『壹』 川骨香手撕鸭的做法及配方，谢谢
手撕鸭的做法
材料
湖南产酱板鸭1只约500克，香干20克。
调料干锅油40克，红油20克，米酒10克，盐2克，味精3克，胡椒粉1克，芝麻2克，香油2克，姜20克，蒜瓣20克，红椒20克，香菜叶10克，色拉油100克（实耗40克）。
做法
1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。
2、锅下色拉油烧至七成热，放入香干小火炸成金黄色捞出沥油，净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅，放于干锅底部。
3、将撕好的酱板鸭放入烧至七成热的色拉油中小火炸半分钟出香。
4、另起锅上火加入剩余的干锅油、红油、米酒、姜末、蒜末、红椒、味精、胡椒粉、芝麻，放上鸭肉条中火煸炒几下，出锅盛入干锅中的香干上，淋上香油，撒上香菜叶，带火上桌即成。特点干、辣、香，酱香味浓。
『贰』 港澳穿骨香手撕鸭怎样加盟
穿骨香手撕烤板鸭烤鸡店 是目前市场上唯一的非油炸的健康绿色食品。它采用三十多种名贵中药并容纳江南风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。现在由中国香港、澳门、广州、上海四大城市迅速蔓延到上千家的加盟店，浙江、上海、杭州、江苏、东北等地许多的加盟店每天可卖上千只！靠的是什么？是品质！是回头客！穿骨香板鸭平均每只利润在十元左右。您自己可以算一下，哪怕是在镇上开一家小店卖百只左右呢？可谓是零风险投资，百分百利润！您只需一台烤箱就可开加盟店，而一只旋转烧烤炉只要贰仟元左右。加盟此店最大的好处就是投资少，赚钱快。您还在等什么呢？金融风暴，经济危机，可民以食为天，许多大投资商都瞄准了这一源头。只要做好商机，做好决定，就会发财！如果我能帮您成功是我最大的快乐！心想成功，相信成功，必能迈向成功！ 加盟方式：您最好亲自来本公司学习烤鸭的程序和内容，包括两种秘制配方，实践操作和开店计划、广告宣传等。 本公司最新推出冠香烤鸡，更是独占鳌头，不仅肉质鲜美，皮脆肉嫩，而且口感回味无穷，吃了还想吃！ 新年伊始，朱洁向新老朋友拜年了！祝牛年牛劲十足，生意红红火火！
『叁』 请问高明区新开一家川古香手撕鸭连锁店在什么地方。口味怎么样。
高明区，文明路，沃尔玛前行100米左右，有个工商行政管理，到哪里就可以看见了，有个很大的招牌。听朋友说9月28号才开业呢，说是用三十多种中草药和很多配料腌制而成的应该还不错，开业试试就知道啦。要加分哦
『肆』 学川骨香手撕鸭要多少钱！大约学多长时间可以出师
材料
主料：半片鸭，青椒，红椒
辅料：葱，姜，蒜，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，香叶，辣椒酱，盐
做法
1. 准备葱，姜，蒜
2. 青椒红椒去蒂洗净切条
3. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
4. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
5. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，盐，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
6. 捞出鸭子沥干汤汁斩块
7. 起油锅，放辣椒酱，葱，姜，蒜炒香
8. 放入辣椒翻炒
9. 放入鸭块，生抽，少许鸭汤，翻炒入味，收浓汤汁即可
『伍』 加盟穿骨香手撕鸭有没有配方还是总部派送
正宗的都是由总部配送的，不过现在好多都是模仿川古香的味道 都差不多
『陆』 川古香 手撕鸭
农专路 与民权路（河南路）交叉口有一家
『柒』 加盟一家天府川香手撕鸭需要多少钱
这种店加盟只需1万左右，如果要提供机器和原料，那么可能在3w哦。建议你先去考察一下，特别是调查一下，周边人对他们的评价，消费者的评价是很公正的。你也可以向已经加盟的人了解加盟流程，以防花不必要的冤枉钱。创业需谨慎，因为加盟后，你还要办理营业执照、卫生局的备案证、铺面装修或者向城管申请摊位等，都要花费精力和金钱哦。
『捌』 河北川骨香手撕鸭谁学过
骗子石家庄合赞商贸川骨香手撕鸭总店交2500的学费配方不给你从他家拿配方贵的要死千万别在上当了
『玖』 川骨香手撕鸭烤箱及夹子多少钱
您好？川古香手撕鸭的烤箱是旋转燃气烤禽箱，要双层中空玻璃的，冬天保温，价格一般在2000左右，各地都差不多，牌子有奥华 凡日等等 一般都是瑞安生产的 和上海的。夹子要不秀纲的 一般的价格在6元到8元之间 24个为一套