㈠ 開一家外賣小火鍋店加盟費多少錢
您好,朝天門火鍋為您解答。(以下回答內容手打原創)
根據你的想法,你應該還是以外賣為主,而不是以店面為主,對於店面沒有什麼要求,這種情況可以嘗試技術加盟,具體可以咨詢品牌方,但如果你是想走店面為主,那麼主要的費用包括幾個方面:
品牌授權與合作費用,門店租金,裝修設計費用,物料費用,運營費用,其中:
品牌授權(品牌專屬使用,維護,策劃等)
門店租金(根據店面大小,地段,城市級別等)
裝修設計(根據裝修風格,定位等因素有關)
物料費用(火鍋店硬體,軟體等)
運營費用(底料,食材,備用金等)
費用不能一概而論,影響因素還是很多的,如果自己沒有經驗,建議在品牌方協助下進行,不要自己盲目去事件。
以上原創回答(同行請勿復制粘貼,否則舉報),如滿意望採納,謝謝。
㈡ 在平頂山石龍區開一個傣妹火鍋,要加盟費多少錢,前景怎麼樣,給給予什麼幫助。
前景一般
這是小規模一般就幾萬吧
㈢ 火鍋店加盟費用是多少知情人透露一下,謝謝
目前這個情況還是不建議你找收加盟費的項目,投資太大不容易回本,我准備加盟龍廠長火鍋,他們不收加盟費享受加盟服務,而且屬於社區店幾個人就可以開店投資小隻需要十多二十萬就能開一家火鍋店,生意好回本快,需要的可以加速到他們官網上去看看,非常不錯。
㈣ 如何加盟小火鍋店
可以加盟外賣店,投入小,對店鋪要求低,店面小,位置不佳都不是問題。
㈤ 我想加盟個火鍋店
火鍋已經成為四季流行餐飲品類,已經沒有淡旺季的說法了,但相對來說,高峰前開店肯定更好一些,建議是在6-11月份期間開店,這段時間之內屬於火鍋就餐高峰期。
如果你打算開一家火鍋店,不要想著非常短的時間就回本,因為這跟你經營的火鍋店經營狀況息息相關,比如你生意不好,回頭客不多,回本周期必然會較長,同時也不要看到別人火鍋店生意很好,單純的以為回本就非常快。
請注意,回本周期跟你的持續經營情況相關,按照朝天門火鍋全球800餘家連鎖店的總結分析來看,快的一般半年多一點左右,慢的則需要一年多一點左右,不能一概而論。
所以,如何持續經營,如何打造自己店面的老顧客才是關鍵,這就考驗著品牌方對能給到你哪些經營支持以及本身底料口味是否優秀,考驗著品牌方的實力,同時也是身為老闆的你需要不斷學習,持續優化經營理念和方法技巧。
要注意的是,沒人能保證你的店一定能成功開啟並持續盈利,正規品牌都不會這么保證,如果有一些所謂的網紅,快招類品牌給你保證,你一定要多一個心眼,謹防受騙。
補充,有人會說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的,這個說法太片面(外行人),開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店,而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的,經營是除口味之外的一個核心要點,一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍,同樣的一個技術超群的廚師,未必就能開一家酒店,火鍋店依然如此。
㈥ 想靠火鍋外賣發財的第一批老闆已經跑路了
疫情讓餐飲門店的日子不好過:
海底撈在1月26日宣布停止門店營業後,有機構預計,海底撈2020年營收或損失50億,而海底撈在高度分散的火鍋s市場僅佔到2.2%的市場份額,艾媒咨詢曾在2019年發布過一份報告,指出火鍋在中國餐飲市場中佔比份額最多,並穩步增長,有望在2020年突破7000億,可想而知,火鍋門店停業,空出了多大一塊兒市場。
於是就有創業者瞄準了火鍋外賣連鎖。【商業街探案】的一位讀者孫先生留言表達了他的思考和困惑:想趁著疫情期加盟一家火鍋外賣連鎖,因為他覺得需求很旺盛,而且非常時期,心儀品牌的加盟政策比較優惠,算抄底,但有位搞餐飲的朋友卻勸他,火鍋外賣在疫情期做起來的難度很高,而且就算火了,疫情結束後,95%的消費者都會回到門店的懷抱。
「短命生意,不要做。」這位朋友說。
曇花一現的火鍋外賣創業潮
專營火鍋外賣不是新事物。
在2011年6月就有一家卧底火鍋成立,其主打的就是線上配送,創始人邱星星認為:在所有的外賣中,火鍋是唯一既能保持溫度又能保證美味的品類。
卧底火鍋的經營數據因為年代久遠而缺失,但值得注意的是,從2015年開始,外賣平台的風口真正到來——美團在2014年完成了460億交易額,創始人王興在當時提出2015年是o2o決戰年,但卧底火鍋似乎沒抓住補貼大戰的機會,把外賣發展壯大,倒是在16年於北京潮地工體開設線下店,其店店面面積有1000多平米,206個座位,以o2o的概念拿到A輪融資,此後再無融資消息。
今天,在大眾點評定位卧底火鍋的誕生地北京,已經搜索不到該店,並且也無法在美團外賣中搜索到該店。
另外一家成立於2013年的董火鍋主打「掌上一小時速達火鍋外賣」,定位在年輕白領,號稱「懶人經濟」,創始人董國斌也高度看好火鍋外賣,認為聚焦外賣的火鍋品牌利潤空間比傳統火鍋品牌至少提高了20%,遺憾的是,在其成立地北京,大眾點評僅兩家店鋪在營業中,美團外賣無法找到該店。
事實上,業界公認的火鍋外賣創業元年在2015年,除卧底火鍋和董火鍋外,大批火鍋外賣創業者入局,但有數據統計,在2016年,其中90%的品牌倒掉了。
同年入局的淘汰郎創始人趙子坤認為,這些火鍋外賣品牌死掉的原因是客群定位出現了偏差,他們模仿海底撈做大鍋、家庭消費,導致客單價普遍較高,卻忽視了這部分群體只是海底撈堂食的延伸,不代表大眾市場。
饈饈小火鍋的創始人馬永傑則認為,本來外賣火鍋的基數就小,這些創業者的運營還不專業,活不下去是必然的。不過,目前只能在大眾點評上查到8家饈饈鄰家外送小火鍋,都在山東境內。
按照淘汰郎的說法,他們是大浪淘沙後,成功活下來的品牌。
趙子坤認為,火鍋是特殊品類,要點很多單品,比如海底撈,點完三、四百元的客單價,一兩個人吃不了,人多了以後又不方便,只有小火鍋才能解決這一問題。所以,淘汰郎打出了99元外賣小火鍋模式。
同時,淘汰郎自建加工廠,由工廠直接供給成品到店,每個城市設置5-15個門店,每個門店不做堂食,相當於前置倉,覆蓋范圍為5公里。在17年7月,淘汰郎拿到A輪融資,同時從自營模式轉為加盟模式,到2019年3月,覆蓋全國230座城市,近400家門店,累計銷售額突破4.4億元,但再無融資消息。
加盟活下的品牌?不合算
因為火鍋外賣的特性,加盟存活下來的火鍋外賣品牌似乎不是個好主意。
【商業街探案】在年前了解到,淘汰郎的加盟費是6.98萬元,另外需要付保證金1萬,品牌管理費9800元一年一店,合同有效期在3年。
對於加盟的商戶,淘汰郎會提供開業前的選址服務,營養裝修和培訓,開店後會提供產品研發、市場營銷方案、門店運營管理和外賣平台運營等服務。他們同時還給咨詢者提供了盈虧分析:
以一線城市為例,只要能滿足客單價210元,每日客單量25單,每月客單量750單,那麼一個月的交易額會在157500元,然後扣除食材成本63000元,配送成本15750元,房租12000元,人工15000元,平台傭金及活動補貼2325元、水電雜費1500元,一個月的利潤將達到26625元。
但從事餐飲多年的郝振(化名)告訴【商業街探案】:「你要付出的資金遠遠高於他給你看到的價格。」
他分析:「房租即便算12000元,一般正常情況下壓二付三,光是房租就要先投入5到6萬。此外,人工15000元是完全沒有計算吃住的價格,也別以為不做堂食就不用裝修了,他們開始不會告訴你,但交了加盟費後就要往裡砸錢了,裝修費用大概也要3萬,最後前期投入到可能會在25萬左右。」
郝振同時認為,淘汰郎給出的盈收前景,即月售750單,客單價210元的目標很難達成,要持續盈利很難。數據顯示,即便擁有客單價低、擴張成本低(加盟)兩個「優勢」,淘汰郎的體量也沒蓋過海底撈的外賣業務——從美團外賣可見,其在上海虹口區有兩家店,一家是上海1店,1月月售在151單,一家是虹口店,月售350單。而海底撈在同樣區域內,兩家門店外送在1月分別是306單和227單。
另外一家存活下來的火鍋外賣品牌鍋sir(2016年10月18日成立)銷售額也不穩定,上海美團可查一共有9家鍋Sir,9家店的月銷數量很不穩定,一家10月開店的鍋Sir(上海店)至12月底,月訂單訂單數只有16單。另外一家鍋Sir(金橋店)月銷售卻高達578單。造成這種現象最重要的一個原因就是金橋屬於上海郊區,周圍沒有大型火鍋品牌做競爭對手,而其上海店卻位於上海靜安區東寶興路,屬於內環城市,競爭力巨大。
而針對疫情期火鍋外賣的需求,火鍋外賣品牌還要和各大傳統火鍋、商超火鍋外賣做競爭:
大龍燚通過旗下「包煮婆火鍋菜」品牌,與盒馬鮮生及外賣平台合作,在19年年掘金外賣市場。2019年6月中旬,小龍坎初次試水外賣代運營。
盒馬在2019年10月17日,就在全國20多個城市的盒馬門店和App將推出火鍋外賣業務,帶動了家樂福等超市進入火鍋外賣賽道,疫情期,調料、底料幾乎都在各大商場賣到斷貨。
也是在疫情期,重慶的周先生一家點了人生中第一次火鍋外賣,結果非常失望,因為付出了300元,卻沒吃到什麼東西,周先生吐槽:「如果不是疫情,我根本就不可能點火鍋外賣這種東西,我花這么多錢點個火鍋外賣,還只有這么幾口。而如果有下一次,我一定自己買火鍋底料自己煮,幾塊錢買幾根黃瓜,我們一家人吃它不香嗎?」
值得一提的是,周先生點的「火鍋外賣」是重慶一家知名的火鍋店,由此可見,連老火鍋店的外賣都讓周先生有了「自己去超市采購來吃」的想法,想臨時殺入做外賣火鍋專營的難度就可想而知了。
㈦ 加盟外賣小火鍋的利潤多少
不管是小火鍋還是其他的火鍋,市場前景都還不錯,小火鍋的市場更有待發展,火鍋的市場盡管不錯,不過競爭還是有的,小火鍋的優點其實也是他的缺點,與傳統的火鍋相比,更干凈衛生,但是不夠有氛圍,所以,具體做什麼還是多去看看具體的市場情況。而火鍋店本質,一個是口味,一個是經營技巧知識。開火鍋店主要是看你的資金有多少,針對目標客戶來定資金的投資量,每一種形式的火鍋店的每月收益都是不一樣的,但是關鍵的一點是服務和味道,就算沒有豪華的裝修,只要自己火鍋的味道獨特,就可以占據自己的一席之地,小本創業項目很多,但是火鍋店是最賺錢的一個項目!
㈧ 開一家外賣小火鍋店加盟費多少錢
您好,朝天門火鍋為您解答。(以下回答內容手打原創)
根據你的想法,你應該還是以外賣為主,而不是以店面為主,對於店面沒有什麼要求,這種情況可以嘗試技術加盟,具體可以咨詢品牌方,但如果你是想走店面為主,那麼主要的費用包括幾個方面:
品牌授權與合作費用,門店租金,裝修設計費用,物料費用,運營費用,其中:
品牌授權(品牌專屬使用,維護,策劃等)
門店租金(根據店面大小,地段,城市級別等)
裝修設計(根據裝修風格,定位等因素有關)
物料費用(火鍋店硬體,軟體等)
運營費用(底料,食材,備用金等)
費用不能一概而論,影響因素還是很多的,如果自己沒有經驗,建議在品牌方協助下進行,不要自己盲目去事件。
以上原創回答(同行請勿復制粘貼,否則舉報),如滿意望採納,謝謝。
㈨ 開自助火鍋加盟店需要多少錢
你好,朝天門火鍋為您解答。(以下手打原創回答)
你需要給出更加具體的信息,否則無人能給你做出詳細一些的方案,比如你打算在哪開,打算開多大,打算是走精品還是市井路線等等,但不管什麼路線,火鍋店就是火鍋店,開店成本開銷就那麼幾塊,基本沒有什麼變化。
費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面:
品牌授權與合作費用,門店租金,裝修設計費用,物料費用,運營費用,其中:
品牌授權(品牌專屬使用,維護,策劃等)
門店租金(根據店面大小,地段,城市級別等)
裝修設計(根據裝修風格,定位等因素有關)
物料費用(火鍋店硬體,軟體等)
運營費用(底料,食材,備用金等)
具體就不能一概而論,需要深入溝通或者實地考察才行。
以上原創回答,同行請勿復制轉發(否則舉報投訴),如滿意望採納,謝謝。