① 重慶奇火鍋怎麼消失了
不盈利。
重慶奇火鍋因為不盈利，所以不少的店鋪都關了，只剩下那麼幾家了。
奇火鍋是重慶匯源火鍋研究所旗下精心打造的全國知名連鎖品牌企業，自1998年第一家加盟店開業以來，奇火鍋已經在全國范圍內發展直營店及加盟店（含技術合作店）達200多家，員工8000餘人，年銷售額8．7億。
② 加盟10大品牌火鍋哪家好
十大火鍋品牌排行榜：小天鵝
重慶小天鵝投資控股有限公司創建於1982年，在2005年，小天鵝火鍋被國家工商總局商標評審委員會認定為「中國馳名商標」，是中國西部榮獲的第一個服務類中國馳名商標，還榮獲了中國十大火鍋品牌、火鍋底料十大品牌、中國餐飲百強企業等稱號。
十大火鍋品牌排行榜：小肥羊
內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生於內蒙古包頭市，2008年在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業，被譽為「中華火鍋第一股」。先後榮獲「百強企業」、「中國企業500強」、「中國馳名商標」等。
十大火鍋品牌排行榜：海底撈
海底撈火鍋是一家成立於1994年以經營川味為主的大型跨省直營餐飲火鍋品牌，十年來公司在全國多個城市擁有50多家直營店，其產品已通過HACCP認證、QS認證和ISO國際質量管理體系認證，2010年2月，獲大眾點評網2010年度「最受歡迎10佳火鍋店。
十大火鍋品牌排行榜：秦媽
秦媽火鍋是重慶秦媽餐飲管理有限公司經營的集火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業，歷經十一年的發展，先後獲得了「國際餐飲名店」、「國際美食質量金獎」、「中國名火鍋」、「中國餐飲百強企業」、「重慶民企用工冠軍」等近百項殊榮。
十大火鍋品牌排行榜：德庄
重慶德庄實業集團是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、火鍋原材料配送等多元化現代民營企業，先後獲得「全國餐飲百強企業」、「全國綠色餐飲企業」、 「中國名火鍋」、「中國名宴」、「全國餐飲連鎖十佳企業」等稱號。
十大火鍋品牌排行榜：奇火鍋
奇火鍋是重慶匯源火鍋研究所旗下精心打造的全國知名連鎖品牌企業，先後獲得「中華名火鍋」、「中國名火鍋宴」、「全國綠色餐飲企業」、「中華餐飲名店」、「中國餐飲百強企業」、「第一屆、第二屆放心火鍋業」、「放心火鍋底料企業」、「放心火鍋單位」、「中國名火鍋」、「重慶名火鍋」、 「重慶十大餐飲品牌企業」等榮譽。
十大火鍋品牌排行榜：譚魚頭
譚魚頭投資股份有限公司是一家以「譚魚頭火鍋」為核心產品的公司，現是四川省最大規模的股份制餐飲企業，先後榮獲「中國商業名牌企業」「中國優秀特許品牌」「全國綠色餐飲企業」「全國十佳餐飲連鎖企業」「中國知名火鍋」「中華餐飲名店」等殊榮。
十大火鍋品牌排行榜：孔亮
重慶孔亮飲食文化有限公司是中國十大火鍋品牌之一，有「中華名火鍋」、「中華餐飲名店」之稱，孔亮火鍋創造的壯觀歷史更是重慶火鍋中的奇葩，先後榮獲了中華餐飲100強、重慶名火鍋、全國綠色餐飲企業稱號。
十大火鍋品牌排行榜：劉一手
重慶劉一手餐飲管理有限公司成立於2000年，是專業從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業，享譽全國二十六個省、市、自治區，在中國餐飲百強企業排名第8位的大型知名火鍋企業。先後被評為中國火鍋十佳著名品牌、中國優秀品牌、中華名火鍋、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業、重慶名火鍋、重慶市著名商標、中國連鎖企業五十強等。
十大火鍋品牌排行榜：巴將軍
重慶巴將軍實業有限公司創建於1998年，獲得「中國名宴」、「中國優秀民營企業」、「中國餐飲百強企業」、「中國最具品牌價值中小企業100強」、「重慶市農業產業化龍頭企業」、「重慶市著名商標」等70餘項殊榮。
③ 奇火鍋的企業歷史
從7張桌子開始
1997年深秋的一個日子，大坪醫院門前，一個7張桌子的火鍋店開張了，店名就叫奇火鍋。為了這個店，餘勇夫人謝莉主動辭去工作與丈夫共同創業，兩口子每天輪流守店到夜裡兩點，早上6點不到又得起床去采購一天的菜品。
當時的餘勇，由於生意失敗，還欠著大筆的債務，這個店就是最後的希望。1997年時，重慶火鍋的競爭還沒有今天這么殘酷，調味師出身的餘勇在火鍋里加了很多中葯平衡海椒、花椒的辛辣，在不影響味道的同時達到了降火目的，由於有這個特點，加上味道好，價格便宜，大坪奇火鍋的生意迅速紅火了。
價格實惠的奇火鍋，生意雖火，賺錢並不多，7張桌子的小門面，並不能讓餘勇很快還清債務，大步發展。開一個大一點的店就能更快的賺錢，可資金瓶頸是當時奇火鍋邁不過的坎。
幸運來自貴人相助。大坪店紅火的生意讓一個朋友看中了餘勇的奇火鍋，注入重金尋求合作。很快，投資近百萬元，經營面積1200平方米的奇火鍋兩路口店開張了，投資夥伴只管出錢，一切經營全部由餘勇負責，奇火鍋一舉從路邊小店變身品牌大店。
因為技術，因為誠信，一個又一個朋友主動找上餘勇，為奇火鍋注入資金，更多的奇火鍋店陸續開張了，資金不再成為發展的瓶頸。 連鎖：品牌走向大舞台
奇火鍋真正的輝煌是靠連鎖鑄就的。品牌的無形資產，讓更多的人認准了奇火鍋這塊牌子，開始不斷有人抱著資金跑來主動要求與餘勇合作。
1995年餘勇到杭州打工時，就有不少人請他幫忙策劃餐飲店開業前期的設計，菜品搭配等方案，每次「加班」，總有數百上千元的加班費可拿，當時他就想，既然杭州都有這么多人如此需要，全國不是更多，正是基於這個想法，餘勇辭去工作，回到重慶開始了漫長的創業歷程。
餘勇是重慶最早搞餐飲連鎖的一批人，早在1997年的時候就在商界雜志上打出了尋求合作夥伴的啟事。餘勇的說法是，當時並不知道什麼連鎖不連鎖，只知道傳授經驗可以讓大家一起發財。真正的加盟是從奇火鍋兩路口店開業後才開始的，從借用朋友的資本到借用社會資本發展，奇火鍋發展之路從此走上一個新的台階。
今天的重慶奇火鍋，是重慶火鍋協會副會長單位，上千平方米營業面積的火鍋店主城區開業的就有3家，還有兩家即將在沙坪壩開業，同時擁有一家食品加工廠，一家火鍋研究所。餘勇稱，奇火鍋的發展重點下一步將從依託旗下的火鍋研究所，讓火鍋在味道不變的前提下更多的保持菜品營養，要做的工作還有太多。
④ 十大火鍋加盟品牌有哪些
十大火鍋加盟品牌包括以下幾個：
鼎鼎香火鍋：北京鼎鼎香餐飲有限公司成立於1998年，專經營精品火鍋料理，品牌影響力較大，加盟品牌以傳統火鍋刷羊肉為主。
奇火鍋：隸屬於重慶匯源火鍋研究所，是全國知名的連鎖火鍋品牌。
譚魚頭火鍋：以其獨特的「辣而不燥、鮮而不醒、入口竄香、回味悠長」的風味而享譽海內外。
重慶秦媽老火鍋：重慶老字型大小的火鍋酒樓，鍋底湯鮮味美，用料講究，提供三百多種菜品供消費者選擇。
重慶蘇大姐老火鍋：以其湯色洪亮、味道老道醇厚的鍋底，以及特色菜蘇姓氏毛肚和鮮嫩可口的鴨腸等而受到消費者的喜愛。
注意：除了上述五個品牌外，還有其他值得考慮的火鍋加盟品牌，但具體排名和選擇可能因市場變化和個人偏好而有所不同。在選擇加盟品牌時，建議進行充分的市場調研和風險評估，以確保投資的安全性和回報性。
⑤ 十大火鍋加盟品牌有哪些
十大火鍋加盟品牌包括以下幾個：
鼎鼎香火鍋：
- 品牌背景：北京鼎鼎香餐飲有限公司成立於1998年，專注於經營精品火鍋料理。
- 加盟特色：傳統火鍋刷羊肉，品牌影響力大。
奇火鍋：
- 品牌背景：隸屬於重慶匯源火鍋研究所，是全國知名的連鎖品牌。
- 加盟優勢：精心打造的火鍋品牌，具有良好的市場口碑。
譚魚頭火鍋：
- 品牌特色：以其獨特的「辣而不燥、鮮而不醒、入口竄香、回味悠長」風味聞名。
- 加盟亮點：享譽海內外的火鍋品牌，風味獨特。
重慶秦媽老火鍋：
- 品牌歷史：重慶老字型大小的火鍋酒樓，歷史悠久。
- 加盟優勢：鍋底湯鮮味美，用料講究，菜品豐富多樣。
重慶蘇大姐老火鍋：
- 品牌特色：鍋底湯色洪亮，味道老道醇厚。
- 加盟亮點：特色菜蘇姓氏毛肚久煮不綿，脆嫩化渣，鴨腸鮮嫩可口。
此外，還有其他值得關注的火鍋加盟品牌：
- （此處未列出具體品牌，但可補充）：這些品牌同樣在火鍋加盟市場中佔有一席之地，可能各具特色，如有的注重食材的新鮮與多樣性，有的則強調火鍋的口味創新與個性化服務。在選擇加盟品牌時，建議投資者根據自身的實際情況和市場需求進行綜合考慮。
請注意，以上信息僅供參考，具體加盟事宜還需與品牌方進行詳細溝通。
⑥ 奇火鍋的大事記
1、1990年在渝中區解放碑小米市民生路口創辦第一家黑天鵝火鍋店（奇火鍋前身）。
2、1997年在重慶大坪醫院旁開設第一家奇火鍋店 。
3、1997年成立了重慶火鍋技術開發部。
4、1997年重慶火鍋業首家公開在《商界》雜志上刊登連鎖加盟信息。
5、1998年創立重慶匯源火鍋研究所，走技術發展之路 。
6、1999年因門面拆遷搬到大坪大黃路口,經營面積增大三倍,奇火鍋開始走品牌擴張之路。
7、2000年奇火鍋榮獲「中華名火鍋」稱號 。
8、2000年奇火鍋將直營總店遷往重慶市渝中區兩路口。
9、2001年成立重慶要得食品工業有限公司，開始多元化、集團化發展。
10、2001年奇火鍋獲得「中國餐飲百強企業」榮譽 。
11、2002年奇火鍋加盟店（含技術合作店）已突破120家。
12、2003年「不上火」火鍋底料研發成功，並榮獲「最旺人氣獎」、「綠色營養獎」 。
13、2003年奇火鍋夢回大坪,奇火鍋大坪A級直營店開業。
14、2003年在第四屆中國美食節上率先提出打造「中國火鍋之鄉」「全球火鍋之都」的構想，並發表多篇論文。
15、2004年奇火鍋 重慶渝北空港A級直營店盛大開業 。16、2005年奇火鍋在重慶市沙坪壩區連開華宇廣場、區府兩家A級直營店 。
17、2005年榮獲「中國餐飲百強企業」稱號，排名第十四位 。
18、2005年奇火鍋當選重慶火鍋協會、重慶市工商聯餐飲商會副會長單位 。
19、2006年奇火鍋開設重慶涪陵區明瑜國際A級直營店，提出打造重慶的直營火鍋第一品牌 。
20、2006年由公司總裁餘勇發起的打造「中國火鍋之鄉」「全球火鍋之都」構想得到市政府相關部門及行業協會支持。
21、2006年重慶首家實力派餐飲企業——奇火鍋總部整體遷入解放碑中央商務區時代廣場（美美百貨）。
22、2006年新開解放碑萬豪和銀座購物廣場兩家A級直營店，至此在重慶市內直營店達到8家。
23、2006成立重慶奇火哥快樂餐飲有限公司並計劃在「十一五」期間在重慶區域開設30家直營店。
24、2006年12月，公司董事長餘勇先生被評為重慶市渝中區人大代表。
25、2007年，總經理謝莉獲得中國飯店聯盟（NTA）冠軍。
2008年1月12日，奇火鍋參加「解放碑開街十周年——美食展」取得圓滿成功！
2008年1月28日，奇火鍋獲得「解放碑地區街級文明單位稱號」。
2008年2月5日，奇火鍋「團結奮進 輝煌十年，春節聯歡晚會」在解放碑藝術電影院隆重舉行，奇火鍋7個直營店、底料廠和物流中心、直管中心共三百餘名員工共賀新春！
2008年2月24日，奇火鍋參加重慶火鍋協會團拜會，並由員工代表表演精彩節目，獲得參會協會會員單位一致好評。
2008年3月，奇火鍋獲得「重慶市商貿流通100強企業稱號」
2008年3月21日，奇火鍋參加重慶市火鍋協會發起的「誠信經營誓師大會」，在會上，奇火鍋向全市人民表達了奇火鍋始終堅持誠信經營的決心和信心。
2008年4月2日，奇火鍋前往渣滓洞紅岩博物館慰問紅岩聯線工作人員。並為他們帶去了礦泉水和方便麵等物資價值3000元。。
2008年4月5日，奇火鍋總經理謝莉成功晉級《贏在中國》前5強。
2008年4月20日，奇火鍋參加解放碑街道舉行的「迎奧運自編操比賽」，奇火鍋由30名員工代表組成的參賽隊伍表現突出，充分展示了餐飲企業職員的精神風貌，獲得了「優秀組織獎」，奇火鍋是唯一的一家參加該比賽的民營企業，也是唯一的一家餐飲企業。
2008年4月25日，奇火鍋榮獲重慶市渝中區政府頒發的「擁軍有優屬先進單位」光榮稱號，這是對奇火鍋在過去的一年裡擁軍愛軍的先進事跡的充分肯定。
2008年4月30日，奇火鍋「2008年五一服務標兵表彰大會「在公司會議室隆重召開，會上表彰了通過民主選舉產生的7名」服務標兵「受到表彰和獎勵。
2008年5月4日，奇火鍋團支部榮獲渝中區命名的「五四紅旗團支部」光榮稱號。
2008年5月15日，奇火鍋總經理謝莉受在外地考察的董事長餘勇的委託親自帶領奇火鍋抗震救災慰問團前往地震重災區——綿竹市紅白鎮慰問，為災區人民帶去了奇火鍋籌集的30000元救災資金和價值23000元的救災物資。
2008年5月17日，奇火鍋董事長餘勇、謝莉夫婦為地震災區捐款12000元。
2008年5月19日，奇火鍋全體員工為地震災區捐款9008元，並通過解放碑街道交與相關部門，表達奇火鍋每位餐飲人對災區人民的支持。截止5月19日，奇火鍋共為災區人民捐款捐物合計人民幣74000元。
2008年5月22日，奇火鍋聯合火鍋協會為送至重慶各大醫院的地震災區的200名傷員送去雞湯，希望他們能在重慶大後方好好治療，爭取早日康復回到他們的家鄉，為重建家園出力！
2008年5月24日，奇火鍋董事長餘勇帶領員工運送價值15000元的奇火鍋不上火火鍋底料前往災區慰問。
2008年5月25日，奇火鍋通過渝中區文明辦為災區捐款1000元。
2008年6月3日，奇火鍋總經理謝莉獲得中央電視台《贏在中國》第三賽季冠軍。
2008年6月9日，奇火鍋董事長餘勇帶隊慰問從地震災區抗震救災回到重慶的重慶市消防總隊特勤支隊官兵。
2008年7月1日，奇火鍋董事長餘勇獲得中共渝中區委授予的「黨建之友」光榮稱號
2008年7月1日，奇火鍋黨支部獲得解放碑街道授予「優秀黨支部」光榮稱號；黨支部書記楊平同志獲得「優秀黨員」光榮稱號。
2008年7月，奇火鍋總經理謝莉獲得中國婦女聯合會頒發的「全國三八紅旗手」光榮稱號。
2008年8月，奇火鍋獲得重慶工商行政管理局渝中區分局命名的「2008年度守合同重信用單位」。
2008年9月，奇火鍋獲得「重慶市渝中區模範職工之家」光榮稱號。
⑦ 十大火鍋加盟品牌有哪些
十大火鍋加盟品牌包括以下幾個：
鼎鼎香火鍋：北京鼎鼎香餐飲有限公司成立於1998年，專營精品火鍋料理，品牌影響力較大，加盟品牌為傳統火鍋刷羊肉。
奇火鍋：重慶匯源火鍋研究所旗下的全國知名連鎖品牌，精心打造，深受消費者喜愛。
譚魚頭火鍋：以其獨特的「辣而不燥、鮮而不醒、入口竄香、回味悠長」的風味享譽海內外。
重慶秦媽老火鍋：重慶老字型大小的火鍋酒樓，鍋底湯鮮味美，用料講究，提供三百多種菜品供消費者選擇。
重慶蘇大姐老火鍋：鍋底湯色洪亮，味道老道醇厚，特色菜如蘇姓氏毛肚、鴨腸等口感極佳。
注意：以上只是部分火鍋加盟品牌的介紹，其他還有諸如小天鵝火鍋、海底撈火鍋、大龍燚火鍋、蜀大俠火鍋、呷哺呷哺火鍋等知名品牌，具體選擇需根據個人喜好和實際情況進行判斷。
⑧ 重慶火鍋排行榜前十名
重慶火鍋排行榜前十名分別是：奇火鍋、袁老四老火鍋、德庄火鍋、劉一手火鍋、庖丁家牛肆火鍋、黃姐火鍋、外太行老火鍋、渣渣老火鍋、齊鳴火鍋、解放碑火鍋。
1、奇火鍋
奇火鍋這個品牌成立於1997年，是重慶當地非常有名的火鍋品牌，也是當地人認可的火鍋品牌之一，在全國都比較有名。
以上內容參考：網路-奇火鍋
以上內容參考：網路-德庄火鍋