⑴ 誰知道鹵校長老火鍋，加盟好不好
不知道你是哪裡的。
反正廣州沒有這個品牌。
火鍋，是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
火鍋吃法
火鍋的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須了解火鍋的吃法，才能吃得好。
1.燙，在鍋中燙熟。
其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、並且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
2.煮：即把用料投入湯中煮熟。
其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃火鍋的經驗應是先葷後素.
燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
⑵ 我想在池州青陽縣城開個傣妹火鍋加盟店,適合嗎
非常適合，青陽現在這邊的火鍋價錢偏高，味道也不好。
⑶ 嫻峰簳鎹炵伀閿呭簵鍔犵洘璐歸渶瑕佸氬皯閽憋細50-100涓囷紙1597瀹墮棬搴楋級
璇磋搗嫻峰簳鎹烇紝鎯沖繀澶у墮兘鍚璇磋繃榪欐劇伀閿呭搧鐗岋紝嫻峰簳鎹炲湪鍏ㄥ浗鑼冨洿鍐呮嫢鏈夋瀬楂樼殑鐭ュ悕搴︼紝鑰屼笖闈炲父鐏鐖嗭紝鐢氳嚦鍦ㄥ浗澶栦篃鏈夊緢楂樼殑鍚嶆皵錛岄偅涔堟搗搴曟崬鐏閿呭簵鍔犵洘璐歸渶瑕佸氬皯閽憋紵鎺ヤ笅鏉ュ皬緙栧氨緇欏ぇ瀹朵粙緇嶄竴涓嬪惂銆
嫻峰簳鎹炵伀閿呭簵鍔犵洘璐歸渶瑕佸氬皯閽
鍔犵洘涓瀹舵搗搴曟崬鐏閿呭簵璐圭敤澶ф傞渶瑕50-100涓囷紝寮嫻峰簳鎹炵伀閿呭簵璐圭敤涓庡叓鍚堥噷鐗涜倝鐏閿呭姞鐩熻垂澶氬皯閽卞樊涓嶅氥傚姞鐩熸搗搴曟崬鐏閿呮垚鏈涓昏佸寘鎷瑁呬慨璐硅懼囪垂錛岄栨壒鍘熸枡璐癸紝鎴跨熺瓑璐圭敤錛岃繖浜涜垂鐢ㄥ氬皯涓庢搗搴曟崬鐏閿呭簵闈㈢Н澶у皬浠ュ強嫻峰簳鎹炵伀閿呭簵鎵鍦ㄥ湴絳夊洜緔犳湁鍏熾備笉鍚岀殑嫻峰簳鎹炵伀閿呭姞鐩熷簵錛屽叾鍔犵洘璐圭敤浼氭湁鎵涓嶅悓銆
嫻峰簳鎹炵伀閿呰︽儏
嫻峰簳鎹炲搧鐗屽壋絝嬩簬1994騫達紝鏄涓嬈炬嫢鏈夋偁涔呭巻鍙茬殑鍔犵洘鍝佺墝錛屽畠闅跺睘浜庢搗搴曟崬鍥介檯鎺ц偂鏈夐檺鍏鍙革紝璇ュ叕鍙告槸鍥介檯鐭ュ悕鐨勯愰ギ浼佷笟銆傛搗搴曟崬鐏閿呯粡榪20澶氬勾鐨勫彂灞曪紝鎴姝2021騫6鏈堬紝嫻峰簳鎹炵伀閿呭湪鍏ㄧ悆寮璁1597瀹墮棬搴楋紝鍦ㄤ腑鍥藉ぇ闄嗗氨鎷ユ湁1491闂ㄥ簵錛岃繕鏈106瀹墮棬搴楀垎甯冨湪涓鍥介欐腐錛屼腑鍥芥境闂錛屼腑鍥藉彴婀句互鍙婃柊鍔犲潯錛岄煩鍥斤紝鏃ユ湰錛 緹庡浗絳夊湴銆
嫻峰簳鎹炵伀閿呭搧鐗屽嚟鍊熺潃澶氬勾鐨勫競鍦虹粡楠屼互鍙婄粡鍘嗚繃欏懼㈢殑媯楠岋紝鎴愬姛鍦ㄩ愰ギ甯傚満涓婃墦閫犲嚭灞炰簬鑷宸辯殑鍝佺墝錛屽睘浜庤嚜宸辯殑澹拌獕錛岃幏寰楀箍澶ф秷璐硅呯殑璁ゅ彲錛屽叾鍝佺墝鐭ュ悕搴﹀湪鍥藉唴鏄鏃犱漢涓嶇煡鏃犱漢涓嶆檽銆傝屾搗搴曟崬鐏閿呬綔涓轟竴涓鍥介檯鐭ュ悕鐨勯愰ギ鍝佺墝錛屾搗搴曟崬鐏閿呯夋壙鐫璇氫俊緇忚惀鐨勭悊蹇碉紝鎻愬崌浜у搧鐨勮川閲忎互鍙婂畨鍏錛屼負娑堣垂鑰呮彁渚涙洿鍔犲仴搴鳳紝瀹夊叏錛屾洿鍔犵編鍛籌紝鏈夎惀鍏葷殑浜у搧錛岃幏寰楁秷璐硅呯殑淇¤禆錛屼粠鑰屼嬌寰楁搗搴曟崬鐏閿呭簵鐨勭敓鎰忔寔緇鐏鐖嗭紝璁╁緢澶氭姇璧勫壋涓氳呰禋鍒頒簡閽便
嫻峰簳鎹炵伀閿呭姞鐩熶紭鍔
鍘熸枡浼樺娍錛氭搗搴曟崬鐏閿呮婚儴鎷ユ湁鑷宸辯殑鐗╂祦閰嶉佸熀鍦幫紝涓ユ牸鎶婂叧錛岀簿閫夊師鏂欙紝涓哄姞鐩熷簵鍙婃椂鎻愪緵浼樿川鐨勫師鏂欍
鍝佺墝浼樺娍錛氭搗搴曟崬鐏閿呭搧鐗岀煡鍚嶅害楂橈紝鍝佺墝褰㈣薄濂斤紝鎷ユ湁鑷宸辯殑浜у搧鐗硅壊銆
榪愯惀浼樺娍錛氭搗搴曟崬鐏閿呮嫢鏈夋垚鐔熺殑榪愯惀緋葷粺錛屾嫢鏈夋垚鐔熺殑鍝佺墝浠ュ強緇熶竴鐨勭＄悊銆
騫沖彴浼樺娍錛氭搗搴曟崬鐏閿呭姞鐩熸婚儴鎻愪緵鍚勯」璧勬簮鏀鎸佸姞鐩熷晢錛岃╁姞鐩熷晢杞繪澗寮搴椼
鎶鏈浼樺娍錛氭搗搴曟崬鐏閿呮嫢鏈夊己澶х殑鎶鏈錛岃屼笖鑳藉熶負鍔犵洘鍟嗘彁渚涘悇縐嶅悇鏍風殑鎶鏈鏀鎸併
鏀鎸佷紭鍔匡細嫻峰簳鎹炵伀閿呮婚儴鑳藉熸簮婧愪笉鏂鐨勪負鍔犵洘鍟嗘彁渚涗俊鎮鏀鎸侊紝甯傚満鎸囧礆紝浜у搧鏇存柊鏀鎸併
⑷ 重慶有種叫冷火鍋 的火鍋 是怎麼弄的
經營類型: 火鍋 特 色: 嘛辣鮮香
招 牌 菜: 菜 系:
包 間: 客 容 量: 200
車 位: 充足 人均消費: 20-30元
靠山吃山，靠水吃水，靠山者，必喜食走獸；靠水者，必擅烹魚蝦。
賴皮魚源於川江，其創始人系長江上一賴姓漁民，在多年的捕魚生涯中，根據魚的特性，逐步總結出一套自己獨特的烹魚方法，其味之鮮嫩、爽口，堪稱一絕。
二十世紀八十年代後，其後人賴興貴在潛心研究了成渝兩地各類特色火鍋的基礎上，在中國首創了「賴皮魚冷火鍋」這一獨特的火鍋理念，並於1996年在重慶推出了第一家賴皮魚冷鍋店；2002年9月，又在成都開設了賴皮魚總店，所到之處無不受到消費者的熱烈追捧，其火爆的情景常常令人震驚。
2002年10月，參加第12屆廚師節的中國烹飪協會會長張世堯在成都慕名品嘗賴皮魚冷火鍋後，對其味道的鮮美贊不絕口！並親筆題詞：「賴皮魚味道真好！」，其後，加拿大飲食文化交流協會會長秦倩、美國大華府中餐同業會會長孫象谷等國外一些著名美食家紛紛前往品嘗，都對其味道給予極高的評價。
賴皮魚公司在發展加盟連鎖經營中，結合眾多企業的經營精華，總結和創新出了自己的加盟形式，賴興貴說，只有不斷創新，企業才能發展。所以我們就制定了適合中小投資的加盟政策，達到「低投資、風險小、收效快」的效果。現目前加盟連鎖加盟店已經遍布全國十幾個省市。
賴皮魚味之鮮美，鮮在其獨特的烹飪技巧和獨有的調味料。傳統火鍋燙魚，因魚在火鍋湯料中烹煮時間過長，而致使魚肉的鮮味盡失，而賴皮魚冷火鍋是將魚先烹煮好後，再放入調好的火鍋湯料中，客人將魚吃完後，其湯料可加熱煮沸象傳統火鍋一樣繼續燙食其它菜品，這樣既可保證魚之鮮嫩，又不失傳統火鍋之熱鬧氣氛，可謂「一舉兩得」。
賴皮魚所選之魚，以無刺的魚類為主，故客人在食魚過程中大可不必「為刺而煩惱」，盡可大吃而特吃！
賴皮魚不僅味美，並且健康，炒料之油，全部選用上等的植物油調制，而所用20多種調料都系四川原產，口味鮮香、麻辣、爽口，保持了地道的巴蜀風味，食後讓人回味無窮、滿口生香。
世界在變，火鍋也在變。賴皮魚冷火鍋以「敢為天下先」之勇氣，為天下食客獨創之美味，不僅能滿足您的口福，更能讓您感受到變化的快樂！
快哉 賴皮魚！ 香哉 賴皮魚！