『壹』 新絳火鍋的詳細做法。
主料：白菜500g 粉條150g 豆腐150g 紅薯細粉150g 干木耳20g 干黃花菜20g 腐竹150g 炸豆腐100g 牛肉丸子150g 豬肉丸子150g
輔料：蔥末20g 薑末20g 濃湯寶1個 鹽20g 雞汁少許
新絳火鍋的做法步驟：
1. 白菜切塊抄水後泡涼水備用
2. 豆腐切塊抄水後泡水（泡水可防止粘連）
3. 干香菇單獨泡發
4. 炸豆腐，腐竹，木耳，黃瓜紅薯粉等可在大盆內泡發
5. 海帶切絲備用
6. 銅火鍋准備好！
7. 另取鍋燒水加入濃湯寶，雞汁，鹽調味，也可將干香菇連水倒入熬制！此處本應用豬骨和雞，肉熬湯，但為省事！
8. 開始裝鍋，白菜墊底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海帶，豆腐，黃瓜，木耳，粉條，腐竹，香菇的順序由下到上鋪好
9. 鋪好後，將燒肉切薄片覆蓋於最上層，上面撒上蔥末，薑末
10. 將木炭點燃
11. 將點燃的木炭裝入火鍋，將熬制好的高湯澆入火鍋中
12. 蓋蓋，戴帽，打開抽油煙機，讓木炭加熱四十分鍾左右，注意添湯，不要煳鍋
13. 做好後即可墊涼水盤上卓啦！
『貳』 新絳銅火鍋的做法
准備材料：白菜500g、粉條150g、豆腐150g、紅薯細粉150g、干木耳20g 、干黃花菜20g、腐竹150g、炸豆腐100g、牛肉丸子150g、豬肉丸子150g、蔥末20g、薑末20g、 濃湯寶1個、鹽20g、雞汁少許
製作步驟：
1、白菜切塊焯水後泡涼水備用
『叄』 銅火鍋的做法
涮羊肉：相傳是蒙古軍隊的一種烹食方法，所以在國外又稱之為「蒙古火鍋」，是相當具有北京特色的火鍋。用的是燒炭火的銅鍋。其吃法是將羊肉（後來也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材用沸騰的清湯涮熟後沾調料食用。由於羊肉加熱易熟，但加熱時間長反而會硬，所以用開水短時間的一涮即好，隨吃隨涮。
酸菜白肉鍋：主材料為酸白菜與豬五花肉，是清朝滿州人的風俗，風行於中國東北，後傳入北京。吃法是使用生炭火的銅鍋，將酸白菜與高湯煮成鍋底，白肉則以涮熟食用。
臘肉香腸鍋：主料為四川風味的香腸、臘肉，輔以包心菜、菠菜、大白菜等蔬菜和各種菌類，還可以依據個人口味，逐漸加入豆腐、豆腐乾、木耳、干黃花、米線、海帶等，邊吃邊加，風味一絕。尤其是在寒冷的冬季，遇節假日時，一家人圍坐一圈，邊吃火鍋，邊取暖，邊聊天，真可謂熱火朝天，其樂融融，盡享天倫。
『肆』 銅火鍋什麼牌子好
問題一：火鍋什麼牌子好 七掌櫃，老字型大小，人氣高飢卜，加盟好
問題二：銅火鍋有什麼好處 不會像鐵一樣很容易就生銹。
金屬質地，導熱迅速，涮東西時更快涮熟。
補充銅離子，保證機體不缺銅。不會像鋁鍋那樣用多了，吃進太多鋁而可能導致老年痴呆症。
外觀顏色一般為金色或赤紅色，較一般鋁火鍋鐵火鍋更好看。
純銅較鋁和鐵而言，比較惰性，即比較不容易與酸鹼等化學物質反應，因而在涮食物時可能產生的未知化合物較少，相對來說也就更安全。
倘若是那種中間有「煙囪」的燃煤小銅火鍋，現在使用的人越來越少，若這個銅火鍋能好好保存，也具有一定的收藏價值。
問題三：電火鍋什麼牌子好 電火鍋最重要的是控溫情況是否良好。最好選用帶有自動恆溫控制裝置的電火鍋比較理想，因為其溫度、火候便於掌握，使用安全、方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。目前市面上出售的某些電火鍋的調溫范圍較寬，不僅可以涮火鍋之外，而且煎、炒、燜、炸樣樣皆能
問題四：中國十大火鍋品牌有那些? 我記得小肥羊火鍋，德庄火鍋，秦媽火鍋，奇火鍋，小天鵝火鍋，黃記煌等等，現在做吃的，很麻煩，要有很好的手藝，還要有不錯的店面，這樣你的投入就不小了，你的風險就大了，前期做生意可以找一些投入小，風險底的項目做，積累經驗是吧！我之前在參加一個產品展覽會時，看見一個新產品，你可以在網上搜一下，國內獨家首創的新項目，就能查找出來。是用模具在牆上繪畫的，那個模具即使自己沒有繪畫的功底，也可以在牆上作畫，一幅畫爛拆穗做出來時間也不長，畫質也很漂亮，很光滑平整，而且還可以挑選自己喜歡的顏色，想做什麼顏色都可以。
問題五：銅火鍋是純黃銅的好還是純紫銅的好 個人認為紫銅鍋好
問題六：純銅火鍋有比較好的嗎，哪家有的賣啊？ 5分 現在都很少有銅火鍋了，這你只有去定做，我看差不多。。。。。。
問題七：方便火鍋什麼品牌的最好? 現在方便火鍋品種繁多
問題八：中國十大火鍋品牌哪家最好吃? 中國十大火鍋排行：
小肥羊
呷哺呷哺
紅舵碼頭
海底撈
東來順
問題九：在家裡吃火鍋什麼牌子的比較好？ 自己製作火鍋底料：
酒店配方：
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩御返3寸段
香料配方
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克香草5克
製作方法
炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鍾，花椒泡漲・ 准備2口炒鍋，一個裡面放（豆瓣，大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖）共9樣拌勻・ 另一口鍋內加入3斤牛油熬化，然後加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化・至到油淋完為止・然後將豆瓣置火上用中火熬制10分鍾左右，豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬制，15分鍾後加入白酒25克左右，繼續炒制，直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鍾即可
家庭配方：
原料
A、豬骨或牛骨，B、鹽、酒、姜、蒜、桂皮、小茴香 C、雞精、蔥、西紅柿
製作方法
將豬骨或牛骨放入調料B中,用中火燉半個小時，再放入雞精和蔥、幾片西紅柿即是上等美味的家庭火鍋底料湯。
問題十：大家知道什麼品牌的火鍋專用鍋更好嗎？ 這個我知道，我就是開的火鍋店，選擇的是全太太，這家的火鍋專用鍋很不錯，產品質量高，安全有保障，售後服務也非常的好。