⑴ 加盟小吃該注意的事項
一、加盟前的第一步就是要選擇加盟的品牌，在做選擇前要做好充分的調查，對加盟行業內的品牌多做考察、多做對比，選擇靠譜的小吃加盟品牌。
二、合同的簽訂。不管合同內容有多長，務必全部認真仔細地看完，在簽名之前要最大程度的做到不漏掉任何細節，重點關注加盟費、小吃加盟品牌提供的服務和自己需要承擔的部分，以防止被騙。
三、店鋪的選址。地點基本選在人多的地方就好，但也要看客群，要根據產品的受眾客群來選擇開店的地址。
四、店鋪的裝修。部分人認為裝修必須要高端大氣上檔次，還有部分人認為不用太好乾凈就行，其實不然。門面的干凈整潔是首要的，特別是餐飲行業，更是要重點關注。但是店鋪的裝修也不能落下，因為店鋪的門面代表著給客戶的第一印象。裝修不需要那麼高端，很多人都不會太在意這個，但是也不能太簡陋，印象分會大打折扣。最好要符合品牌的形象。。
五、產品的定價。產品的定價是一門學問，太高會導致單品收入高，但客流量較少，而客流量少會給人一種秋風蕭瑟的感覺，很容易導致客流量越來越少；太低會導致客流量較多，但單品收入低，還很容易被人懷疑是騙子。所以要根據產品的類型、受眾客群和市場的普遍價格來為產品定價，還要把握好定價高低的平衡。
六、宣傳營銷的活動策劃。兵家最忌打無准備之戰，店鋪亦是如此。要事先做好全面的調查，定好營銷的方案、宣傳的方式和未來的走向。
可以參考下加盟六步法
⑵ 美國富硒一號人參中農鼎盛加盟是不是騙子
假的，2016年8月3日，中央2台《第一時間》已經曝光，有老農種植這個所謂的美國人參，長出的是一種廉價的菜籽，要知道中國乃至世界最好的人參在吉林（東三省），千萬不要被所謂的「高回報」上了這個當！
⑶ 重慶火鍋排名前十強！
其實最主要的原因之一就是重慶火鍋的味道，我們都知道四川的美食主要以味道為主，四川並不產香料，但是卻把香料應用到了極致，很多比較火爆的四川美食都是利用各種中葯或香料添加製作而成的，當然味道也是非常的好，尤其是重慶火鍋，正宗的重慶火鍋口感是非常鮮美的，加工的工具非常復雜，早在幾十年前，重慶火鍋在我國就非常有名了，所以說口感是最重要的一點因素。當然，除此之外，還有以下幾點重要的原因：
3、傳播的速度較快
隨著品牌意識的加強，很多有名的重慶火鍋都做成了自己的品牌，還有更多的老品牌，走了很多加盟的路線，所以重慶火鍋瞬間的傳遍了全國，甚至世界上都是非常有名的，可以說品牌知名度非常高，可能這也是為什麼他能擠進前10強的主要原因之一，畢竟傳播如此之快的特色美食也並不是很多。
⑷ 重慶火鍋排名前十強有哪些店
重慶火鍋排名前十依次是：劉一手火鍋、渝味楠老火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、重慶德庄火鍋、重慶小天鵝火鍋、重慶白樂天火鍋、重慶秦媽火鍋、橋頭火鍋、枇杷園火鍋、渝中記憶老火鍋。
重慶秦媽火鍋，重慶老一批的火鍋品牌之一，是重慶知名火鍋品牌，火鍋店的裝修以傳統中式為主，深受食客喜愛。
渝味楠老火鍋，網友點評：人氣十分火爆，給我的第一印象就是非常的整潔，服務也很到位，優質的特色美食（現切三鮮肉、麻辣牛肉、8秒土豆片等）配上經典牛油紅湯鍋，那叫一個巴適！總體吃下來，人均不過55元，性價比超高。
劉一手火鍋，一家地道的重慶火鍋店，在味道上，劉一手麻辣鮮香一應俱全，深的大眾食客的歡迎，擁有較高的知名度。網友點評：很不錯的用餐環境，大廳很能容納，衛生條件還可以，有時候人多的時候需要等一下，味道還可以就是服務態度一般。
⑸ 廣州鼎盛傳奇餐飲管理有限公司加盟信譽度怎樣
絕壁的騙子公司啊，加盟之前說 的天花亂墜，等你交了錢，後面啥也不管，看看閑魚網上一堆的轉讓商，還有網路上面搜搜看吧，本人親自加盟他們的鴨途項目，現在虧的一塌糊塗，反正水很深，不要相信他們的承諾，去到那裡就好吃好喝招呼你，然後交了定金之後，才發現他們寫得定金不退，然後後面加盟之後，你會死的很難看。
⑹ 求教火鍋底料的配料
重慶新派火鍋香料（一）
所謂重慶新派火鍋是相對重慶老火鍋而言的。
重慶老火鍋興起於九十年代中期，在二000年前後達到鼎盛。比較有代表性的是，臨江門老火鍋、橋頭火鍋等，其廳堂的表現形式是：磚頭壘灶，下置煤球爐（後改為煤油爐、液化氣爐等），粗磁大碗、長條木板凳，菜品（毛肚、鴨腸等）論斤稱而不是論份賣，大廳內無空調，最多隻是安幾把電風扇，更原始的則是由店主給食客們每人一把大蒲扇，眾人赤膊，揮汗如雨，猜拳劃令倒也樂在其中。生意好的店是不賣小桌的，如兩三個人來吃，老闆定會提前告訴你，「要鑲起的喲！」，意為如再有另外的兩三個人來吃，大家必須拼在一桌吃一鍋才行，而不管你們之間認不認識。「好吃狗們」（嘴饞而不講究的人）齊聲說：「要得，要得……。」
老火鍋的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主材，決不放香料，靠廚師掌握火候來確定底料是否炒香了。（網站上披露的重慶火鍋的製法已經很詳盡，本人不再啰嗦了。）底料炒好後開始兌鍋，先將辣椒、花椒、雞精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精鹽等放入鍋內，再將油、水（白湯）按6：4比例舀入鍋中，即可出堂上桌，供客人享用了。
這種老火鍋用材簡單，炒制精到，體現的是原料的「本味」，追求的是火鍋的「真味」、厚重，回味悠長，但致命的缺點是太油膩，缺乏香味，增香加鮮全靠回收的老油來達到，而近來重慶火鍋的老油問題一直為重慶之外的食客所詬病，也成為其他流派火鍋對其攻擊的「軟肋」。
隨著社會的文明和進步，以及人們消費觀念的改變，特別是對自身健康的重視，對食品的要求越來越高。
重慶火鍋的改革勢在必行。
新派重慶火鍋由此走向市場。
第一、棄用老油：推行和推廣一次性鍋底。
第二、開展香辛料（簡稱為香料）的研究，用於火鍋底料和兌鍋，以達到賦香、增香、調味的目的。
香辛料是使用植物的種子、果實、花蕾、皮、葉莖、根塊等，或從其中得到的物質製成，具有刺激性香味，在賦予火鍋以香味的同時，可增進食慾，幫助消化和吸收。香料有著色、賦香、抑臭等機能。很多香辛料還有抗菌防腐、防氧化以及特殊的生理、葯理作用等等。但香辛料用於火鍋中，最直接、最根本的目的還在於利用其香味。
大多數香辛料如丁香、小茴香、八角、霍香、肉桂等，除具有呈香、賦香意義外，同時也具有中葯功能。根據歷史上講究的「葯食同源」、「醫食同源」的中國國情，衛生部於2002年3月5日公布了《關於進一步規范保健品食品原料管理的通知》中，對葯食同源物品，可用於保健品的物品和保健食品禁用物品做出具體規定，名列了87種既是食品又是葯品的物品名單，其中相當部分即是可用於火鍋製作的香辛料。
香辛料既是食品，又是葯品。民間俚語說「是葯三分毒」。因此香辛料用於火鍋中，一定要注意相互間的配伍和炮製問題，如果用的好，會產生相加或相乘的理想效果，用的不好會相互間產生抵觸、相減作用。若使用了禁用品，還有可能造成部分人的不適，嚴重的會引起飲食事故。
新派重慶火鍋為什麼在炒制時施放香料。
首先是抑臭、賦香和增香的需要，火鍋底料炒制，特別是重慶火鍋炒制時「牛油」是絕不能少的，牛油熟化和其他原材料混合後會產生濃厚的香味。但是牛油本身具有腥臭味，單靠姜、蒜等物料不能完全壓腥，而我們研製的底料用香料中有部分物料具有強烈的除腥，去穢作用。壓去牛油的腥臭，與牛油熟化後香味混合會產生奇妙的復合香氣，從而起到抑臭、去邪、呈香、增香的作用。
其次是防腐、滅菌、留香的需要。火鍋底料炒制結束在貯存和待用過程中，底料表面和底料中殘存的水分與空氣接觸，隨著時間的推移會使底料逐漸發生氧化、香味散失、酸敗、霉變等現象，特別是夏季會嚴重影響火鍋底料的品質，甚至不能使用，我們研製的用於火鍋底料的香料有很強的滅菌、防腐的作用，為保持火鍋底料質量和留香，延長保質期提供了保證。
第三，飲食健康的需要。一些食客的腸胃對麻辣有過敏反應；一些急性食客將未燙熟的菜品吃下；還有一些食客身體欠佳，如脾胃虛寒，腎陽衰敗，腸寒滑泄，感冒等因吃火鍋會產生不適狀況，我們根據葯食同源的原理對香料配方進行精細調配用於火鍋底料中，從而達到去寒、溫中、化濕、止瀉的作用。
好了，上面講到火鍋底料製作和香料的運用。中餐講究的是「百菜百味」，而火鍋講究的是「百菜一味」，只要你把底料炒好，各種肉食品、蔬菜、豆製品等，象京戲中的「生旦凈末丑」紛紛跳入鍋中，這台戲就快要唱好了。
且慢，菜是下鍋了，可湯是慢慢熬的，香味也是慢慢出來的，客人他卻等不及，有意見了。
http://www.scysw.com/wytj/2005715163616.htm
重慶小天鵝火鍋配方（轉載）
什麼叫火鍋?
就是將鍋置於爐灶上,用多種調味品製成湯鹵(鍋底),然後把各種食物原料放入鍋內.湯(涮)而食之.
重慶火鍋得特點?
一 麻辣為主.多味並存.
二 講究調味.善於變化
三 注重用湯.崇尚自然
四 刀工精細,變化靈活
五 選料廣泛,獨具一格
六 飲餐合一,隨心所欲
重慶火鍋原料及香料屬性
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產.其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚;
郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要的調味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣
味和濃稠紅亮.
豆豉
豆豉,是用大豆.食鹽.香料釀制而成,其氣味醇香.色澤黃黑.油潤光滑.粑軟散籽.味鮮回甜
.以重慶永川豆豉為上乘.
豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮、醇香的味道.
干辣椒
干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五
葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等.
火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒,能去腥、解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤.
花椒
花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陝西椒;四川茂汶椒.
清溪椒為上乘，花椒是火鍋得重要調味料.用於湯鹵中可壓腥除異味,增鮮香.
老薑
老薑性辛辣.含有揮發油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老薑用於紅湯,清湯湯鹵中,能有效
的去腥壓臊.可提香調味.
大蒜
大蒜味辛辣，氣芳香.含有揮發油,二硫化合物.
大蒜主要用於調味增香,壓腥味去異味.
醪糟
醪糟.（又叫米酒）是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘.
調制火鍋湯鹵(底料)加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產生回甜味.
食鹽
食鹽學名氯化鈉,是一種結晶小顆粒.帶鹹味,能解毒涼血,潤燥止氧.食鹽在火鍋中起定味
調味提鮮解膩去腥作用.
冰糖
冰糖使復製品蔗糖,為結晶體味，甘性平，益氣潤燥，清熱，
在熬制火鍋湯鹵時,加入冰糖可使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用,
料酒
料酒是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣.
料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色,去腥,除異味,
味精
味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質物質中提取,味道鮮美,
在火鍋中提鮮助香.增味作用.
雞精
雞精是近幾年使用較廣的強力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精製而成,雞精的鮮味來自動植
物蛋白質分解出的氨基酸.
雞精的作用是增鮮提味.
胡椒
胡椒.味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效.在清湯火鍋中用於去腥壓臊.增香提味.
火鍋香料的作用及其用量.
1甘菘 在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食慾不振、消化不良的一味中葯。在麻辣火鍋湯料或鹵水中加入此香料，其香味濃郁。不過要注意量的把握，一次用量不宜超過5克，否則香氣「膩人」。
2
⑺ 好聽易記的火鍋店名字
很多人愛吃火鍋，尤其冬天更是大受歡迎，所以火鍋店是現在很多人投資創業的首選。如何起一個朗朗上口好聽易記的火鍋店名字是很多選擇開火鍋店的人最先要考慮的問題。
火鍋店起名的方法
第一，以姓氏起名。用姓氏為火鍋店起名早已有之。比如，孔亮火鍋、劉一手火鍋等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。這種取名法能讓顧客一目瞭然，通過店名分析出老闆名字和所經營的具體內容。
第二，以地名起名。以一個城市的區、縣或街巷命名的火鍋也不為少見。好處是突出地區，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，外貿路火鍋店。但這里要提醒你的是，特殊的情況應三思，北京由於重復的地名較多，比如：三里河烤鴨店，三里河這個地名，北京至少有二處。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時，更應把其店的詳細地址和方位告訴顧客。
第三，以風味起名。有些餐館起名不但有姓氏、地區，往往最主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色。如牛肉火鍋田雞火鍋等，顧客一目瞭然這是專營某種類型的火鍋的。以風味起名的餐館，不但能使顧客一目瞭然其風味特色，方便頤客對菜餚的選定，也節約了顧客時間，使用餐有的放矢。
除以上幾種給餐館起名的方法以外，還有許多值得提的內容供參考。如以一至十從百至千的數字起名法。像一晶居、兩義軒、四海酒家等以此類推。還有選用方位起名法，如東、南、西、北、中、上、下、左、右等。還有用寓意起名方法，如福、祿、壽、喜等。當然還可舉出許多起名的方式方法，但所起的店名要與火鍋店的具體內涵有關聯並切合實際為好。
火鍋店取名注意事項
(1)不可盲目追求時尚。有人認為時尚是最能吸引顧客並能帶來高額利潤的。因為流行得快，消亡得也快。作為要長久經營的餐飲店，依靠的是長久的經營方針，而不是短期投機。
(2)不可侵權。侵權是要承擔法律責任和經濟賠償的。不僅冒名是侵權，名稱相近也是侵權。如對全聚德，就有過金聚德、全聚德、德聚全等多種形式的侵權，最後都被依法取締了。
(3)不可冷僻怪異。有人認為使用冷僻字會收到奇兵之效，但不能被顧客正確認讀的字型大小會有什麼好的口碑呢?生僻字不利於你店面名聲的傳播，比如一個人問另一個人到哪吃飯了，其中一個人支支吾吾說不出來多尷尬啊。
(4)慎用地名、人名。在使用地名時，一定要使當地的獨特風味和餐飲店的菜品特色相結合，否則寧可不用。另外，地名沒有專用權，會降低字型大小的獨特性。在使用人名時，要考慮人名的社會影響和知名度，以及餐飲店是否擁有獨家使用權，如知名度不高、社會上有負面影響或容易產生法律糾紛的，寧可不用。http://haoshilao.com/xuexi/
(5)登記注冊。店名起好後，必須到餐飲店所在地工商局辦理核准登記注冊手續，經核准登記注冊後才能享有專用權。在工商局領取《企業名稱預先核准申請書》，同時提交股東、發起人或組建單位的資格證明、申請人的身份證明及指定或委託的證明文件，以及需要提交的其他文件。在《企業名稱預先核准申請書》上，按照優先選擇順序先後填寫五個起好的名號提交工商局。注意至少要准備五個預先起好的名號，並且要使用全稱。主管工商局依照有關規定進行核查、檢索，按順序決定核准一個符合規定的名稱予以注冊登記，並發給《企業名稱預先核准通知書》。
(6)注意我國法律對企業名稱的規定。我國《企業名稱登記管理規定》第九條規定：企業名稱不得含有下列內容和文字：有損於、社會公共利益的；可能對公眾造成欺騙或者誤解的；外國(地區)名稱、國際組織名稱；政黨名稱、黨政軍機關名稱，群眾組織名稱、社會團體名稱及部隊番號，漢語拼音字母(外文名稱中使用的除外)、數字；其他法律、行政法規規定禁止的。
火鍋店起名思路和方法
1、火鍋店起名原則：
要有識別性、獨創性、整體性。其主要作用包括傳播企業文化宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象。
2、火鍋店起名基本規律：
一是字體講究整體效果，好認好讀好記；二是發音響亮有韻味，富於節奏；三是字體本意與寓意結合。
3、火鍋店起名基本要求：
一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互吻合；四是火鍋店名稱的外延性；五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡單明快，不輕易改動，注意獨創性。
火鍋店名字大全
蜀九香火鍋
紅胖子火鍋
囧囧老火鍋
下里巴人老火鍋
十三老火鍋
來吃老火鍋
四季老火鍋
麻辣一方火鍋店
味絕火鍋店
香鍋里辣
萬客來火鍋
爽口火鍋店
麒麟火鍋
三味真火
紅紅火火
熱辣辣火鍋店
滾燙時代火鍋店
好燙火鍋
火一把
火道佳火鍋店
火辣辣火鍋店
大碗國火鍋店
撈得爽火鍋店
江楓漁火火鍋店
狀元紅火鍋
君味老火鍋
巴渝老火鍋
巴鄉佬老火鍋
絕味紅湯鍋
怡品鮮老火鍋
旺里火鍋
辣妹子火鍋店
隆盛客火鍋店
酷辣辣火鍋店
口福居火鍋
峰香苑
大眾火鍋
兄弟火鍋
水煮人間
知味軒火鍋店
辣鼎天火鍋店
迎緣閣火鍋店
香辣誘惑火鍋店
天天紅火鍋店
十里香火鍋店
土板凳火鍋店
麻辣坊
天香閣
香極火鍋城
麻辣鮮火鍋店
天香府
天下一鍋
嘻唰唰火鍋店
群英燴火鍋店
鍋鍋香
一品鍋
三昧火鍋
涮壇子火鍋
我為鍋狂
香涮火鍋店
帥鍋辣妹
時尚川味火鍋店
旺客來火鍋店
明揚天下火鍋店
早春川味火鍋店
炫酷川味火鍋店
燴美味火鍋店
吃著樂火鍋店
辣妹子火鍋店
都來涮火鍋店
鮮香閣火鍋店
有間火鍋店
麻辣燙火鍋店
火焰山火鍋店
鍋鍋香火鍋店
巴食火鍋店
辣動火鍋店
五辛火鍋店
窩窩店火鍋
君償來火鍋
特美香火鍋店
比家香火鍋店
金不換
帝品火鍋店
祥和火鍋店
川江碼頭火鍋店
醉仙鼎火鍋城
九味火鍋
老友坊
紅彤彤
鍋鍋樂火鍋店
一品人生
大紅袍
九宮格
火雲天
三鍋宴藝
仙客來火鍋店
火麒麟火鍋城
水木火鍋店
旺香鼎
三味珍
一代天椒
寶鼎
喜羊羊火鍋
鴛鴦火鍋店
金鳳凰
桃源坊
煮天下
皇品火鍋店
渝府一品鍋
重慶印象
好吃嘴火鍋店
巴渝老湯火鍋
南北門
第一味覺
江東父老火鍋店
味絕火鍋店
樂融融
小肥牛火鍋店
辣未緣
惠櫻火鍋店
阿果火鍋店
川味火鍋店
益容得火鍋店
辣螃蟹火鍋店
三巴湯火鍋店
辣螃蟹火鍋店
百花漁庄火鍋店
皇蓉老媽火鍋店
老媽火鍋店
精牌火鍋店
渝家老號火鍋店
陽老四火鍋店
劉記仔 姜 鴨火鍋店
精牌火鍋店（學道街店）
重慶渝味食舫靚蛙火鍋店
紅都火鍋店
重慶劉一手火鍋
漁人碼頭露台海鮮餐廳
重慶孔亮火鍋
品味堂
小肥羊
逗撈坊
那地方
南山火鍋城
紅砂碼頭魚排
華宇度假酒店川味火鍋
大嘴魚鄉
黃記煌三汁燜鍋
鼎鼎香
成都湯鍋王
香港撈福來
重慶秦媽火鍋
吳銘火鍋
老北京羊蠍子
姚記正宗潮汕牛肉火鍋城
正宗海南糟粕醋火鍋店
楚湘苑
黃記煌三汁燜鍋
重慶德庄火鍋
成都湯鍋王
黃海魚火鍋
宴遇海鮮概念鍋
重慶劉一手火鍋
酷哥辣妹
椰都林羊肉火鍋店
黑豆 花冷鍋魚
聚源土灶火鍋
成都味道江湖火鍋
乳羊火鍋園
生生旺火鍋
台灣涮涮鍋
重慶鼎盛美蛙魚頭
拿度麻辣香鍋
重慶 鴨腸 王火鍋
旺彩肥牛火鍋城
澳門豆撈
亨立肥牛
王朝重慶火鍋
重慶巴派紅門養身香辣館
四川小胖麻辣燙
老伙記骨湯鍋
酷哥辣妹 上一頁 1 2 下一頁