❶ 加盟奶茶店的坑有哪些
我們都知道其實飲品行業可以說是一個肥利行業了,一杯奶茶的製作費是多少?賣出去的又是多少?它凈掙的利潤又是多少?其實這些我們心裡都是非常清楚的,但是我們依然離不開奶茶店。就是因為它的利潤高,所以創業加盟奶茶店的人也有很多,但是對於新手來說,大多都是不成功的。失敗或成功都沒有關系,但是 加盟奶茶店我們一定不要被坑了,下面我們一起來看一下那些加盟雷區有哪些?
加盟奶茶
1號坑死於偏執主義
品質至上當然是無可厚非,但一味地反復調整味道、修改推廣策略、演練開業流程,就會增加成本同時貽誤時機,無疑是種自殺行為。其實,當口味和品質做到出彩水準,就應該及時推出。在手機行業,「羅永浩」的錘子手機,是典型被偏執主義耽擱的案例,當然不可否認其情懷,但風口永遠都是「時不我待」。
2號坑死於前期不創收
前一年就別想創收,開店就需要養!
這種傳統觀念,束縛著許多缺乏經營經驗的加盟者,殊不知,品牌的影響力和在市場的佔位,基本在10個月左右就能定型,好的品牌,縱然前10個月不創收,但能讓人看見創收趨勢。正是這種趨勢,力求了門店的發展後勁,也成為了員工們的定心丸,同時加盟者自己的心態,也會穩健強大。
3號坑死於高店租壓迫
有很多做的不錯的店,前期因為老闆的因素做的非常不錯,可是經過幾年的發展,該地塊迅速爆紅,房租隨著房價喪心病狂般地上漲,本來年好好經營沒虧太多,第二年剛開始創收,房東笑眯眯地出現了……
4號坑缺乏事先規劃
過去,是加盟奶茶店的粗放發展階段,加盟一個還算上檔次的品牌,用自己的門面,差不多裝修下,也能掙一些錢。但如此玩法,在消費升級的大潮中必定退路無多。 君不見,一些新興茶飲店開到哪兒,因為缺乏全面的品牌發展規劃,當地老品牌,都像土老帽兒一樣緊張。
5號坑缺乏消費訴求調研
摸清自己的顧客,是哪個消費群體非常重要。
不少老闆覺得,自己的奶茶比星巴克等品牌便宜,生意一定人氣高,卻僅僅注重了價格,沒有在設計、體驗、活動等方面花心思,將品牌檔次感做出來,更不懂得引導客戶和輸出品牌價值,自然是會被一些新興茶飲品牌所取代。
6號坑定位不明確
如今,奶蓋茶和金鳳茶等系列,愈來愈受市場歡迎,但如果,一個茶飲品牌沒有自己的爆款,必定是缺乏競爭力,聽信所謂「高人」指點,一窩蜂去模仿別人的結果,必定是丟失自己的特色。
7號坑選址心存僥幸
這個不用多說,值得強調的問題是,很多人寧願相信自己運氣好,覺得轉讓費、租金低可以慢慢養生意,也不願多找幾家店鋪去比較。這種僥幸的心態是造成選址出現問題的大原因。
8號坑合夥人意見不合
合夥人都很勤勞,每個人都能當一面,但又對彼此工作過多干涉,後導致的結果誰都能猜到。
9號坑死於食品管理
加盟奶茶店對任何品牌來說,食品安全是永遠的紅線,必須死守,容不得半點馬虎,在貨源控制上和庫存管理上,必須有完善方案。當有輿論和謠言時,可查詢、可追蹤、有證據,唯有如此,品牌才不怕抹黑和誹謗。
10號坑盲目山寨 斷送前程
一些三四線城市的加盟奶茶店的加盟商,看中了某些網紅品牌,因無實力加盟,結果選擇了一些打擦邊球的仿冒品牌,雖然短期能夠獲利,但在互聯網時代,這是淘汰的玩法,註定很快斷送經營前程。
創業加盟奶茶店都有那些坑?千萬小心加盟雷區,上文為大家介紹了加盟的十大坑,仔細看一下,很多都是我們其實沒有想到的,但是它也的確存在於我們的加盟經營中,也許這對新手是一個很不錯的提醒。想要突圍當地市場的格局,除了成功的方法之外,我們也要避開以上的坑
都說“十個加盟九個騙”,而奶茶加盟更是被稱為餐飲詐騙集中地,甚至形成了成熟的產業鏈。加盟商背後的加盟商被稱為“加盟商”,他們不斷注冊新公司,包裝新品牌,收割一波又一波做奶茶夢想的小白。
據多位業內人士稱,投資奶茶店之前,最好先到當地市場做充分的調研,摸清已經有奶茶店的營業情況,必要的時候可以去牛奶茶店工作親身體驗;其次,考察加盟品牌的資質和品牌價值更高;分析到最後,結論是,奶茶店不是不能開,但不是人人都能開。