⑴ 做地锅鸡的时候，有哪些是需要注意的
做地锅鸡的时候，有哪些是需要注意的？
地锅鸡是近年来流行的特色菜，作为店子的主要特色菜以与其他菜肴相结合的形式展现在人们面前。 特制的炉灶和土炉灶的大锅，有农家土炉灶的风格。 在炉灶里烤的时候用无烟煤或木柴。 食材讲究新鲜度，在现场炒着炖着，几个人聚集在炉灶的大锅旁，吃着鸡肉，下了配料，啃着锅端的年糕。 那真的很放松很舒服。 这几年饮食流行复古的农家风格也是地锅鸡受欢迎的理由之一吧。
⑵ 开一家地锅鸡店需要多少钱去哪学碳锅鸡碳锅鱼技术培训
阜阳市有一家碳锅鸡不错，只不过他只做八月份到五月份生意兴隆‘好像教胖大个碳锅土鸡，在海阔天空那边
⑶ 我是做地锅鸡餐饮行业的，刚来时生意挺好的，现在我旁边也开了两家都
1、搞活动只是短期的效果。如果大家都是靠做活动支撑，换句话说就是在搞价格战，这个对谁都没有好处。
2、如果真要做些活动，短期对冲一下别家做活动的影响。建议做消费赠的活动效果可能会好，就是消费100送20元，这样的活动，可以带动顾客下一次消费。
3、做餐饮，如果周边要开竞争对手门店，以后一定要提高警惕，活动做在他们开业之前，会更加主动，现在他们做活动，你也跟着做活动，就被动了很多，失去了先机。
希望对你有帮助！
⑷ 地锅鸡加盟需要多少钱
具体问题具体分析，加盟地锅鸡的费用并不是固定的，需要综合多方面来考虑，首先需要考虑加盟品牌的加盟费用，其次需要考虑所在城市，考虑门店的房屋租金和员工的工资，其次，还需要考虑设备费用、原材料费用、水费、电费等费用，一般来说，在一个二线城市加盟地锅鸡大概需要付出20—50万元，具体的费用要根据当地的经济发展水平进行分析。
⑸ 传奇地锅鸡加盟费多少
我一直玩的是这款
吴游/传奇
⑹ 在镇上开地锅鸡怎么样
现在一般镇上很少有这种店，我觉得可以开，因为竞争没那么大，随着人们生活水平提高，吃的人应该会不少。
⑺ 地锅鸡加盟需要多少钱
原料:
鸡半只、(正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
做法:
1、活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜;
2、活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面剂压薄，大小厚薄适度;
4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;
5、加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味;
6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;
7、中火顶多炖10分钟，饼熟了。