㈠ 重慶當地人最認可的火鍋店是哪些
去重慶旅遊時完全就是沖著美食去的，但是也去過旅遊景點尤其是洪崖洞、朝天門、南山一棵樹以及解放碑等等~重慶是個挺火辣的城市，除了火鍋之外還有許多特色的美食，比如說重慶小面等等~重慶人是很溫和的，不管是火鍋店的服務員還是美食一條街裡面的賣主亦或是游湖時的收票培握員，都是熱情而愉悅的；記得當時羨差說過重慶是個山城，有許多女孩容易瘦因為山坡陡。但是重慶重點特色還是火鍋，而我現在要推薦三家自己吃過並且味道很不錯的火鍋店：
3、重慶曉宇火鍋。
地址：重慶市江北區觀音橋星天廣場好吃街平層（紅鼎國際B座門口旁）。人均消費70左右。曉宇火鍋在四川也有好幾家店面並且傳承的味道都很不錯，只是不同的地方消費不同，當時我先是在家這邊吃的曉宇火鍋，人均消費60多相對便宜一些，但是味道也很不賴的，重慶這家店面因個人原因沒吃多少所以菜單不好推薦，但是此店在美團網上的推薦菜是鮮鴨胗、鮮毛肚以及越南巴沙魚，個人比較喜歡吃鮮毛肚，吃火鍋從來不忘點它，當時我們直接把毛肚下鍋煮的，並沒有煮的很老，味道也一級棒；沒有點其他兩個，如果想要去此家店面可以嘗試。
在這三家火鍋店裡面消費最低的是鄧莽子火鍋，味道個人現在比較喜歡的是曉宇火鍋，因為成都與家裡這邊都可以吃到，味道並沒有差很多；其實在重慶許多火鍋店面越來越大裝修越來越好，但是味道卻越來越一日不如一日，相對於德庄火鍋就是個例子，我並沒有覺著它如傳說中的那樣好，但是尤其推薦的是德庄牌火鍋底料。
㈡ 重慶吃火鍋的地方
第一名《渣渣老火鍋》
這家火鍋火得很！還沒到店就被一股強烈的老火鍋味吸引住了，到了崗上渣渣老火鍋的第一感受就是店面很小而且很多桌子都是擺到過道上，如果是吃飯的點去的話，又要出現重慶吃飯的招牌動作——坐起等，一般派對3-5個小時！
推薦指數：★★★★★
味道指數：★★★★★
服務指數：★★★★★
來自食客的點評：老火鍋的味道，有牛油，有厚味。冒菜形式的火鍋。這家可以有！分量足，菜品質不錯！藕啊，土豆都削皮了，芍粉煮得軟，筷子一夾則斷，是好吃的芍粉！
第二名《桐彥老火鍋》
桐彥火鍋位於南坪響水路車站斜對面（車站下車過馬路沿環道左下行15米即到）地道的老火鍋，據吃客們反應這家火鍋自帶一種「吃了會讓人不知不覺上癮的毒」，由知名明星吾晟赫先生親手熬制，每天只售28鍋！吸引著食客們絡繹不絕的前來，曾多次上榜重慶十大必吃火鍋，截至2017年6月大眾點評全重慶前三名。
推薦指數：★★★★★
味道指數：★★★★★
服務指數：★★★★★
來自食客的點評：裝修很別致，石頭桌子藤編坐墊，柔柔的燈光下氣氛剛剛好！火鍋紅紅的湯色很好，特色菜很多，棒打蝦滑口感Q彈，拔罐牛肉滑嫩鮮美，配上一杯情人梅子酒別有一番風情。
第三名《乾礦老火鍋》
作為重慶老火鍋具有代表性的品牌，乾礦老火鍋一直致力於品牌潛力的發展，把好的食材奉獻給顧客。
推薦指數：★★★★★
味道指數：★★★★
服務指數：★★★★★
來自食客點評：菜品多得不知道該點哪個，最好吃的肉丸子和牛肉，一家真正的重慶老火鍋，味道越吃越辣。
第四名《大龍火鍋》
大龍火鍋以其獨有的裝飾和菜品，體現了美食的巨大魅力，讓人嘗到什麼是真正舌尖上的誘惑。
推薦指數：★★★★★
味道指數：★★★★
服務指數：★★★★
來自食客點評：鍋底重油很香，辣度適中。菜品新鮮，蛙都是現刮的，上桌里還有隻活的在跳。環境雖不算太好，老闆很用心經營。
第五名《佩姐老火鍋》
重慶最火的火鍋店，佩姐老火鍋，24小時營業！如果按攻略上說下午去取號，估計要到凌晨一點才能吃上。就有這么火！
推薦指數：★★★★
味道指數：★★★★
服務指數：★★★
來自食客點評：外地人都是慕名而來，早早就得定好位不然排不上隊。最大的特色也是食客們都是算排隊吃上的。作為網紅火鍋店，光網上名氣就足夠吸引人了。
第六名《鄧莽子老火鍋》
鄧莽子火鍋窩在魯祖廟的鮮花市場里很多年了，在顧客心裡它是這么個形象：生意也一如既往的好，環境一如既往的糟。
推薦指數：★★★★
味道指數：★★★★
服務指數：★★★
來自食客點評：位置不好找，而且車也沒地方停，但是店裡生意依舊紅火。
第七名《黃姐火鍋》
黃姐火鍋是一家地道的重慶本土老火鍋，環境實在不好，但吃過又會讓你難忘。
推薦指數：★★★★
味道指數：★★★★★
服務指數：★★
來自食客點評：如果不注重環境，來重慶這家蒼蠅小館絕對能吃的很爽。店裡當地人很多。菜量不大，但是與菜品成正比。干貢菜很好吃。開在小區里停車非常不方便，服務有點弱，貴在口味不錯。
第八名《巴倒燙火鍋》
這是一傢具有濃厚重慶風味的火鍋，味道絕對正宗，色醬味俱全。
推薦指數：★★★★
味道指數：★★★
服務指數：★★★
來自食客點評：總體來說，環境優於菜品優於服務。依山而建，陸派巴倒燙是一片山頭，正好一片霧蒙蒙，風景確實不錯，鍋底雖然沒啥特別，這種環境吃什麼都不錯。
第九名《重慶秦媽火鍋》
多年前，外地人來到重慶怎麼著都要去吃一次秦媽火鍋，它是重慶老字型大小的火鍋酒樓，鍋底湯鮮香美味，用料考究，油而不膩易消化。
推薦指數：★★★
味道指數：★★★
服務指數：★★★
來自食客點評：環境大氣，份量偏小，味道還可以，只多年來一直沒什麼進步。
第十名《鎮三關老火鍋》
鎮三關老火鍋擁有獨特的口味，精緻的菜品，古色古香的裝修，成為深受人們喜愛的傳統老火鍋。
推薦指數：★★★
味道指數：★★★
服務指數：★★
來自食客點評：作為重慶比較出名的老火鍋，偏城牆風的裝修風格，味道還算正宗，老肉片很不錯，就是量太少，價格小貴了。
㈢ 重慶火鍋哪家好吃重慶火鍋店推薦
重慶最出名的就是火鍋了，今天小編就來給大家介紹一下重慶最好吃的火鍋店。如果你們去重慶想要去吃火鍋，下面這幾家你們是一定不能錯過的，現在我們去看看是那幾家吧。
大虎火鍋
地址：重慶市江北區洋河路56號附1號(中國郵政儲蓄銀行斜對面)
在重慶有兩家店，觀音橋和楊家坪都有，兩家我都吃過，但說實話我一直鍾愛第一次吃就入迷的觀音橋這家!一直到現在吃過無數火鍋我覺得都無法超越它在我心中的地位哈哈哈哈!不過大虎火鍋很辣是真的，我這種千年吃辣的老油條前幾次去都扶不住，一定要吃微辣相信我!而且要去吃最好5點以前就去排隊，不然5點一過開始排隊起碼等兩個小時甚至更長，我深深經歷過的，在重慶夏天40多度的天氣,蚊子咬依舊不放棄只為了吃這家火鍋，可見我多執著，這家店的特色還有就是菜品新鮮，每天生意那麼好也不奇怪了，
最後推薦菜：麻辣牛肉、炸酥肉、毛肚、牙齒、黃喉、麻辣牛肝等，都是我的愛
推薦指數：★★★★★
人均85/人
楊光會鮮貨火鍋
地址：重慶市南岸區南坪支路9號1-2協信城2棟1-2門市(近協信星光背後1號車庫入口)
一定要吃南坪這家也是總店，這家是我朋友推薦我去吃的，當時其實准備吃大虎結果想到要排隊就信了我朋友一次，也是第一次就喜歡上了!這家也要排隊，不過比大虎好的是可以網上排隊，搜索：美味不用等支付2元就可以網上排隊，也比較方便，反正我一般是這樣的哈哈哈哈哈，特色也是菜品新鮮，我也推薦微辣，這家火鍋不會一開始吃就像大虎辣得那麼猛，但會越吃越辣，重點是份量特別特別足!一定別點多了會浪費，反正我每次去吃點了一堆菜盡量在控制了都還剩特別多，
推薦菜品：楊光會定製牛肉(重點推薦)、極品毛肚、極品鮮鵝腸(一般我喜歡吃鴨腸這個看自己口味)、活體金針菇、冰鎮豬黃喉、鴨血等，然譽碧後這個天去還有湯圓銀耳湯是自助的也比較不錯
推薦指數：★★★★★
人均85/人
鮮火根老火鍋
地址：重慶市南岸區南坪青龍路羅馬假日大門口。這家是我無意發現的一家，當時就在附近又臨近飯點，看到人多熱鬧就去了，結果出奇的好吃啊!老火鍋的味道，一般我們都是坐在外面搭的蓬里吃，這樣也是重慶特色,辣度還比較適中，我能吃中辣但我建議你們還是點微辣，因為我是真的很能吃辣的那種。
推薦菜品：火根老肉片、屠場水牛毛肚、特色招牌牛肉、鮮牛肝、鵝腸、干貢菜等
推薦指數：★★★★
人均55/人
黃姐老火鍋
地址：重慶市江北區黃泥村163-1號。一定要去我推薦的這家，是最正宗的漏虛肢!但地方比較難得找，我建議要去的吃貨們打車一定要給司機導航定位，然後你會看到地方很偏也有點舊，但超多人排隊，我記得有一次我和朋友去吃等了好久都不到，無奈之下跑去網吧開了兩把黑再去結果剛剛好，我要說的是千萬別看不起它的環境，黃姐火鍋可是上了重慶火鍋熱搜榜，據說上了cctv什麼的我也不知道是不是真的哈哈哈哈!其實重慶很多好吃的都在不是特別好找的角落，這也體現了重慶人對美食的瘋狂??這家店的特色是菜品都很便宜，適當多點不會太大影響!
推薦菜品：毛肚、黃喉、鴨腸都是必點，干貢菜、嫩牛肉、牛肝、香菜丸子等
推薦指數：★★★★
人均60/人
等等老火鍋
地址：重慶市江北區觀音橋北城天街星光68旁
洋河一路中段石灰市李竄竄隔壁，這家是去年被朋友種草的，看圖片就知道比較不一樣，沒錯它是網紅風格火鍋店惹，拍照好看口感也不錯!還是要早點去排隊，其實我推薦的這九家，只要是愛吃火鍋的重慶人一般都知道，性價比高所有一定要提前去再次提醒你們!哎呀我好_嗦哈哈哈哈!繼續來，
推薦菜品：毛肚、黃喉、鴨腸、炸酥肉、嫩牛肉、貢菜丸子、紅糖糍粑等，
推薦指數：★★★★
人均75/人
_姐老火鍋
地址：重慶市解放碑較場口民生路四賢巷1號(近山城羊肉館)
好幾個區都有，我推薦較場口這家，也是評價最高的!_姐火鍋也是很火的一個!也要排隊!畢竟好吃是真的!能讓這么多美女帥哥花時間排隊可想而知它多值得一吃了!有個特點是：憑三日內機票或火車票，菜品8折優惠哦!這算是對外地的朋友一種熱情優惠吧哈哈哈!
推薦菜品：屠場水牛毛肚、豬黃喉、精品鵝腸、麻辣牛肉、牛肝、郡花、貢菜丸子等
推薦指數：★★★★★,人均90/人
鄧莽子老火鍋
地址：重慶市解放碑魯祖返世廟7號(近花市入口)
地址也不太好找，我第一次去也一路問著走的，但是開了很久的點，店面比較舊了，這可以理解為還原重慶火鍋最傳統的特色啦!很多外地朋友聞名而來是真的!辣度適中，老規矩我還是微辣哈哈哈哈哈!這個天去其實剛剛好，我夏天去的就是太熱了，不過嘛，李榮浩老師說過：想吃火鍋就不要怕辣，我補充一句：想吃火鍋就不要怕辣不要怕天氣冷或熱!滿足到胃的一頓美食真值啦!
推薦菜品：毛肚、鴨腸、黃喉、老肉片、香菜丸子、腦花、鴨血等，
推薦指數：★★★★，人均85/人
擂神老火鍋
地址：重慶市南岸區回龍路75號附4號(回龍灣農貿市場)
這家是被我朋友推薦了很久我總算去吃了，排隊不會排很久，但都不建議你們剛好飯點去哈!這家口感也是很地道的重慶老火鍋味道!點評口碑都不錯，性價比高的一家啦!
推薦菜品：擂神屠場毛肚、麻辣牛肉、豬黃喉、鴨腸、耗兒魚、霸王老肉片、酥肉等
推薦指數：★★★★，人均70/人
大龍火鍋
地址：重慶市沙坪壩區小龍坎電台巷290號畢浪診所旁
這家是我之前去的比較早一家，也是沙坪壩較出名的一家!看圖就知道麻辣鮮香的即視感哈哈哈哈!說著我又要流口水了因為今天我沒吃火鍋，菜品嘛還是比較新鮮，鍋底味道足這很關鍵!
推薦菜品：精品矛盾、涮嫩牛肉/涮麻辣牛肉、鴨腸、豬黃喉、牛肝、腰片、香菜丸子等
推薦指數：★★★★,人均74/人
㈣ 好吃的重慶火鍋有哪些哪個牌子的重慶火鍋最正宗
重慶火鍋正宗的有：枇杷園火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、德庄火鍋、火鍋故事老火鍋、渝中記憶老火鍋。
1、枇杷園火鍋：
如果說外地顧客不能只吃辣，那德庄就是很好的選擇，德庄三寶之首的「德庄湯」讓其鴛鴦鍋十分出名，雖然紅湯味道不足，但是清湯肯定讓你稱贊。
4、火鍋故事老火鍋：
作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的沖擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十餘年的不斷堅持發展，終於贏來了春天。在2012年重慶火鍋故事老火鍋開始全國范圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400餘家加盟連鎖店。堅持至今，最終找回屬於自己的輝煌時代。