⑴ 海鮮生意的利潤大概多少
在各類燒烤大排檔中，海鮮的價格最高，利潤也是最大的。位於皇姑區新安江街上的一家海鮮燒烤店，老闆小黃本身就是丹東人，自己家打撈的海鮮每天都往沈陽運，他就順道兒開了家海鮮燒烤店。黃老闆說：「我們賺的也是辛苦錢，白天去接貨，晚上熬夜燒烤，確實不容易。」
黃老闆介紹說，海鮮的利潤確實挺大。以黃蜆子為例，飯店批發價是12元/斤，2斤能做3盤，每斤食材的成本在8塊錢左右。水煮是最省事兒的，不用額外增加成本，而如果是燒烤或者辣炒，加的輔料就多，但每盤成本也就10元錢左右，零售價是30元/盤，毛利潤達到200%。但是海鮮的損耗比較大，要是當天晚上賣不出去，第二天就全死了，搞不好還得賠錢。
在沈陽，海鮮燒烤最賺錢的，當屬小宋烤對蝦店。每隻蝦純利潤為1元，旺店每天能賣出去8000隻到1萬只蝦，每天光賣對蝦就能純掙萬八千塊錢。再算上其他燒烤和啤酒的錢，每家店每天最少都有兩三萬元的收入。據說這家店的加盟費目前已經炒到了40萬元左右。黃老闆建議，沒有做過海鮮生意的人，別輕易碰這行，因為投入的食材成本大，還不易儲存，如果爛在手裡，那就是一筆大虧空。
⑵ 一般的加盟費用都包括什麼
加盟一個品牌，一般都要向企業繳納一定的費用，稱為加盟費。加盟費一般包含以下幾項： VuUkyoM
1、加盟金 3HtGMz]*F
也稱首期特許費，是加盟者簽訂加盟合同後需要一次性繳納的費用，是加盟者使用總部商標和技術等費用，體現了加盟者加入特許系統所得到的各種好處的價值。這筆費用因總部的不同而異，一般越成熟的企業需要交納的加盟金越高。 T-\b\=
2、保證金 fM(3KzJeGm
作為加盟者今後繳納各項費用及債務的擔保，同時也有總部向加盟店所提供商品的預付金性質，具體數量個連鎖企業不等。合同終止時一般會退，但是各企業可能規定不同，具體以合同約定為准。 vuos;Z
3、權力金 Uj.o*nK7v
是總部對加盟店進行經營指導而收取的費用，由加盟店按期交納。權力金的計算方法依行業不同而不同。 7[/(7U2I.
⑶ 香辣蝦店名起名技巧
香辣蝦店名起名技巧
香辣蝦店名起名技巧，在餐飲業上，不同的店名，能體現不同的喜好和經營內容。喜歡吃蝦的人，在看到店名有蝦的時候，會多注意這家店。下面我分享香辣蝦店名起名技巧。
香辣蝦店名起名技巧1
01、香辣蝦店起名切忌太俗氣
有些名字不但聽起來叫人不那麼舒服，而且也缺乏文化修養，甚至有些店名會讓顧客產生誤解。如吃著看香辣蝦店、吃不了兜著走香辣蝦店等，對於那些不能產生良好效果的店名，應盡量不予起用。
02、香辣蝦店起名符合整體色系
香辣蝦店的名字代表著香辣蝦店的一種特別的形象意義，很多新開香辣蝦店或飯店的人都為如何給香辣蝦店起一個生動的有特色的名字而發愁，其實香辣蝦店名字並不是特別就一定好，不能完全按照現在很多人追求的新、奇、怪來作為命名的標准，否則容易因走入誤區而整得啼笑皆非！
03、香辣蝦店起名以風味起名
有些起名不但有姓氏、地區，往往最主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色。如供應老北京麵食的「老北京炸醬面大王」，供應正宗川菜的「金山城重慶火鍋城」，「功德林素菜館」等，顧客會一目瞭然的理解出是專供的香辣蝦店。以風味起名的香辣蝦店，不但能使顧客一目瞭然其風味特色，方便頤客對菜餚的選定，而且還可節約顧客的時間，使用餐有的放矢。
04、香辣蝦店起名不可盲目追求時尚
有人認為時尚是最能吸引顧客並能帶來高額利潤的。事實上，時尚在經營中只是一種炒作。炒作產品可以，但炒作企業字型大小是很危險的，因為流行得快，消亡得也快。作為要長久經營的餐飲店，依靠的是長久的經營方針，而不是短期投機。比如餐飲業流行「老三屆」題材時，眼看著「北大荒」、「黑土地」 顧客盈門，轉眼呼啦啦冒出一堆「南大荒」、「黃土地」。然而風頭一過，可就真的只剩下一片「荒」「地」了，倒不如「小土豆」踏踏實實，一步一個腳印。
05、香辣蝦店起名以地名起名
以一個城市的區、縣或街巷命名的香辣蝦店也不為少見。好處是突出地區，了解香辣蝦店的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽門酒樓，一般應在前門大街周邊，再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應該在地安門一帶和新街口周圍。
但這里應提醒顧客，在北京由於重復的地名較多，特殊的情況也應三思，比如：「三里河烤鴨店」，三里河這個地名，北京至少有二處，一個是珠市口以東，稱之為崇文區的東三里河，一個是社會路大街以西，稱之為為了使顧客就餐方便，在香辣蝦店起店名時，更應把其店的詳細地址和方位告訴顧客。
06、香辣蝦店起名一定要名實相符
不要把本來規模不大檔次一般的店，起名為XX飯店、XX大廈。還有些店在起名時費盡了心思，總想與名牌店混淆，採用移花接木以及音同字不同的手法起店名，如譚佳菜與譚家菜，全聚得烤鴨店與全聚德烤鴨店，大糖梨烤鴨、大全梨烤鴨與大鴨梨烤鴨等。要防止發生侵權嫌疑。
07、香辣蝦店起名要選簡單易記型的名字
吸引潛在顧客，復雜難記的名字顧客當然不願意給你宣傳了，心理上也會有一定的排斥，除非特別的有特色，能一再的吊顧客的胃口，不過，很多的店鋪做不到這一點。若以姓氏起名。用姓氏為店起名早已有之，如烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。
香辣蝦店名起名技巧2
一、以蝦為主的餐廳起名辦法
1、以地名起名。
以一個城市的`區、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區，了解蝦餐廳的地理位置和方位，就餐更容易找到。使顧客就餐方便，在以蝦為主的餐廳起名時，更應把其店的詳細地址和方位告訴顧客。
2、以風味起名。
有些餐館起名不但有姓氏、地區，往往更主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的`風味特色。以風味起名的餐館，不但能使顧客一目瞭然其風味特色，方便頤客對菜餚的選定，而且還可節約顧客的時間，使用餐有的放矢。
3、以姓氏起名。
用姓氏為餐館起名早已有之，這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。這種取名法能讓顧客一目瞭然，通過店名分析出所經營的具體內容。
二、以蝦為主的餐廳起名注意事項
1、蝦餐廳名稱必須要具有正面的聯想度，且聯想度與產品本身的訴求相吻合;
2、更好的名稱，應該具備豐富的二次傳播資源，如「全真教」、「真功夫」等;
3、如果能暗含技術功能、賣點和標准就更好，如「金馳霸」、「海灣」等;
4、好名稱還必須具備品類特徵或獨開一個品類，如「雅客V9」「營養快線」等;
5、蝦餐廳起名要照顧到目標人群的理解水平，對農民不要過於追求高雅，白領則不要太俗;
6、要考慮到不同地域的口音發音，如廣東人的發音有些字會有別的意思;
7、更後要考慮宗教忌諱或文化習俗的影響，畢竟產品上市會因此而成為公眾名稱。
以蝦為主的餐廳名大全
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羅氏十三鮮活蝦餐廳
⑷ 開火鍋店需要多少錢總投入成本大不大
這個問題問得太籠統了，你想開多大面積的，能容納多少人，加盟的還是自己搞，自助的還是點餐的，店開在哪，風格是什麼樣，定位又是怎麼樣？兄弟你想清楚了嗎！以上因素包括其他的不一樣，那成本肯定是不一樣的呀！
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但是餐飲的成本，其實是有公式可以套的！強製成本：7個月的房租，為啥是7個月，押一付六，再不濟你半年得做完吧！3-6個月的備用金。一把米憋死一個英雄漢聽過么？不要走一步做一步，那些突然倒閉的餐飲可能就是缺備用金被憋死的材料采購費和調料采購費。其實現在像火鍋這種，調料重要比其實很大！這個也得根據你店鋪人流估計出來備著！營銷運算：現在不是「酒香不怕巷子深」的時代了，宣傳是很重要的營銷手段！廣告、渠道、打折、贈品、活動這些要花的錢都計算出來
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非強製成本：店鋪轉讓費、裝修改造費、設備采購費（可以二手就二手，能節約好大一筆錢）加盟費：要加盟的兄弟，加盟費能不給就不給吧！
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我的意思就是別加盟了，都是坑其實餐飲看起來好做，但是做長做好都是學問，如果你想做餐飲，我勸你還是先多學一些東西吧！你可以去看看豪俠匯蔣毅的內容，11年的餐飲經驗，寫了500萬字的創業筆記，從中能夠摸索些東西的。現在經營豪蝦傳已經變成了了中國十大小龍蝦之一了！全國必吃榜餐飲人不好做，但是一旦做，還希望你們做個良心的餐飲人！