⑴ 蛋糕店的利潤與風險分別是怎麼樣的
開任何店鋪都是有利潤的，同時伴隨著風險，蛋糕店的利潤與風險也是多方面的。
一、蛋糕店利潤分析：
據行業人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業額則為600元，月營業額可達2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。
前期投資七萬元的話，在下半年的時候就能收回成本了，當然也可能比成本要多，大部分利潤在1萬到3萬之間每個月。
注意事項：
1、需要在人流量大的地方開蛋糕店，人流量越大可以支撐的店就越多。在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，還帶來了供應鏈效率的變化。
2、在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
⑵ 想開個蛋糕店賺錢，可是自己不會做蛋糕，每個人開蛋糕店都會賺錢，不會虧嗎
開個蛋糕店還是不錯的
因為人們的經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出自然也就多了
蛋糕也成為人們日常消費的東西之一
只要是味道做的好，都是有市場的
可以選擇專業的學校去學習，還會提供創業的幫助和指導喲
⑶ 2019年西點行業的就業前景怎麼樣
西點以其高薪、輕松、好就業的行業特性受到有青春活力、創造力的「90後」、「00後」的喜愛，也成為他們的理想選擇之一。據悉，目前在西點烘焙行業，一般的西點烘焙師薪資都在4000元以上，有了3—5年以上工作經驗的西點師，尤其是有過高端西餐廳或酒店從業經驗的成熟技師，薪資過萬元都相當常見。對於90後、00後來說，學好西點技術，以後工作生活都會無憂！
⑷ 大家覺得蛋糕行業的發展前景怎麼樣
我國麵包糕點市場規模僅次於美國，近兩年增速雖略有放緩仍是增長最快國家。根據從消費終端數據統計，目前中國麵包糕點行業消費規模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次於美國。由此可見我國糕點行業市場需求量還是比較大的。
我國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，受西方文化影響，麵包、餅乾等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。2008年至今，國內的烘焙食品行業銷售收入年均增長都在30%左右，速度驚人。
據《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》資料顯示，我國烘焙業有600億的市場，預測，2017年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到4658.29億元。