⑴ 誰是美國加州牛肉麵大王創始人
是美籍華人吳京紅女士。
美國鴻利國際公司、美國加州牛肉麵大王有限公司創始人、商標持有人、董事長美籍華人吳京紅女士,於1986年來華投資創辦「美國加州牛肉麵大王」，在全中國沒有其他人有權使用這一品牌名稱. 美國鴻利國際公司美國加州牛肉麵大王在上海設有辦事處--上海老城隍廟對面太陽都市花園，由於公司發展需要遷址北京。並成立了北京京紅鴻利美國加州牛肉麵大王餐飲管理有限公司,隸屬於美國鴻利國際公司。與此同時，美國加州牛肉麵大王董事長兼美食家吳京紅女士對上海老城隍廟小吃戀戀不舍，要將上海老城隍廟小吃特色引進北京美國加州牛肉麵大王品牌連鎖機構，讓熱愛光顧美國加州牛肉麵大王的顧客們也能隨時的享用到上海老城隍廟小吃的美味。 中國改革開放以來，我公司是美國最早來華經營快餐的三大公司之一，其他兩家是肯德基和麥當勞。我們的主要產品是美國加州牛肉麵大王以及其它幾十種特色小吃、小菜系列等，都受到廣大人民的喜愛，在18年前美國鴻利國際公司開業的第一年就有80多家美國加州牛肉麵大王連鎖店,它主要的產品是美國加州牛肉麵以及它的特色小吃、小菜系列等，已形成集生產、配送、銷售、服務為一體的多功能大型快餐國際連鎖公司 。 美國加州牛肉麵大王的金牌產品——美國加州牛肉麵大王，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原湯，並用經由專利注冊的料包烹制。該料包用幾十種獨特的配料，系吳女士祖傳秘方，並引進西方國家的科學營養搭配，強身鍵體、風味獨特與眾不同。加之價格低廉，迅速風靡中國大陸。加盟使用品牌，前途無量。 「美國加州牛肉麵大王」系列商標專用權即「HongLee鴻利」商標，已由我公司在中國境內辦理了法律注冊獲得了專利權。「美國加州牛肉麵大王」九個字樣是我公司的專有名稱，並在中國工商總局辦理了注冊登記。美國加州牛肉麵大王隸屬於北京京紅鴻利美國加州牛肉麵大王餐飲管理有限公司所有。
⑵ 蘭世牛肉麵董事長是誰
蘭世牛肉麵董事長是蘭世榮。2009年，蘭世榮先生（回族）在昌吉市鎮頌飢亞中美食街創辦了第一家《蘭世牛肉麵》，現已發展成為連鎖餐飲櫻源公司，旗下門店已有13家，還在不斷的穩步快速發展中，經過幾年的御返經營，始終遵循手工製作、天然食材、親民價格、健康美味的經營理念，受到了廣大食客的認可和贊賞。
⑶ 蘭州拉麵是一個連鎖品牌么怎麼加盟
蘭州拉麵不是連鎖品牌，它是一個通用詞，就像陝西擀麵皮一樣。但是以蘭州拉麵為代表的蘭州牛肉麵，卻有很多品牌。比如馬子祿、馬有布、金強、蘭牛王等等。想要加盟的話，可以上網先查查，找找適合自己的餐飲公司，每個公司有自己的品牌定位，所以加盟的門檻也是不一樣的，比如甘肅大麒餐飲管理有限公司，對加盟店要求是門店面積要在90平米以上，店面位置好，符合總部要求才可以加盟。
⑷ 誰知道蘭州拉麵的湯料配方
自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做出第一碗牛肉麵至今，這湯的配方是代代相傳，所謂清湯並非水加鹽，而主要是十多種佐料與牛肉原湯熬制而成。熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩氂牛肉或黃牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨)，牛肝,有的還添入雞湯，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再加入本地特產的綠蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃，清亮澄澈。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉麵澆上清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。這其中唯獨沒有大香！
⑸ 蘭州人排隊吃的牛肉麵有哪幾家
都說蘭州人的每一天是從一碗牛肉麵開始的，下面就給大家推薦個人10家認為最好吃的牛肉麵，希望和大家探討一下。外地的遊客朋友們，你們來蘭州也可以嘗嘗這幾家，如果你有好的推薦，歡迎你留言給我。
1. 磨溝沿老字型大小牛肉麵，美譽實至名歸
金強牛肉麵位於蘭州市城關區五泉山下廣場對面
金強牛肉麵在蘭州市有幾十家直營店，最有名的是五泉山店，裝修很像肯德基，非常干凈，24小時營業，泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵的，當然牛肉麵味道也是相當不錯，肉煮的非常入味，人多的時候，同時開好幾個鍋下面，好多人是喝完酒後凌晨二、三點去吃，還有一個有名的店位於雁灘摩托車市場門口，是金強牛肉麵的第一家店，很多年了味道一直沒變，是很多老蘭州人記憶中的味道。
⑹ 蘭州牛肉拉麵的介紹
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。
它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。
經後人傳承改進，以「一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。其製作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
蘭州牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。
2019年1月25日，蘭州政府給予5萬元到100萬元不等的獎勵，鼓勵拉麵企業「走出去」。
(6)蘭世牛肉麵有加盟嗎擴展閱讀
歷史由來
蘭州清湯牛肉拉麵，原為西北地區招待高級賓客的風味食品。因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麵館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉麵為「牛肉麵」。年輕人亦稱之為「牛大」或「牛大碗」，取「大碗牛肉麵」之意。
蘭州拉麵的歷史已經有200年，創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。在蘭州牛肉麵的改良和統一標准(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變為大眾消費的美食。
熱鍋子面，是馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵。
接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的「進店一碗湯」，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。
馬保子的清湯牛肉麵名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予「聞香下馬，知味停車」的稱譽。
識別蘭州拉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉拉麵的湯是否清，湯濁就不是正宗了。可能贈湯環節早已省略了。
1919他開了自己的店後，不用沿街叫賣了。馬保子的清湯牛肉麵店名氣也大振，廣泛流傳於西北東鄉族、撒拉族、保安族等民族中。蘭州牛肉拉麵以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。
1925年，後由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在「清」字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予「聞香下馬，知味停車」的稱譽。
⑺ 我想要開店做生意，誰能給個好建議
加盟康師傅私房牛肉麵是個很好的選擇 近期，北京餐飲市場上擴張迅速的企業或品牌當屬「康師傅私房牛肉麵」。自去年（2006年）8月開始在市場上暫露頭角，至今已有數十家店面開張。
康師傅私房牛肉麵的市場推廣和營銷策劃頗具匠心，為北京乃至全國餐飲行業的發展史上所少見。它充分整合了各種資源並精心利用了一些市場概念，對其品牌認知度的提升起到了極好的作用。
康師傅私房牛肉麵都利用了哪些資源和概念呢？
首先是「康師傅」的品牌效應。眾所周知，康師傅的品牌是從方便麵開始切入大陸食品市場的，經過二十多年的發展，產品線擴展到飲料、調料和小食品等領域，成為食品行業中知名品牌，而用這一品牌的影響力進入食品行業的近親——餐飲業，可謂借力打力，順風順水。特別是用「康師傅方便麵」的原始概念打造「康師傅面館」，其品牌延伸恰如其分、適得其所。
第二是「牛肉麵」的產品概念及業種、業態概念。自上世紀80年代初「加州牛肉麵大王」的風靡一時起，後續「馬蘭拉麵」曾經的遍地開花，以及其他品牌「蘭州牛肉拉麵」前期的市場鋪墊，「牛肉麵」已經成為餐飲市場中的一個通用商品名。而品牌牛肉麵館的連鎖經營、市場定位、店鋪形象、經營規模、服務水平、質量標准、衛生程度、管理能力甚至經營文化等等諸多需要向消費者傳遞的信息已經被打包成一個總體概念，順其自然地縮短了消費者對「康師傅私房牛肉麵」這一新的餐飲品牌的認知、理解和接受的時間，降低了市場推廣的難度，提高了市場推廣的效率。
第三是「私房菜」或「私家菜」的精品概念。私房菜是近三、四年間在餐飲市場上開始流行的一種產品概念，是官府菜、宅門菜概念的延伸，其內涵是精工細做和精巧細致的精品概念。「面館」這種業態，過去被歸入「小吃」類，經過近年來的發展，在北京已經成為具有相當市場號召力的獨立的業態，並進一步細分出一些小的類型，如，以「馬蘭拉麵」為代表的蘭州拉麵系和以「面愛面」為代表是日（本）式拉麵系的湯面類；以老北京炸醬面為主體的醬面類和以山西麵食為主體的花式面類，這三種類型的面館總體上差不多佔有了北京面館90%的市場，其他的如陝西麵食、河南羊肉燴面等，基本上屬於拾遺補缺的特色面館，市場佔有率極低，對市場的影響力不大。從總體上說，除日式拉麵的市場定位為中檔或中檔偏高外，其餘的面館均為中檔偏下甚或低檔餐廳，因此，只用一個「牛肉麵」的概念對「康師傅」面館的實際市場定位而言，所傳遞的概念是錯位的，而且會使「康師傅」陷入到產品同質化的泥淖，不利於市場競爭。而使用了「私房菜」的概念，則正確傳遞了市場定位的信息，使「康師傅」的市場形象從「牛肉麵」堆里脫穎而出，直接提升到至少不低於日式拉麵的檔次。
第四是「頂級牛排」的炒作概念。先來看一則報道。
「98元碗面現身北京 光顧者多為京城顯貴
[《北京科技報》2006年8月16日 姚世春]
一碗牛肉麵居然賣98元！你相信嗎？
八月初，康師傅在北京開了全國首家私房牛肉麵館，推出了98元一碗的頂級嫩排牛肉麵。
每天限賣十碗
中午十一點過，安貞華聯附近，康師傅全國首家私家牛肉麵館的玻璃門被服務員拉開，一位三四十歲的男子從餐館里走了出來，而後迅速上了一輛黑色陸虎車，揚長而去。
專門負責點餐的小姑娘告訴記者，剛才已經有人來點過98元的牛肉麵了。從這位小姑娘口中記者還得知，店內這種98元一份的招牌面每天限賣十碗。而且自推出以來生意一直不錯，幾乎每天都賣完十碗。
「那麼都是些什麼人來點這種面呢？」「大部份都是有錢人，也有個別圖新鮮的年輕人來吃。」「這種面有回頭客嗎？」「有。感覺都是那種對錢不太在意的人。」負責點菜的小姑娘回答。
選自美國玉米牛
一碗牛肉麵為什麼就能賣98元？店內的負責人趙建平先生告訴記者，這種頂級嫩排牛肉麵採用的是帶肋骨的一整塊肉，而這樣的肉在一頭牛身上總共就只有六塊。因為他們只選擇牛背脊上的第六根到第八根肋骨部位的肉。這六到八根是肋骨正當中的最大的那幾根。另外，這牛選自美國完全吃玉米長大的最高級別的食用牛，其瘦肉肥肉間的油花分布得很均勻。
需單獨用刀叉吃
在餐館里等了近兩小時，記者終於在出面窗口親眼看到頂級嫩排牛肉麵的模樣，師傅正把一塊十六七厘米左右長、七八厘米寬的肉夾到一個白色的餐盤里，肉的一邊還露著約一寸寬的肋骨。看到服務員將肉和面及刀叉端到一位三四十歲的身穿紅色條紋汗衫的男子面前。記者隨即上前打招呼，表示希望能對他進行非常簡短的采訪。誰知那位客人彷彿沒聽見記者說話，頭也沒抬，只管自己繼續切肉、夾肉。」
在這里，似乎「頂級牛排」是對「私房菜」概念的深化和強調（注意，這里還有故意混淆「牛扒」——通常叫「牛排」——與「牛排骨」之嫌），但仔細看來，與其說是「康師傅」對其產品線的精心設計，倒不如說是其精心策劃的炒作方案。姑且不說，人均消費近百元的水平已接近高檔餐廳，作為面館這種業態（特別是推廣連鎖經營後）的實際銷售能達到什麼水平，即使全部銷售掉，單店的單品銷售總額也不過千元而已。然而，「98元一碗牛肉麵」、「頂級牛排」、「每天限賣十碗」等等，這些概念足以吸引媒體的關注，進而抓住消費者的「眼球」。這是運作得較為成功的一起事件營銷案例。
因此，「康師傅私房牛肉麵」的市場推廣是成功運用整合營銷的範例