① 重慶最出名的火鍋
重慶的火鍋都蠻好吃的~！樓主問的最出名的是哪方面呢？！其實每個人的口味和喜好都不一樣啊~！
那像什麼劉一手、德庄、秦媽、過江龍、孔亮、豬圈、小天鵝、家福這些都是在重慶很出名的火鍋哦~！
不過我個人認為還是些小店的火鍋要好吃些，比較有重慶特色~！
個人推薦哈：
龍湖西苑那邊有家「老廠火鍋」，很遠就能聞到香味，據說在南山上還有家~！
凱旋路轉彎的那有家「五一火鍋」（好像是這個名字），以前味道不行，現在換了調味師後，味道很不錯了哦~！
前段時間和朋友去吃了南坪五小區的王五火鍋，味道也不錯呢，生意很好哦~！呵呵，是老火鍋~！
中興路裡面有家「莽子火鍋」，也很不錯~！
小什字羅漢寺旁邊有家老火鍋，在羅漢寺旁邊的巷子里，吃的人也很多，以前是6點以後就不接待客人了，不知道這個規矩改了沒呢~！
現在新出來了一家朝天門，算是和劉一手這樣類似的檔次的，前段時間無意中去吃過一次，感覺味道還不錯，而且還不上火~！
以前在小龍坎吃過一家火鍋，貌似叫南山火鍋的，一個小巷子里，算是老火鍋了，超辣~！
O(∩_∩)O~，暫時記得的是這些了~！說了這么多，我自己都饞了，晚上吃火鍋去~！
② 重慶口碑最好的火鍋店
重慶口碑最好的火鍋店前五是：渝大獅老火鍋、憨石醫鮮菜火鍋、渝宗老灶火鍋、辛麻道老火鍋、香老坎老火鍋。
1、渝大獅老火鍋
香老坎老火鍋，隸屬於慶渝老坎餐飲管理有限責任公司，這家店成立的時間是2010年，這是一家地道的重慶老火鍋店，他們家的火鍋口味地道，分店遍布全國各地，食客可以在自己家門口吃道口味地道的老火鍋。
重慶火鍋介紹
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之一，其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔，該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
③ 重慶火鍋排名前十的加盟品牌
重慶的外行火鍋和憨石匠火鍋這些也算排名前十的。