⑴ 火锅店倒闭的原因都有哪些
1、盲目模仿
从古时的东施效颦到现在市场同质化严重，追风似乎已经成了人们的一种“特质”，人们不愿去创新，只贪图安逸走别人走过的路，一旦看到某家火锅店生意火爆，便争先去模仿，一味地照搬别人的做法，活得仿若一个“高仿店”，结果可想而知，消费者审美疲劳，在短暂的新鲜感逝去后，火锅店也就无人问津。
3、缺乏专业性
火锅店倒闭还有一个很重要的原因，那就是缺乏专业性，通过对这些失败案例的分析后，我们发现，倒闭的火锅店中大部分是由外行自主经营的火锅店，由于经营者对火锅市场的了解度不够，再加上缺乏核心技术和管理能力，导致火锅店味道不好、管理混乱，走上失败的不归路。
⑵ 西安西郊有哪些自助火锅店，一位40元左右的
给你提供西安一些自助餐的位置和价位 1、奥斯汀西餐酒廊
地址：南大街粉巷口西南角负一层
电话：029-87275658
价位：48元/位
营业时间：11：00-15：00（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：无停车位
简介：中西餐自助。牛排、蛋糕、沙拉、双皮奶、冰淇淋、蛋塔、甜点、寿司、炒菜，还有粥、意粉、炒饭等主食。汤羹有乌鸡汤、甲鱼汤、海鲜汤。冷饮有冰淇淋。饮料有可乐，雪碧 。
点评：在负一层，环境有点乱，但菜品还可以。
2、长安城堡大酒店
地址：碑林区环城南路西段12号长安城堡大酒店1楼
电话：029-87608888转西餐厅
价位：午餐98元/位（周一至周五） 晚餐168元/位 （周六、周日）
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：车位多多、免费停车
简介：日式自助餐。冷菜台：各种蔬菜色拉和酱料，还有冷餐的烟熏肉和烟熏鱼，手卷加州卷，以及中式的一些冷菜。热菜台：有照烧鸡肉、羊肉、咖喱、蔬菜、炒饭、意面等。烤肉有铁板牛排、牛羊肉串、鱼等。还有各种西点、冰淇凌、水果。饮料有果汁、咖啡、茶和牛奶。
点评：环境可以，菜品丰富，晚餐比午餐贵一半，但物有所值，值得品尝。
3、戴斯酒店西餐厅
地址：高新区科技路37号戴斯酒店22层
电话：029-88153166转西餐厅
价位：早餐49元/位 午餐59元/位 晚餐69元/位
营业时间：7：00-9：00（早餐） 12：00-14：00（午餐）
18：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：冷、热菜的品种较多，三文鱼刺身、墨西哥蛋卷、印尼咖喱牛腩、沙拉、奶昔等。水果有六、七种，三文鱼无限量，牛排现做。中式冷热菜，铁板烧烤，蔬菜水果沙拉，面包、蛋糕等甜品。饮料免费，有啤酒，雪碧等。
点评：一家不错的西餐厅，早午晚都有，墨西哥蛋卷不错。
4、东方大酒店璇宫：
地址: 子午路十字东方大酒店
电话：029-87654330
价格: 38元/位（没有午餐、只有晚餐）
营业时间：18：00--21：00
停车位：免费停车
简介：西安唯一的空中旋转餐厅，有小吃、中西式热、凉菜，糕点，烧烤，水果，还费的饮料，包括啤酒、咖啡。
点评：在高层，可以俯视西安的美景，可惜没有午餐。建议加午餐。
5、海景酒店温哥华餐厅
地址：新城区兴庆北路219号海景酒店3楼
电话：029-88130000转西餐厅
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：30-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
价位：48元/位 火锅锅底5元/人/份
简介：温哥华餐厅的西式自助餐。热菜、凉菜将近20余种，有西式的沙拉、蛋糕、三文鱼，还有小火锅，中餐菜点和炒饭，几种汤羹，新鲜水果，饮料有雪碧、可乐、啤酒等，红酒可以免费畅饮。
点评：红酒很好，火锅不错，值得品尝。
6、皇城酒店百合西餐厅：
地址：碑林区东大街334号皇城花园酒店1楼
电话：029-87235311转西餐厅
价格: 午餐58/位 晚餐78/位
营业时间：11：30-14：00（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介: 中西餐结合。有热菜、凉菜。沙拉、寿司、甜点等。还附带有烧烤，包括牛排、三文鱼、牛柳排等，品种有100多种，每天提供一种特色的面食，还有免费的饮料，冰淇凌等。
点评：烧烤很好，三文鱼一定要吃，特色的面很好吃，香！
7、金石国际大酒店西餐厅
地址: 雁塔区南二环东段398号金石国际大酒店5楼(近翠华路)
电话: 029-83133666转西餐厅
价位：早餐68/位 晚餐98元/位
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：无停车位
简介：中西餐结合。有三文鱼刺身，牛排、蛏子、猪肉串、沙拉、寿司等，汤羹有甲鱼汤、乌鸡汤、八宝粥等，糕点有巧克力甜圈、黑森林等，水果有桔子瓣，菠萝块，西瓜，饮料有可乐、雪碧和啤酒。还有不同风味的海鲜。
点评：汤羹很好喝，乌鸡汤有滋阴补阳之效，建议大家多喝。
8、金花豪生国际大酒店西餐厅
地址：碑林区振兴路1号金花豪生国际酒店1楼(近南门广场)
电话：029-88181111转西餐厅
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（午餐）
停车位：免费停车
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位 （另收15%服务费）
简介：有烧烤，小火锅，三文鱼生鱼片，其他有自助菜式，每天也会换点小花样，甜品，迷迭香土豆，酸奶，有鲜榨得果汁， 还有自做得蛋糕。饮料有青岛啤酒和本地酸奶以及各色鲜榨果汁。
点评：VIP卡可以对折。环境很好，鲜榨果汁很好喝，小火锅很好，菜品也可以。
9、金汉斯南美烤肉
地址：和平路店：（碑林区和平路81号和平商厦1-2楼）
电话：029-87415353 87416363
子午路店：（雁塔区小寨子午路26号安南城家乐福4楼）
电话：029-62886636 62886656
价位：午餐35元/位 晚餐38元/位（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证25元/位）
营业时间：11：30-23：00（全天营业）
停车位：无停车位
简介：南美烤肉近二十种，蜜汁梅肉、烤鸡翅、烤牛肉、蒜香猪肉、烤香蕉等，自酿啤酒，自助的品种有凉菜、热菜，汤粥，饮料，水果等。中午3点之前啤酒免费。
点评：烤肉有特色，蒜香猪肉很好，建议大家喝他的啤酒，不错。
10、凯悦酒店西餐厅
地址：碑林区东大街158号凯悦酒店1楼
电话：029-87691234转西餐厅
价位：午餐138元/位 晚餐188元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：烤肉有：火腿、马肉、腊肠、鸭胸等。中间有搭配用的小菜，沙拉有土豆沙拉，水果沙拉，凯撒沙拉、白菜沙拉。凉菜：蒜蓉扇贝、粉赞苦瓜等。海鲜的种类也比较齐全，青口、三文鱼、螃蟹、扇贝等都有，饮品有茶水和咖啡，其他饮料需要单点。有时还有特色的虾汤面。
点评：扇贝很有特色，海鲜不错，蒙古烤肉很好，沙拉也不错。
11、美华金唐国际酒店西餐厅
地址：碑林区西大街126号美华金唐国际酒店
电话：029-87616666转西餐厅
价位：50元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：中餐陕南风格，西餐有沙拉，乳牛刺身，热菜有咖喱牛肉，烤鸡，猪排，鱼排，还有小火锅、冒菜等，甜点。水果有西瓜和哈密瓜等，有三种口味冰淇淋。还有饮料、啤酒等。
点评：咖喱牛肉不错，猪排、鱼排也很好，大家一定要吃啊！
12、钱柜KTV
地址：新城区西华门1号凯爱大厦1-3楼(近西华门北大街)
电话：029-62676666
价位：30元/位（中午11点之前） 40元/位（中午11点之后）
营业时间：全天24小时营业
停车位：免费停车
简介：是一个娱乐唱歌加吃饭的地方，有一些凉菜和简单的热菜。自助餐有卤肉饭 、烤肉串、点心、奶茶、沙拉、抹香奶茶、水果、 蒸排骨、麻辣烫 。有一些币，可以拿着去那些比较高档点的窗口去换食品，酸菜炒饭，花生酱加吐司，还有夏日特品：刨冰、鲜榨果汁，出示学生证可以多唱一个小时。
点评：唱歌累了可以吃饭，享受啊！
13、千家粗粮王
地址：锦绣店：碑林区南大街113号西安百货大厦2楼
电话：029-87276040
金花南路店：新城区金花南路105号
电话：029-83204573
价位：48元/位（生日当天持身份证免单）
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：无停车位
简介：特色韩国鱿鱼铁板烧，甜品的数量并不是很多，以慕斯蛋糕为主，有各种熟食炒菜，还有日本寿司，汤有四种。饮料很全，啤酒、可口可乐、雪碧、芬达、苏打水、鲜榨橙汁、柠檬汁、茶等，还有活螃蟹、活泥鳅、虾，各种蒸品小点。
点评：铁板烧不错，甜点也很好，活螃蟹有特色，胆小的恐怕不敢吃吧！
14、青瓦台韩国炭烧餐厅
地址：碑林区太白北路242号2楼
电话：029-88479704
价位：午餐40元/位 晚餐45元/位
营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停车位：无停车位
简介：韩式烧烤，韩国泡菜，烤肉有腌制好的牛排、红酒五花肉、墨鱼仔、鱿鱼须、等等，主食有石锅拌饭、乌冬面、辣白菜煎饼、紫菜包饭等，汤类有海带汤、年糕汤、南瓜粥。还有水果，免费的啤酒，饮料。
点评：纯正的韩国烧烤，也可以单点，墨鱼仔值得品尝。
15、曲江惠宾苑西餐厅
地址: 雁塔区雁塔南路南段8号
电话: 029-87663333转西餐厅
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：中西合璧自主，有热菜，凉菜近20余种，西点包括蛋糕、甜圈等，新鲜水果，烧烤有烤肠、牛排、烤鱼等，有免费的啤酒、雪碧、可乐等。
点评：环境不错，靠近曲江，西餐做得很好，糕点也不错。
16、山葵日式料理
地址：新城区北大街55号新时代广场2-3楼
电话：029-87208353
价位：88元/位和138元/位两种
营业时间：10：30-22：00（全天营业）
停车位：有停车位
简介：日式铁板烧，三文鱼刺身、鲭鱼刺身、蟹子寿司，香煎鹅肝，香煎鹅肝香煎鹅肝。
88元/位的自助餐由三部分组成：自助铁板烧：秦川牛肉、薄烧牛肉、菜片冰花肉、柠香牛舌、桃仙鸡丁、孜然鸡胗、千岛龙俐鱼、香辣鲜鱿、秘制海虾、鲜鲳鱼、时令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒饭、咖哩乌冬面，盐烤多春鱼、烤鸡串等等。自选台：寿司、沙拉、西点、水果、啤酒、果汁等等。
138元/位的自助餐还包括：三文鱼刺身（不限量）、杂锦天妇罗、芝士焗生蚝、蒲烧鳗鱼、日式清酒各一份。
点评：真是物有所值，两种价位的大家都可以尝一下，蟹子寿司不错，值得品尝。
17、索菲特人民大厦雅箸西餐厅
地址：新城区东新街319号
电话：029-87928888转西餐厅
价位：早餐148元/位 午餐108元/位 晚餐188元/位
营业时间：5:30-10:30（早餐） 11:30-14:30（午餐） 17:30-22:30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：全天供应地中海和欧洲最佳风味的餐厅，有烤奶酪,冻奶酪,黑森林,提拉米苏,焦糖苹果,布朗尼,蛋挞，两款巧克力蛋糕，水果蛋挞，冻奶酪，冰淇淋，开放式表演厨房为其一大特色 。
点评：价位有点贵，但菜品很丰富，大家可以尝一下。
18、天域凯莱大酒店西餐厅
地址：碑林区雁塔北路15号
电话：029-87868855转西餐厅
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：有中西餐热菜，凉菜等。烤肉有烤鳗鱼、烤牛排和其他的肉品，甜点做的不错有十个品种，水果六七种。还有冰淇淋和饮料，进口的德国罐装啤酒。
点评：牛排不错，啤酒也很好，烤肉也不错。
19、太子居多国料理
地址：南二环西段65号(煜源国际大厦三层)
电话： 029-85222077
价位：午餐78+2元的茶水费/位 晚餐98+2元茶水费/位
营业时间：11：30-13：30（午餐） 17：30-21：00（晚餐）
停车位：有停车位
简介：日韩料理，刺参，三文鱼、墨鱼等，热菜、凉菜等，有自主的火锅，烧烤，菜品种类有200多种，还有台湾风味的菜品。有饮料，水果。
点评：日韩料理，就是要收茶水费，台湾才也很好。
20、王子海鲜火锅
地址：碑林区南大街32号王子国际酒店2楼
电话：029-87267188 87215696
价位：午餐48元/位 晚餐58元/位（锅底30元，海鲜另点）
简介：特色雪花肥牛，牛滑，鱼滑，餐台有各种蔬菜、基围虾、扇贝，还有小点心：南瓜饼、萝卜丝饼等。油碗自己调制，有现场做的鱼丸，虾肉丸子。自助餐酒水全包，可以随意喝，饮料有芒果汁饮料等。
点评：火锅值得大家期待！
21、小唐人（电话保密——网上没有，114查不到）
地址：新城区金花南路家乐隔壁
价位：22元/位 （生日当天就餐免费）
简介：有鱼头，鱼皮，各种丸子，蔬菜，豆制品等，煲汤有3，4种，粥有6种，面食 大概有7、8种，蒸得，煎的都有，有各种新鲜蔬菜、荤食,还有西式糕点,营养煲汤,其他的还有爆米花等小食品。啤酒和果啤随便喝都不要钱。
点评：找不到电话，不知道如何订餐，费解！
22、 西安饭庄大差市店
地址：新城区和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)
电话：029-87680936
价格：29元/位
营业时间：午餐：11：00-14：00 晚餐：17：00-21：00
停车位：免费停车
简介：特色是陕西经典小吃。泡泡油糕、金丝油塔、荞面饸饹、蜂蜜凉粽子、酸辣凉粉、炒河粉、蜡汁肉夹馍、凉皮、柿子面饼、黄桂稠酒等。
点评：陕西特色的自助餐，老陕人可以多去。
23、喜来登大酒店西餐厅
地址：莲湖区沣镐东路262号
电话：029-84261888转西餐厅
价位：188元/位（晚餐）
营业时间：18：00-22：00（只有晚餐）
停车位：免费停车
简介：自助餐，一周七天七种风情，价格也都不一样。中西结合，也有日式。食物种类挺多，有炸多春鱼、卖包、水果、乳制品，华夫饼和果酱的坚果，还有芝麻馅带咸蛋黄的酥皮点心，蒸鳗鱼，生鲜蔬果等。
点评：不同风调的的菜品很不错，有异国风味。
24、香格里拉金花饭店
地址：新城区长乐西路8号香格里拉金花饭店1楼
电话：029-83232981转西餐厅
价位：午餐98元/位 晚餐188元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：自助，经常会换不同西方国家的风味，咖啡、冰水免费。分吸烟和不吸烟区。沙拉和主菜都有些特点，调味汁品种不少。也可以零点，有烤全羊，海鲜，早餐时有牛肉面，晚餐有日本面，还有小吃，甜品，水果和蔬菜。
点评：沙拉不错，日本面很好吃，建议大家去尝。
25、新大陆拉丁餐厅（应该是西安市性价比最高的一家）
地址：雁塔区小寨东路红小巷5号百隆网吧3楼
电话：029-82081360 、85228681
价位：午餐30元/位 晚餐33元/位，（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证，18元/位，1米以下儿童免费）
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：30（免费）
简介：主营巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黄金烤翅、烤大虾、烟熏鸭胸、蜜汁叉烧、烤玉米、烤南瓜等。自助餐热菜12种，凉菜20种，西点16种，还有寿司、中西式汤羹、沙拉和5、6种水果。热饮冷饮是免费的。自酿工艺啤酒是拉丁餐厅最大的特色，口味浓郁纯正。中午比尔森啤酒免费，晚餐比尔森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。
点评：自酿啤酒可以说在西安找不到第二家了，很好喝，很纯，烤肉也有特色，牛排、叉烧建议大家一定要吃，还有黑森林，喜欢吃西点的MM一定要去！
26、元太祖烤肉
地址：雁塔区南二环路东段68号
电话：029-82220666
价位： 周一到周五午餐48元/位 晚餐58元/位 周六和周日全天58元/位（火锅另收费三鲜10元/份，麻辣15元/份）
营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介： 特色蒙古烤肉，其他品种有：铁板鱿鱼、牛排、蟹、虾、寿司、火锅，日韩料理，西式甜点，中式小吃，涮菜和烤品种类不少，菜品包括凉菜、热菜、水果、甜点等。主食分别摆在不同的区域，啤酒、饮料自取。
点评：蒙古烤肉很纯正，就是人多，建议大家提前预定。
27、钟楼饭店西餐厅
地址：碑林区南大街110号
电话：029-87600000 029-87279200（转西餐厅）
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位+15%服务费
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：有停车位
简介：有自助沙拉，热菜有黄油菜花、西兰花、奶油南瓜、日式烧鱼、咖喱羊肉、双菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、鸡米花、炒青菜等 ，寿司，米饭， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，饮料有橙汁、西柚汁，五谷豆浆。皮蛋、咸蛋、咸菜。粥有白粥，小米粥、白饭和腊味饭，麻什和醪糟。汤有南瓜汤，木瓜鲫鱼汤，滋补甲鱼汤，什锦杂果汤和萝卜羊骨汤。面包有全麦包，蒜蓉土司，法棍，还有现做区和甜品区。
点评：星级酒店的环境，菜品很好！
⑶ 在北京100元左右的自助餐厅有哪些
北京自助餐大全
1、双安对面自助火锅烧烤：20/人。
2、五道口轻轨旁边的TOMATO披萨自助：中午28/人。
3、西单文化广场地下的西蜀豆花庄火锅自助，28/位。
4、朝阳区蓝岛大厦南边芳草地有家荣宝餐厅西餐自助：中午30，晚上35。中西菜都有，还有烤鸭（你不点他就不给）。西餐：炸鸡腿，炸鱼块，咖喱牛肉，奶油鱼，罐闷牛肉，奶油汤，莫斯科红菜汤，意大利面条，蔬菜沙拉，凉菜红肠，面包，黄油，果酱；中餐：红烧肉，什锦蔬菜，宫爆鸡丁，虾仁菜，水煮虾，扬州抄饭，烤鸭（带饼、 葱、面酱）等；水果：时令水果，水果沙拉，质量不错，管够！
5、城乡贸易中心4层：38/位。中西餐自助，中餐做的不错，整体环境也不错，算是性价比很高了！
6、大鲨鱼火锅自助，48元一位，海淀区学院路7号，清华东路下车就能看到，电话：51313699
7、团结湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎么爱吃肉的同志就不要去了。
8、好伦哥披萨自助：39/人，（本人感觉披萨做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：里面的鸡翅不错，还有薯条和蛋塔）。
9、好立得披萨自助：价格和好伦哥一样,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家；五道口店（海淀区北四环中路261号，TEL：62312551）；花园北路8号 (TEL：82290630、82290631，北太平庄往北，过两个红绿灯后约200米，靠近北四环，原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。
10、花正烧烤：阜成门有一家，就在KFC楼上，102，103车站那。烤肉为主，油烟味太重，环境不太好。白石桥也有一家，限时间（1.5小时），不知现在还营业吗？
11、北京花正餐饮有限公司：朝阳区新源西里多味斋三层（开车至渔阳饭店旁）。午餐推出特价：男士58元/位，女士48元/位，包括：日式烧烤、火锅、料理等。（11:00－15:00）晚餐价位：男士78元/位，女士68元/位，包括：日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。（限用餐时间两小时）TEL：64660609
12、元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：大人58元/位、儿童28元/位，亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动：过生日与亲朋聚庆，寿星本人带有效身份证件可免费用餐；65岁以上老人带有效证件，可享受优惠价38元；啤酒半价优惠；用餐后另送打折券。TEL： 64955351、64955354。
13、西单明珠6层粗粮王火锅自助25/位，品种挺多的。
14、王府井东方新天地有一个寿司自助：58/位。
15、TOMATO旁边的千鹤料理：19，68，88...../人 。（19～88，差价也太大了吧？）
16、西单文化广场里面的寿司：新开的，自助68，50以上就免10元，其实就是58。
17、太福园：68/位，（希尔顿饭店旁边，也就是原来阐酷的隔壁，韩国烧烤自助），烤鳗鱼随便吃，不过只有中午是自助，晚上就单点了。
18、金都假日饭店：60-70/位，节假日反而优惠，每天的内容不同，有日本料理，有南亚风情，也有铁板烧烤，环境优雅。
19、元太祖蒙古烤肉（方庄店）：68元/人，方庄芳城园3区17楼，TEL：67621638。
20、松子日本料理：中午 68/位，人气很旺，在东三环白家庄，Friday对面。
21、铁木真烤肉：69/人，颐和园路116号，TEL：62878420。
22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅：每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一，两个人88加15%的服务费，是西餐。东西不错就是人太多，需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点，酒水免费。
超过100元、没有价格和地点提供的如下：
1、 恒基大厦：200/人，海鲜，西餐！北京站。
2、 恒基大厦对面的国际饭店的旋转餐厅：中午价格不详，晚上是188加15%服务费。
三文鱼等刺身、非常大的虾，很成的螃蟹，还有生蚝，没有断过供应。其他的食品一般，但环境不错。坐2个小时正好转一圈，正好观北京的夜景。
3、 嘉里中心的周五海鲜自助：好象是288/位，还要加15%的服务费，不过确实挺好吃的，特别是甜点!!国贸中午108加15%服务费，三文鱼和受司什么的挺好吃。
4、 北辰那儿有个不错的自助日本料理，顺着邮局和银行之间的小马路一直走到尽头，向左转（欧陆经典方向）不远就到了，好像叫德川，很不错的一家日本料理店。
5、 阜城门和永定路的假日饭店：很好吃，价格也合适。
6、 凯莱国际饭店顶层： 味道好，东西多
7、 万年屋： 68/位，98/位 味道好，实惠多就是上菜慢
8、 腾格里塔拉： 中午88/位 东西多，实惠，带舞蹈，唱歌表演
9、 嘉里中心饭店咖啡厅：每周五晚的海鲜自助
*缸瓦市车站路西的19元。
火锅，有热菜，环境老北京样，东西一般，样不多，可便宜，交通极方便，也可去的。
*阜成门向东路北肯得鸡边的花正
中午去仅33，晚上38元，东西不错，有涮有烤。
*城乡购物中心四层的自助
每人39元，对大肚之人来说最最最最值的了，什么全有！中西餐，烤鸭，烤煺，白酒饮料，全包括在内！带好消化药和减肥茶呀！
*航天桥东北角金玉大厦的彩蝶酒楼
每人23元，仅中午，环境好，服务好，气氛好，请客最最最合适！
东西不多，可全很精美，也全是一般人爱吃的，综合起来较值。
香格里拉饭店：咖啡CHA
自助餐是一种现代都会人最喜欢的集体行为，因其可省略许多点菜的麻烦，还有点菜的心思礼让的虚套。当然更重要的是合算，出一个固定价钱，你便可以在有限的时间和空间内品尝尽各式美食。
国宾酒店：花园咖啡厅
位于大堂内侧可容纳130个座位，视野开阔，一层花园及酒店尽收眼底。全天提供早、午及晚餐，丰富的菜肴，每日特选均由世界级顶级厨师亲自主理。
价格：早餐、午餐120元/位 晚餐140元/位,tips：所有价格均需加收15％服务费
地址：西城区阜成门外大街甲9号
电话：68005588转
北京五洲皇冠假日酒店：亚洲咖啡园
这里每天提供的各式精美国际自助餐，各色零点菜肴会让你大饱口福。星期天，与家人到这里共享家庭早午自助餐，可品尝国际名厨在烹饪台现场制作的各式美食。有专人负责的儿童乐园也将给你的孩子带来无限欢乐，各种玩具、游戏、卡通片、小丑。。。。。。一定会让他们爱不释手。
时间及价格：早餐（6:30－10:00）128元/位 午餐（11:30－14:30）108元/位 晚餐（17:30－22:00）138元/位
星期天12:00－15:30 成人：148元/位 5－12岁儿童：68元/位 5岁以下儿童免费（需证实年龄）
tips：所有价格均需加收15％服务费
地址：朝阳区北四环中路8号
电话：84982288转
香格里拉饭店：咖啡CHA
咖啡Cha的开放式厨房和现场制作餐台满载着丰富的新鲜原料和正宗地道的国际美食。海鲜、生鱼和寿司、西式烤肉、自制意式面条和比萨饼、亚洲风味汤面，印度风味烤制食品等各种美味佳肴都在不同的现场制作餐台上进行烹制，客人可以现场选择各种原料让厨师为其烹制只属于自己的美食。
时间及价格：早餐（6:00－10:00）158元/位 午餐（11:30－14:30）
周一至周六198元/位 晚餐（17:30－21:30）
除周五外238元/位或258元/位
周五晚餐和周日早午餐278元/位或368元/位,tips：所有价格均需加收15％服务费
地址：海淀区紫竹院路29号
电话：68412211转
西苑饭店：旋转餐厅
旋转餐厅位于饭店的26层，可同时容纳200人就餐，堪称北京的第一家旋转餐厅。该餐厅主理琳琅满目的东南亚多国风味精华菜肴，每日的菜品无论是热菜、冷菜均有所变化。这里仅沙拉的品种就有十六道，土豆沙拉、泰式海鲜沙拉、沙拉的调料为大厨亲手调制，独特的味道迎来了很多回头客。越来越挑剔的现代人在品尝美味的同时。更看中餐厅的环境及文化背景，那么西苑饭店旋转餐厅一定是你的最佳选择。您不虚此行。招牌菜：三文鱼刺身鱼是产自挪威的三文鱼，吃法是日式的，味道异常鲜美。
价格：午餐138元/位 晚餐158元/位
tips：免服务费，60岁以上老人及1.2米以下儿童凭有效证件周六、日用餐半价
地址：海淀区三里河路1号
电话：68313388转
京伦饭店：泰妃苑餐厅
泰妃苑是典型的室内花园主题餐厅，步入其中犹如置身风光旖旎的亚热带雨林，枝叶繁茂，繁花似锦，果香飘逸。在此间用餐或小憩，别有情趣。这里有亚洲最棒的厨师和最香浓的咖哩、椰浆及辣椒风味食品，如泰国的酸辣虾汤、菲律宾烩面、马来炒面、印尼炒饭、新加坡炒米粉等。
价格：早餐122元/位 （需加15％服务费） 午餐88元/位 晚餐98元/位
地址：建外大街京伦饭店一层
电话：65002266转
花正
花正烧烤餐厅以经营日式肥牛烧烤、火锅自助餐为主，包括日式料理、肉类、海鲜、蔬菜、水果及中餐冷、热菜肴等多大百余种。同时还推出各种酒类及冷热饮品全部自助，真正一票到底。餐厅特别聘请有二十多年烹饪经验的名厨主理，对自助料理的品种和质量进行全面升级，令所有菜品焕然一新。此外，餐厅还准备了日本松竹梅清酒、宝烧酒、英格兰红方威士忌、俄罗斯绿牌伏特加、法国尊爵X.O白兰地等30多种口味不同的中外美酒和饮品供客人选择。
时间及价格：午餐58元/位 晚餐68元/位
地址：东直门外新源西里多味斋三层
电话：64660608
万年屋自助日餐
68元的日本料理自助如今在京并不鲜见，但能保证食客从头至尾始终吃到的三文鱼刺身，还都是冰鲜货色的却极少见。在“万年屋”吃三文鱼，即使你不是一个专业的食客，也至少可以品尝出这里的三文鱼口味比别家强很多，肉质极有弹性，原因就在于用的是冰鲜三文鱼，块大味足、味道鲜美的烤鳗鱼，生鱼台内厨师现场制作的刺身和寿司，也都是万年屋的保留推荐菜式。品着鲜美的煎秋刀鱼，喝着清凉的啤酒，和着料理店温婉的氛围，闲暇时来这里与朋友聚聚不失为乐事一桩。
价格：68元/位，98元/位
地址：花园路海涛创业大厦一层
电话：62362482
佛罗伦萨餐厅
价格：早餐52元/位（需加10％服务费）午餐、晚餐68元/位
地址：海淀区永定路66号长峰假日酒店二层
电话：68132299
红满堂酒楼（三巴汤）
价格：28元/位 锅底20元
地址：宣武门东大街16号楼（宣武门地铁南口向东300米）
电话：63046706
松子日本料理
时间：11:30－14:00
价格：68元/位（包括酒水）
地址：朝阳区白家庄
电话：65825208
日本桥日本料理
价格：120元/位（不包括酒水）
地址：海淀区龙翔路15号龙翔大厦一层（国安剧院路口
电话：62013355转
富园日本桥料理店
时间：只限于周六、日午餐11:00－14:00 晚餐17:00－21:30
价格：98元/位
地址：朝阳区光华东里28号（国贸北门）
电话：65016669
红叶日本料理
价格：68元/位、98元/位、128元/位
地址：新外大街15号
电话：62051036
阿波罗咖啡厅
价格：早餐85元/位（需加15％服务费）午餐78元/位 晚餐108元/位
地址：朝阳区工体路2号兆龙饭店
电话：65972299
凯莱咖啡厅
价格：早餐98元/位 午餐78元/位 晚餐128元/位（均需加15％服务费）
地址：建国门南大街2号凯莱大酒店
电话：65158855转
幸运阁咖啡厅
价格：早餐88元/位 午餐68元/位 晚餐88元/位（均需加15％服务费）
地址：建国门外大街22号赛特饭店
电话：65123388
建国咖啡厅
价格：早餐105元/位 晚餐138元/位（均需加15％服务费）
地址：建国门外大街5号建国饭店
电话：65002233
共享咖啡厅
价格：早餐130元/位（需加15％服务费）晚餐88元/位
地址：王府井大街48号国际艺苑皇冠假日饭店
电话：65133388
红墙咖啡厅
价格：早餐130元/位 午餐、晚餐188元/位（均需加15％服务费）
地址：东长安街35号贵宾楼饭店
电话：65137788
三江咖啡厅
价格：早餐130元/位 周一至周五：午餐138元/位 晚餐88元/位 周六日：午餐108元/位 晚餐118元/位（均需加15％服务费）
地址：大北窑建国门外大街1号国贸饭店
电话：65052277
沁园咖啡厅
价格：早餐120元/位（需加15％服务费）晚餐18:00－19:30 138元/两位 19:30以后120元/位（需加15％服务费）
地址：将台路丽都假日饭店
电话：64376688
瑞士咖啡厅
价格：早餐138元/位 午餐108元/位 晚餐118元/位（均需加15％服务费）
地址：东四十条立交桥东北港澳中心
电话：65532288
⑷ 新疆乌鲁木齐火焰山火锅明圆店
其实他们的价格变动的很快，随时随着淡季旺季进行调整的！我吃了三次都不一样呢~所以建议先打个电话：明园店：0991-4562888铜锣湾店（体育馆路）0991-8871188
如果想去的话，建议去铜锣湾那家，我感觉比西北路的好吃些。。呵呵
都是自助系列的，所有菜品都属于自助，没有另外收费的（包括眼镜布什么的，因为油经常溅出都是免费的服务）最便宜的时段是中午13：00-15：00，菜品没有晚上时段多。是48一位
中等时段是下午16：00-19：00，58每位
20：00-22：00是68每位，菜品最齐全，节目最多的时候（少数民族歌舞，不是在舞台上，而是绕着你唱歌跳舞）
值得赞一个的是，火宴山的牛羊肉切片，还有鱼丸虾丸的制作都是当场制作的，看起很舒服很卫生（一个人一次只能拿一碟，呵呵建议坐近点，要不然稍微麻烦了点）
PS:附上一张他们晚上演节目的琴师（本来是合照，我切掉了我自己，哈哈），他们很热情哦，唱歌的时候使劲抛媚眼，哈哈
⑸ 想开家小吃店，现在什么项目比较好
1、关东煮
关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫，源自日本，后在台湾风靡起来，然后传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃，在冬天再适合不过。除此之外，冒菜、砂锅菜、麻辣烫同样是秋冬受欢迎的特色小吃，深受吃货们的追捧！
2、火锅
秋冬季节，天气渐冷，火锅备受大家的喜爱，无论是南方人还是北方人，约上三五好友一起去吃火锅简直是人生的一大美事。随着天气逐渐转凉，火锅店都是熙熙攘攘，从开始营业一直到深夜，座无虚席。更有甚者，为了一顿美味等上一两个小时。可以说，火锅俨然成了这个季节的宠儿。在这个时候想要进行餐饮创业的你们，可以考虑火锅哟~
3、烤猪蹄
不知从何时开始，烤猪蹄成为了街头小吃的新宠，国内很多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热潮，火爆的烤猪蹄摊位前，一直到晚上很晚，排队等待的队伍也不见缩短！烤猪蹄是特色烧烤，色、香、味具全，一经推出就受到了广大食客的追捧。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是非常不错的。
4、奶茶热饮
要问秋冬时节的加油站是什么，那肯定少不了氤氲缭绕的热饮，捧在手里暖呼呼的，喝进肚中，也有了一种温暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜点蛋糕，琐碎平淡的生活也因此有了一种别样幸福感。在秋冬时节，开一家集蛋糕奶茶为一体的甜品店是女生的创业好选择噢~
5、卤味小吃
卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。卤菜熟食的特点就是性价比高，受众人群广，利润也非常不错，所以开店基本没压力，建议投资者可将小店开在高校、大学城附近，迎合顾客的消费心理及习惯。
⑹ 最好吃得火锅排名是怎样得
最好吃的火锅排名是：《海底捞》、《呷哺呷哺》、《锦城大院火锅》、《小肥羊》、《小龙坎火锅》、《巴奴火锅》、《大龙燚火锅》、《重庆刘一手火锅》。
1、《海底捞》
从最开始几张桌子经营的火锅店到现在成都数十家直营店，全国数百家加盟店，除了品牌的力量，靠的更多的是美食的核心：味道。
小龙坎的精髓就在于：辣要辣的冒汗，辣椒漂浮在红油烫上，从视觉效果上让人眼前一亮，除了视觉上的辣，还有味道上，当锅底加热开始沸腾时，味道就弥漫在空气中了，而且锅底会随着时间越来越辣。
⑺ 火锅基本常识
1.吃火锅的一些细节知识是什么
品尝火锅得看食者有无经验，是否能根据涮料的不同质地，拿准入锅涮烫的火候，恰到好处掌握好入锅的时间，使自己涮烫的原料该脆的则脆爽不绵，应细嫩的能入口化渣。
因此吃火锅每个食者都得参与操作，并且也是对自身烹饪水平的鉴定。串串香加盟官网 吃火锅要凭经验，常吃火锅的人只用眼观察，便能知晓所烫的原料是否火候恰当。
才能准确的涮烫火锅。毛肚和鸭肠是较难掌握的两种原料，食家根据它受热后的形状便能判断出是否烫涮得恰到好处，于是便总结出了“毛肚要起泡，鸭肠要起圈”这两句吃火锅的至理名言，也摸索出了一些涮烫品尝的套路。
火锅串串香加盟方式 特色串串香 到了明治初期，才出现牛肉火锅，不过那时人们还是忌讳直呼“牛肉火锅”，而是与其他动物肉一样，使用“暗语”。 兵库县的“牡丹锅”很有名，因火锅的主材料———猪肉红白分明，盛在盘子上仿佛盛开的牡丹花而得名。
“樱花锅”指的是马肉火锅，起因是马肉切片后让人联想起樱花的花瓣。而“红叶锅”来自“深山踏红叶，鹿鸣悲秋声”的诗句，禁食肉类的僧侣怀着慈悲心肠将“红叶”作为鹿肉的暗语使用流传下来。
2.吃火锅有哪些需要注意
1、入锅分寸，生熟有别 先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。
涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。 2、搭配饮食，冷热有常 吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。
此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些蔬菜亮灶汁、乳品或植物蛋白饮料（酸奶、杏仁露等），起到 *** 胃肠分泌，帮助消化的作用。饭后还可以喝上一杯蒲公英根茶，有助于清热下火。
3、避免 *** ，鲜辣有度 建议有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹泻），应尽少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者（如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等），也不宜食用 *** 性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。
4、适可而止，餐量有节 长时间坐着吃火锅，会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺体无法正常地规律休息。
3.吃火锅注意事项有哪些
菜品要新鲜 吃火锅因为都是现涮现吃，有些肉片、鱼片以及蔬菜稍烫即食，所以菜品一定要新鲜，如果吃了腐败变质的食物很容易食品中毒。
控火候 涮火锅宜用猛火开汤，待底汤煮沸后，方能涮菜，并用旺火保持锅底始终沸腾。涮火锅切记不可为了口感，未等涮菜烧开、烫熟即吃，易引起菜中的寄生虫未被杀死而促发消化道疾病。
小贴士：山菌火锅一定要下锅涮15——20分钟以上方能食用。 忌烫食 虽然吃火锅讲究一个热乎乎，但是吃得时候要注意不能吃得太烫，以免烫伤口腔、食道、胃黏膜等器官。
加双筷子下涮菜 吃火锅不能为贪图方便，而只用同一双筷子既涮生菜有夹熟菜进食，容易将生菜上沾染的细菌带进肚里，引起腹泻等其它疾病。
4.什么是火锅呢
我国人民吃火锅的历史，可以追溯到唐代。
那时的火锅又称暖锅，一种是铜制的，一种是陶制的，都用来涮羊、猪、鸡等肉食。到了元代，火锅流传于蒙古族，用来煮牛肉和羊肉。
到了清代，火锅开始成为皇宫御膳的佳肴之首。据史料记载，嘉庆皇帝继位时，清宫曾摆设过火锅宴，共用了1650多个火锅，成为历史上最盛大的火锅宴。
此外，民间敬穗扮火锅大为流行。在羊肉火锅之后，相继出现了白肉火锅、什锦火锅、菊花火锅、广东火锅、宜兴火锅和日本火锅等多种不同风味族顷的火锅。
火锅以紫铜火锅为最好。火锅的主料是羊、牛、猪、鸡肉类和海参、大虾、海米、冰蟹、蛎黄等海味。
火锅用肉以瘦肉为主，精选后的肉块经过冷冻后切成（或用刨子刮成）像纸一样的薄片，故称片肉。 吃火锅还讲究调味，主要调料有好酱油、芝麻油、商虾油、韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒、醋等九种，另外还可加上香菜末、葱丝、糖蒜等。
把各种调料分别装在小碗里，个人任选自配。锅子汤可用煮好的口蘑汤、鸡汤或肉汤，里面放些作料，如酸菜丝、粉丝、菠菜、冻豆腐、黄花菜等，可根据火候随时添入汤内。
吃法是，先把火锅内添满汤，然后把木炭放入火膛，待汤滚开后，再放人肉片。时间长短自己掌握，以不老为好，调料可根据个人口味选择，用片肉蘸食。
5.·本人是开火锅店.有关于如何管理火锅店
给你抄一段 作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。
投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。 所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
二、火锅市场调查： （一）、对火锅市场的影响因素： 1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。 2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （二）、客源的调查分析： 1、服务对象分析： （1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的； （2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等； （3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别； （4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析： 消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。 （1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型； （2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系； （3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同； （4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析： （1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。 （2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。 （4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分： （一）、划分要求： 1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场； 2、具有可操作性。 如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置； 3、具有稳定性。
市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。 （二）、划分种类： 1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。
同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。 2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。
不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。 3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。 四、火锅市场的定位： （一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准： 1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等； 2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等； 3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等； 4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。 （二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素： 1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。
可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。 2、高高结合法：起点高，效益也高。
以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅。
6.火锅是如何来的
我国的火锅，历史悠久，源远流长。
浙江 等地曾出土 5000多年前的与陶釜配套使用 的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅 初级形式。 北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土 的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。
奴 隶社会后期，出现了一种小铜鼎，高不超过20 厘米，口径15厘米左右。 有的鼎与炉合二为 一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下 两部分，下层有一个开口，可以送入炭火，四 周镂空作通风的烟孔。
有的鼎腹较浅，鼎中 间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”， 它小巧便利，可以说是一种较好的火锅了。 汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小 铜器，构造分为三部分：主体为炭炉；上面有 盛食物的杯，容积一般为250〜300毫升；下 面有承接炭火的盘。
可以推断这就是古代单 人使用的小火锅。 唐宋时，火锅开始盛行。
官府和名流家 中设宴，多备火锅。 大诗人白居易喜欢邀友 至家吟诗赋词，他的那首“绿蚁新醅酒，红泥 小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？”中的“红 泥小火炉”，即是唐代流行的一种陶制火锅。 五代时期，出现了五格火锅，就是将火锅 分成五格供客人涮用。
那时的火锅又称暖 锅，一种是铜制的，一种是陶制的，主要作用 是煮肉来食用。 到了清代，各种涮肉火锅已成为宫廷冬 令佳肴。
嘉庆皇帝登基时，在盛大的宫廷宴 席中，除山珍海味、水陆并陈外，特地用了 1650只火锅宴请嘉宾，成为我国历史上最盛 大的火锅宴。
⑻ 如果有10万开什么加盟店好呢
郑州张一绝餐饮集团
个人简介
姓名：张冬强
职务：张一绝集团副主席
工作风格：他有着强烈的事业心，有着敏锐的市场观察力，市场需要是企业生存的基础，以特有坚定的信念，勤奋作风，本着以人才先行，结果为大，思路决定出路，细节决定成败，坚持改变命运，也依照着公司的“稳准狠” 的理念，本着高效的工作态度、细节的完善、工作的落实、团队的合作和大胆启用新人等方面，他说：“要胸怀理想，更应脚踏实地，每个人都渴望成就，但成功来源于一步步脚踏实地的工作”。
个人背景：
张冬强强总：1993年出生于河南周口市，2016年毕业于郑州工业学院，年仅25岁的他，就当上了集团副主席，所谓努力了就会有回报，张冬强家里是做小本生意从小就学习家里的经商，比较聪明的他是一看就会，话说：每个人都有远大的抱负，他也不例外，他想像“马云一样是个有理想，有着不屈的灵魂”他的父亲告诫他做什么事情一定要脚踏实地认真的去做，在学业上也是成绩优佳，每年都会荣获奖学金证书、三好学生和优秀毕业生等荣誉，在毕业后他是个没有什么工作经验刚毕业的大白条，机缘巧合下他应聘了张一绝餐饮集团，做销售业务，零基础的他刚步入工作会多少不太适应，要学习的也比较多，为了能更好的熟练业务，每天都是很晚下班，很快的他进入了工作状态，在做业务时表现优秀，付出和回报是成正比，紧着这他喜欢上这种签单的感觉，业绩是每月的最佳，公司安总看到了这个小伙的努力，重点关注他，并提拔为主管，让他也带领自己的小团队一起去奋斗，随后在公司待了近一年的时间，在公司的带领下，他成就了自己，实现了自己的理想，在管理上以着强调为员工的发展提供机会，创造舞台，通过建立动力机制、激励机制、保障机制达到人性化管理和理性化的结合，企业与员工的关系是相互依存的，所以小团队成了大团队，他说：“每个人，一生都有几次机会，最重要的只有两次，1.年少读书，刻骨学习，不然，你会用青春放荡换来一生的卑微生活，2.而立年前后，拼搏工作，提高技能，定位人生，不然，你会用懒散无畏换来通向底层的滑落”。