A. 餐廳如何吸引客人，都有哪些營銷方法
一、 營銷目標
1. 短期目標：吸引顧客，完善經營策略，達到在消費者中的知名度，提高老顧客的回頭率。
2. 中期目標：達到在同類火鍋餐飲店中的知名度和名譽度領先，所在地區的餐飲品牌排行中位列前茅，提高品牌效應。
3.長期目標：吸引融資合作，設立分店，連鎖經營。
二、宣傳策略
1.管理者：開業的第一個月，所有管理者都要盡自己最大的力量，宣傳自己的品牌。在自己的領域圈子中全力進行宣傳，必須做到每天都要呼朋喚友，把身邊的資源都發動起來。無論是消費還是宴請，每周每天每個管理者保證一桌到店。
2.網路：微博、QQ、微信、人人網各大論壇上宣傳預熱。開業後在各大論壇版塊上進行跟蹤宣傳，給出一定的優惠。參加團購網站的活動，在開業後2個月中務必要人氣炒得紅紅火火的，人氣上去了自然會開始為盈利做鋪墊了。
3. 代金劵與宣傳單：印製一些開業宣傳單，上面有店內介紹和折扣優惠或其他優惠活動。再印製一些30元代金劵派發地點在各大商圈，商場外，超市外，居民住宅小區，夜店，美容美發，服裝店等地方。
營銷就是一種提高門店營收，創造盈利價值的有效推廣手段。其實營銷目的是為了賺錢，盈利，營銷只不過是錦上添花，它是圍繞為服務與產品，環境，顧客體驗感這四點要素去循環鏈接的，最終讓門店的客戶對你的品牌長期刷新存在感，同時在同品類品牌行列之中佔有一席之地，謝謝閱覽！
B. 餐廳如何吸引客人，都有哪些營銷方法
吸引客人的辦法：
一、店面形象吸引客戶
鋪鋪旺認為改變或者模仿一個店面，在目前來說，不是一件復雜的事情。因此，大多數餐飲也都沒有辦法把這個店面形象有效保護起來，略微的改動，都可以讓客戶產生耳目一新的感覺。
二、服務形象溫暖客戶
服務形象，一方面體現在員工形象、員工著裝等外在表現上面，另一方面還體現在員工服務態度、服務細節等方面。在進入店裡的時候，因該去和客人問候，溝通，因為語言是心靈溝通的橋梁。一句暖人的招呼，會讓客戶感受到溫暖。
因此，鋪鋪旺認為不要吝惜對客戶的問候和贊美，是每一個餐飲店都需要進一步完善的內容。這不僅體現企業員工的素質和形象，更能夠體現企業對顧客的態度。
三、細節關懷感動客戶
細節是感動客戶的殺手鐧。特別是在小型的餐飲中，又太多的細節需要發掘。「迎面而來」在細節上面，可能就沒有那麼特色可言，回歸到最傳統的餐廳風格。雖然有衛生間，但是不能用;雖然有洗手間，但是沒有水。
這是最直接的細節不到位。客人需要的就餐環境是可以一個短暫休息的停留場所，既可以就餐，同時還能夠方便，那麼對衛生間這些基本功能的配置應該是標准快餐店裡必須的設施。
四、時間效率拉攏客戶
時間效率低，是小型單品店的致命內傷。這不僅讓趕時間的客戶急不可耐，同時還讓客戶產生煩躁心裡，對店面服務人員大加訓斥也不無可能。一些因時間問題，而發生爭執的餐館，也為數不少。應該說，時間速度，是做餐飲的生存之本。
除了保質以外，最大的競爭就是速度競爭。別的餐館一個廚師能在十分鍾內弄三個餐，自己只能做一個的話，那麼效率上面就會產生利潤差別。在客戶點餐，到出餐很快，會讓客戶感覺餐館的效率，並產生好感。
營銷方法：
微信營銷
微信是現在人人都有的一個東西，它在生活中出現的頻率非常高，所以店鋪在營銷的時候也可以利用微信平台在上面發放一些廣告。或者是做一些特惠活動，讓消費者在朋友圈裡面分享起來，這樣就提高了餐廳的曝光率，有利於店鋪的發展。
餐館在吸引顧客的時候就可以採用上面的這些營銷方法。這些都是開店的基礎，大家需要深入了解並把握。當然現在市場上的營銷方法眾多，大家在營銷的時候也可以找到適合自己店鋪的營銷技巧。
(2)小豬豬烤肉加盟優勢擴展閱讀：
也可採用以下吸引顧客的方法：
藉助媒體的力量來煽動、誘惑消費者：
用媒體拉勢一個餐廳本身吸引消費者是有限的，要想吸引更多的人進入餐廳來消費，你可以藉助媒體的力量來煽動、誘惑消費者。
一個成功的案例，小豬豬烤肉開業當天近4000人排隊。也許你會說，這種手法入不敷出，但我們不要忽略了從「宣傳造勢」的角度來看，絕對是大賺特賺，不但帶動了本公司的其它商品，也建立了知名度。
C. 餐飲創業需要考慮哪些問題
在餐飲業，無法提供附加值的品牌註定走不長遠。隨著餐飲業轉型調整，中高端餐飲品牌陸續推出大眾新品牌，人均價格在百元以下的中餐品牌日漸增多，快時尚餐飲的低價競爭優勢將被逐步削弱。面臨被分流的局面，快時尚餐飲品牌必須開始尋求轉型。
第一種解決方案，多品牌經營，連鎖化發展
隨著餐飲市場競爭的加劇，許快時尚餐飲品牌紛紛開始了多品牌經營，陸續推出不同品類的子品牌，以覆蓋更多的消費群體，尋找新的利潤增長點。如外婆家陸續推出指福門、第二樂章、爐魚、鍋小二等多個子品牌，綠茶也在2014年下半年推出新品牌關東造，57℃湘推出新品牌水貨、小豬豬烤肉等。
如今的餐飲業正在從大而全向小而精發展，市場細分得更細，產品品類也越來越單一。向單一品類轉型，以某類食材製作的菜品為主打，搭配配菜或者單一經營某一種菜品的經營模式也許是未來小店品牌的出路。
雖然市場再次出現了變化，相對快時尚而言，小而美「以單品為支撐」的經營模式保證了它成本結構更加優化、更具競爭力，但是從市場的吸引力角度來講它又不如快時尚，單品必須是極致單品。能夠做到讓顧客吃10次還覺得好吃，隔段時間不吃就會想吃，這種單品才能變成一種營業模式。這是件看似熱鬧，但實際操盤會非常痛苦與艱難的事情。
以賽亞伯林爵士在1953年曾出版了一冊86頁的小書——《刺蝟與狐狸》，他把人分為兩類——「狐狸知道很多的事，刺蝟則知道一件大事」。狐狸型無所不知無所不包，觀察入微機巧四迸，然思想散漫缺乏深度；刺蝟型則有一中心主軸，建有一整套思想體系，有自己的理論框架，綿厚精深。
從狐狸型向刺蝟型模式發展，是當前餐飲業發展的必然。
D. 淡季怎麼吸引顧客進店
1、用新品吸引顧客
幾乎所有的顧客都對新產品感興趣。誰不願意買最新款的產品呀？所以，銷售員見到顧客後，就首先告訴顧客：「先生，這是今年推出的最新款家電產品，我給您做個介紹……」，但有些銷售員向顧客提醒新產品上市時照樣受到顧客的拒絕。其實，這是銷售員們的說話有問題。
2、用促銷吸引顧客
許多顧客是促銷型顧客，他們對品牌沒有忠誠度，對促銷有忠誠度。哪個品牌做促銷，就買哪個品牌。針對這類顧客的心理，銷售員在見到顧客時，馬上要把店裡正在開展的促銷活動信息告訴顧客，讓顧客覺得現在有便宜可佔了。如：「小姐，我們店裡正在做活動，現在買是最劃算的時候！」響鼓還要用重錘敲。
3、利用人們的好奇心吸引顧客
人人都有好奇心。人們對自己不熟悉、不知道、不了解的事物充滿好奇，希望一探究竟。銷售員要擅於利用顧客的好奇心，製造懸念和神秘感，吸引顧客。
4、渲染促銷活動信息：在門店入口處通過POP、宣傳單、條幅等方式介紹店內促銷活動。有調查顯示：顧客受到店面宣傳氣氛感染而進入其內的機率為40%。
5、用媒體拉勢：一個餐廳本身吸引消費者是有限的，要想吸引更多的人進入餐廳來消費，你可以藉助媒體的力量來煽動、誘惑消費者。一個成功的案例，小豬豬烤肉開業當天近4000人排隊。也許你會說，這種手法入不敷出，但我們不要忽略了從「宣傳造勢」的角度來看，絕對是大賺特賺，不但帶動了本公司的其它商品，也建立了知名度。
E. 長沙好吃的烤肉店
烤肉茲茲流油，再配上一杯小酒，簡直好吃到沒朋友~下面我就給大家介紹長沙好吃的烤肉店，快來看看吧!
長沙好吃的烤肉店推薦1、二肥烤肉
眾多烤肉資深愛好者深愛的店，環境和服務俱佳，正宗的韓式烤肉，絕對讓你一吃驚艷，不能自拔。
推薦：金牌牛肉、香辣五花肉、冷麵
地址：雨花區韶山中路桔園立交橋北華銀旺和斜對面(華銀旺和對面)
電話： 15116126400 0731-82132917
長沙好吃的烤肉店推薦2、韓大地
自助式的韓式燒烤城，是吃貨們可以放開肚皮放肆吃的地方。燒烤的食材都在自助台上，你想吃什麼自己去挑，自己烤，肉串品種很多，現場烤制，想要多少就烤多少。也可以去鐵板燒台拿烤好的各種鐵板燒烤，比如魷魚、帶子等。除了燒烤外，還有很多的菜品自選。比如壽司、各種酒水、甜品還有水果等，你來了只會抱怨今天的肚子不夠用。每位顧客可免費攜帶1名1米以下兒童。
推薦：烤肉串、培根、慕斯蛋糕
地址：天心區黃興南路商業步行街中心廣場北段E區4樓(銀星時尚國際影城)
電話： 0731-89839282
長沙好吃的烤肉店推薦3、留香鐵板烤肉
在五一新村的美食排擋里絕對是數一數二的美味，這里是傳統的炭火紙上烤肉，食材是提前腌好的，還算新鮮，食材整理的也算干凈衛生，有個大玻璃房，都可以看見腌制的過程。牛肉份量很足，搭配上孜然，真的是唇齒留香。
推薦：豬五花、牛肉、雞脆骨
地址：芙蓉區人民東路五一村永定小區B3棟2號門面(人民東路左邊第二個巷子人民公社後面)
電話： 13875814871 18874270073
長沙好吃的烤肉店推薦4、留效烤肉店
留效在長沙烤肉界名氣特別大，店子每天下午5點鍾開始營業，營業到晚上12點。6點到8點是高峰期，這個時間點去的話基本上要做好等位子的思想准備。味道是真的贊。老闆是典型的北方人特點，用料特別足。食材選用上好的材料，且十分的新鮮。因為沒有單獨的廚房，所有的製作過程是全開放的，食客們可以現場檢查食材是否新鮮、衛生條件是否具備。
推薦：牛肉、雞胗、土豆
地址：雨花區南二環一段259號(原衡東味美思)
電話：18695071029
長沙好吃的烤肉店推薦5、郁陵島韓國烤肉
老闆是朝鮮族人，店裡的炭火烤爐和食材，都是按韓國標准從當地買來。店裡的海鮮和肉類食材有30多種可供選擇，算上其它，差不多有上百種食物可供選擇。
推薦：嫩牛、培根
地址：開福區萬家麗北路月湖小區13棟5單元
電話： 18229900575
長沙好吃的烤肉店推薦6、小豬豬烤肉
7UP裡面最火爆的烤肉店，作為57℃湘旗下的品牌，小豬豬烤肉也是現場烤制，有經過專業培訓的烤哥進行一對一服務。為了確保食物品質和口感，原料只選取豬的“去排骨肉”，也就是靠近排骨部位但去除排骨的五花肉，這是豬身上用來做烤肉口感最佳的部位。在烹飪前，每一片肉都經過低溫排酸處理，以去除肉中的乳酸等新陳代謝殘留，保證烤肉維持在57℃的鮮美。
推薦：石鍋豆腐、黑椒五花肉、小豬豬炒飯
地址：芙蓉區五一大道635號7up購物美學中心L4
F. 淡季怎麼吸引顧客進店
1、首先，要在店名上下功夫。要想吸引顧客進店，店鋪的名字上面要有新意，對顧客具備一定的吸引力，自然可以讓顧客進店。名字既好聽又能夠說明自己的店鋪性質和經營的產品等，這樣會讓自己獲得更多的關注度。
2、通過在店門外發放宣傳單頁來吸引顧客進店。有時候顧客不主動，就需要店家自己主動，安排一些人在門店外發放店鋪的宣傳資料，或者介紹產品的，或者促銷活動的，都可以吸引一部分顧客。
3、開展一些營銷活動，在店鋪裡面或者店鋪外面進行布置，烘托整個的活動氛圍，也會吸引感興趣的顧客進店來了解自己的活動，了解自己的產品和服務。
4、營銷活動除了在店門外布置，烘托氛圍之外，還可以請一些歌手或者舞者來活躍氛圍，來吸引顧客的關注和圍觀，這樣也能起到吸引顧客進店的作用。
5、如果門店外不允許搞營銷活動的話，還可以採用喇叭播放的形式來選擇店門的活動和產品，這樣有需求的顧客會主動進店了解具體的產品和活動內容。
6、利用互聯網的便捷性和傳播廣泛性來吸引顧客進店。提前就進行一些主題活動的宣傳和推廣工作，吸引更多人關注和參與，之後再在店裡面高一些營銷活動，將線上感興趣的顧客吸引到店裡面來。