⑴ 有想学，留一手烤鱼，的吗收费二万元一个人。绝对是正宗的，和贵阳青云路的一样，一个师傅出来的。你觉
其实烤鱼很简单，只需要烤鱼师傅一个月的工资，就能买一台专业的电烤箱（妙食坊烤箱），烤一条鱼的成本低至4毛钱，比碳烤更环保、成本更低、更易学、味道更鲜美。
⑵ 贵阳市留一手烤鱼的详细方法
留一手烤鱼太火了。。。。。。= =
鱼是绝对的新鲜，自己点，现宰现做。
烤鱼，辣的很过瘾，让你吃了还想吃。
鱼烤的有些焦才更好吃，烤好的鱼，配上配菜，一起上桌，看到的时候，口水就要流下来了。其实我觉得配菜的味道也是很棒的。
鱼也很多种，草鱼、鲤鱼、江团。。。。。。
喜欢什么要什么
麻辣烤鱼：
制作全过程附图解
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01009dxt.html
材料：
草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油
做法：
1， 将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
2， 将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3， 姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。
4， 炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。
5， 放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
6， 加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火。
7， 将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上。
8， 将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。
9， 炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。
⑶ 怎么样加盟贵阳留一手烤鱼店需要什么条件多少经费
千万别加盟。不然老是受制于人。不给供料什么的。
我的烤鱼技术是王华教的，他是中国烤鱼烹饪大师
2006年参加过CCTV电视烹饪大赛获得烤鱼金奖的。
王华教烤鱼很好学。在家看他的技术光盘就能学会做烤鱼 。王华风味烤鱼技术。
⑷ 留一手烤鱼红油配方
配方在网上问是问不出什么的，要么去加盟要么去专业的学校学
⑸ 烤鱼加盟品牌有哪些
加盟不如学技术了自己开店。你加盟要有加盟费，技术你自己拿不到，配料这些都是加盟商发你，这都是一大笔开支了。而且你想做口味调整都做不了。学技术的费用和你做加盟费都差不多了。
现在比较出名的烤鱼有：贵阳留一手烤鱼、重庆万州烤鱼这些，当然还有其他的。
⑹ 贵州贵阳烤鱼
我可以告诉你一个很简单的办法.
打包留一手.自己尝试着做,有恒心,终究很成功.
祝你好运.
⑺ 周记留一手烤鱼店注册商标了吗
烤鱼店在商标分类属于43类，属于饮食餐饮行业。
经在中国商标网查询，周记留一手商标有人申请了，但是商标被驳回无效了。
⑻ 留一手烤鱼贵阳哪家店最好吃
不推荐留一手···醒狮路有家【吃鱼有益】还可以··
留一手，基本上你点不到自己要的鱼····人太多，鱼大多是烤好放起来的··
⑼ 谁知道贵州留一手烤鱼有多少种配方
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟
3.配菜洗净切片或者切丁
4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）
6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了