Ⅰ 平时和女孩聊天,应该聊些什么才能另女孩开心呢
1、简单说是投其所好。
比如说，她喜欢近期播的哪部电视剧，你就可以跟她聊这个话题啦。
如果说这个女生比较开朗的话，你可以打开一个话匣子（这个话题就是她感兴趣的事，这要靠你了解了），然後你就多听，她多说，但是不能不回应，也要有所回应，让她知道你还在听著。
如果说这个女生比较靦腆的话，就你找她感兴趣的话题，引导她讲话。
她如果还在读书的话，可以平时多问问她学习上的问题呀，或者说她是你同事的话也可以在平常的工作中多交流多沟通。
2、身边的所见所闻，并从中延申出话题。
天气、爱好、看过的电视剧或电影、新闻、历史、双方的基本信息如籍贯、学习的专业，家庭的情况等都是可以的。谈谈你的一些以往的经历 ，可以夸张点增加趣味性,但是不能言过其实! 也可以说些你最近看到的或听到的有趣的事情。
3、表示关心她，认真的听别人说话。
拓展资料：
和女孩在一起的聊天话题怎么说？
1、多准备几个聊天话题，每次聊天前，准备好几个跟女生聊天的话题，在一张纸上罗列出来，万一想不到跟女生聊天的话题时，可以及时从上面找出新话题，避免冷场。可以事先将要谈话的内容了解清楚，如果是网上的新闻事件之类的，可以先看下别人的看法，启发下自己的思考。
2、学会延伸跟女生聊天的话题，跟女生聊天的话题可以有很多，比如天气、爱好、看过的电视剧或电影、新闻、历史、双方的基本信息如籍贯、学习的专业，家庭的情况等。
怎么延伸跟女生聊天的话题呢?以籍贯为例。
我们可以说到自己的家乡有哪些地方特产、哪些名胜等等。再延伸下，其中一个吃的特产，它的来历，它的外观，它怎么做的，吃起来什么感觉，有没有发生过什么趣事，最后可以绕回个弯子，告诉女方“下次我带给你尝尝”。想要邀请对方出去玩时，也可以说“下次我带你去玩玩”等等(之后关系进展了要记得兑现)。平常的时候，找一个名词，试着从它上面延伸至其他地方，反复练习即可。
3、日常生活中就要为聊天积累素材，可以主动了解下各方面资讯。
首选可以跟女生聊天的话题。这也就是和女孩子聊天的话题中比较重要的一点。在自己的生活中也要注意些发生在自己或别人身上的事情，自己看到什么事情时的小想法也可以和她分享。
学会说“废话”，比如“今天公交车上好多人” “公司里的人开始穿长袖，天气冷了”“我同事买了一条新围巾，我觉得你要是带了肯定很好看”之类的。有些男士觉得可能没什么好说的，每天都一样，其实这样做只是表示个态度，“我愿意和你分享我的生活”。我们可以注意到，女士给男士打电话时总是问：“你在干什么?”“你在哪里”。
她们关心你，所以即使是生活中的很平凡的事，每天都有的事，她们也不会觉得无聊。拿这些跟女生聊天的话题来说，一方面话题就比较多了，另一方面表示你对她的好感，还有助于你们的深入了解。有些男士觉得这种小事、小感触非常细小，太多了，想跟她说时可能完全不记得了，那就可能需要自己平时留意了，开始会比较难，慢慢学会表达自己的思想和情感。记录下自己的心情，还可以收集些笑话，发短信给她，让她感到你的心意。
4、讨论一件事情总是比陈述一件事情要花费更多的时间，而且更能促进彼此了解，当两个人在讨论时，人的思维在高速运转，而且一个人的思维会引起其他人的反应。在思考跟女生聊天的话题，我们可以找生活中的事情(两个人都可以有接触的，两人都关心的)和女友讨论。
举个例子，比如“婚姻”，我怎么看待婚姻，我和另一半怎么互相照顾，我是怎么设想婚后的生活之类的。可以像第一条建议一样再延伸下，如房子装修成什么样，婚后我们吵架了怎么办这样之类的可以说出很多东西。这样，也可以增进对彼此的了解。记住，先陈述自己的想法，你先做了，内向的女友才能跟着你做。
5、学会倾听，让对方多说，这一条在和女孩子聊天的话题中非常重要。男女双方由于性别上的差异，总是会有沟通上的障碍，其实女方更希望男方能够听自己说话。因此男士们也要注意不要只顾找跟女生聊天的话题，滔滔不绝的说，也要学会问女士的想法，引导她们说出自己的看法。这样才能形成交流。
有些女生可能也比较内向，很少会表达自己的内心的情感和想法，因此要对他们及时鼓励。她在说话时要不时的“嗯”、“嗯”表示你在听。她的话没有讲完的时候不要插嘴，除非她询问你的意见。
有时她们讲话中会停下来，你可以根据她之前说的内容判断她是讲完了还是在思考下面怎么说。如果是思考不要插嘴。如果她说完了，要给予回应。要让对方感到你在关注她，认真的听她说话。比如第四条中的婚姻的例子，你可以先简单的说下自己的想法，然后问问对方的想法，然后只要---倾听。她讲完了，才可以讨论你们的想法中的不同之处。
6、不要害怕冷场，如果沉默下来，或不知道说什么了的时候，不要紧张，她是你的恋人，和她在一起时，你应该是最自在，最放松的，可以很随性。你可以做你想为她做的事，比如唱首歌给对方听(如果你会演奏某种乐器给她听更好)，如果你唱的不好，甚至可以放一首歌给她听。或者讲个笑话给她。女性需要的不是会找话题，会说话的人，而是关心她们，爱她们的人。
Ⅱ 快乐哈姆炸鸡汉堡怎么样
快乐哈姆汉堡餐饮公司加盟店有核心物料配方和特色的鸡肉制作技术，做出的汉堡与炸鸡在口味、外观、营养等方面独树一帜，比肩肯德基、麦当劳，造就了他人无法效仿的美味品质。汉堡、饮品、鸡肉卷、披萨等十大系列，一百多个单品，款款都盈利，款款都能有收益。【快乐哈姆加盟登记表】
快乐哈姆汉堡中西式快餐产品系列多，品种丰富，中西结合，快乐哈姆汉堡餐饮美食确保四季热销，无论早、中、晚，天天可以做到顾客盈门，持续生意火爆。
快乐哈姆汉堡为加盟商提供统一品牌形象，统一服装，统一设计，统一配送，统一技术配方，统一广告宣传。快乐哈姆汉堡包为加盟店提供全套产品技术秘方、生产工艺和流程及制作方法营销疑难问答咨询和解决方案。
快乐哈姆汉堡西式快餐品牌可以流动操作，款式新颖的汉堡吸引眼球，门店只需要20平米就能开一个中西结合的快餐店，为创业者解决了资金短缺的问题，系列产品多，项目丰富，真正的的做到多点盈利，让创业者能够尽快收回成本，赢得利润。
Ⅲ 女子在上海欢乐牧场餐厅用餐，疑似吃出合成肉，合成肉对身体有何危害
女子在上海欢乐牧场餐厅吃饭的过程当中，却发现自己所吃到的猪肉是合成肉。其实关于合成肉的新闻有很多，并且在我们的生活当中充斥着各种各样的合成肉，比如说我们平时吃到了一些便宜的牛排，很有可能就是合成的牛排或者在火锅店当中吃到的肥牛肥羊，大部分的商家都是使用的合成肉。而这种合成肉其实对于身体来说是会有以下这些危害的。
综合上述大家应该也都知道了，合成肉对于身体的危害是有多大，所以奉劝大家在平时购买肉类的食物，尽量少买一些加工类的肉类，并且也不要因为贪图便宜去买一些低于市场价格的肉，往往这样的肉都是一些存在问题的肉，在食物方面不能够省钱，这是关乎到身体健康的。
Ⅳ 祝大家节日快乐🎈
1、分分喜悦无忧，刻刻高兴欢喜，时时活泼开朗，日日蒸蒸日上，月月事事顺心，年年吉祥如意！金秋佳节，祝您人圆家圆，业顺事兴！
2、伴着教师节的深情，把美好送给园丁；迎着中秋节的来临，愿好运陪着你旅行；对你的祝福不曾停，衷心祝愿你天天好心情！
3、八月十五相思夜，坐着相思椅，望着相思月，相思夜里话相思，句句相思语；浓浓相思意，手握相思笔，写下相思句，倾尽柔情相思你：祝你中秋快乐！
4、发这条短信，主要是想提醒你，中秋节快到了，月饼准备好了吗？心情准备好了吗？最重要的是，请我吃饭准备好了吗？呵呵，提前祝你中秋快乐！
5、人间最美是金秋，五谷飘香丰收乐；一年最圆中秋月，桂树玉兔伴嫦娥；人生最暖是团圆，翘首盼望团圆节；最美季节赏圆月，快意人生幸福多。祝节日快乐！
6、趁着时间还不是很急，心儿还不是很乱，夜色还不是很浓，月亮还不是很圆，我要迫不及待地送出一份祝福，赶在中秋到来之前，与你共同分享一份喜悦！
7、吉星，送你吉祥福禄寿；化为流星，助你实现愿望；化为红星，把你照耀；化为行星，将你围绕；化为恒星，陪你到老！如果收到，这个中秋你最闪耀！
8、风含情，水含笑，中秋佳节要来到；丹桂香，明月照，坐享团圆话今朝；嫦娥舞，玉兔跳，天上人间共良宵；云飘飘，问候到，祝心随月圆步步好。
9、秋风清，秋月明，祝你天天好心情；桂花香，皓月亮，愿你事事都顺畅；笙歌响，糕饼香，送你如意加吉祥；中秋节祝你合家欢乐、幸福如意。
10、齐送上，生意兴隆继续旺，家庭和睦万事兴，亲朋好友鸿运到，保重身体最重要，中秋来临祝福到，望您健康又快乐！
11、剪一片快乐云裳，衬托你的微笑脸庞；裁一段好运月光，呵护你的甜蜜梦乡；裹一缕平安饼香，温暖你的幸福心房。中秋思念长，祝福更吉祥。
12、风干月光，把日子酿出美妙韵味；剪裁海潮，把思念裹出浪花味道；珍藏繁星，编织一串幸福珠宝，在中秋的时候把这一切送给你，愿花好月圆包围你！
13、错过了太阳的辉煌，还有月亮的静谧。错过了流星的花园，还有月色的荷塘。错过了七夕的浪漫，还有中秋的团圆。人生不一定圆满，与你举杯邀月就无憾！
14、家乡的月亮总比外面的圆，家乡的月饼总比外面的甜，中秋将至，不能回家团圆，给家乡的亲戚朋友送出我的祝福：中秋快乐！
15、鉴于你在我心目中至高无上的尊贵地位，我决定抢个先，提前向你发去中秋贺电：薪水狂翻倍，工作不受累，花好月圆美梦随，心想事成幸福陪。
Ⅳ 牛排什么牌子好
简单说下，有兴趣再追问
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！
Ⅵ 欢乐士怎么样
#自助的东西太少了，总体感觉不是太好，应该不会再去的，牛排味道也不怎么好
Ⅶ 生日去哪里有优惠
生日当天都有哪些优惠？
马一下过生日的时候可以用的到了🐴
1.迪士尼：2018年6月的寿星们很多已经获得了上海迪士尼的门票。明年说不定还会有这个福利。大家可以马下这个明年关注一下
2.海底捞：告知服务员就会随机送上蛋糕果盘长寿面，服务员会唱生日歌，还会送小礼物。
3.丝芙兰：随机赠送美妆产品，金卡免费挑选门店280元的赠品。
4.宜家：只要注册了会员（免费），在生日之前就可以收到宜家发来的生日蛋糕兑换码，去餐厅使用兑换码就可以获得免费的芝士蛋糕。
5.肯德基：全家桶半价，心动吗！！
6.广州长隆欢乐世界：只要注册了会员，生日当天门票是半价！
7.水林间：生日当天198的自助免费。
8.资生堂：会员生日当天会赠送两个小样。其实很多牌子都有小礼物，比如科颜氏、雅诗兰黛、香奈儿、兰蔻、海蓝之谜、纪梵希……
9.许留山：任意消费即可获赠多芒小丸子。
10.YSL，碧欧泉，娇韵诗，娇兰，PAUL & JOE，双倍积分
11.豪客来：凭有效证件当天就餐享受6.8折优惠，你和你的朋友都可以哦~
12.星巴克：生日当月赠送生日券，银星极生日月会赠送一张中杯券。
13.满记甜品：会员生日赠送甜品，每个季度的赠品都不一样。
14.必胜客：也是要注册会员，生日当天会赠送超级至尊6寸的披萨外卖券，还有8折折扣以及部分免单。
15.网鱼网咖：生日当天部分免费。
16.野兽派：消费一笔即可成为会员，生日当天会有短信提醒，可以去店里领取一束200元的鲜花。
17.DQ冰雪皇后：会员当月可以享受新款冰淇淋蛋糕8折
18.汉堡王：霸王鸡条免费领。
19.长隆海洋王国：生日当天也是半价，凭身份证在窗口买票。
20.Lamer：生日月双倍积分，每个生日月可以囤货，然后5000积分可以换购一次90分钟护理，8000分换购洗面奶，18000分换购精萃液和舒缓喷雾套装。
21.王品牛排：预定时说明过生日会赠送一个生日蛋糕，还会帮你布置餐桌。白银会员，每年生日月会赠送一个套餐。
22.悦诗风吟：生日全场85折
23.The body shop：生日8折
24.太平鸟：会员生日月1-5件衣服是6.8折
25.上海欢乐谷：生日当天凭有效证件免费。
26.望湘园：生日当天凭证件抵150元消费。
27.上海环球金融中心：生日免费，同行的朋友也有优惠。
28.西贝筱面村：生日当月会赠送50元的券。
29.九毛九：生日当天凭有效证件可以用9元点一份原价99的长寿面。
30.多伦多海鲜自助：生日当天半价。
31.广州塔：生日当天凭有效证件可享星光观光半价优惠以及游乐套票优惠价。
32.哈根达斯：保温杯一只、冰淇淋蛋糕半价券一张
33.UR：会员生日月有两张50元无门槛抵用券
34.胡桃里：乐队给你唱生日快乐歌，给你送长寿面，还有一瓶香槟。
35.拾味馆：当月赠送满两百减一百的券。
36.阿迪达斯：会员有100元无门槛优惠券。
37.呷哺呷哺：满108减25
38.瑞可爷爷：生日当天购买蛋糕即可获得39元蛋糕代金券
39.四海一家：三人同行一人免单
40.85度C：提前几天送一张免费蛋糕券118还是108，可以免费领一个提拉米苏蛋糕或者加钱买别的（积分满500才有）
41.香天下火锅：生日当月菜品6.8折，当天6折，送长寿面
42.小龙坎：会员生日六折
43.官渡人家：生日当天带身份证，免费自助晚餐5点开始
44.金釜宫：生日当天带有效证件，半价，送生日蛋糕（蛋糕可以带走）
45.鲜芋仙：部分城市会员生日赠送20无门槛券
Ⅷ 美国传统美食
1.特大啃（Turcken） 特大啃是美国最具创意的本土食物，其制作过程是先拿一只火鸡，在火鸡里面塞一只鸭子，再在鸭子的肚子里面塞一只鸡，最后在鸡的肚子里塞上香肠和熏肉。经过两到三个小时的油炸就形成了远近闻名的特大啃。这道菜通常是在盛大的节日，例如独立日，感恩节，圣诞节才能吃到的。
3.科布沙拉（CobbSalad） 科布沙拉是一个比较有代表性的沙拉，她不同于欧洲的蔬菜沙拉，科布色拉以肉为主，再搭配上一点蔬菜和酱料，是一道不错的开胃菜。科布沙拉美味的奥秘其实在其酱汁里，一直以来，科布沙拉的原料都被创始人垄断着，直到几年前，有好事的美国人通过一次次的尝试，终于试出了科布沙拉的酱汁配方。
4.巧克力曲奇冰淇淋（Chocolate Chip Cookies） 1937年，来自麻省的Ruth Grave在做的黄油中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。美国人总是设想如何能把这美味发展的更好。10多年后，有了让人惊讶的发现：吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法：把生面切成小块，拌在冰激凌里。
5.果塔饼干（S＇mores） S＇mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Graham crackers，如果是单纯的饼干的话，美国是没什么人吃的。美国小孩野炊时经常会在中间夹一块软糖块，穿在棍子上烤着玩，但基本也是不吃的。后来有了一种新吃法就是在中间夹一块肉桂块，和在一起，美国人就喜欢吃了。
6.苹果派（Apple Pie） 苹果派（Apple pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。常见的有焦糖苹果派（caramel apple pie），法国苹果派（French apple pie），面包屑苹果派（apple crumb pie），酸奶油苹果派（ sour cream applepie），举不胜举。
7.鲁宾三明治（Reuben sandwich） 鲁宾三明治（Reuben sandwich）是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。 一种说法认为内布拉斯加州奥马哈的杂货铺老板 ReubenKulakofsky 于1920年至1935年间发明了鲁宾三明治。他制作的初衷是给自己周末打牌的牌友充饥。另一种说法认为纽约市的餐馆老板 Arnold Reuben 在1914年发明了鲁宾三明治，是送给当时的电影明星的礼物。
Ⅸ 想问一下美国的餐饮行业是如何发展的（发展历史如何）
美国的情况则比较特殊，土地广阔历史短而且有一百多个国家不同种族的人移民到美国，现 在的总人口约二亿八千万，其中西班牙语系居民约有四千三百万，黑人约三千六百万，亚洲来的移民也已经超过一千万，这么庞大的外来族裔在美国成家立业落地生根，美国是世界人种的大熔炉，美国食品菜肴的形成也是来自“大熔炉”。
美国菜的形成及特色
由于受到早期移民（英国清教徒及美国拓荒者）的影响，传统的美国菜 就如同传统的美国人，它的特色是“粗犷实在“，使用新鲜的原材料， 不含添加剂、调味料，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无 论是烤、煎、炸都没有繁杂的工序，也不讲究细火慢炖（除了少部分的 地方菜肴），没有太多的花哨装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里， 痛痛快快、实实在在地吃个饱。美国食物的主要结构是一二三四制，如 同三角形状，最主要的一是“牛肉”、二是鸡鱼、三是羊猪虾、四是面 包、马铃薯、玉米、蔬菜。
19世纪末，随着美国文明的发展与经济的逐渐富裕，加上资讯与交通的 发达，美国人对吃的要求也逐渐提高，特别是从1965年开始美国放宽了 移民政策，各层次各行业的人士从世界各地大批地涌入，这些庞大的新 移民对于美国社会及文化结构产生了巨大的冲击和深远的影响。新移民 带来的烹饪方式及菜肴特色如同燎原的星星之火，使美国家庭和餐馆的 餐桌上出现了丰富而多元化的食物。
毫无疑问的，美国人都承认欧洲菜是美国菜的祖先，美国菜是以欧洲菜 为“根”，再经过自己培育、发芽长出枝叶，逐渐茁壮茂盛，树立了自 己的主体甚至还播种接枝，传播到世界各地。美国西部有丰富的太平洋 海鲜及各种河鲜，全美品质最新鲜、品种最繁多的蔬菜水果，有着名的 加州菜（California cuisine）及具有亚洲菜特色的融和菜（Asian Fusion Cuisine）；南部有墨西哥特色的德州菜（TexMex Cuisine）， 具有法国、西班牙、非洲特色的留易斯安那菜（Louisiana Cuisine） ；中西部有德国、荷兰及北欧特色的芝加哥菜、宾州菜（Midwestern Cuisine）；东部有英国、法国、爱尔兰特色的新英格兰菜（New England Cuisine）及纽约菜（New York Cuisine），还有大洋洲东部 岛屿、菲律宾、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜（Hawaii-Polynesian） 等。
美国餐饮行业的蓬勃发展 近年来，高科技行业突飞猛进，美国人特别是年轻一代，经济收入增加 ，工作压力也随之增加，因此更重视休闲与美食。尤其是晚餐这顿饭愿 意花钞票享受轻松的美味佳肴并挑选香醇的葡萄美酒相搭配。由于市场 需求强烈，各种类型的餐馆，不论是一般消费的快餐店或是中等消费的 家庭餐厅，抑或是高级食府，如雨后春笋般在全美各地迅速开张营业， 掀起美国餐饮业的一股股浪潮。 美国餐饮行业能迅速发展，有两个主要的成功支柱，一是注重研发 （Research），一是讲求效率（Efficiency）。美国企业愿意投入大量 的资金聘用专家学者，不但把牛、羊、猪、鸡、鸭、水产品、农产品等 各式各样的原材料加以品种改良，提高养殖与种植的技术，提升产量与 质量，同时将世界各国畅销的食品菜肴用客观性的标准配合地域性的需 求给予适度巧妙的改变，注入品牌文化再配上欢乐时尚的包装，有计划 地推出物美价廉、品种与口味均具特色的产品，受到广大消费者的欢迎 。另一方面美国人非常重视效率，特别是商人，他们把质量提升与市场 推广紧紧地捆绑在一起，又采用科学化的方法把产品质量与管理方式加 以规格化，用精准的行销手段推广到各地，形成了区域性连锁、全国性 连锁甚至全球性连锁的加盟式超级企业。每个加盟店都有一个内容详尽 的管理手册，全店的每一位员工都有明确的分工与职责，厨师也必须遵 照手册中的规则烹制食品菜肴，除了讲究品质美味还要懂得控制成本、 追求利润，增强企业的生命力。这套经营方式配合人性化的管理是值得 学习的。
连锁经营成为美国餐饮业扩大全球营销的主要手段
在美国，连锁经营在餐饮业占主导地位。从发展历史看，特许经营主要在中低档餐饮市场，快餐主要实行特许经营。餐馆主要实行直营连锁和管理合同。相对而言，管理合同比特许经营费用高一些，提供的服务也广泛得多。
（一）特许经营。特许经营是连锁经营的一种重要形式，被称为“20世纪最成功的营销理念”。美国众议院小型企业委员会认为特许经营是“未来的浪潮”，在世界的任何国家和地方，任何一种经济环境和文化背景下，特许经营方式都能发挥重要作用。从本质上讲，特许经营是品牌餐饮企业（授权方）和餐饮业主（业主）之间的一种协议。对于授权方来说，特许经营是为其资本扩张的一条低成本、高利润的途径，有助于提高消费者的品牌认同和顾客忠诚。但是，特许经营对授权方也有风险，主要是公司失去了对企业日常运营的控制，会发生在服务、质量、整洁度等方面的控制问题。对于业主来说，可以从集团的广告、采购安排、定期检查、业务建设中获得利益。授权方提供运营手册和程序、员工培训手册和音像资料，以及行之有效的运营方式和产品销售方式，这些优势给业主降低了商业投资风险。同时，业主要向授权方交纳一次性加盟费和品牌使用费，交纳费用程度一般按营业收入的百分比来决定。此外，还要支付广告费、标志租售费以及购买办公用品和食品费用。在美国，不是所有的特许经营协议内容和收费标准都是相同的，也不是一成不变的。比较通用的业务模式特许经营允许业主使用授权方的设计、方法、程序、预订、集团广告、促销及采购项目。授权方会经常性地提供市场营销、日常经营、可行性研究方面的建议。同时要求业主有义务遵守授权方对运营和质量控制使用的要求，以维护品牌声誉。业主也可以要求在地理区域内独家使用特许经营品牌的权利。目前，美国快餐业的特许经营已取得了巨大成功。麦当劳在全球近3万家餐厅，60-70%是特许加盟店
（二）管理合同。这是餐馆连锁的主要形式。餐馆管理合同本质上是品牌餐馆(运营方)和业主之间的一个协议。其中运营方含有运营餐馆并管理餐馆业务的责任；业主不做出经营决策，但要承担筹集运行资本、营业费用及偿还贷款的责任，承担向运营方交纳管理费。管理合同方式主要是五个方面：
1.运营方提供的服务。一般包括：可行性报告和市场营销调查；提供在规划、设计、建筑和内部装修方面的建议和技术支持；提供设备的挑选、布局和安装等方面的建议；签订契约、采办和建设方面的协议；起始阶段的运营及开业；市场营销、广告和促销；员工招聘及培训；秘书工作、财务管理工作、控制和汇报职能；技术咨询；采购；预订服务；运营餐馆的管理人员；总部督导和控制。这些服务可以一揽子提供，也可单项提供。
2.管理费用。运营方所提供的服务，由业主以一定的费用进行支付。大部分管理费用的构成是基本费用和奖励费用。基本费用一般按营业收入3-4%，奖励费用一般按营业毛利润5-10%。在美国，除了管理费用以外，业主还要支付三项费用：一是运营者系统费用，包括系统的营销、广告、销售、财务、培训、采办、预订等方面的费用，以及相关管理人员到现场指导的旅行、住宿和膳食费用，一般占到营业收入的1-3%。二是技术支持费用，包括可行性研究、建筑风格、内部装修、机械设备安装、餐饮设备布局、建设过程监督，以及能源系统、娱乐设施、安全及财务方面的监督，这些费用一般占到项目总投资的2%。三是开业费用，包括招聘培训员工、安装运营系统、市场营销、采办供应品及存货等，开业预算一般为项目总成本的1.5-1.9%。
3.运营权的控制。主要是三方面：一是总经理和高级管理人员的选择。按惯例，高级管理人员由运营方拥有最终的决定权，但是在决策前，也要听取业主方面的建议。二是预算计划。这是业主控制、监控餐馆运营的重要工具。餐馆运营有三种预算：营业预算、更换支出的计划储备金、用于改造扩建的计划资金。一般讲，业主拥有批准和否决支出项目的权力，但各种预算支出主要还是依靠双方的磋商。三是日常运营。运营方希望得到餐馆运营的完全控制权，业主希望参与到关键性的管理决策中，以便保护他们的权益投资。在美国，运营者被授予了对日常运营进行控制的权力，而业主通过其驻店代表保留了对大政方针控制的权力，以保护投资并批准资本支出及其他大额采购支出。
美国餐饮业突出创新发展
创新是餐饮业发展的主要动力，包括新菜品的引进，新技术的采用，新市场的开发，新理念的应用，新业态的推广。美国餐饮业创新主要在五个方面：
（一）快餐特许经营。美国快餐特许经营企业的发展对餐饮业的巨大影响是空前的。以汉堡包为主要品种的麦当劳、汉堡王、温迪快餐连锁公司，以特许经营为工具加快向国际化扩张，在全世界家喻户晓，替代了美国长期存在的路边餐馆，改变了全球饮食方式，成为国际流行的饮食文化。随着快餐特许经营的发展，一方面高速公路两旁的汽车通道快餐店发展迅速，有些汽车通道快餐店可以同时为两部通过的汽车提供快餐服务。另一方面，快餐连锁公司之间的并购更加普遍，市场营销策略更加新颖，快餐业经营方式的创新推动了餐饮业全球化的发展。
（二）餐馆菜品创新。美国的餐馆经营主要是饮食和酒水服务两项内容，无论是中餐馆、西餐馆、便餐馆还是宾馆餐饮，都在不断创新。一是引进国外的美食佳肴，牛排馆、蟹肉馆、龙虾馆、烧烤店都在不断推陈出新，举办俄罗斯美食节、法国美食节、巴西美食节，满足顾客好奇的消费需求。二是发展绿色美食，这是现代餐饮业的一个发展趋势，主要是在餐馆经营中把安全、健康、环保问题放在重要位置，实现餐饮业的可持续发展。不少餐馆以绿色为口号，发展具有保健功能的健康美食成为消费时尚。在美国，绿色饭店的餐饮，比一般餐馆要高出20-30%，更受到具有健康理念消费者的欢迎。三是发展民族餐饮，引进世界不同民族的美食文化，开发不同民族的菜品，把两个或更多的民族菜组合成新菜，开发新市场。
（三）品牌联合扩张。在美国，不少方便食品店和快餐店供应的食品是人们日常生活的基本饮食，营业时间普遍从早晨到深夜。美国的方便食品店主要出售即食食品、自助沙拉、三明治、各类快餐和其他饮食。这些饮食可以带走食用，也可以在店内食用。随着快餐业的发展，越来越多的方面食品店引进快餐店的品牌和品种，与知名品牌的快餐店共同经营，出售快餐食品，快速改变公众对方便食品店出售食品的种类和质量的认同。不仅如此，一些超市、百货店、机场、学校、酒店也在采用这种形式，推进品牌联合，扩大餐饮市场份额。
（四）送餐。在美国，送餐是个巨大的新兴市场，人们可以享受到这样的送餐服务，送餐员首先取走你的预订，然后根据你的预订去相应的餐馆订制菜品，之后把做好的菜品送到家中。有些还提供用餐服侍和餐后洗碗服务。随着现代通讯技术的发展，传真机和电子邮件增加了新的订餐方式，消费者可以用这些新技术直接到餐馆订餐，按时到餐馆取餐或请餐馆送餐。一些餐馆还提供跨越国界的餐饮邮递服务。不少城市网络餐厅、虚拟餐厅也在逐步兴起。
（五）家庭厨房和外卖餐饮食品。替代家庭厨房已成为餐饮业拓展新领域的一种强劲发展趋势。消费者在寻求简便而又省钱的家庭膳食烹饪方法，餐馆和超市在激烈的竞争，要占领这一市场。目前，餐馆和超市都能够提供预制食品，包括即食食品和速熟食品。这类食品成为家庭餐饮的主要内容。越来越多的餐馆发展外卖餐饮食品，开发真空包装的美食佳肴和烹饪制作的半成品，通过超市进入家庭，使繁忙的人们在家中可以享受各类餐馆美食，而无须烹调和清洁厨房。
美国餐饮业重视人才培养
随着现代餐饮业的高速发展，人才成为发展的重要条件之一。美国的经验证明，发展现代餐饮业，关键是具备一支优秀的餐饮管理队伍。在餐饮人才需求的推动下,美国已经形成了较为合理的餐饮人才教育培训体系。
（一）建立了多层次的餐饮专业教育，包括研究生、本科生和职业教育等多个层次。许多著名的高等院校如美国康奈尔大学、夏威夷大学、密歇根州立大学、威尔士大学、佛罗里达州国际大学、内华达大学等知名学府都设置了酒店管理学院，形成了相当规模的研究生教育体系和本科生学位教育。
（二）在美国饭店和餐馆协会的组织和倡导下，全面开展餐饮业职业教育、职业培训和职业资格认证。把职业教育与学历教育挂钩，有本科学历职业教育、大专学历职业教育、中专学历职业教育，并且每一门课都提供教材和学历证书。在职业培训方面，协会提供相应专业的学员用书、培训录相带、电脑光盘、教师指导用书等。在职业资格认证方面，职位从总经理到普通员工，包括餐厅服务员、送餐服务员、吧员、厨房清洁工、鸡尾酒调酒师、宴会服务员、宴会摆台员，以及餐饮业安全管理师、营销师、财务管理师以及餐饮业职业经理人。这些资格的认证，都有严格的标准，经过考试获得相应资格，从事相应餐饮业工作。美国餐饮业的职业资格认证制度，已经在全球40多个国家通用。
（三）连锁餐饮企业建立教育培训中心。在美国，连锁餐饮企业保持发展的重要因素之一是教育培训体系的支持。全球最大的麦当劳餐饮集团，自己有汉堡大学，座落在芝加哥的麦当劳总部，于1984年建成，占地80多英亩，耗资4000多万美元，每年培训近5000名学员，主要对象是麦当劳的店经理和区域经理。这些学员除了在本企业按麦当劳培训手册进行300多课时的基础培训外，在汉堡大学要进行5.5天的强化培训，培训内容主要是麦当劳的运营管理。麦当劳除了汉堡大学之外，在日本、德国、巴西、香港等地都有区域培训中心。实践证明，重视人才培养，是现代餐饮业实现可持续发展的重要基石。
Ⅹ 高分求麦当劳咖啡和星巴克咖啡的区别
星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行。
品牌识别：星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象，这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义：她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的包装，中间是黑白的，只在外面用一圈彩色包围。二十年前星巴克创建这个徽标时，只有一家咖啡店。如今，优美的“绿色美人鱼”，竟然与麦当劳的“m”一道成了美国文化的象征。
品牌诉求：顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮汹涌的街头，轻轻啜饮一口香浓的咖啡，这非常符合“雅皮”的感觉体验，在忙碌的都市生活中何等令人向往！ jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’。”
星巴克人认为：他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。
品牌传播：星巴克的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的铺天盖地的广告和巨额促销，而是独辟蹊径，采用了一种卓尔不群的传播策略——口碑营销，以消费者口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的成长。
舒尔茨对此的解释是：星巴克的成功证明了一个耗资数百万元的广告不是创立一个全国性品牌的先决条件，充足的财力并非创造名牌产品的唯一条件。你可以循序渐进，一次一个顾客，一次一家商店或一次一个市场来做。实际上，这或许是赢得顾客信任的最好方法，也是星巴克的独到之处!
星巴克通过一系列事件来塑造良好口碑。例如在顾客发现东西丢失之前就把原物归还；门店的经理赢了彩票把奖金分给员工，照常上班；南加州的一位店长聘请了一位有听力障碍的人教会他如何点单并以此赢得了有听力障碍的人群，让他们感受到友好的气氛等。
品牌联盟：星巴克提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势，在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴，拓展销售渠道，与强势伙伴结盟，扩充营销网络。
barnes&nobile 书店是同星巴克合作最为成功的公司之一。barnes&nobile曾经发起一项活动，即把书店发展成为人们社会生活的中心，这与星巴克“第三生活空间”的概念不谋而合，1993年barnes&nobile开始与星巴克合作，让星巴克在书店里开设自己的零售业务，星巴克可吸引人流小憩而不是急于购书，而书店的人流则增加了咖啡店的销售额。1996年，星巴克和百事可乐公司结盟为“北美咖啡伙伴”，致力于开发咖啡新饮品，行销各地。星巴克借用了百事可乐100多万个零售网点，而百事可乐则利用了星巴克在咖啡界的商誉，提高了产品形象。 2007年，星巴克和苹果公司达成了一项合作协议，在星巴克的连锁分店中安装相关终端设备，iPod音乐播放器用户和iPhone手机用户都能够在星巴克的连锁店中使用全新的iTunes在线音乐下载服务，将咖啡与音乐融为一体新服务形式开创了营销先河。
品牌扩张：星巴克连锁式的扩张，得益于星巴克给自己的品牌注入了价值观，并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式。星巴克品牌扩张，一直坚持直营路线：由星巴克总部进行直接管理，统一领导，目的是控制品质标准。这样每家店都由总部统筹管理和训练员工，保证每家海外商店都是百分之百的美国星巴克血统。虽然初期投入的资本较大，但是职员的专业素质高，便于咖啡教育的推广，并建立了同业中的最专业的形象，星巴克品牌的扩张也更加坚定有力。
2001年年底，美国凯洛格管理学院的调查结果表明：成功的公司都用一种前后一致的、明确的多层面方式来定义和运用感情关系。星巴克崛起之谜在于添加在咖啡豆中的一种特殊的配料：人情味儿。星巴克自始至终都贯彻着这一核心价值。这种核心价值观起源并围绕于人与人之间的“关系”的构建，以此来积累品牌资产。霍华德·舒尔茨相信，最强大最持久的品牌是在顾客和合伙人心中建立的。品牌说到底是一种公司内外(合伙人之间，合伙人与顾客之间)形成的一种精神联盟和一损俱损、一荣俱荣的利益共同体。
星巴克负责饮品的副总裁米歇尔·加斯说：“我们的文化以情感关系为导向，以信任为基础，我们所说的伙伴关系涵盖了这个词所有的层面。这种情感关系非常有价值，应该被视为一个公司的核心资产即公司的客户、供货商、联盟伙伴和员工网络的价值。”从咖啡馆到咖啡王国，星巴克证明了与客户的良好关系和看得见的资产一样重要。
客户资产：星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重要的是咖啡生同客户之间的沟通。每一个咖啡生都要接受24小时培训——客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧。咖啡生需能够预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触。星巴克也通过征求客户的意见，加强客户关系。每个星期总部的项目领导人都当众宣读客户意见反馈卡。
员工资产：星巴克要打造的不仅是一家为顾客创造新体验的公司，更是一家高度重视员工情感与员工价值的公司。霍华德·舒尔茨将公司的成功在很大程度上归功于企业与员工之间的“伙伴关系”。他说：“如果说有一种令我在星巴克感到最自豪的成就，那就是我们在公司工作的员工中间建立起的这种信任和自信的关系。”
在星巴克，员工不叫“合伙人”。1991年，星巴克开始实施“咖啡豆股票”，这是面向全体员工的股票期权方案。其思路是：使每个员工都持股，都成为公司的合伙人，这样就把每个员工与公司的总体业绩联系起来，无论是CEO，还是任何一位合伙人，都采取同样的工作态度。20世纪90年代中期，星巴克的员工跳槽率仅为60％，远远低于快餐行业钟点工的140％到300％的跳槽率。
供货商资产：星巴克的关系模式也往供应链上游延伸到供货商们，包括咖啡种植园的农场、面包厂、纸杯加工厂等。星巴克对供应商的挑选、评估等程序相当严格，星巴克花费大量人力、物力、财力来开发供应商，能够力保与供应商保持长期稳定关系，这样一可节约转换成本，二可避免供应商调整给业务带来的冲击。副总裁 john yamin说：“失去一个供应商就像失去我们的员工——我们花了许多时间和资金培训他们。”
星巴克的咖啡分高杯（12盎司）、大杯（16盎司）、超大杯（20盎司），但是可笑的是正常的咖啡量应为8盎司或6盎司，如果你问服务员要小杯他也会给你标准杯8盎司，之所以星巴克不把小杯写出因为小杯比高杯要便宜30美分，而浓咖啡的量是一样的，例如卡布奇诺，小杯的泡沫更少，味道也更烈，更好喝，所以下次记得告诉店员：嘿，给我一个小杯~
星巴克是专业的咖啡连锁店，只是顺便后来发展其他饮食以牟利，
而麦当劳是以快餐为主，将咖啡作为副产品，只是近年发起了挑战星巴克的计划
但是平心而讲从很多的角度都不能与星巴克比咖啡，品牌形象在广大人民心中也比不上，不过估计收益应该会蛮好的
精选咖啡豆，现场磨煮，24小时营业—买一杯这样的咖啡只需七八块钱，这是麦当劳作出的承诺。
据去麦当劳买过咖啡的人说味道还不错，又实惠。适合广大的人群消费，所以一般要喝咖啡的话麦当劳也是个不错的选择，还是有发展的强大潜力的，星巴克的咖啡则是人们心中的经典浪漫
咖啡之争：麦当劳VS星巴克2008-07-22 22:50
一个本不是咖啡属性的品牌，突然卖起了咖啡你会怎么想？大多数的反映是奇怪，他为什么要卖咖啡？他能卖过星巴克吗？可能我们都觉得不可能，但事实上这个品牌已经在市场上搞出了动向。一个不是卖咖啡的品牌，向核心卖咖啡的品牌发起了挑战，并且已经让对方产生的恐慌，这就是麦当劳。
麦当劳快餐做得好好的，他为什么要卖咖啡？麦当劳美国总裁唐．汤普森曾这样解释说，“过去我们是把饮料当作用餐的附属物，现在我们也希望有人来麦当劳就是想喝我们的咖啡。”他说，“我们服务的速度一流，地点便利，而我们提供给顾客的价值则是我们的竞争者无法比拟的。”这段话并没有说为什么要卖咖啡，却让我们看到了麦当劳的万丈雄心。
麦当劳卖咖啡具说在美国已经风生水起，让星巴克坐立不安。有报道说，现在在美国，一个消费者想要喝一杯白巧克力拿铁咖啡，不是去星巴克，而是去麦当劳咖啡吧。据说早在2007年3月美国的《消费者报告》中就报道，麦当劳的滴馏咖啡，在味道和价值两方面的受欢迎度都超过了星巴克，情况看来对星巴克不妙。但至少在中国市场还没有出现让星巴克笈笈可危的局面，
星巴克掌门人舒尔茨也承认，尽管星巴克占有美国精品咖啡市场87%的份额，而麦当劳不过不足1%，但他已的确感觉到了来自麦当劳的威胁。
这种威胁是来自麦当劳咖啡的味道好吗？还是其它什么原因。
大家知道麦当劳是聚焦于餐饮的企业，核心是快餐，本质是改变了人们对餐饮服务的原始认知，因为他有了可以批量生产的机械设备，改变了这个行业的介质，形成了客户自助服务的新形式。现在看这种形式没什么，实际上，他对快餐业的影响是革命性的。仅此一点，只是麦当劳表面上的表现，对于操控麦当劳的老板来说，对快餐业诸多介质的改变，只是卓面上的事，卓下面则类似于房地产的租赁业，麦当劳总部基本上不具体经营快餐业务，而是以特许经营方式经营小老板。麦当劳总部干得更多的事情是琢磨哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方，论证完毕后，就买下看中的地块并建起快餐店，然后寻找特许经营的合作伙伴，将快餐店租给他经营，向合作伙伴收取特许经营费和这块商业旺地的铺租。这是其商业本质的另一面。当然，研究麦当劳的成功还有诸多因素。无论他成功的背后有多少种策略思想，有一点是非常明确的，麦当劳不是卖咖啡的。
麦当劳为什么要卖咖啡？
既然麦当劳不是卖咖啡的，他为什么要卖咖啡呢？ 具美国市场的情况通报，每天大约每5个美国人中就有1个人在喝咖啡。而据位于纽约的《国家咖啡协会》预计，从现在起到2011年4年间，每年这个市场会增长至少4%，咖啡会成为除水以外最受欢迎的饮料，全美的咖啡销售，包括餐馆、咖啡店和其他一些渠道将达到290亿美元的规模，相比2006年提高了50%。
咖啡市场如此之大，再加上咖啡产品口味的成功，麦当劳不能不有所心动，这是促使其决定在咖啡饮料市场打一场轰轰烈烈的扩张战，挑战咖啡连锁品牌老大星巴克的动因之一。
如此看来，麦当劳进军咖啡市场，实在是经不起市场利益的诱惑所致，甚至不惜以冲淡他在品类上完整性的代价，人们不仅要问，麦当劳究竟要干什么呢？
从大的市场利益趋动出发，转而进攻并非品牌核心的服务内容，这对一般的商家都是可以理解的。毕竟小商家，以逐利为本，没有长远胸怀，什么赚钱干什么？但麦当劳就不一样了，他怎么能干这样不理性的事呢？这是他要干的事吗？逐利没错，逐长远之利才是核心，咖啡虽不是麦当劳的核心产品，也是可以卖的，这样可以让麦当劳这个品牌发挥更大的市场作用，承载更多的产品，况且这个产品需求巨大，对麦当劳来说又能控制生产，为什么不及时推出这种服务。
其实，2006年2月，麦当劳就已经推出了所谓的极品咖啡，在开始时间里，麦当劳在其店面增加了各种咖啡饮料和鸡肉饼三明治的供应规模，像鲜奶咖啡、朱古力咖啡、泡沫咖啡、特浓咖啡和鲜奶等，还增加了甜茶、法拉沛、思沐迪和瓶装饮料等更多产品。以便让麦当劳的品牌受众，能在品种众多的咖啡产品和奶制饮品上找到自己的最爱。同时，从价格上来说，麦当劳的饮料价格比星巴克低约50美分，而同时又有质量的保证。在麦当劳看来，质量的保证、产品的丰富及合适的价格是最好的竞争武器。事实证明，麦当劳的一家加盟店在1个月份的销售就攀升了8.1%，这主要归功于咖啡饮料的加入和早餐的丰盛所致。
在美国市场，麦当劳的咖啡销售从2006年2月精品咖啡的推出开始，到2007年6月份已经上升了20%，而热咖啡、冰咖啡和特色混合咖啡等在内的咖啡销售08年则上升了34%。这样看来，麦当劳咖啡的不错口碑留住了新消费者，也刺激了其它产品的销售。麦当劳推出新咖啡产品，一可带来销售额，二可推动相关产品的联动，一举两得。
麦当劳美国公司总裁唐•汤普森甚至信心满满的说，“我们会逐渐地把饮料产品从原来的跟餐业务定位转化为主导业务，使之成为消费者光临的目的。我们的速度、我们提供的方便性、我们能为消费者提供的价值都会让我们成为不可小觑的、不好对付的竞争对手”。
丰厚的利润是原因之一，相关产品拉动是原因之二，将跟餐业务改为主导业务图谋更大品类市场是动因之三。
星巴克恐慌什么？
按常理来说，内行不惧外行，老手不怕新手，但这次在星巴克身上，似乎不是这么回事。真的有点内行惧外行，老手怕新手了。那么，星巴克怕什么？按照品牌管理的原理来看，一个品牌做到品类的代表，是非常成功的事情，这个品牌代表这个品类，这个品类就是这个品牌。如果一个产品或者服务做到这个境界，他很难惧怕所谓的竞争，因为，一切竞争都不会有好的结果，更何况是来自外行外部的竞争呢？
从星巴克的品牌认知我们知道，他是全球最大的咖啡连锁店，拥有强大的品牌影响力和粘性极强的目标受众。其网络覆盖与产品服务销售也让同类无出其右。从一种层面和意义上来说，星巴克就是咖啡品类的利益代表，谁能对他有所威胁。其实，市场就是被常规打破的，有很多时候，竞争对手不是来自于同行，而是来自于半路杀出的程咬金，这个程咬金给霸主带来的，一是突然，迫不急防，再就是来势汹涌，有点势不可阻档的架势。
从星巴克与麦当劳的竞争态势来看，麦当劳是给星巴克来了一个下马威，语中含义是，不能再让你一家卖咖啡了，我也要分一杯羹。事实上，麦当劳就是以这个姿态出现的。据《华尔街日报》的报道，为了卖咖啡，美国麦当劳的餐厅将有一个叫咖啡师的职位。自此，麦当劳在美国的近14000家餐厅将设置咖啡吧，供消费者品尝由咖啡师精心调制的卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡以及Frappe饮品（类似于星巴克的星冰乐）。而此次菜单内容的增加是麦当劳近30年来规模最大的一次，气势汹猛可见一般。
还有一内部文件也显示，麦当劳的计划将使公司目前216亿美元的年销售额再进一步，多增加10亿美元。麦当劳将向顾客提供拉地斯、穆哈、卡普奇诺和蒸馏咖啡等各式上等咖啡，当中还可选择添加各种口味。消费过的人士说，麦当劳的咖啡定价比星巴克低五毛钱。
与此同时，星巴克虽为咖啡品类的代表，有着稳定的消费人群。但也经不住美国奶制品价格上涨，咖啡店林立导致竞争加剧带来的烦恼。但最大的烦恼可能是来自于麦当劳的跨界竟争，其它的小店可以忽略不计。因为麦当劳是一个与星巴克具有同样竞争力的相关企业，无论是从品牌，服务，产品，质量，还是目标受众认知与客户粘性，麦当劳都轻而易举的就能与星巴克形成竞争的格局。对于麦当劳来说，他只需改变一点点管理与技术，就可以提供与星巴克相当产品与服务，这恐怕是星巴克恐慌的主要原因。
这种恐慌，星巴克董事长哈沃德．舒尔茨也有感觉：“我们非常了解我们已经创立一个很有吸引力的生意。对我们的做法，其他公司无论只占1%的市场或大的公司想占更多市场，都可以学习和照搬。我们现在是防守，也会防守成功。”这句话中有自信也有无奈，我想这种无奈更多的是对麦当劳来说的。
事实上，自麦当劳在全美800家连锁店推出第一个咖啡品牌“非常咖啡”一年半后，又推出限量的试尝品牌甜茶咖啡和冰咖啡，并逐渐在全世界所有连锁店都将推出咖啡产品。如果全世界3万家麦当劳餐厅都开卖咖啡。星巴克的无形压力巨增，星巴克不能不害怕。一边的是强大的网络，一边是低价的产品，一边相关的受众，这三种力量齐齐发力，星巴克又该如何应对。其它动作没有看到，具说星巴克想在美国市场，尝试推出一种售价仅为1美元的咖啡，而且还可向顾客提供无限续杯优惠，以应对麦当劳的竞争。
难道这是解决的问题的办法吗？
麦当劳与星巴克的竞争比较
为了认清形势，让我们分析一下麦当劳与星巴克的的竞争力。
一提起麦当劳，多数人想到的是巨无霸，吉士汉堡，奶昔，可乐，蛋筒冰激凌。而说到星巴克，人们联想到的是浓香的咖啡配以精致的甜品，以及无线上网的优雅环境。一个是以“餐”为主，一个是以“饮”为主的；一个是以“快”文化为主，一个是以“慢”文化为主。他们如何形成竞争？
让我们先认识一下星巴克。
对于爱喝咖啡的人来说，星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字，它最早来源于19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼•梅尔维尔的经典著作——《白鲸——莫比•迪克》的主人公。1971年，杰拉德•鲍德温和戈登•波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。1987年，霍华德•舒尔茨（Howard Schultz）斥资400万美元重组星巴克，推动了星巴克向意式咖啡馆的转型，并完全以自己的理念来经营星巴克，为公司注入了长足发展的动力。
1992年6月26日，星巴克在美国号称高科技公司摇篮的纳斯达克成功上市。1996年8月，为了寻求更广阔的海外发展，星巴克大力开拓亚洲市场，并进入中国台湾和大陆。 有了强大的资本后盾支持，星巴克的经营一飞冲天，以每天新开一家分店的速度快速扩张。自1982年上市以来，其销售额平均每年增长20％以上，利润平均增长率则达到30％。经过10多年的发展，星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球 40多个国家和地区，连锁店达到近一万家的“绿巨人”。星巴克的股价攀升了22倍，收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及 IBM 等大型公司。今天，星巴克公司已成为北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。
让我们也再认识一下麦当劳。
从消费氛围来看，星巴克以慢、静、场所感、空间感取胜，与麦当劳的快、吵、方便感、随意感相对应。从服务的产品来看，一个庞杂，一个精专；从经营规模来看，一个是世界最大快餐企业，一个是细分的咖啡业世界最大连锁品牌。一个多元化经营，一个是专业化经营；从竞争实力来看，麦当劳当然强于星巴克；从产品的消费属性来看，一个是卖咖啡的极佳场所，一个是说不上是最坏场所，不从其它方面来比较，仅从卖咖啡这个角度来看，麦当劳是弱势的。
突然之间，卖咖啡的提供了快餐，快餐的卖起了咖啡，相关产品之间，相互之间形成了跨界销售，谁能赢得终极胜利，结果是，肯定没有专业的人卖得好。
咖啡是金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的" 。当你加了一个通宵的夜班，头昏脑胀可又不得不出席一个重要的会议时，一杯热气腾腾，香气四溢的咖啡无疑是最适宜的调节。没考证过喝咖啡是否会上疯，但是大多数的白领对咖啡的热爱可谓是 "酷"了，那种优雅而娴熟地喝着咖啡的动作几乎成了全体白领族的"写真照"，咖啡在潜移默化中成了Office的附属品。也难怪，当人们越来越清晰地认识到自己生活在一辆叫做"疲于奔命"号的生活列车上时，咖啡更当仁不让地站出来成了舒缓"压力"的最佳饮品，在这种荡着奶香、甘甜与苦涩的液体中，紧张工作和生活着的人们找到了一个适合的借口彼此交换着信息，彼此释放着忧怨，彼此汲取着温暖，从而获得了一种热情洋溢的生命情调，在这种情调的背后潜伏的是对自由不羁的认同，是对Office规整生活的反叛。
因此说，咖啡是一种释放的文化归属，从产品品性来看，是与快餐的核心需求是不同的。快餐是以满足人们的生活基本就餐需求为主，就餐目的更多地体现出消费的基本性和被迫性。现代快餐的制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、营养均衡和价格低廉的基本特征，更多的表现在社会的基本必需性、消费的大众普及性，服务的简便快捷性和经营价位的低廉物美性。
以快餐为核心定位的麦当劳来卖咖啡，完全是硬着头皮向上攻的办法，目标人群，消费环境，产品品质，都有点拧吧，就是换个一个说法来讲，创跨界营销，以捞过界的行为，去创造新的增长点。如果他能卖成功，那真正是颠覆了咖啡终端营销的新格局。
跨界经营的行为，在汽车产品类可能被为创新，但在餐饮业来看，如果成功就是一种颠覆。
成功的麦当劳本身并没有咖啡的品类联想，咖啡可以做为快餐的配套服务出现，但他能成为一个全新亮点吗？从目前的情况来看，这种可能性极小。
不借，麦当劳有巨大的销售网络，有相关目标人群的支持，有较好的低成本控制办法，一推出产品就有人消费，但要让咖啡这种产品成为麦当劳的另一个品牌属性支持，前进之路并不好走。
以我的经验来看，麦当营咖啡可能以下几种结果：
一、凭其强大的品牌影响力与网络渠道，能迅速打开市场，较快赢得目标人群对产品质量的认知。在产品功能牌上，取得较好成绩。此时，对于麦当劳来说，只是多了一个产品而已，并不能说明什么，在主产品汉堡的强势影响下，能吸引一部分零时有需求的消费人群，不可能形成主流。
二、麦当劳咖啡没有机会形成一个品类，只可能是快餐汉堡品类中的一个重要产品而己。且他的消费环境与氛围不会对星巴克形成正面的冲击，正如除了星巴克外，还有很多上岛咖啡等等一样，他们只是星巴克这个竞争体例中的一个补充，麦当劳的加入，也是同样。
三、麦当劳咖啡可以是其产品中增长较快的产品，吸引的受众也只是餐后饮品中的一个分支，不能独立成一个咖啡品牌。实际上，麦当劳的野心也是这样，他们看重的并不是咖啡单项产品的获利能力，而是咖啡所能带来的边际效应，既麦当劳全面导入咖啡这项新产品后，蛋糕、点心和早餐的营收就会呈倍数成长。咖啡对于麦当劳只是一个催化剂产品，他如何能挑战星巴克呢？
四、星巴克卖的是一种文化，还是较为专一的精神消费，不是一种功能的消费。老实说，如果是功能消费，星巴克的咖啡还真说不是有多好，但他并不是一种功能消费的产品。而麦当劳则是地道的功能产品，至少对于咖啡来说，以现在看，更多的是起饮料的作用，而且是低端市场的层面。
五、品牌的建立是焦点性认知的表现，要防止泛滥，新产品开发也要与品牌能形成焦点认知才是正确的，麦当劳是知名的大品牌，品牌认知较为清晰明确，比如他的联想是欢乐，快乐；就是推出咖啡这样稍微“静”一点的产品，也不会影响到其品牌影响力，但要有多大的作为，我觉得不应有多大的奢望，但做为其它产品的背后推手，较为现实。
六、中国市场是面子市场与跟风市场，人群类聚还比较清晰，至少现在还不会出现美国市场上给星巴克带来的那种冲击，没有多少人会因为想喝咖啡而来到麦当劳，况且，麦当劳的咖啡也就是一般的壶煮咖啡，和在家里或办公室里煮的有什么区别呢？
在中国市场上，麦当劳咖啡能有所增长，只能是汉堡和其它主打产品附带的结果，麦当劳也不能去为咖啡产品去大打广告做推广，这一点是很清楚的。
创造品牌的核心是形成品类，跨界营销的核心是创造新品类，从而形成新的竞争力。麦当劳已经是一个品类的代表，他没有必要去破坏这种品类代表的形象，就是再推出多少新颖的产品与服务，也是为这个品类加分，而不是减分。就是经不巨大利益的诱惑有灭掉星巴克之心，还得另建一个品类体系才行，而不能在现在快餐这个品类中去建咖啡的新品牌，这是不符合消费行业学的，当然不会成功。至于星巴克，要稳住阵脚，专心做好自己的服务。在产品种类，服务形式，消费空间，品牌体验，目标人群挖掘上，强化认知，充实文化，加强品牌势能，特别是做好成本控制，以麦当劳现在的种种举措看，憾动其地位是很难的