『壹』 加州牛肉麵大王真假的問題
您好，關於「加州牛肉麵大王」的正宗歸屬一直以來都有爭議。
我個人了解的情況是這樣的：
「李先生」和「鴻利」原本是一家合作經營。後來兩家分道揚鑣，一家叫做「鴻利」、一家叫做「李先生」。兩家都應該是正宗，但多年來為了商標歸屬問題一直有爭議。「鴻利」採取對外加盟的方式，「李先生」為了保證質量採取了公司直營開店的形式。
除此之外，還有「金筷子」、「易和通」這些品牌。「易和通」的店面最近新開了不少。
總的來說，「李先生」經營比較正規，消費者多比較認可「李先生」。但即便是「李先生」，店面之間的經營質量也是有差別的。
無論您加盟哪一家，「正宗」與否最終還是要顧客們來判斷：誰家的牛肉麵好吃，誰家就是正宗。
『貳』 加州是美國的一個大招，為什麼說美國卻沒有真正意義上的加州牛肉麵
1985年，第一碗打著「美國加州牛肉麵大王」招牌的牛肉麵開始進入中國市場。這樣一碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原湯的面，再加上美國的名頭，迅速風靡中國大陸。 一年時間不到，美籍華人吳京紅的「美國加州牛肉麵大王」就在全國陸續開了80多家連鎖店，受歡迎程度可見一斑。
上世紀70年代，李北祺的創業故事被寫入美國加州一出版社出版的《華人百商》。1987年，李北祺在北京創辦了第一家「美國加州牛肉麵大王」餐廳，即現在的「李先生」的前身。「李先生」於1995年在北京成立美國加州牛肉麵大王管理總部。 一個重慶人在美國開創的牛肉麵品牌，開始成為風靡中國大街小巷的洋面。
『叄』 加州牛肉麵的做法配方，外婆巷加盟費多少
主料：
生鮮牛肉 3 公斤 、鮮牛骨頭 1公斤 、牛肉汁濃縮粉 100 克 、牛飄香粉3克 、牛骨髓膏100克、百草液0--30克、高倍雞汁 100 克 、中長筋特白麵粉 5 公斤 。
配料：
面醬 150 克 、白糖 30 克 、名牌醬油 100 克 、醋 20 克 、料酒 20 克 、花生油少量、食用鹼面 15 克 、鹽 25 克 、碎蒜瓣、洋蔥切片、芝麻油、炸辣椒油、涪陵榨菜切丁、甜咸蒜。
工藝：
1 、熬骨湯 牛骨頭 1 公斤 洗凈加水 10公斤 熬煮，大火燒開鍋去沫。小火續煮 1.5 小時以上，撇去浮油，扔掉骨頭，濾去骨渣碎肉。加入牛骨髓膏100克、洋蔥絲、姜塊、蔥段、白糖、醋、鹽、醬油、花生油各半量、高倍雞汁 100 克 。至 100 度開鍋，在小火上保溫備用。
2 、紅燒牛肉塊 將牛肉 3 公斤 切成 10 克 -15 克 左右小塊洗凈撈出、去掉血水。水沒肉塊即可。在高壓鍋煮一刻鍾左右，肉塊熟，去掉浮沫，加入牛肉汁濃縮粉 100 克 、面醬 150 克 和餘下的料酒、白糖、醬油、醋、花生油和百草液。蓋上高壓閥，煮至肉熟，再煮10分鍾，去火，不開蓋燜三小時。肉塊撈出放在不銹鋼盆備用，湯部分繼續當老湯，餘下到入骨湯鍋提味、提色。
3 、面條 5 公斤 麵粉加食用鹼面 15 克 、百草液10克、鹽、水和適量牛肉湯。面團宜硬不宜軟，充分揉均勻，再醒發半小時以上。在小型軋 面機上反復軋 4—5 遍，再壓成寬條。這時手握面條能感到質量上乘，撒上浮麵粉防粘備用。原則是一夥客人一鍋面條，要幾碗煮幾碗。
外婆巷加/盟費,保證金5000， 管理費5000，加上店鋪租金裝修大概十來萬咯。
『肆』 誰是美國加州牛肉麵大王創始人
是美籍華人吳京紅女士。
美國鴻利國際公司、美國加州牛肉麵大王有限公司創始人、商標持有人、董事長美籍華人吳京紅女士,於1986年來華投資創辦「美國加州牛肉麵大王」，在全中國沒有其他人有權使用這一品牌名稱. 美國鴻利國際公司美國加州牛肉麵大王在上海設有辦事處--上海老城隍廟對面太陽都市花園，由於公司發展需要遷址北京。並成立了北京京紅鴻利美國加州牛肉麵大王餐飲管理有限公司,隸屬於美國鴻利國際公司。與此同時，美國加州牛肉麵大王董事長兼美食家吳京紅女士對上海老城隍廟小吃戀戀不舍，要將上海老城隍廟小吃特色引進北京美國加州牛肉麵大王品牌連鎖機構，讓熱愛光顧美國加州牛肉麵大王的顧客們也能隨時的享用到上海老城隍廟小吃的美味。 中國改革開放以來，我公司是美國最早來華經營快餐的三大公司之一，其他兩家是肯德基和麥當勞。我們的主要產品是美國加州牛肉麵大王以及其它幾十種特色小吃、小菜系列等，都受到廣大人民的喜愛，在18年前美國鴻利國際公司開業的第一年就有80多家美國加州牛肉麵大王連鎖店,它主要的產品是美國加州牛肉麵以及它的特色小吃、小菜系列等，已形成集生產、配送、銷售、服務為一體的多功能大型快餐國際連鎖公司 。 美國加州牛肉麵大王的金牌產品——美國加州牛肉麵大王，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原湯，並用經由專利注冊的料包烹制。該料包用幾十種獨特的配料，系吳女士祖傳秘方，並引進西方國家的科學營養搭配，強身鍵體、風味獨特與眾不同。加之價格低廉，迅速風靡中國大陸。加盟使用品牌，前途無量。 「美國加州牛肉麵大王」系列商標專用權即「HongLee鴻利」商標，已由我公司在中國境內辦理了法律注冊獲得了專利權。「美國加州牛肉麵大王」九個字樣是我公司的專有名稱，並在中國工商總局辦理了注冊登記。美國加州牛肉麵大王隸屬於北京京紅鴻利美國加州牛肉麵大王餐飲管理有限公司所有。
『伍』 美國加州牛肉麵大王加盟費多少
一般情況下，品牌都是根據區域來進行投資資金劃分的，每一個城市的費用都不太一樣，大城市消費高，自然投資也高；小城鎮消費低，自然也就投資低了。所以具體的最好撥打美國加州牛肉麵大王熱線來咨詢。
一、加盟需要收的費用
1.加盟費：8萬元人民幣。
2.保證費：5萬元人民幣。
3.商譽費每月營業費5％。
二、加盟初期投資
根據營業面積大小，加盟主投資在50萬元左右。
『陸』 面館加盟店10大品牌有哪些
我知道有你說的老城街 小面
『柒』 請問有誰知道李先生（加州牛肉麵）的加盟費用為多少如果想開一家這樣的店需要投資多少
我個人不傾向於加盟，加盟是一門有風險的活，做的好也許會賺，做不好虧了不說，還讓自己受個不小的打擊，很多人從此心裡就有陰影，對創業失去信心了。現在網路蠻發達的，很多資料都可以在網上找到。《特製私房牛肉麵詳細教學攻略》，我是做這行的，覺得這書不錯所以推薦給你，希望可以幫到你把
『捌』 牛肉麵可以加盟嗎有什麼牌子
當然可以加盟呀，但是加盟牛肉麵一定要去蘭州，因為牛肉麵對於味道的要求很高，蘭州是牛肉麵的發源地，已經發展了百餘年，其正宗性不言而喻。但是在蘭州，牛肉麵的品牌真的很多，每家的味道都不一樣，需要你去實地考察一下，品嘗一下味道、看一下裝修風格、設計風格，當然店裡面的衛生、服務也很重要。很多人都說老牌子的牛肉麵比較可靠、穩定。其實不然，大多數傳統品牌的服務態度極差、店裡裝修風格老舊。早已跟不上時代的潮流。
相反，近幾年涌現出的一些新型品牌在繼承傳統牛肉麵味道的基礎之上將店面的裝修環境進行了升格，服務態度更是一流水準。松鼠家牛肉麵的裝修、味道、服務、衛生都很符合年輕人的審美觀。所以店裡吃面的人絡繹不絕。