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快餐加盟設計文案

發布時間: 2023-07-19 18:30:29

1. 吸引人的餐飲文案有哪些

如下:

1、百年粥道,美味兒養生好周到!

2、祖上一老店,傳至今有百餘載!

3、百年匆匆,我們一直在守護著粥。

4、忠於自然,養生之道;精心烹調,百年粥道。

5、堅持一粥,每周堅持,以百年之粥,參養生之道。

6、百年老字型大小,百年好粥道,地道更周到。

7、黃帝治谷,始而有粥;千年香氣,百年守護。

8、堅持一粥,堅持百年,養生就這么簡單。

9、保證您營養膳食的快餐。

10、口福道,天然的味道,醇香的味道,快樂的味道。

2. 經營土豆粉快餐加盟店如何制定有效的推廣方案

經營土豆粉快餐做有效推廣分幾步:

1.推廣前的精準定位和營銷預算:土豆粉的主流顧客是年輕女性,所以要在土豆粉周邊1公里設定主流顧客的密集型宣傳推廣圈,然後根據自己店內現金流量來做營銷預算,現金流充足就做大量的推廣腔正閉和大力促銷活動力度。

2.做大量引流活動後要保證留住客人,餐飲留住客人第一位就是菜品好吃,可以讓顧客接受。另外就是環境+服務,可以通過預存伍裂儲值的形式讓顧客再次消費!如:本次消費一碗土豆粉再存10元就可以享受兩清弊碗土豆粉。

3.連環營銷銷售:讓每名顧客成為店面的推廣營銷人員,在設計營銷策略時,每名顧客的朋友成為店面的顧客想對較容易,所以通過讓顧客發朋友圈、群發和抖音等自媒體形式促銷活動來吸引顧客周邊的朋友。

3. 快餐店加盟店10大品牌

1、和番快餐
和番快餐一直給大眾停留的印象都很美好,因為它採用了日式的裝修設計風格,還將日式料理和中餐相互結合,所以每每推出的新式菜餚,總是讓消費者流連忘返,都給予品牌一致好評。
2、快樂星漢堡
快樂星漢堡是屬於上海的一家餐埋悶飲管理正液悔有限公司經營的西式快餐品牌,以美味快捷作為自己的發展方向,為消費者帶來了便捷的食物。
3、炸雞漢堡
炸雞漢堡是一家做西式快餐店的品牌,它雖然有融入許多西式的美食和小吃,但為了結合內地人群的口味需求,從而讓店內在市場更加深受人們歡迎。
4、集集小鎮
集集小鎮成立到現在已有多年時間,在國內很多地方都可以看到它的加盟店,優勢很明顯。
5、快天下
快天下是合舉正肥快步餐飲公司旗下的品牌,親民的消費路線,讓它不僅贏得許多消費者的青睞,就連不少業內人士也都是連連誇贊。
6、大米先生快餐
大米先生成立於2011年10月8日,是一家行業內從事中式快餐經營的管理機構,一直以優美的環境,精緻的菜餚,貼心的服務為依託,致力於打造中式快餐上等品牌。
7、大娘水餃
大娘水餃將傳統的中式快餐與西餐的標准化理念相互結合,成功的實現了中餐製作與服務的多個環節標准化操作。
8、筷意點中式快餐
筷意點中式快餐因為致力打造現代化的店鋪,近上百道美味可口的菜品,這樣讓許多喜歡挑剔的美食愛好者,也都很喜歡這里。
9、鄉村基快餐
鄉村基快餐是屬於快餐行業之中的帶領者,始終堅持標准化的流程,確保了快餐的質量,擁有了不錯的口感,更好滿足了健康和營養的需求。
10、中式快餐快餐
功夫快餐就是比較有實力的品牌,然而無論是口感、品種、營養等多個方面,都是十分出眾的。

4. 餐飲招商加盟怎麼發朋友圈呢

餐飲招商加盟怎麼發朋友圈呢?在發布朋友圈時,除了好的文案以外,也要注意以下幾個微信運營的技巧,才能讓您的餐廳"脫穎而出"。

1、時段選擇

1)記住重要的時間節點:早上的7—8點、中午的12點—13點30分和晚上的21點至22點30分,這三個時間段是大家刷朋友圈的高峰期,曝光度和抵達率相比其他時間段要高很多。

考慮到顧客的就餐時間,您還可以選擇在中午11點~12點,下午5~7點這樣的飯點發布。

2)注意不同時段的內容選擇:不同時段顧客的狀態不同。早起適合發一些勵志雞湯,突出餐廳的品牌人設;飯點發門店的菜品圖,能夠勾起顧客食慾;午後可以發近期的店鋪營銷活動,給顧客送福利;半夜時段,發一些誘人的美食圖來「報復社會」,讓顧客輾轉反側,難以入睡,恨不得立刻下單......

2、文字技巧

1)發布朋友圈時,注意最好不要超過140個字。大約6行,超過後系統會默認折疊,粉絲只能看到第一行的內容,再查看全部內容,就需要再點擊一次,這樣一個小小的動作,最少會損失50%的用戶。

如果實在文字太多,建議您壓縮和精簡,或者將部分文字放到評論區。

2)經常統一回答, 不要@單獨回答,同時做好自問自答。當有顧客在評論區留言時,我們可以選擇統一回復。既可以向其他顧客展示內容,還能夠營造出一種很火爆的氣氛。比如您可以在此發布活動信息:

「問的人實在太多啦,我在這里統一回復下,本周進店一律打5折,坐標朝陽區望京街道30號,感謝親們的爆裂支持」。

不管是不是真的有很多人問,對商家來說都是一個打廣告的好位置。尤其是復工後剛開業,更要做好自問自答。

最後,建議各位老闆在發布前先用備忘錄或者記事本進行排版,不要直接在微信中進行編輯,避免出現錯別字或者中途不小心被刪除的情況。

3、照片發布技巧

1)不要發5張、7張和8張圖的朋友圈。這樣的展示是有缺口的,看上去不夠美觀。遇上有強迫症的顧客,還有可能直接劃過,無形中會降低點擊率。

2)利用第5張圖的位置發營銷信息。作為九宮格的「C位」,這里更能吸引好友注意力。所以老闆們可以在此放上訂餐二維碼或餐廳的大眾點評二維碼,有效提升轉化。

3)定期發布鐵桿粉絲的精彩評論或對話截圖。展示餐廳亮點,有助於吸引新客。評價從顧客嘴裡說出來,更讓人信服,有利於餐廳口碑傳播。

發布時請注意將顧客的頭像和昵稱隱去。

4)發布菜品照片時,還要注意美觀度和清晰。戳此了解圖片拍攝方法>

4、個性技巧

1)增強互動。通過提問或測試的內容,增加用戶活躍度。

來看看這家老闆,復工前讓好友點贊加油,既能測試顧客意向度,又能提醒顧客門店「即將復工」。

顧客天然會對問題有更高的回復率,且互動後產生的記憶一定是更強的。所以近期大家可以在朋友圈多發一些用戶調研,比如:

「您期待來門店有哪些安全服務呢?」

「復工後您最想吃咱家的哪道菜呢?」

「這兩款包裝袋,大家覺得哪個更好?歡迎在評論區投票」

2)創建個性位置。

老闆們一定發現了,經常圖片內容底下會多了一行小字,例如北京.將太無二(望京華彩店)。創建個性化的"地理位置",可以增強顧客記憶點,同時直接為顧客上門做了指引,直接提升店鋪營業額。

那麼如何創建與眾不同的個性化位置呢 ?

需要有品牌名稱,這樣好友點擊圖片下面的位置就可進入到我們的大眾點評頁面,了解門店地址、聯系方式、點評評價等信息,從而提升到店轉化率。

添加個性品牌,在「搜索附近位置」的搜索欄里輸入一個不存在的位置,例如:歐巴炸雞買一送一,輸入後,系統會提醒「沒有找到你的位置」,接著填寫相關信息即可。用了這個技巧以後,每次發朋友圈都可以營銷一次,同時可以鼓勵顧客幫您發朋友圈宣傳。

5. 加盟項目招商廣告文案

商業項目招商階段如何做廣告
告。一方面可以盡快拓展市場,提高銷量;另一方面也是為了轉移新產品的風險,早日收回初期投資。甚至可以說,招商廣告已經成了許多企業新產品上市工作必不可少的組成部分。但是,廣告界的有句名言:「企業所投放的廣告費總有一半是浪費掉的,但是卻沒有辦法知道被浪費的是哪一部分。」加之的確有不少招商廣告打了水漂,這便讓很多企業在做招商廣告之前顧慮重重——怎樣做才會減少浪費?怎樣做才會更有效?究竟在哪些媒體上做?下面筆者將結合自己的多年經驗,來談一談究竟如何做有效的招商廣告。
有的放矢:弄清為何要做招商廣告
我們不能為了做招商廣告而做招商廣告,必須明確做招商廣告的目的:展示產品特性,吸引潛在客戶的「咨詢電話」,為企業招商服務,提高企業的經營業績。換句話說,就是在用具有特色的好產品來幫助客戶輕松賺錢的同時,不斷促進自己的發展壯大。相反,筆者曾經見到一則招商廣告,通篇在說如何如何賺錢,卻隻字未提是什麼產品。這樣做盡管有一定的「神秘感」,但卻讓人感覺有「詐騙」之嫌,達不到預期效果。附帶提一下,做招商廣告之前我們最好能認真審視產品名稱或品牌名稱,因為產品名稱或品牌名稱十分重要,好的產品名稱或品牌名稱在給人留下深刻印象的同時,更能快速、准確的表達出產品特性或品牌特性,如「氧立得」,不僅易讀易記,而且及其准確的傳達了產品特性。如果名稱不合適,最好能夠更名以減少廣告傳播中的浪費。上述的「氧立得「便是更改名稱之後的結果。
箭無虛發:明確招商廣告做給誰看
招商廣告做給誰看?這是個非常關鍵的問題。企業必須明白自己的目標客戶具有什麼特徵,怎樣才能快速准確地將信息傳達到目標客戶心中。這實際上牽涉到企業定位的問題。也就是說,在做招商廣告之前,企業必須首先有一個明確的定位,然後根據企業定位進行產品定位和品牌定位,提煉廣告主題,隨後才能開展諸如「做招商廣告」之類的工作。否則,招商廣告必然是盲目的,不利於產品形象的維護也不利於企業整體品牌的塑造,最終給企業造成巨大的浪費。
「七」項注意:成功表達廣告主題
在明確需要表達的廣告主題之後,企業需要找到一系列有效的方式來表達廣告主題。有句話叫「怎麼說比說什麼更重要」。現在的招商廣告可以說是滿天飛,因此,不管「怎麼說」,企業都必須首先准確把握一點:要讓目標受眾相信自己的廣告內容,不能讓目標受眾一看見廣告就馬上覺得是在騙人。
其次,招商廣告要經過戰略高度的精心策劃,並且所有的廣告內容都要來自於一個有機的體系,而不是明天要刊登招商廣告了,今天夜裡才忙著提煉主題、錘煉創意,然後慌里慌張的寫文案、做設計。「臨時抱佛腳」也許能夠出一篇令人拍案叫絕的廣告稿,但肯定很難照顧到廣告的系統性,不能充分的為將來的招商廣告做鋪墊,從而降低了招商廣告的整體效果。
再次,招商廣告文案的標題必須簡單明了,准確傳達招商廣告的「立基點」。如:桂林聚順葯業的蟻陳固澀口服液,其招商廣告文案標題「尿里淘金,兩個月賺錢「,不僅吸引眼球,而且極其直觀的傳達了招商廣告的「立基點」:用具有特色的好產品來幫助客戶輕松賺錢。離開這個「立基點」,招商廣告成功的可能性就少很多。如西安創新生物工程有限公司糖尿病新葯「苦樂寧」膠囊的招商廣告,其標題是「糖尿病市場2004年大黑馬苦樂寧——四大特別優勢,真正與眾不同」,基本上都是套話,毫不客氣的說,這是一則是比較失敗的招商廣告,因為:①「黑馬」、「×大特別優勢」、「真正與眾不同」等詞語已經被廣告人「用爛了」,沒有絲毫新意,吸引不了讀者注意;②沒有準確表達出招商廣告的「立基點」,說了等於沒說。類似的失敗招商廣告文案標題還有山西仁源堂「福明益視顆粒「的招商廣告,其廣告文案的標題是:「全國招商,國家新葯……」,廣告的最底端的標題文案是:「盡快抓住難得商機,早日獲得市場空間」,同樣缺乏創意,無法吸引讀者深入了解產品信息,以達到成功招商的目的。不過,這則招商廣告有一點非常可取,就是廣告設計非常簡潔清爽,在一堆招商廣告中還是有可能吸引讀者目光做短暫停留的。下面簡要列舉兩個比較成功的文案標題以供大家參考:吉林亞泰的「肝臟太累了,快洗洗'肝'吧「,某公司的「能減肥的牛仔褲,市場絕對炫「等等。
第四,切忌文字密密麻麻,東也想說,西也想說,結果是什麼都說不清楚。更值得注意的是,由於現代人的生活節奏日益加快,大多數人對密密麻麻的文字都很反感,加之招商廣告遍地都是,可以說,見到這種廣告,很少有人願意認認真真的閱讀,以了結究竟。例如,筆者曾經見到北京藍衣天使生物科技有限公司的一則招商廣告,不僅文字多,密密麻麻,而且招商文案的標題很是羅嗦,不知所雲。但是,從職業的角度來看,筆者能夠理解其做法,即:想利用僅有的半版廣告來表達公司所有的有用信息,事實上這是不可能的,也是不明智的。招商廣告不可能把企業想要表達的內容全部包含在內,否則企業就不需要與客戶進行面談了。招商廣告的最大作用,同時也是最實際的作用是准確傳達產品可靠的賣點與客戶能夠輕松、安全賺錢的理由和保證,然後吸引客戶打來一個電話,剩下的就是電話溝通或面對面溝通來解決的了。所以,從中我們可以得出一點,那就是做招商廣告不能「貪」,要明確最關鍵的一點:經常有客戶打來電話咨詢就表明招商廣告本身已經成功了。
第五,招商廣告的設計要圖文並茂,有助於展示企業實力。近幾年有一種說法——現在已經是「讀圖時代」,盡管不完全贊成這個說法,因為筆者堅信文字的魅力是圖形永遠無法真正替代的,但是筆者依然贊同這種提法對「圖」的高度重視。而且,必須強調,「圖文並茂」的「圖」首先必須有助於吸引讀者眼球和展示企業實力,同時還要與廣告文案緊密相關,不能偏離廣告文案的表達主題,也不能偏離產品的主題。例如,某企業招商廣告稱自己是國際著名品牌,圖片質量、設計水平卻「毫不客氣「地煽了自己一個耳光。
第六,招商廣告內容勿學「浮誇風」。翻看招商廣告,不難發現廣告內容的「浮誇風」越來越甚,彷彿我們每個人都可以一夜之間成為千萬富翁。平心而論,不經修飾或誇張的廣告基本是沒有的,但必須控制在一定范圍以內,絕不能違法律、背道德和良心。另外,客戶都在漸漸變得理智,識別「浮誇風」廣告的能力越來越強,從長遠來看,「浮誇風」式廣告必然會被客戶鄙視、唾棄,難以起到招商效果。或者,退一步來講,即使有客戶不幸受「騙」,「招商」在某種程度上獲得成功,但一段時間過後,承諾不能兌現,自然就會「露馬腳」,企業也就難逃被市場拋棄的厄運。
第七,要注意招商廣告的細節。例如,某公司招商廣告的電話居然沒有「區號」;某公司的招商廣告文案中錯別字出現8個;某公司的招商廣告文案標題承諾一年賺「88萬元」,正文中卻只提到「75萬元」等等,舉不勝舉。這些錯誤雖然不算「大」,但卻足以降低目標受眾對企業的信心,因為,一個對細節如此忽略的公司,他人沒有理由相信其會有什麼真正的好產品。
窮追猛「打」:確定媒體組合及排期有了精心准備的系列招商廣告,我們還要考慮在哪兒來投放這些廣告。這就要求廠商必須找到合適的媒體,確定正確合理的媒介組合並做好廣告排期。具體如下所述。
首先,企業必須認真調查了解目標受眾的生活習慣,選擇目標受眾經常閱讀或經常接觸的媒體。例如,要做某種「減肥」器械的招商廣告,就必須調查分析哪些群體最關心「減肥」器械的招商廣告,以及他們經常接觸的媒體。
其次,要確定正確合理的媒介組合。目標受眾經常接觸的媒體往往不止一種,這就需要我們進行必要的組合。廠商選擇較多的媒體有《銷售與市場》、《現代營銷》、《中國商機快遞》、《大眾投資》、《商界》等等,這些媒體讀者范圍廣,各有各的特徵,實際選擇過程中,最好有針對性的選擇以提高廣告效果。
最後,根據實際需要和目標受眾的認知原理做好廣告排期。為了強化招商效果,一般情況下,招商廣告都不只刊登一次,而是選擇一個特定的時段,或在全年進行有規律的投放。這就需要根據實際需要,制定合理的廣告排期。關鍵時期多投,如在招商會之前,關注招商廣告的人多,為了充分在目標群體展示企業實力,迅速提高知名度和美譽度,企業就得加大廣告投放密度,其他時期,可以間隔性的進行投放。至於間隔時間如何確定,這就需要結合目標受眾的認知原理和企業實際財力來確定。限於篇幅,這里就不再贅述了。
綜上所述,經典商業策劃商業管理專家談了談做有效招商廣告的四個要點,即:弄清為何要做招商廣告,明確招商廣告做給誰看,成功表達廣告主題,確定媒體組合及排期,但仍有兩點需要做簡單的補充說明。一、招商廣告投放之後,企業應該認真監控招商廣告的投放效果,如果效果不佳,則需要尋找原因,及時調整廣告策略以減少損失;二、鑒於廣告效果整體在走「下坡路」,所以筆者建議企業應該努力通過有效的公關事件進行招商,以取得更好的效果。

6. 如何加盟中式快餐招商加盟烤肉飯系列

您好,很高興解答你的問題!
1、優質品牌
現在的烤肉飯加盟品牌有很多,大家在選擇的時候一定要優質的品牌,因為優質品牌的產品味道、健康等方面都會有一定的優勢,並且優質品牌的知名度也是很高的,有著一定的固定的顧客。
2、特色賣點
現在的烤肉飯加盟店那麼多,如果產品沒有特色的話,那麼是很難長久的發展下去的。烤肉飯加盟店要打造出自己的特色產品,打造自己的閃光點,這樣顧客才會光顧。除了產品的特色之後,在服務和環境等方面也可以打造自己的特色。
3、經營口碑
口碑是餐飲店長久發展下去的一個重要因素,但是良好的口碑並不是一下子就能夠釀成的,大家需要打造出讓顧客滿意的服務,做好品牌的特色產品,形成優勢,讓顧客記住你。
4、注重細節
餐桌的衛生、菜品的名稱等等,這些都會影響到顧客對烤肉飯加盟店的評價,所以大家一定要注意。
希望町門烤肉飯的回答能夠幫助到您 ,祝你生活愉快~

7. 餐飲創業規劃計劃書

在高速發展的現代社會,大家逐漸認識到創業計劃書的重要性,創業計劃書對於創業者吸引所需要的人力資源,凝聚人心,具有重要作用。你所接觸過的創業計劃書都是什麼樣子的呢?下面是我整理的餐飲創業規劃計劃書,希望對大家有所幫助。

餐飲創業規劃計劃書1

綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。我們要根據人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地開餐經營。

一、市場分析

"不僅是利潤,更是服務和問話。"作為這個行業的倡導者,希望公司成為優質服務和行業健康發展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經營思路下,不懈地堅持,其結果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進綠色餐飲的形成和發展。

二、員工的服裝,經營的理念,內部管理和總公司保持統一。

綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中,首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料,盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工製作的半成品原料,更要善於識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。

三、餐飲公司形象策略

在位於商業區、旅遊景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發,力求共性中個性。

隨著,中國政府構建社會主義和諧社會的提出。"和諧社會"已經成為一個醒目的新詞彙。全國上上下下專題研討、專家學者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道。這無形當中推動了"和諧社會"四個字潛在的商業價值。綠色餐飲的目的是使消費者能得到安全、健康的服務,創造出人類與自然環境和諧相處的新模式。而"和諧社會"四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發展的環境與社會負責的理念。

四、投資計劃

"由點做起,輻而為面"。立足於一個地區特點的消費群,初期發展就應形成一定的規模經營,選擇好幾個經營網點地址後,同時"閃亮全登場"。以後再根據發展,輻射全國經營。

發展初期,積極引導顧客綠色消費,使成為穩定的顧客消費群體。我們要根據人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地開餐經營。

餐飲創業規劃計劃書2

經營目的:

1、利用餐廳現有的會員資源,將健身運動場地與餐廳有機結合形成以健身為龍頭品牌,休閑、膳食、水吧、酒吧、西點、西式快餐與一體的餐飲企業倡導健身休閑餐廳。

2、拓展將運動、健身、膳食營養有機的結合,回饋民眾一個飲食結構的調整,營養均衡搭配的新型餐飲企業。

3、就帕菲克體育健身品牌組合效應,形成運動型餐廳。

經營面積:

3000平方米、200個休閑餐位

經營目標:

1、設置餐坐200人;

2、人均消費40元;2餐/日

3、日銷售:200人x40元/人=8000元/餐

(按午市:60%的上座率,晚市70%的上座率)

午市:8000x60%=4800元/日晚市:8000x7%=5600元/日

午市+晚市=10400元/日

4、月銷售:午市+晚市=10400元/日x30天=31元/月

設置部門:

一、前廳服務部:22人

餐廳經理;1人合計5000元

主管:1人1200---1500元/人合計1500元

領班:2人800---1000元/人合計元

服務:14人600---800元/人合計11200元

傳菜:4人600---800元/人合計3200元

二、廚務部:18人:

廚務主管;1人

西餐師傅:3人荷台:3人

案子:3人西點:2人

合計26000元

三、吧台:2人800---1000元/人合計元

四、收銀:2人1000元/人合計元

五、pa部:4人550元/人合計2200元

六、庫管:1人1000元/人合計1000元

七、財務:1人1500元/人合計1500元

八、采購:1人元/人合計元

九、經營核算:

1、月銷售額:31元/月毛利率:68%

2、毛利:31元/月x68%=212160元/月

3、人員工資:59600元/月

餐飲創業規劃計劃書3

一 、發展前景

民以食為天,即使自然災害來臨,仍有不少人士看好餐飲業。xx年有業內人士預計,到20xx年中國餐飲業營業額將超過2萬億元人民幣,因此,餐飲業的前景看好。

我們主題餐廳的定位就是中型城市,人均消費50左右。市場前景廣闊。 從投資門檻來說,如麥當勞肯德基等特許經營申請人投資金額不少於人民幣300萬元等,功夫小子的代理費也得幾十萬。有些連鎖快餐如真功夫,暫時不開展分店加盟業務。由此可見相對小額投資的主題餐廳處於創業階段,條件相對艱苦,但門檻不是很高,競爭力強。

再者,我們來看下20xx年餐飲業的消費趨勢:

1.餐飲品牌發展速度加快;

2.低碳成為餐飲發展流行主題;

3.餐飲人才人才呈多元化發展;

4.餐飲信息化,科學化營銷加快;

5.餐飲行業發展層次呈多樣化;

6.餐飲行業政策更規范,行業自律需提高;

7.餐飲主流消費和主流消費群體轉型,收地市轉到省會,由省會轉型到地市,由地市轉型到縣城。

二 、市場分析

在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,成立大學飲食聯盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品,並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業。 SWOT分析:

Strength(優勢):本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,並且與食堂同樣方便快捷,節約時間。另外,本餐廳採用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,並能節省部分人力資源。同時,非餐點還提供冷飲、冰粥、等,並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

WEAKNESS(劣勢)分析:由於剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。

OPPORTUNITY(機會)分析:據我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,並具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

THREAT(威脅)分析:餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系,如此則產品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格並不會太高,但相比之下,客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另一個問題,即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。

三 、發展戰略

1.本餐廳開業之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對的時尚青年,傳單和宣傳冊形式出現。

2.主題餐廳將以西餐廳和茶餐廳的模式建立,個性空間在空閑的時候將以茶餐廳自助式呈現。主題餐廳我們將以主題餐飲的形式呈現菜單,包含情侶套餐等,個性空間自助式,夏天推出冷飲等,具體參照一茶一坐形式,休閑交友為主,崇尚自由和交流,此舉很好的解決了個性空間沒有出租的時候的空置。

3.主題餐廳也承辦外帶形勢的餐飲服務。依據客戶的需求在他們制定的地方提供符合他們主題要求的餐飲,以情侶主題為代表,提供策劃和餐飲支持。

4.餐廳的餐具以個性為主,為空置成本可以和更多的.應用馬克杯,個性印刷減少成本。

5.一開始客源可能不是很多,可以搭配更多的優惠,在時尚社區如LOFT,學校社團,商務區做體驗和優惠體驗活動,培養客戶。

6.主題餐廳的宣傳可能需要蠻長的一段時間,但由於它的新鮮感,吸引客戶來說問題不是很大,但也從長遠看存在主題過時的問題,這個方面我們將建立完善的信息反饋制度,通過我們的信息反饋和會員優惠制度的完美搭配掌握客戶的需求趨向,並建立起一個類似於交流平台的系統,搜集信息。

四、 店面簡介

本店位於大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,牆面採用偏淡的溫色調,廚房布置合理精緻,採光性好,整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

五、 店面設計

餐廳設計

類型:餐飲

餐廳名稱:MAGIC-BOX

餐廳主題:MAGIC

餐廳結構及大小;主題餐廳(A區域)、個性空間(B區域) 主題餐廳(A區域):主題餐廳是MAGIC-BOX主要盈利點,以給顧客提供餐飲,休息為主。A區域中細分A1、A2、A3、A4四部分:A1吧台(收費,點餐及信息服務),A2廚房(為顧客製作餐點),A3盥洗室,A4用餐地(為顧客提供用餐地點)、

個性空間(B區域):個性空間,MAGIC-BOX的一個創新亮點,主要為顧客(散客、家庭、中小型企業)提供空間並進行設計(可DIY)呈現給顧客一個平時不能或者是極少能感受到的一個空間享受。B區域中細分B1、B2兩部分:B1個性空間大廳(舞台),B2倉庫(存放布置個性空間所需要的材料)。

裝潢設計:

門面及外牆設計:大門設計,羅馬式大門,以西式獨特風格呈現,大門上方裝置LED霓虹字(店名MAGIC-BOX);

外牆設計,普通紅磚牆,不進行粉刷以及布置,僅在牆上進行塗鴉(一些魔法圖案、個性塗鴉)。

主題餐廳(A區域):A1吧台設計,設計為一個類似於西方火車站售票廳的樣式吧台,吧台上開啟窗口(透明玻璃窗,也可移動,進行收費、點餐及信息服務);

A2廚房設計,外觀設計成一個蒸汽機的火車頭,內部設計為普通廚房結構;

A3盥洗室設計,與一般餐廳盥洗室一樣,分男女,盥洗室門結合餐廳大門,類似於羅馬式木門;

A4用餐點設計,類似於哈利波特中魔法學院餐廳的樣式設計,電燈,餐桌,餐具,桌椅及一些必需品,全設計為類似魔法學院餐廳的樣式,用餐地正中心防止一個小型噴泉,並以空心圓式餐桌環繞,周圍根據空間因素放置餐桌和進行布置。

銜接裝潢:A、B區域以活動門板連接(可以在舉辦大型PART時同時連接兩塊區域)A區域的活動門板上貼上和餐廳牆壁一樣的牆紙。

個性空間(B區域)個性空間主要以出租給顧客或者根據顧客要求進行DIY因此不需要華麗的裝潢。

B1個性空間大廳設計,牆壁以白牆為主,裝置一些必要的燈和電源設備外,一頭布置一個舞台,並放置小幕布,裝飾成類似於小電影院的舞台。除舞台外三面各放置一台音響和壁掛式小型投影儀,根據每次布置需要可向牆壁上投影畫面(類似一些世博場館的電影效果);

B2倉庫設計,分兩小部門,第一部分裝置簡單的燈光電源等設備並放置一個信息技術中心,控制個性空間的燈光,音效和A1吧台的信息。第二部門作為倉庫,不做裝飾,僅放置一些材料工具,並開設兩扇門一扇通往個性空間大廳,一扇為倉庫門材料工具可通過此門運進倉庫避免材料工具從主題餐廳運進(方便實用)。

個性裝潢:所有服務員以魔法師打扮。

裝潢設計理念及目的:特殊的羅馬式大門讓顧客進入一個特殊場景,通過售票廳吧台和蒸汽機外觀的廚房以及魔法餐廳的場景,在視覺上感覺讓顧客來到一個魔法天堂進行消費享受,在「魔法師服務員」的服務下讓你體驗作為一回魔法師的感覺。其次,個性空間仿電影院和世博場館,在顧客布置完空間後可對牆壁投影一些特殊場景,增添影音效果。在個性空間閑置時(無顧客租用),可作為一個小型影院為顧客播放電影。在主題餐廳辦PART時,將連接AB區域的活動門板拆卸,可增大空間(類似做到一些電視劇中的舞會PARTY)。