① 高檔火鍋加盟店的菜品價格為什麼那麼貴
高檔火鍋加盟店的菜品價格之所以會比普通火鍋貴出很多，主要是因為人家選用的食材非常高檔，食材品質在那裡擺著的，一分錢一分貨，高檔食材肯定就會有較高的價格。就拿上海的新天地洋房火鍋來說吧，主營的是高檔海鮮火鍋，牛肉是298元一份，而普通火鍋店的牛肉片最多也就幾十元一份，這么一對比，價格真的是貴出太多了，可是洋房火鍋選用的是頂級的澳洲黑毛和牛肉，而普通火鍋加盟店裡的只是普通的牛肉，食材品質上相差太多了。還有豬肉，洋房火鍋選用的是頂級的黑豚肉，要比普通火鍋店用的普通豬肉片品質好出很多。
此外，除了一些常見的食材之外，洋房火鍋這類高檔的火鍋加盟店還選用了其他很多的頂級食材，這些都是在普通的火鍋加盟店裡沒有的，比方說日本紅毛蟹、斑節蝦皇、澳洲龍蝦、響螺片、象拔蚌等等，這些都是在普通火鍋加盟店裡見不到的。雖然說每一種的價格都非常貴，動輒幾百上千，但是畢竟值那個價格，消費者一看這菜品，雖然價格很貴，但是也覺得花得值，不是掛羊頭賣狗肉故意要高價的產品，沒有被人當傻子給宰了一筆。所以說高檔火鍋加盟店菜品貴自然有貴的道理，之所以有很多消費者願意花那麼多錢去消費，就是為了享用高端頂級的菜品種類。
② 樂山哪裡吃飯比較好的呀四個人左右，大概加點酒水100左右的有沒有，不是很了解哈。謝謝啦
紅梅含苞傲冬雪，綠柳吐絮迎新春。春節是中華民族最為重要的節日，春節期間逛廟會在我國民間有著悠久的歷史。2020年一年一度的「迎春盛宴」嘉州大廟會又要在歡樂祥和熱鬧喜慶的氛圍中拉開序幕。這個春節，想不想過一個熱火朝天、異彩紛呈、充滿儀式感的年。那一定要來嘉州大廟會————哪些記憶里熟悉的，尋覓已久的年味，這里全都滿足你！ 嘉州長卷 本次活動主要包含全家福攝影、漢代主題文化演繹、新春許願、名俗文化展示、燈謎互動、美食年貨展銷、草坪游園會等部分構成，除年味十足的天界氛圍外，又滿足了市民及遊客吃、喝、玩、的需求。 喜氣洋洋、盛裝打扮的天界（大型牌坊、注水道旗、城牆弔旗、彩旗、花卉、羊駝、中國傘、祈福帶、風車、非遺文化展板、小羊地插、大燈紅燈籠等應有盡有，充分展示了十足的春分氛圍及天街的仿古建築文化底蘊）。 在這里，失傳已久的草編術、糖畫手藝、手捏泥偶、夾江年畫等也重現江湖。 在華麗的漢服中，在美妙的歌舞中，在莊重的禮儀中感受中華傳統韻味，感受中國的傳統文化。 在這里，有稀奇古怪、有創意無限、有各種時尚設計、手工作品、個人收藏品、潮流服飾、玩具精品、個人收藏品、潮流服飾、玩具精品，總有一款是您喜歡的創意； 還有「猜燈迎新」燈謎大賽，將趣味性和知識性相融合，用傳統的方式讓您在體驗到過節的熱鬧與歡樂的同時，深度探索樂山歷史，了解嘉州文化； 來嘉州大廟會，特色美食享不停 過年大魚大肉吃撐了，來嘉州大廟會換個口味，各地特色美食、網紅小吃齊亮相！ 朋友們心動沒？心動不如行動！ 初一至初七來嘉州大廟會，讓你精彩一整年！
③ 北京麻辣香鍋 北京麻辣香鍋加盟店排行榜
今天小編輯給各位分享北京麻辣香鍋的知識，其中也會對北京麻辣香鍋加盟店排行榜分析解答，如果能解決你想了解的問題，關注本站哦。
北京麻辣香鍋做法
北京麻辣香鍋做法大全
導語：北京麻辣香鍋，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點，下面是我為大家帶來的北京麻辣香鍋做法大全，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！
北京麻辣香鍋所需材料
原料：西蘭花、金針菇、蟹味菇、香芹、蔽團豆腐、午餐肉、小香腸、墨魚丸、蟹肉 棒、蟹螯、雞胸肉
配料：大蒜瓣、薑片、大蔥、花椒、麻椒、干辣椒、香葉、白芝麻
北京麻辣香鍋做法一：
1、把小火腿腸洗干凈切小段，蟹肉 棒洗干凈切段，墨魚丸子洗干凈一切兩半，雞胸肉洗干凈切粗條，芹菜洗干凈切段，郫縣豆瓣醬切碎待用。
2、鍋燒開水，加少許鹽，待水沸騰後，把蔬菜放入鍋內焯20秒後關火撈出備用。
3、炒熱鍋後，轉小火加入油，花椒、麻椒、辣椒，熬出香氣即可。
4、依次在鍋里加入蒜瓣、薑片、香葉，繼續用小火煸炒，再加入郫縣豆瓣醬，繼續用小火煸炒，煸炒出紅油即可。
5、依次加入肉、海鮮，轉大火翻炒至熟，再加入白糖翻炒均勻後，轉大火，加入焯過水的蔬菜，煸炒片刻。
6、最後加入生抽，撒上白芝麻炒勻即可裝盤享用。
北京麻辣香鍋所需材料
原料：牛肚、香腸、菜花、藕、土豆、蘑菇、魚豆腐、豆腐皮
配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、火鍋底料、紅尖椒、丁香、茴香籽
北京麻辣香鍋做法二：
1、把土豆、藕洗干凈去皮切成薄片，菜花洗干凈掰成小朵，分別焯水，撈起，備用。
2、把調料放入略多一點的涼油，小火慢慢炸香把炸糊的大料撈出。
3、放入蔥、蒜、薑片，用小火煸炒出香味後，再放入火鍋底料炒香。
4、依次放入牛肚、香腸、藕、土豆、蘑菇、魚豆腐、豆腐皮、菜花均勻煸炒片刻。
5、最後起鍋前，放白糖提鮮，放入鮮紅椒炒勻即可出鍋享用。
北京麻辣香鍋所需材料
原料：五花肉、鮮蝦、蓮藕、菜花、干木耳、熏干、平菇
配料：麻辣香鍋火鍋底料、干辣椒、油、薑片、大蒜片、香油
北京麻辣香鍋做法三：
1、把五花肉洗干凈切成薄片，鮮蝦剪去蝦槍蝦須、開背去蝦線再用牙簽挑去蝦腸，蓮藕去皮洗凈切成薄片用水焯熟，菜花洗干凈掰成小朵用水焯熟，干木耳用水泡發撕成小朵用水焯熟，熏乾洗干凈切成片，平菇去根撕成小朵洗凈用水焯熟，萵筍洗干凈切成長條用水焯熟，干辣椒擦乾凈剪成段去籽待用。
2、炒鍋燒熱，放入正睜適量油，放入五花肉片煸炒至出油，再放入薑片、蒜片一起煸炒出香味即可。
3、放入麻辣香鍋火鍋底料和干辣椒段一起翻炒均勻，再放入鮮蝦炒熟即可。
4、依次加入各種蔬菜一起翻炒均勻，最後放入鹽調味，淋入香油起鍋裝盤即可享用。
北京麻辣香鍋所需材料
原料：蓮藕、香菇、花菜、木耳、魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐
配料：干辣椒、姜、蒜、蔥、白芝麻、香菜
北京麻辣香鍋做法四：
1、把五花肉洗干凈切成薄片，魷魚洗干凈切成塊，蝦去殼去泥線，鴨腸洗干凈切段，藕去皮洗干凈切成薄片，木耳用水泡發，去蒂洗凈，香菇去根洗凈絲成小塊，花菜洗干凈摘成小朵。
2、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，不要煮太軟。
3、做五香油，先在鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉、肉寇、丁香放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，把干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油變紅，香味出來瀝干油待用。
4、把五花肉放入去炒出油，再放入五香油，下郫縣豆瓣、火鍋調料炒香，炒出紅油和香味，加入姜、蒜炒香即可。
5、最後依次放入材食，不易熟的先放，翻炒均勻，加入料酒適量料酒，將事先炸過的`干辣椒放入一起炒，最後加入糖、鹽、雞精調味，灑上芝麻和香菜即可裝盤享用。
北宏清橘京麻辣香鍋所需材料
原料：蓮藕、西蘭花、萵筍、西芹、香菇、平菇、羊肉片、白豆腐乾、娃娃菜、香菜
配料：干辣椒、花椒、香葉、小茴香、蔥段、大蒜、辣椒醬、黃豆醬、鹽
北京麻辣香鍋做法五：
1、把蓮藕去皮洗凈切片，西蘭花洗干凈分成小朵，香菇、平菇洗干凈撕成小塊，萵筍去皮洗干凈切成條狀，娃娃菜、西芹洗干凈備用，白豆腐乾洗干凈切條狀。
2、把准備好的蓮藕片、西蘭花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最後在開水中涮一下羊肉片即可。
3、炒熱鍋後，放入油，把辣椒、花椒放入鍋中，用小火炒香。然後依次放入小茴香、香葉、蔥段和蒜瓣煸炒片刻。
4、把沒有焯過水的白豆腐乾、萵筍和娃娃菜先放入鍋中翻炒片刻，再把其它焯過水的蔬菜一起放入鍋中，加入適量辣椒醬和黃豆醬一起翻炒均勻。
5、出鍋前把羊肉片放入鍋中翻炒即可，適量放入一點鹽調味，撒入一點香菜即可裝盤享用。
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北京哪家麻辣香鍋最好吃。
川成元麻辣香鍋，吃了很多次了，總是很火爆，在北京有好幾家分店，可以上大眾點評網查到。
北京哪幾家麻辣香鍋最好吃？
味香香麻辣香鍋
地址：東三環雙井橋富力城星光大道a7
土土麻辣香鍋
地址：北京市海淀區北四環中路,展春2橋北側55米東
龍生園麻辣香鍋
地址：北京市昌平區回龍觀
御膳房麻辣香鍋
地址：北京市海淀區羊坊店
湘蜀麻辣香鍋食府
地址：古城北路6號
海蚨春麻辣香鍋
地址：北京東城區東直門內大街北新橋頭條22號,與雍和宮大街路口以東約180米路北
龍順園麻辣香鍋
地址：北京朝陽區首都機場宿舍區機場南路靚麗街,京客隆首都機場商場東側
龍順園麻辣香鍋中關村店
地址：海淀區中關村南路甲8號天廈賓館1層
龍順園麻辣香鍋望京店
地址：朝陽區望京花園河蔭中路東1號(近廣順北大街)
龍順園麻辣香鍋亞運村店
地址：北京市朝陽區亞運村
川成元麻辣香鍋(望京店)
地址：廣順北大街33號望京嘉茂購物中心B1-15A
川成元麻辣香鍋(雙井店)
地址：東三環中路富力城星光大道商業6-5
龍順園麻辣香鍋（機場店）
地址：北京近郊首都機場南路2號
川成元麻辣香鍋（建外店）
地址：東三環中路39號
川成元麻辣香鍋（西直門店）
地址：西直門外大街1號西直門嘉茂購物中心L4-29
④ 干鍋鴨頭加盟
「重慶渝德居養身香辣館」是重慶渝德餐飲公司開發的特色餐飲連鎖品牌,它將"麻、辣、燙"引堂入室，並結合火鍋的特性，並經過不斷的改進和創新，形成了具有獨特風格的「重慶渝德居養身香辣館」因其實惠的價格及優秀的口味深受廣大消費者喜愛,只有走創新之路，才能一步跨到行業的前面，亦步亦趨只能被早晚淘汰出局。市場無情，來不得半點猶豫和矯情，唯一的就是不斷創新，創出沒有可比性的新標准，新事物。讓那些似曾相識、千店一面的火鍋，在它的面前，會變得那麼迂腐和老朽，旗手的誕生就可能在消費者的歡呼聲中呱呱落地。顛覆傳統，整合市場，開出一個讓市場耳目一新的干鍋品牌，不是新瓶裝的舊酒，也不是穿新鞋走的老路，而是一個嶄新的、貫穿著符合現代人消費理念的干鍋。把分散了的顧客、家家都吃不飽的生意整合到新的品牌下，打造一個對市場有沖擊力的干鍋品牌，強者才能由此誕生！
：加盟模式：
技術加盟費：4800元傳授干鍋所有技術 。
1.傳授特色干鍋類：干鍋鴨頭,蛙蛙叫干鍋,香辣魷魚須,油悶玉兔, 奇香尖椒雞,霸王排骨,香辣肥腸, 飄香豬手,巴鄉羊蹄。
2.干鍋的全套技術培訓，包含（炒干鍋底料，調料配方，配料與製作,干鍋香辣油）。
香辣耗兒魚 香辣魷魚須
香辣豬手 香辣蝦
手撕兔 蛙蛙叫
奇香尖椒雞 蝦兵蟹醬
香辣肥腸 香辣排骨
⑤ 張梟：香辣蝦興衰創業故事
張梟：2048香辣蝦興衰創業故事
聊起2048香辣蝦時，30歲的張梟雖然偶爾會笑一笑，但憂郁還是伴隨著緩慢的回憶，在其眉宇間泛起。
張梟是2048餐飲企業的總經理，他與32歲的王濤一起演繹了2048香辣蝦火鍋2005年在鄭州餐飲市場的瘋狂，也一起經歷了市場飛速衰落的無奈。
曾導演餐飲市場的瘋狂
2004年12月16日，鄭州市2048香辣蝦京廣路店正式開業，並推出“吃一百送一百”的優惠活動。開業第二天，就出現顧客排隊等候的盛況。
此前，該店試營業一周，提前10天開始做廣告，有了一定影響，同時，前往消費的顧客對香辣蝦贊不絕口。
其實，京廣路店原本准備經營小肥羊火鍋，門頭都做好了。
張梟和王濤兩位老總考慮到羊肉火鍋店在鄭州已經不少了，難以在競爭中占優勢，但還沒有人專門做蝦火鍋，於是，他倆和廚師交流後，研製出了味道獨特的香辣蝦。
當時，王家衛執導的《2046》正在熱映，他們借勢給自己的火鍋店定名為“2048”，並注冊了商標。張梟說：“香辣蝦引領了鄭州人當年的火鍋消費時尚。”
開業第二天的火爆，竟然一直持續了9個多月。張梟回憶道：“上午10點員工上班時，店裡就已經坐滿了客人;晚上的台到下午4點也都客滿了;一張台一個晚上能接待三撥客人;包間提前一個月訂;天天有顧客排隊等，還有人為爭位置打架;店內走廊上站的都是人，服務員傳菜都傳不過去。”
2005年1月，2048在緯五路與東明路交叉口的分店開業;2月、3月，農業路的兩個分店也相繼開業;5月，在豐慶路又開了一家分店。但店店都是天天爆滿，天天都有人排隊。2048招一次服務員就得招200人。
同時，2048開始向地市和外省擴張。從2005年2月開始，2048在河南所有的地級市和重慶等9個省市發展了30多家加盟店。
這一時期，2058、2068、2098、2008等模仿2048的香辣蝦火鍋店在鄭州多達200家，一些鄭州“老字輩”的火鍋店也不得不多了道火鍋品種——香辣蝦。
重蹈“一年吃倒一個品牌”的'覆轍
2005年8月底，河南電視台公共頻道拋出了2048香辣蝦使用“口水油”的暗訪報道。衛生防疫部門緊急調查處理2048香辣蝦，並在鄭州市展開拉網式排查。
事件發生後，2048香辣蝦請河南省火鍋業協會(籌)會長李海波出任董事長，對公司進行全面整改。
同時，通過媒體承認錯誤，承諾使用一次性鍋底，提倡顧客把鍋底帶走，並連續做了兩個月的廣告，花了20多萬元來重塑形象。
“口水油”事件後，2048曾在報紙上刊登了“憑廣告一鍋香辣蝦只需18元”的廣告，2048香辣蝦各連鎖店門口再現排隊搶食的場面，並造成一時的混亂。
2048賠本做生意，是想獲得消費者的原諒，但靠低價掙來的繁榮只是曇花一現，2048從此一 蹶 不振，戰線迅速收縮，如一陣風吹過，曾經的喧鬧現如今卻是死一般的沉寂。
兩三年後可能重新“殺回”河南
2006年，仿2048香辣蝦的火鍋店幾乎都已經改換門庭或關門大吉，2048香辣蝦也只剩下京廣北路的一個店仍在營業，而且難再現當時天天排隊的盛況。
記者采訪張梟的地點是在豐慶路上“羊的神話”火鍋店，此處原本是2048香辣蝦的一個分店。
“羊的神話”火鍋店的生意還可以，但張梟說自己已沒有了信心，“當時太火了，就感覺現在讓人不滿意”。他說現在要做的事就是“靜下心來”，思考企業該怎麼管理。
“我們的河南市場丟了不少，但在9個省市還有聯營店和加盟店，而且生意還不錯。我們准備把總部搬到重慶，有機會還要回來做，也許兩三年就回來。這是一個好項目，扔了太可惜，我們會再創項目重新佔領河南市場。”張梟夢想著2048在河南市場重整旗鼓。
企業反思
2048總經理總結興與衰
張梟說，開業時，我覺得2048香辣蝦有90%的可能性會火。一是市場定位好。小鍋48元,大鍋68元，價格適中，大眾化，都能消費得起。二是吃蝦有品位，它和吃燴面的感覺是不一樣的。三是蝦火鍋口味獨特，味道非常鮮美。四是我們的策劃也很到位。開業前後廣告投入20多萬元，打出了影響力。
當時，借電影《2046》的影響力，我們的廣告詞設計得也好：“愛她就帶她去2048”等。在店內還貼有《2046》、《十面埋伏》等電影的精美壁畫，餐巾盒上產品也用“劇情介紹”。
但一次突如其來的危機一下子推倒了2048。
一是我們沒有危機意識。多次提煉的“老油”能提味，四川、重慶許多地方都是用“老油”，所以我們沒有意識到傳統消費習慣和現代健康觀念的碰撞可能帶來的問題。
二是企業發展太快。在市場運作上，我們過急，發展連鎖加盟的步子邁得太大。如果我們把2048香辣蝦做得非常到位，再考慮擴張問題，可能就不會發生“口水油”事件了。
三是忙著營銷，疏忽了管理。在協調外部關系、提高服務質量、確保產品質量方面做得太少。
四是危機發生後的促銷作用微乎其微。促銷是一種讓利活動和服務消費者的活動，但最後因為人太多，反而造成混亂，影響了2048在消費者心中的形象。
專家訪談
2048缺失危機公關預案
記者：2048當初為什麼能實現跨越式發展?
晉育鋒(河南省營銷協會副秘書長)：現在，餐飲行業連鎖經營是熱潮，其擴張成本低，短期容易迅速形成網路，比如近段時間興起的土家燒餅。
記者：為什麼危機一來它就倒了?
晉育鋒：2048本身沒有形成一個穩固的品牌形象，缺乏核心競爭力。品牌的市場認知度和美譽度都高，抗風險能力就強，這是一個連鎖經營的基礎。
另外，連鎖經營應有一套標准化的操作流程，產品的質量等級不一就影響品牌的形象。連鎖經營還有一個缺點：一個店出問題就會影響整個連鎖體系。
記者：2048的危機公關為何未能力挽狂瀾?
晉育鋒：本地許多企業對企業形象和品牌形象的保護意識和危機處理意識不夠，沒有預案，出了事情以後不知道該如何應對。而且出了事情後，不敢以真面目示人，遮遮掩掩，其實越遮掩越損害形象，不利於渡過危機。2048沒有危機公關預案，危機出現後公關不及時，促銷方式不適當。
事後補救必須有一個綜合效果，廣告只是一個方面。公關光做廣告是不行的，要面對政府、媒體、消費者、社會機構如行業協會等。
一般情況下，公共事件在發生兩個小時內，應拿出第一份新聞通報;及時跟政府溝通，向消費者道歉;可以請衛生檢疫部門等專業機構證言。
企業問診對對碰
海鮮火鍋上座率緣何不理想?
創新當然有風險
【案例】 鄭州老百姓很少嘗試用火鍋涮海鮮吃，王朝天子酒店獨辟蹊徑，欲“普及”這種創新吃法。但去年8月底開業至今，該酒店的上座率與預期的有不小差距，開業第一個月營業收入近百萬元，接下來幾個月的收入與第一個月相比下降了50%左右。
該酒店位於二七區火鍋店集中區域，競爭激烈。酒店共兩層，總面積1500多平方米，店內就餐環境幽雅。
據該火鍋店總經理銀磊介紹，他們是“第一個吃螃蟹者”。開業前，投資方把服務對象定位為高收入高消費群體，將人均消費定在70元左右，酒店裝修也很豪華。為一炮走紅，開業即投入50萬元左右的廣告費用。
【問題】 銀磊說，現在我們的處境很尷尬。“海鮮”做主打讓人感覺消費高，一般消費者不敢進。此外，有很多人認為火鍋檔次低，擺不上檯面。
【診斷】 王在安(著名企業管理專家、雙匯集團、白象集團顧問)
易激揚(著名企業管理專家、河南財經學院國際經濟與貿易系副教授)
1.創新風險。海鮮產品在餐飲業是高檔產品，火鍋業態在餐飲業是中低檔業態。將高檔產品與中低檔業態結合起來，這種“創新”肯定具有一定的市場風險。
2.價格定位。作為中低檔業態的火鍋人均消費定在70元左右，顯然超前於鄭州目前的經濟發展水平，營業額下降是正常的市場反映。
3.廣告投資過於盲目。火鍋店的消費半徑小，而廣告投放的一般規律是，消費半徑越大，廣告越有效;消費半徑越小，廣告投放收益就越小。從火鍋店的營業收入來看，它開業後廣告投資過大、過於盲目。 ;
⑥ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的