A. 饢坑烤肉的饢坑烤肉
饢坑烤肉製法
1.先把羊肉切成大約拳頭大小的塊，用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、麵粉 拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上，貼入饢坑內壁，烤半小時左右即成。
2.將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用，用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然、鹽、上等麵粉等十幾種調料和香料混合拌成糊狀，並均勻地塗抹在肉塊上，腌制一個小時，然後將塗抹好的肉塊串起來，貼在熾熱的饢坑壁邊，燜烤半小時左右即熟。
B. 呼和浩特小吃
呼和浩特有很多特色菜，大致分為呼和浩特特產和呼和浩特特色小吃。對於這里的食物，當地人將有無盡的介紹。一般來說，呼和浩特美食有最著名的休閑食品，烤全羊、羊排、莜麵、稍麥，還有手抓肉、大盤雞、烤羊腿、饢坑燒烤、炸羊尾、風肉乾、燒烤等還多美食吃起來也很是不錯。以下小編將逐一給您介紹。
稍麥是一種帶面制包餡的籠蒸小吃。皮薄而柔軟。它也是呼和浩特的當地小吃。大多數餐廳同時經營。這些特許經營店遍布街道。呼和浩特的早期習慣主要是以稍麥為主，而呼和浩特的略微出售的味道與其他地方完全不同。使用的材料不同，味道純正，味道不太油膩，形狀美觀，結實。
C. 饢坑燒烤好吃嗎
很好吃
饢坑烤肉是用饢坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。
1.先把羊肉切成大約拳頭大小的塊，用雞蛋、姜黃、胡椒新疆饢坑烤肉粉、孜然粉、精鹽、麵粉 拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上，貼入饢坑內壁，烤半小時左右即成。
2.將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用，用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然、鹽、上等麵粉等十幾種調料和香料混合拌成糊狀，並均勻地塗抹在肉塊上，腌制一個小時，然後將塗抹好的肉塊串起來，貼在熾熱的饢坑壁邊，燜烤半小時左右即熟。
詳細製法
將柴禾（現在一般用無煙碳）置坑內點燃，漸漸的使坑溫達120－150度以上。將羊肉切成約6厘米左右見方的塊狀，磕開雞蛋加姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、精製麵粉等十幾種調料和香料拌成糊狀，均勻的塗抹在肉塊上，腌制一個小時，然後將肉塊貼近饢坑內壁，取出明火，堵住坑口，連燜帶烤，約莫30分鍾後即可。取出後，撒上孜然、辣椒粉食用，這樣烤出的羊肉外脆里嫩，味美異常。
饢坑烤肉——平靜書齋原創利用饢坑烤雜碎，也別具風味。所不同的是，將雜碎切割成拳頭般大小，串在指頭粗的鐵釺上，放置在坑內，約20分鍾後，即可烤熟食用。因烤雜碎價格低廉，備受人們的歡迎。
饢坑烤肉的做法雖和烤饢相似，但原料卻完全不一樣。烤熟的烤肉呈焦黃色，油亮生輝，香氣撲鼻．鮮嫩而可口，維吾爾族人除了自己食用外，也常用來招待客人。
D. 餐飲方向適合女生創業的項目有哪些
以下有幾個適合女性創業的新型餐飲加盟項目，這些項目都處在發展階段，具有龐大的利潤，如果對這幾個項目感興趣，可以進行詳細的了解，然後再進行正式的投資。
1.火鍋串串杯
火鍋串串杯是將火鍋和串串結合在一起製作出的美食，是這二者的升級版，將顧客喜歡吃的食材烹煮完畢後放入一個巨大的圓形杯中，顧客可以一邊走一邊吃，這種獨特的美味一經推出便迅速走紅，成為了一個十分熱門的餐飲項目，這一項目的投資成本和投資門檻並不高，只要滿足相應的條件即可，整體投資成本大概為2萬元左右，適合絕大部分女性創業者，此外，由於這一項目剛剛出現沒幾年，所以具有良好的發展前景和龐大的市場需求。
2.主題餐廳
主題餐廳是傳統餐廳的升級款，通過對餐廳的創新來吸引顧客，主題餐廳的特點在於設定一個特定的主題，把店裡的服務、產品、裝修、餐具等都進行改進，帶上這一主題的特點，以此來吸引顧客，比如水下玻璃餐廳、音樂餐廳、體育餐廳等，這一餐飲項目至今還處於發展階段，保持著雞塊的發展速度，主題餐廳的開店成本也不高，大概為4—6萬元左右，具體的成本根據不同的主題也會有所不同。
3.回轉火鍋
回轉火鍋是在傳統火鍋的基礎上加上了回轉壽司的創意，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，付款多為按位收費。其實和自助火鍋有異曲同工之妙，但是回轉火鍋的形式更加吸引人，更加創新，是一種非常熱門的新型特色餐飲項目，目前這一項目已經非常普遍，遍布各個省市。
4.饢坑烤肉
饢坑烤肉是起源自新疆的一種特有美食，和傳統燒烤不一樣，饢坑烤肉主要在坑裡烤制而成，烤熟的烤肉呈焦黃色，其產品油亮生輝、香氣撲鼻、鮮嫩可口，相比較傳統烤肉囊坑烤肉更加好吃，目前在餐飲行業中還不是很普遍，其發展前景和市場需求非常大。