『壹』 我品尝过很多美食，考虑想加盟一家湘菜加盟店，但不知道选哪家好我的选择项有：湘西部落、阿瓦山寨等。
建议你去湘西部落 他们的菜很好吃的
另外这是湘西的资料
湘西部落成立2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。
经过六年多的不懈努力，成功开创出全国首创的原生态民俗演艺主题餐厅品牌，建立出自己的特色。不断地完善了自己的管理模式，于2004年成立了湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构，全面负责连锁加盟与全国各分店的管理维护、经营指导与技术。
湘西部落特有的湘西特色装修，环境幽雅，击鼓迎宾、青石板、鹅卵石柱……给人一种古朴的民俗风情，民俗表演让餐厅气氛活跃，让人印象深刻；全国各店菜式制作工艺标准化，品质、口味基本能保持一致。公司在湘西建立了自己的原材料生产基地，并以湘西特有的原材料和制作方法开发特色系列产品，原生态无污染的绿色食品符合现代人饮食要求；公司成立了研发新菜品的研发中心，专业的菜品研发队伍，能保持每个星期都有一至两款新菜推出，有利于留住老客户，客人反映良好的新菜，将以新菜推荐书的形式发放到各分店。并于2007年冬季开始启用杂志类的菜谱，可对合作单位或周边社区及老顾客赠送发放，方便就餐，并更好的宣传了我们的企业文化，一年四季根据不同的季节特征来研发每个季节适合的菜式，深得消费者的喜爱。经过六年不断的改进，拥有了我们自己特色的菜式，如“湘西小炒野猪肉”、“湘西腊肉”、苗家鱼头王、“部落养身大煲”、“平锅馋嘴蛙”、“湘西野生菌”、“天子山啤酒兔”、“荷叶糯香骨”、“湘西湘A鸡”等，公司营运部专门负责维护各分店的情况，针对各分店情况进行督导、服务、营销与策划；成立了物流中心，方便向全国各店发送特色原材料，更有利于各店菜品能保持一致。
『贰』 阿瓦山寨加盟后赚钱吗
阿瓦山寨是中国驰名商标，由品牌创始人屈国强先生带领研发团队踏遍祖国大西南的山水村寨，感悟苗、侗、布依各族人民的古朴民风，探索西南少数民族餐饮文化，成功开设的以“好吃的鱼头”为核心聚焦战略的餐饮连锁品牌。
加盟阿瓦山寨优势主要有以下方面：
1、技术优势：以烹饪大师为核心的研发团队、全面系统的培训体系、高性价比产品
2、品牌优势：立体式品牌推广战略、行业巨头强强合作
3、成本优势：专业采供模式、技术培训省去摸索成本
4、管理优势：专业的连锁管理体系、开店前后运营支持
5、经营优势：14年品牌管理经验、行业优秀团队运营支持
6、市场优势：差异化市场定位、市场空间巨大、市场竞争小
投资有风险，请你了解详细情况后再确定。