粉、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、盐。
烹饪制作步骤：
1、把虫草花洗净后，用温水泡大概10分钟泡软备用；红枣去核，生姜去皮切丝，小葱切葱花。
2、鸡斩成大小均匀的鸡肉块，然后把斩好的鸡肉块洗净后，控干水分待用。（不过我一般的话，都是买的时候，直接让老板帮忙斩好的，这样比较方便些。）
3、把控干水分的鸡肉放入一个大碗中，加少许食用油拌匀，再加入少许糖和淀粉搅拌均匀，接着加入姜丝、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉和盐继续搅拌均匀后，腌制半个小时左右；在腌制鸡肉的最后10分钟时，放入红枣（去核）、枸杞、大部分的虫草花和鸡肉混合搅拌均匀。
4、然后把腌制好的鸡肉装盘，鸡肉均匀铺在盘上，鸡肉全部放入盆中之后，在上面放入剩下的一部分虫草花作为点缀。
5、锅里放入适量的清水，大火把水烧开后，就把装鸡肉的盘子放在蒸格上，大火蒸个12分钟左右，然后关火不揭盖子继续焖个5分钟的时间。
6、出锅后撒葱花，另外用一个小锅，烧一点点热油，油冒烟了以后，把热油趁热浇到葱花上就可以啦。
1、腌制的时候不要太重口味哟，以免太咸了没办法补救，等出锅的时候要是觉得味道不够，可以再另外淋一点蒸鱼豉油。
2、蒸鸡的时候，大火蒸12分钟再关火焖5分钟这个方法，是好吃的关键！能保证鸡全熟之余，肉质又不会老，连鸡胸肉都不至于觉得柴。
3、做口味清淡的菜，最重要就是食材够好够新鲜。鸡的话尽量选走地鸡，走地鸡饲养时间比较长，运动量比较大，肉质更爽滑，鸡皮的胶原蛋白更丰富，最适合做蒸鸡或者白切鸡。
9. 学做水蒸鸡收费标准
一分钱不要，我免费教你，只要你采纳点赞就行
水蒸鸡所用的调料非常少，最大限度地保留了鸡肉中鲜美的原味，是非常健康的吃法。只要注意选料，要选用鲜活的土鸡，我都是在市场上买的现杀的土鸡，请卖鸡的师傅将鸡收拾好，拿回家只需用盐稍腌一下蒸熟即可，做起来非常方便。如果家里来了客人需要准备宴客菜，这道菜是个非常不错的选择哦。”
用料
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